为何有人爱闻臭豆腐、榴莲？专家揭开“搭错筋”奥妙
气味给人们提供了关于食物、自身、他人和环境等多方面的信息，气味偏好的形成具有重要的生理和社会意义，但其神经环路机制尚不清楚。 中国科学院武汉物理与数学研究所徐富强研究员介绍，团队通过整合电生理、行为学、光遗传学、化学遗传学、环路示踪等一系列技术，证明了从中脑腹侧被盖区的多巴胺投射到嗅结节这根筋对气味偏好形成的充分必要性，结果也为诸如“闻到小时候的饭菜香味就有特殊愉悦”等现象提供了环路基础。 原来，嗅结节位于脑腹侧纹状体，它直接接受来自嗅球及其他嗅觉皮层的信息输入，也接受来自于腹侧被盖区多巴胺能神经元的输入，而后者对调节奖赏及动机具有重要作用。 嗅结节与嗅觉系统及奖赏系统的特殊联系使其具有可能涉及气味偏好的结构基础。此研究利用狂犬病毒逆行追踪技术，观察到内侧嗅结节可直接接受嗅球等嗅觉系统神经元和腹侧被盖区多巴胺能神经元等奖赏系统的输入。专家利用光遗传或化学遗传抑制该通路可阻断自然条件下气味偏好的建立。 这一研究有望为成......阅读全文
气味通信的概念
中文名称气味通信英文名称odor communication定 义借助挥发性化学物质传递信息的通信方式。应用学科生态学（一级学科），化学生态学（二级学科）
粪便气味检查作用
粪便特殊气味的检查，可以帮助初步诊断消化系疾病。当胰腺疾病，肠道吸收不良，消化道大出血，结肠(直肠)癌溃烂时，粪便有腐败亚臭味。阿米巴肠炎粪便有鱼腥臭味。当脂肪及糖类消化或吸收不良时，粪便由于脂肪酸分解及糖的发酵而产生酸臭味。
尿气味的分类
（一）正常尿新鲜尿具有微弱芳香气味，如尿标本置放时间过久或冷藏时间过长，尿素分解，可出现氨臭味。食用葱、蒜、咖喱、韭菜，饮酒过多或服某些药物可有特殊异味。（二）病理性尿氨臭味：慢性膀胱炎、慢性尿潴留等。烂苹果味：糖尿病酮症酸中毒。腐臭味：泌尿系感染或晚期膀胱癌患者。大蒜臭味：有机磷中毒者。“老鼠尿”
嗅觉利用快速动力学编码不同气味－对动物研究有重要意义
最近，美国耶鲁大学约翰·比尔实验室和耶鲁医学院的神经科学家发现，小鼠能通过嗅觉系统的瞬时动态变化，识别出极微小的气味差异。相关论文发表在最近的《公共科学图书馆·生物学》上。 嗅球是分辨气味的脑区。以往研究显示，嗅球中的嗅小球被气味激活，排列成不同空间模式，代表着不同的气味刺激，这些模式作为激活
嗅鞘细胞的分化来源
OECs和嗅上皮均来源于嗅基板，而嗅球与其它中枢神经系统结构均起源于神经管，因此在胚胎发育过程中嗅上皮与嗅球发育是两种不同的方向，原始嗅觉神经元伴随大量基板细胞从嗅上皮传出轴突向端脑泡方向迁移，其中嗅鞘细胞引导嗅神经轴突到达端脑泡，这些细胞形成早期的嗅球，接着嗅球发生外翻，迁移细胞覆在其表面形成
饮料产品气味电子鼻（气味分析系统）在茶叶及制品...
饮料产品气味-电子鼻（气味分析系统）在茶叶及制品品质鉴别中的应用电子鼻（气味分析系统）是一种气味分析仪器，又称人工嗅觉系统，是在材料科学和传感技术的基础上发展起来的，利用各种传感器的仿生学技术，模仿人类嗅觉细胞的工作模式，实现对气体、气味的检测。茶叶及其制品由于不同的产地、不同的品种、不同的种植环境
藏在脑海中的气味
多伦多大学的生物学家，最近发现了允许大脑利用记忆重现生动感官体验的机制，同时，也揭示了感官记忆如何产生并储存在大脑之中。 这篇文章提供了一种全新的视角来解释感官信息如何在记忆中表达，并可以解释一些被视为阿尔兹海默症的早期症状，如嗅觉能力丧失。 “我们的研究首次解释了我们如何在记忆中重现生活中
探秘闻臭师：鼻子不能太灵－有时要闻四五十只臭袋
土壤风干、重金属分析、红外测油仪……2月16日上午，江北区环境监测站里，各种大型检测仪器正在有序运行。“监测站是基层环保的‘眼睛’，我们通过各类仪器可以分析污染物种类和分布状况，明确污染途径，预测污染变化趋势，预警可能出现的环境问题。”江北区环境监测站负责人说，“不过，除了仪器分析，我们还有一双
嗅觉障碍的类型及表现
类型 临床尚无统一分类标准。常见类型有： (1)嗅觉减退：嗅觉损害常表现为对嗅气味刺激敏锐性的减退。 (2)嗅觉丧失：后天的严重的嗅觉损害，表现为对嗅气味刺激的反应丧失。 (3)嗅觉缺失：先天的嗅觉缺失，表现为对嗅气味刺激的无反应。 (4)嗅觉倒错：表现为对嗅气味刺激的错位反应，但不伴
嗅觉障碍的病因及类型
病因 1.嗅觉的分子生物学尚不清楚。鼻黏膜、嗅球、嗅丝神经病变引起嗅觉功能下降或丧失；而中枢神经系统连接部损伤，通常不伴发任何可发觉的嗅觉丧失。 2.由于胚胎期嗅神经在发生上的异常出现嗅觉的缺失。 3.偶尔，颞叶病变伴随暂时或阵发性幻嗅。嗅觉丧失常合并味觉损害，这取决于食物和饮料中易挥发的
关于多巴胺受体简介
多巴胺受体是结合在膜上的供神经递质多巴胺识别的位点。多巴胺受体既存于中枢神经系统（CNS），也存在于外周。依据生化和药理学标准已将此受体分为二型。微摩浓度的多巴胺作用于D1多巴胺受体可刺激腺甘酸环化酶的活性。酚噻嗪类多巴胺拮抗剂如氟非那嗪作用非常强大，抑制多巴胺D1受体效应只需纳摩水平，而丁酰苯
多巴胺的临床应用
(1)用于各种休克(感染中毒性休克、心源性休克、出血性休克等)； (2)与利尿药合用，应用于急性肾功能衰竭； (3)治疗急性心功能不全。 多巴胺随着剂量的不同，作用于不同受体： (1)小剂量时(每分钟按体重0.5~2μg/kg)，主要作用于多巴胺受体，使肾及肠系膜血管扩张，肾血流量及肾小
多巴胺的作用机制
在外周，本药除激动DA受体外，也激动a和β受体发挥作用。（DA：多巴胺） 其作用除与剂量或浓度有关外，还取决于靶器官中各受体亚型的分布和药物受体选择性的高低。低剂量时（滴注速度约为每分钟2μg/kg），主要激动血管的D1受体，而产生血管舒张效应，特别表现在肾脏、肠系膜和冠状血管床。 DA可增
关于多巴胺通路的基本内容介绍
多巴胺神经元位于中脑与间脑交接处，有3条通路。第一条是黑质-纹状体通路，第二条是中脑-边缘通路，第三条是中脑-皮质通路。 （1）黑质-纹状体通路 黑质-纹状体通路起自黑质致密带，投射至尾核-壳核，该通路激活能增加运动，动物黑质损害能引起运动迟缓和反应时间延长。抗精神病药阻断多巴胺D2受体，表
腌制火腿的寻味之旅——嗅味检测法破译食物香气密码
腌制火腿是一种广受欢迎的食品，主要原因就在于其独特的香味与美味。科学家们采用以气相色谱为基础的方法进行了相关实验，旨在追寻风干腌制火腿产生香味的踪迹，填补该领域的技术空白。 气相色谱分析法能成功破译食物香气和美味成分的秘密。通过下述方法能够以最佳方式获取这类知识：在气相色谱分析中采用质谱检
美研制出气味机－能根据游戏进程释放特定气味
据香港《文汇报》1月20日报道，美国加州一家公司生产出了一部气味机，只要把它连接计算机或游戏机，当用户打游戏时，它便会释放出与游戏画面一致的气味，例如丛林或海水味。目前，每部气味机售价69.99美元。 气味机ScentScape由软件开发商Scent Sciences研发，随着
三点比较式臭袋法测定臭气的方法原理
臭气浓度是根据臭觉器官实验法对臭气气味的大小予以数量化的指标,用无臭的清洁空气对臭气样品连续稀释至嗅辨员阈值时的稀释倍数叫作臭气浓度。嗅觉阈值包括可以嗅觉气味存在的感觉阈值和能够定出气味特性的识别阈值,本方法中规定使用的是指感觉阈值。嗅辨员是经专门考试挑选和培训,其嗅觉合格者作为本方法测定需要的嗅辨
研究发现产生嗅觉或许并不需要嗅球结构
近日，来自以色列的研究人员在对一名29岁的女性进行MRI大脑扫描时无意中发现了一个科学之谜，研究者表示，这名女性似乎没有嗅球（olfactory bulbs）结构，很多人都有两个这样的球状结构，其正好位于鼻腔上方，紧贴着大脑底部，这些嗅球结构虽然很小，但却非常重要，其仿佛一个很小的“处理盒”，鼻
嗅球结构或许不是产生嗅觉的必要组成？
近日，来自以色列的研究人员在对一名29岁的女性进行MRI大脑扫描时无意中发现了一个科学之谜，研究者表示，这名女性似乎没有嗅球（olfactory bulbs）结构，很多人都有两个这样的球状结构，其正好位于鼻腔上方，紧贴着大脑底部，这些嗅球结构虽然很小，但却非常重要，其仿佛一个很小的“处理盒”，鼻
临床物理检查方法介绍嗅神经检查介绍
嗅神经检查介绍: 嗅神经检查是一种检查病人能否正确分辨所嗅到的气味的方法,嗅球、嗅束、嗅丝的损害及创伤、前颅凹占位病变、颅底脑膜结核、鼻粘膜炎症或萎缩可用此法检查出。嗅神经检查正常值: 嗅觉正常时可明确分辨出测试物品的气味。嗅神经检查临床意义: 异常结果:嗅觉障碍时可表现为一侧或双侧的嗅觉减退或消失
粪气味的相关症状
黄绿稀溏，便下恶臭，急性腹痛，排便感，排水样血性大便，排便障碍，肛门外括约肌断裂，肛周皮肤潮红，肛门坠胀
粪便气味指标解读结果
正常： 臭味。 异常： 当胰腺疾病，肠道吸收不良，消化道大出血，结肠(直肠)癌溃烂时，粪便有腐败亚臭味。阿米巴肠炎粪便有鱼腥臭味。当脂肪及糖类消化或吸收不良时，粪便由于脂肪酸分解及糖的发酵而产生酸臭味。
蚁群气味的定义
中文名称蚁群气味英文名称colony odor定 义通过个体间相互接触在蚁群中传播表面信息素，使之成为群体气味。应用学科生态学（一级学科），化学生态学（二级学科）
快速气味分析仪
快速气味分析仪是一种用于食品科学技术领域的分析仪器，于2018年6月1日启用。 技术指标 1双柱双检测器结构； 2气液进样模式； 3炉箱升温速率达10 ℃/s； 4分析周期：5 min以内； 5具有顶空进样功能的自动进样器； 6软件具有建立数据库功能。 主要功能 用于对农产品或食品的挥发
粪便的理学检验气味
粪便的气味，主要是因细菌作用的产物如吲哚、粪臭素、硫醇、硫化氢、氨、靛基 质、挥发性脂肪酸等产生。1．临床意义（1） 恶臭味。粪便恶臭且呈碱性反应时，乃因未消化的蛋白质发生腐败所致。多见 患慢性肠炎、胰腺疾病、消化道大出血、结肠或直肠癌溃烂时。（2） 鱼腥臭味。阿米巴性肠炎。（3） 酸臭味。当脂肪及
嗅沟脑膜瘤的检查
1.头颅平片：常显示前颅窝底包括筛板，眶顶骨质吸收变薄或销蚀而轮廓模糊，也可以为筛板和眶顶骨质增生，瘤内广泛砂粒体钙化，可出现均匀密度增高块影，覆盖于骨质销蚀的前颅窝底上。 2.脑血管造影：侧位相大脑前动脉垂直段弧形向后移位，大部分病侧眼动脉增粗，远端分支增多或呈栅栏状引向前颅窝供血，同时，个
嗅沟脑膜瘤的症状
嗅沟脑膜瘤早期症状即有嗅觉逐渐丧失，肿瘤位于单侧时，则嗅觉丧失属单侧性，对定位诊断有意义，但如为双侧丧失时，常与鼻炎混淆，嗅沟脑膜瘤的嗅觉障碍虽比较多见，但病人往往忽略，许多病人是人院查体时方得以证实的，这是由于单侧的嗅觉障碍可被对侧补偿，病人不易察觉，另外，嗅沟脑膜瘤引起的是嗅觉丧失，与颞叶病
嗅沟神经鞘瘤病例分析
患者女，28岁。因“间断感冒1年，嗅觉下降半年，嗅觉丧失2月”就诊。查体神清语利，对答切题，查体配合，嗅觉完全丧失。颅底CT平扫：前颅窝底-右筛窦-右侧鼻腔内见颅内外沟通的不规则软组织密度影，其内密度均匀，平均CT值约24HU，邻近结构受压，右眼眶内壁及内直肌移位；前、中颅窝底局部骨质呈压迫性骨质吸
嗅鞘细胞的细胞表达介绍
OECs表达胶质纤维酸性蛋白（GFAP），在血管壁形成终足，以及参与形成胶质界膜，此界膜大致勾勒出了嗅神经轴突与嗅球颗粒层嗅小球的交界线，OECs在免疫细胞化学超微结构特征以及与轴突的功能联系方面与星形胶质细胞存在明显不同。OECs对神经生长因子受体（P75NGR）Laminin细胞粘附分子L1
三点比较式臭袋法测定臭气的注意事项
①方法实验中使用的标准恶臭气体样品应妥善保管,严防泄漏造成恶臭污染。经嗅辨后的样品袋不得在嗅辨室内排气。②要通过技术培训,使嗅辨员了解典型恶臭物质的气味特性,提高对各种臭气的嗅辨能力。③稀释臭气样品所需的无清洁气体由3.仪器②的空气净化器提供。与空气净化效果存关的通气速度、活性炭充填量、活性炭使用更