半成品年夜饭或成“黑马”品质、方便是核心诉求
距春节还有不足一个月，知名餐厅年夜饭预订已一桌难求。值得关注的是，根据餐饮行业公众号“美食财经”日前发布的年夜饭调查问卷，约七成消费者仍选择在家吃年夜饭，这也为半成品年夜饭、打包年夜饭等创造了商机。业内人士预测，在消费升级大趋势下，品质、方便仍是人们的核心诉求。随着春节临近，1月下半月之后年夜饭半成品销量有望大幅提升，而网购年夜饭的质量将成为关注焦点。 餐厅年夜饭“一桌难求” 距除夕还有不足一个月，各家餐厅的年夜饭预订已进入尾声。北京商报记者近日走访市场发现，多数餐厅年夜饭预订已达八九成，部分餐厅除夕当晚的年夜饭已经订满。 全聚德(18.340， -0.10， -0.54%)和平门店年夜饭预订已达九成以上，包间全部订满，大厅年夜饭专场还有几桌可以预订，年夜饭套餐有2680元/桌的8-10人套餐，还有3280元/桌的套餐，酒水和服务费单算。据该店工作人员介绍，餐厅年夜饭近期预订紧俏，若要预订年夜饭需尽快到餐厅交付定金。 ......阅读全文
2014年北京色谱年会厂商报告集锦
2014年12月12日，2014年北京色谱年会在龙爪树宾馆成功召开。本届色谱年会由北京色谱学会主办、北京理化分析测试技术学会承办。年会以“色谱技术在环境和食品安全分析中的应用”为主题，共设立10篇大会报告和3篇厂商报告，吸引了色谱及相关领域的科技工作者300余人到场参加。分析测试百科网
北京将设热线指导消费者平衡膳食
北京市卫生计生委日前表示，为了贯彻国务院印发的《中国食物与营养发展纲要（2014—2020）》，北京市将从今年起，每3年监测一次居民营养状况，每两年监测一次学生营养状况，同时针对学生、老人、中青年劳动力人群和孕产妇进行营养膳食指导干预。今年将在12320公共卫生热线开设营养专家专席，定期为消费者
北京市消费者投诉食品有望免费检测
北京市食品安全办主任、市工商局局长张志宽3月23日做客城市服务管理广播时表示，今后将研究完善首都消费投诉机制，解决消费者投诉举证难的问题。 张志宽表示，消费者如果举报、投诉食品不合格，按照规定，需要检测、化验，不但过程复杂，需要一定的时间，而且还需要花钱。作为普通的消费者，做到这一步确实非
添加剂量不降反增－“儿童食品”多为概念营销
近日，随着亲子节目的走红，各种打着“儿童专用”招牌的食品也备受年轻妈妈的青睐，北京商报记者日前走访了北京各大超市发现，大到儿童面粉，小到儿童榨菜，各种“儿童专用”一应俱全，价格也是普通商品的2-5倍。但业内认为，多数“儿童食品”只是虚有其表。 “儿童专用”层出不穷 不断出现的食品安全
雾霾天气带火生鲜蔬菜－抗霾食谱中白萝卜山药等热销
继口罩热销之后，新的“霾经济”出现在了生鲜市场。北京商报记者发现，多家专注于生鲜食品的B2C网站都推出了抗霾栏目，为消费者提供了莲藕、荸荠、枇杷等生鲜食品。消费者王女士向北京商报记者表示，近期在养生栏目中看到很多抗霾食谱，这些栏目大多推荐了白萝卜、山药、莲藕等蔬菜。 北京商报记者调查北奥菜
低价酒市场当道－38元或成为进口葡萄酒的真假分水岭
原标题：38元或成进口葡萄酒真假分水岭 突破了百元定价之后，葡萄酒的价格一路走低，令人直呼离谱。经过复杂酿造工艺的19元进口葡萄酒，其价格甚至不及葡萄汁饮料高。更有业内人士透露，那些口感好的进口低价酒一旦低于38元很可能违规添加甜味剂，很难说是酿造真品。 进口酒价格 低至十几
雀巢笨NANA被指借“水果味”打擦边球
如果我告诉你“水果味”的冰激凌不但完全不含水果，而且还是通过十几种添加剂调配的葡萄、草莓等味道，你还会给孩子买吗？如果我告诉你这样的产品还是国际大牌，你会相信吗？记者近日调查发现，因为造型独特红极一时的雀巢笨NANA冰棍虽然标注“水果味”，但10余种配料中惟独不见任何一种水果，雀巢方面也承认“
半成品年夜饭或成“黑马”品质、方便是核心诉求
距春节还有不足一个月，知名餐厅年夜饭预订已一桌难求。值得关注的是，根据餐饮行业公众号“美食财经”日前发布的年夜饭调查问卷，约七成消费者仍选择在家吃年夜饭，这也为半成品年夜饭、打包年夜饭等创造了商机。业内人士预测，在消费升级大趋势下，品质、方便仍是人们的核心诉求。随着春节临近，1月下半月之后年夜饭
京将出最严食品药品管理制度－网购渠道将被重点监管
北京将建立最严格的食品药品监管制度，昨日，北京市食药监局方面透露，今年北京的食品抽样检测将继续保持10万个样本以上，并将针对网络消费的兴起，建立互联网监测中心，利用垂直搜索技术监控互联网违法经营食品药品行为。 作为把关市民吃喝用药的“总管家”，市食药监局透露，今年食品抽样检测将继续保持在1
香港地区奶粉限购令生效违者可罚50万港元及监禁2年
随着香港地区奶粉限购令生效，内地消费者的奶粉购买问题再次成为关注焦点。北京商报记者昨日走访京城沃尔玛、物美等超市了解到，京城奶粉的销量没有明显波动。 在沃尔玛超市神路街店，惠氏奶粉的一位导购告诉北京商报记者，近期该品牌的销量比较平稳。据介绍，惠氏“启斌”是目前国内最高
中秋螃蟹季－躲避“过水蟹”
今年中秋恰逢“十一”长假，终于可以陪父母过一个从容圆满的中秋节了。中秋时节，民间有“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”的说法，一家人一起赏菊、品蟹的习俗，是每代人念念不忘的中秋乐事。 伴随着中秋而来的是一年一度的螃蟹季，全国盛产螃蟹的湖泊也已陆续开湖。孝敬父母的大闸蟹究竟该如何挑选？大闸蟹的产
京城超市难寻PVC保鲜膜
央视对PVC保鲜膜含禁用塑化剂的报道让消费者谈保鲜膜色变。昨日，北京商报记者在随机调查的五家大型超市中发现，货架上售卖的品牌保鲜膜均标有“PE” 和“食品用”的字样。在生鲜区，熟食类商品的促销员明确表示所使用的保鲜膜“是白色的”，即PE材质。蔬果区商品的促销员则表示所用保鲜膜虽然是PVC材质
麦当劳奶昔退役恐因销量下挫
曾在麦当劳中国餐厅服役近24年的奶昔昨日正式谢幕。虽然麦当劳中国方面称此举属正常产品调整，不过在业内看来，销量的不断下滑或才是此次奶昔下架的真正原因。 北京商报记者昨日走访了东单、东四等地区的多家麦当劳餐厅，餐厅工作人员均表示目前已经不再销售奶昔产品。王府井一家麦当劳餐厅的负责人告诉北京商报记
华商报：整治地沟油的“加拿大范本”
自2010年7月13日，国务院办公厅发布文件，针对地沟油和餐厨废弃物开展专项整治活动以来，力度越来越大，范围也逐步扩大，但效果并不尽如人意，反而倒逼不良商贩想出了测酸价等各种应对手段。 整治地沟油，就是要防止地沟油会流向餐桌，我们不妨“睁眼看世界”，学习一下整治地沟油的“加拿大范本”。地沟油也
北京市消费者协会儿童服装比较试验报告
摘要： 儿童处在生长发育期，身体抵抗能力差，皮肤娇嫩，探索欲强，活泼好动，缺乏自我防范意识，为确保儿童的健康与安全，在选购和穿着儿童服装时，应更加注重儿童服装材质和附件的安全性。为全面了解儿童服装的质量状况，向消费者提供客观的消费信息，引导科学选购儿童服装，北京市消费者协会对主流品牌儿童服装开
直接烘焙现象比比皆是－糕点托成食品安全消费盲点
中西式蛋糕、面包现在越来越多地进入家庭消费。细心的消费者发现，各面包店自制的糕点花样繁多，其外面都少不了一个小小的糕点托。然而，糕点托是否符合卫生指标，是否能微波加热，却是不得而知的事情。近日，北京商报记者暗访发现，糕点托直接烘焙的现象比比皆是，然而专家却告诫：糕点托加热不得超100℃，否则会存
娃哈哈等常温乳酸菌产品检测：一个活菌都没有
随着娃哈哈、 好彩头等食品企业的密集加入，常温乳酸菌产品正在成为市场热销饮品品类，但为了延长保质期而经过高温杀菌，同时并不具备接菌种工艺的常温乳酸菌饮品真的与低温乳酸菌产品具有同样效果的促消化功能吗？这种产品又是否适于儿童食用？ 北京商报联合北京两家权威检测机构选取市面上铺货率较高的常温乳
合生元海外寻奶源专家：间接表现对国内奶源不信任
继此前在海外大量建造奶源基地后，北京商报记者昨日获悉，广州乳企合生元与法国乳制品生产商La Laiterie de Montaigu提前签订一份每年保证供应1万吨制成品的合作协议，以确保其中国市场供应稳定。但业内担心，合生元赴海外寻找奶源囤货，看似自救，但却间接表现出对国内奶源的
阿胶市场乱象祸起身份多变－检测方法有待统一
近日曝光的“同仁堂阿胶”事件不但没有随着“3·15消费者权益日”的过去而降温，反而成为人们热议的话题。昨日，北京商报记者致电北京同仁堂相关公司，并没有得到事件后续的进展情况。毋庸置疑的是，该事件将会为我国的阿胶产业带来整体性的打击。 药食同源为掺假行便利 阿胶是一种滋补品，又称驴皮胶，在我国
阿胶市场乱象祸起身份多变－检测方法有待统一
近日曝光的“同仁堂阿胶”事件不但没有随着“3·15消费者权益日”的过去而降温，反而成为人们热议的话题。昨日，北京商报记者致电北京同仁堂相关公司，并没有得到事件后续的进展情况。毋庸置疑的是，该事件将会为我国的阿胶产业带来整体性的打击。 药食同源为掺假行便利 阿胶是一种滋补品，又称驴皮胶，在我国
进口葡萄酒曝三大问题:金属超标标签歧义添加剂违规
“进口葡萄酒可谓问题频出。近日，一则厦门海关查出西班牙进口毒葡萄酒的消息把葡萄酒的质量问题再次带到了大众的面前。进口葡萄酒在中国市场消费量与日俱增的同时也出现了很多问题。标签不合格、货证不符，还有我国部分口岸检出的金属元素超标。” 问题1：金属元素超标 厦门口岸日前检出一批西班牙产的
如家酒店全面撤出去哪儿－指责去哪儿违背协议
国内最大的经济型连锁酒店集团如家宣布其酒店产品从去哪儿网全部下架，尽管对于原因双方各执一词，但从目前的事态来看，如家重回去哪儿网的可能性已经不大。 去哪儿网的酒店战略再次遭遇波折，北京商报记者昨日获悉，国内最大的经济型连锁酒店集团如家宣布其酒店产品从去哪儿网全部下架，尽管对于原因双方各执一词，
新食品安全法实施在即－北京：消费者最关心全程追溯体系
新食品安全法实施在即 北京调查结果不乐观 仅三成多经营者已组织培训15%“没打算” 96%消费者最担心维权“三难” 10月1日，新修订的食品安全法就将施行。如今，当这部“史上最严”新食品安全法，已进入实施倒计时阶段，经营者和消费者是否已做好准备？答案是，调查结果不甚乐观。 今天
新食品安全法实施在即－北京：消费者最关心全程追溯体系
10月1日，新修订的食品安全法就将施行。如今，当这部“史上最严”新食品安全法，已进入实施倒计时阶段，经营者和消费者是否已做好准备？答案是，调查结果不甚乐观。 今天，北京市消协、消费者网以及金鼎影响力市场调查中心联合发布的调查报告显示，目前，北京市仅有37%的经营者“已组织培训学习”，15%的
2024.4.911深圳光学加工设备展览展展商报名
CPOE2024中国(深圳)国际精密光学展览会地 点：深圳会展中心展览时间：2024年4月9-11日参展咨询：021-5416 3212大会负责人：李经理 136 5198 3978【指导单位】中国电子器材有限公司工业和信息化部深圳市人民政府各省市电子器材公司台湾区电机电子工业同业公会中国电子元件行
第十三届全国离子色谱大会－厂商报告（一）
东曹(上海)生物科技有限公司 张琳先生 来自东曹(上海)生物科技有限公司的张琳先生为大家介绍了IC-2010新型高通量离子色谱仪的技术特点和性能优势。 东曹公司在2009年推出其新型IC-2010高通量离子色谱仪，该产品在高通量分析、系统的稳定性以及应用范围都有了很大程度的改进。配备
第十三届全国离子色谱大会－厂商报告（二）
密理博（上海）贸易有限公司 郭鑫先生 来自密理博（上海）贸易有限公司的郭鑫先生向大家介绍了Millipore超纯水在离子色谱分析实验中的应用进展。 郭老师首先介绍了Millipore超纯水系统去除水中离子、有机物、细菌、颗粒和气体等污染物的分析流程。首先将自来水经预处理去除水中的颗粒
首届环渤海色谱学术交流会厂商报告
傅立叶变换质谱新贵Exactive™高分辨质谱在环境分析中的应用赛默飞世尔科技（中国）有限公司科学仪器部质谱应用工程师 马乐先生 赛默飞世尔科技（中国）有限公司科学仪器部质谱应用工程师马乐先生作了题为《傅立叶变换质谱新贵Exactive™高分辨质谱在环境分析
噱头还是商机－解析儿童酱油
近日，北京商报记者通过淘宝发现，千禾味业推出了儿童版千禾有机酱油，该产品在原料、生产标准方面与普通千禾有机酱油相同；在氨基酸态氮含量方面低于普通千禾有机酱油（氨基酸态氮是酱油营养价值和鲜味的主要来源，含量越高品质越好）。而在价格方面，却比普通千禾有机酱油略高。 业内人士称，随着儿童食品市场的不
京客隆涉事门店店长已被免职百余门店彻查生鲜产品
京客隆更改剩肉生产日期、冒充新鲜肉的事件有了新进展。昨日北京商报记者获悉，京客隆涉事门店的店长已被免职，同时还对旗下150多家销售生鲜产品的门店进行了彻查，并公布投诉电话。 昨日，京客隆通州东关店已经挂出了“严禁翻包”的标牌，标牌上还注明了消费者监督电话。据京客隆副总