液相色谱法检测豆制品中大豆异黄酮
大豆异黄酮是大豆生长中形成的一种次级代谢产物。由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，当大豆异黄酮的雌激素作用影响到激素分泌、代谢生物学活性、蛋 白质合成、生长因子活性，是天然的癌症化学预防剂。平时多食用富含大豆异黄酮的食物有助于抑制前列腺癌细胞的生长，膳食中的大豆异黄酮主要来自大豆和大豆 制品。采用高效液相色谱仪分析测定豆制品中大豆异黄酮含量，建立了大豆异黄酮的高效液相色谱分析方法。 样品制备： 称取10g大豆样品，用10倍量80%乙醇加热回流1h后，使用超声提取30min，将上清液用定性滤纸过滤，滤液移至100ml容量瓶中，用0.32μm滤膜的溶剂过滤器进行过滤；准确吸取液体样品10ml与离心管中，采用水浴氮吹仪在50℃温度下浓缩、结晶；用5ml乙腈-0.2%乙酸溶液溶解，0.32μm滤膜过滤后移入进样瓶中供液相色谱仪分析。 检测仪器： ......阅读全文
食品含“药”永安堂退款人参灵芝只可用于保健食品
本报讯(记者 洪雪）人参、灵芝能入保健食品，不能制成普通食品出售。认为销售的产品违法，王女士将北京永安堂医药连锁有限责任公司诉至法院退款。 今天上午二中院通报，二中院终审判决永安堂退还货款3784元。 2009年10月30日及同年12月18
加拿大卫生部肖朝武研究员到亚热带生态所作报告
肖朝武研究员作学术报告 2月20日，加拿大卫生部食品署营养局分子营养室研究员、渥太华大学细胞分子医学系联合教授肖朝武访问中科院亚热带农业生态研究所，并为该所师生作了题为“蛋白质与生物活性物质对机体脂质代谢及基因表达影响”的学术报告。亚热带生态所副所长谭支良主持报告会。 肖
出售含“药”食品永安堂被判退还货款
王女士在北京永安堂医药连锁有限责任公司(简称永安堂)购买的几种作为普通食品的胶囊产品，发现胶囊中含有未被准予在普通食品中使用的人参、珍珠、灵芝等。 王女士以销售违法产品为由将永安堂诉至法院，要求退还货款。 近日，市二中院终审判决，永安堂退还货款3784元。 消费者索赔3784元
辟谣：喝豆浆保护卵巢？
36岁女白领张女士月经量变少，担心自己卵巢功能退化，便照着网上偏方每天早晚各喝一杯豆浆，这样持续近5个月后，上周又听到反面说法。担心自己弄巧成拙，便找到专家咨询。昨日，武汉协和医院妇产科专家解释，爱喝豆浆可以，但它对卵巢功能没有帮助，别轻信将其当作治疗方法。 武汉协和医院妇产科主任医师刘义教授
金骨宝倍瑞片的成分
淫羊藿、 补骨脂、大豆异黄酮、硫酸软骨素、 碳酸钙、维生素D
异黄酮药物的用法
1.由于女性35岁以后雌激素水平开始降低，身体中依赖雌激素的400多个组织将会逐渐老化，所产生的烦燥、出汗、潮热、失眠、记忆力减退、心血管功能失调等问题接踵而来，所以需要外源性雌激素来作补充。从这个意义上说，一般来35岁以后的妇女多多少少都需要大豆异黄酮。2.植物雌激素不是药物雌激素，不但没有任何副
关于异黄酮的服用方法介绍
1.由于女性35岁以后雌激素水平开始降低，身体中依赖雌激素的400多个组织将会逐渐老化，所产生的烦燥、出汗、潮热、失眠、记忆力减退、心血管功能失调等问题接踵而来，所以需要外源性雌激素来作补充。从这个意义上说，一般来35岁以后的妇女多多少少都需要大豆异黄酮。 2.植物雌激素不是药物雌激素，不但没
胶原蛋白粉成分谎言追踪：配料乾坤颠倒
未含胶原蛋白或胶原蛋白含量与宣传相去甚远的胶原蛋白产品是如何摇身一变制造出"美丽"神话的? 胶原蛋白的"美丽"谎言二：配料表里乾坤颠倒 10月8日，《消费者报道》发布了针对市面7款口服胶原蛋白产品的第三方检测结果，其中汤臣倍健、颜如玉、无限极3款产品中未检出胶原蛋白，而Fanc
菌源性β葡萄糖苷酶特性的研究
大豆异黄酮可调控动物机体养分代谢，改善饲料利用率，可改善动物产品的品质，并有抗氧化作用，提高动物免疫功能和生产机能。因此，大豆异黄酮在畜禽营养中的作用越来越受到关注。但是大豆异黄酮主要以结合型的糖苷（glucosides）形式存在，从大豆中提取的大豆异黄酮中游离型的苷元占总量的2％～3%，结合型的糖
菌源性β葡萄糖苷酶特性的研究
大豆异黄酮可调控动物机体养分代谢，改善饲料利用率，可改善动物产品的品质，并有抗氧化作用，提高动物免疫功能和生产机能。因此，大豆异黄酮在畜禽营养中的作用越来越受到关注。但是大豆异黄酮主要以结合型的糖苷（glucosides）形式存在，从大豆中提取的大豆异黄酮中游离型的苷元占总量的2％～3%，结合型的糖
类黄酮的含量用分光计怎么测量
先全波长扫描，确定最大吸收波长，然后用标准品溶液绘制标准曲线，然后测定样品的吸光度值，从标准曲线上直接可以得到结果。计算公式是朗伯-比尔定律。 类黄酮(Flavonoids)是植物重要的一类次生代谢产物，它以结合态（黄酮苷）或自由态（黄酮苷元）形式存在于水果、蔬菜、豆类和茶叶等许多食源性植物中。槲
高效液相色谱法在其他食品分析检测中的应用
HPLC 可用于食用药材指纹图谱的检测。刘洪宇等建立了不同加工方法制成的玄参饮片的 HPLC 指纹图谱测定方法,研究不同种类玄参饮片对指纹图谱的影响。郜玉钢等采用反相高效液相色谱对农田人参与伐林人参中9种人参皂苷单体的含量进行比较分析,从而建立了同时测定农田人参中9种人参皂苷单体含量的方法。HPLC
黑豆的分布范围
中国各地都有黑豆生产。中国黑豆资源丰富，类型多种多样，有些名贵的黑豆品种至今尚在生产上利用，如江苏的泰兴黑豆，属长江流域早熟春大豆，表现早熟、高产、适应性强，至今仍是国家大豆区域试验南方早熟春豆组的对照品种。丹东药黑豆为青子叶黑大豆，粒大，品种优，营养价值高。江苏金坛的隔壁香、黑蚕嘴豆，籽粒大，
黑豆的生长习性及分布范围
生长习性 适应性强，耐旱、耐瘠、耐盐碱。[1] 分布范围 中国各地都有黑豆生产。中国黑豆资源丰富，类型多种多样，有些名贵的黑豆品种至今尚在生产上利用，如江苏的泰兴黑豆，属长江流域早熟春大豆，表现早熟、高产、适应性强，至今仍是国家大豆区域试验南方早熟春豆组的对照品种。丹东药黑豆为青子叶黑大豆
这些关于癌症的说法确是谣言无疑
春节期间最大的炮仗不是“带着地球去流浪”，而是“疟原虫感染治愈晚期癌症”。但假期刚过，“疟原虫治愈癌症”的表述就受到强烈质疑。 “治愈癌症”是人类相当长久而至今尚未实现的梦想。因此不管什么一沾上癌症的边儿，就会格外引起人们的关注。而与癌症相关的谣言更是野火烧不尽，春风吹又生，其中一些更是让人
妊娠素孕酮不足的补充措施
1、先治疗再怀孕 若在孕前发现孕酮含量不达标的话，可以先进行治疗然后再怀孕。对女性而言，孕酮是维持正常月经规律的必要物质，如果在备孕前发现孕酮含量较低，则最好到医院进行详细检查，并配合医生的指导、积极治疗。 2、通过食疗调节 孕妇若孕酮含量较低则可以通过日常饮食进行补充，摄取大豆异黄酮以及
黄体酮的临床应用
1、先治疗再怀孕 若在孕前发现孕酮含量不达标的话，可以先进行治疗然后再怀孕。对女性而言，孕酮是维持正常月经规律的必要物质，如果在备孕前发现孕酮含量较低，则最好到医院进行详细检查，并配合医生的指导、积极治疗。 2、通过食疗调节 孕妇若孕酮含量较低则可以通过日常饮食进行补充，摄取大豆异黄酮以
豆制品可能降低部分乳腺癌患者死亡风险
美国塔夫茨大学发表的一项新研究说，与有观点认为女性乳腺癌患者不应吃豆制品不同，乳腺癌患者不仅可以正常食用黄豆类食品，而且这还可能降低部分患者的死亡风险。 乳腺癌患者该不该吃豆制品一直存在争议，原因是豆制品含有植物雌激素——大豆异黄酮，而患者体内雌激素水平过高会促使细胞过度生长，导致乳腺癌的发生
中国农科院饲料所发现让鸡肉更营养的调控技术
目前，以AA肉鸡为代表的快大型白羽肉鸡，其风味品质远远不能满足消费者的需求，科技工作者正在努力改善其风味。中国农业科学院饲料研究所单胃动物饲料创新团队针对这一问题，在营养调控方面进行了深入系统的研究，获得了系列有价值的发现。 该科研团队通过蛋白质组学技术研究了肉碱调控鸡肉生长的分子机制。研究发
关于黄体酮的临床应用介绍
1、黄体酮应用—先治疗再怀孕 若在孕前发现孕酮含量不达标的话，可以先进行治疗然后再怀孕。对女性而言，孕酮是维持正常月经规律的必要物质，如果在备孕前发现孕酮含量较低，则最好到医院进行详细检查，并配合医生的指导、积极治疗。 [1] 2、黄体酮应用—通过食疗调节 孕妇若孕酮含量较低则可以通过日常
生物类黄酮的来源分布介绍
类黄酮在植物界中分布很普遍,已发现的天然类黄酮有2000多种,类黄酮在藻类、菌类中很少发现,苔藓植物大多含有类黄酮,裸子植物中也含有类黄酮,但类型较少,主要为双类黄酮；类黄酮成分最集中的是被子植物,其中豆科、蔷薇科、芸香科、伞形科、杜鹃花科、报春花科、唇形科、玄参科、马鞭草科、菊科、蓼科、鼠李科
国产大豆为何重要？
大豆是我国重要口粮作物，目前年产1300万吨左右。我国大豆油用量最高，以大豆为主要原料的酱油为居民佐餐必备，面包等烘焙品，火腿肠等肉制品要用大豆蛋白做添加剂…… 大豆不仅能够提供优质蛋白和植物油，还富含人体必需多种营养。大豆油所含亚麻酸、亚油酸等必需脂肪酸和脂溶性维生素对脂质蛋白代谢、血液流变
天然生物活性物质功能介绍
天然生物活性物质具有消炎、抗癌、抗氧化等生理活性，广泛分布于多种动植物、海洋生物和微生物中。果蔬是日常缮食的重要组成部分，目前已确认的主要功能因子有膳食纤维、果低聚糖、植物甾醇、类胡萝卜素、类黄酮、二烯丙基二硫化合物、白藜芦醇、异硫氰酸盐、柠檬烯等。如苹果是是日常膳食黄烷醇和黄酮醇的主要来源，具有提
生活中常见的生物活性物质及其主要功效
天然生物活性物质具有消炎、抗癌、抗氧化等生理活性，广泛分布于多种动植物、海洋生物和微生物中。果蔬是日常缮食的重要组成部分，目前已确认的主要功能因子有膳食纤维、果低聚糖、植物甾醇、类胡萝卜素、类黄酮、二烯丙基二硫化合物、白藜芦醇、异硫氰酸盐、柠檬烯等。如苹果是是日常膳食黄烷醇和黄酮醇的主要来源，具有提
离子液体萃取分离疏水疏油天然活性同系物
天然活性物质是中等分子量的化合物,其结构复杂且含多官能团。部分天然活性物质分子结构兼具疏水基团和极性基团且分子间作用强,因而水溶性和油溶性均较差；且在植物中同时与结构、性质相近的同系物共存,此类疏水疏油天然活性同系物分离难度较大。现有分离方法如吸附层析存在溶剂消耗量大、处理量低等不足。本文拟利用离子
中药材快速水分测定仪原理及操作
中药天然提取物品种在80种以上，可分为3类：单味中药天然提取物，如黄芪、蒺藜、厚朴、五味子、枳实、当归、贯叶、连翘、山楂、灵芝、刺五加、绿茶、大蒜、银杏叶等提取物；复方中药天然提取物，如补中益气方提取物等；纯化提取物，包括活性部位和单体化合物，如茶叶儿茶素、白藜芦醇、大豆异黄酮、人参皂苷、石杉碱甲等
高效液相色谱法用于兽药残留量的测定
兽药残留是指对食品动物用药后,动物产品的任何食用部分中的原型药物或/和其代谢产物,包括与兽药有关的杂质的残留。残留较大的兽药主要包括抗生素类、合成抗生素类、抗寄生虫类、生长促进剂和杀虫剂等。研究人员建立了一种养殖海水中诺氟沙星、环丙沙星和恩诺沙星3种喹诺酮类抗生素残留量的高效液相色谱-荧光测定方法:
豆渣降低骨质疏松，降低心脑血管疾病和某些癌症风险
豆渣虽然是做豆浆或豆腐的下脚料，但是它营养价值很高。除了蛋白质和矿物质，豆渣还富含膳食纤维和B族维生素。最值得一提的是，豆渣富含有益女性健康的植物雌激素——大豆异黄酮，在一定程度上有助降低骨质疏松、心脑血管疾病和某些癌症的风险。但豆渣口感粗糙，往往被人嫌弃。其实，只要给它找好搭档，豆渣也能做出美
概述生物类黄酮的主要功效
维生素P的主要作用在于维持毛细血管壁的正常通透性,缺少它则会使毛细血管壁的通透性增强,所以它又叫通透性维生素。 在自然界中,生物类黄酮所含有的维生素P常常与维生素C共存,防止维生素C被氧化而受到破坏,增强维生素C的效果。在它的“保护”下,机体不会无故消耗维生素C。人体一旦出现坏血病,则被认为是
生物活性物质的功能作用
天然生物活性物质具有消炎、抗癌、抗氧化等生理活性，广泛分布于多种动植物、海洋生物和微生物中。果蔬是日常缮食的重要组成部分，目前已确认的主要功能因子有膳食纤维、果低聚糖、植物甾醇、类胡萝卜素、类黄酮、二烯丙基二硫化合物、白藜芦醇、异硫氰酸盐、柠檬烯等。如苹果是是日常膳食黄烷醇和黄酮醇的主要来源，具