中国农科院饲料所发现让鸡肉更营养的调控技术
目前，以AA肉鸡为代表的快大型白羽肉鸡，其风味品质远远不能满足消费者的需求，科技工作者正在努力改善其风味。中国农业科学院饲料研究所单胃动物饲料创新团队针对这一问题，在营养调控方面进行了深入系统的研究，获得了系列有价值的发现。 该科研团队通过蛋白质组学技术研究了肉碱调控鸡肉生长的分子机制。研究发现，补充 L -肉碱后肌细胞能量供能和ATP再生增强，显著增加腿肌重量，同时还间接起到维持肌细胞完整性，恢复肌纤维退变的作用，从而更好地改善鸡肉品质。科研团队还使用甜菜碱、大豆异黄酮、益生素（粪肠球菌）以及沙棘黄酮等饲料添加剂及其组合添加到肉鸡饲料中，这一做法提高了生产性能、鸡肉的肌苷酸含量，改善了鸡肉的品质。 研究证实，益生素可以影响肉鸡肝脏戊糖磷酸化和三羧酸循环调控能量供应，增强氨基酸同化代谢，提高肝脏抗氧化和免疫相关蛋白的表达，从而起到调控鸡肉品质的作用。研究发现肉鸡肌内脂肪沉积、分布及风味品质可以通过营养手段得以提高，同时揭......阅读全文
植物提取物调控肉鸡肠道健康研究获新进展
近日，广东省农业科学院动物科学研究所家禽营养研究团队联合农业生物基因研究中心品质控制与多组学技术创新团队，在植物提取物调控肉鸡肠道健康研究方面取得新进展。相关研究发表于Food & Function。阮栋副研究员为该论文第一作者，蒋守群研究员为通讯作者。广东省农业科学院农业生物基因研究中心研究员
肉鸡养殖三种方式！
肉鸡养殖常用的有三种方式：网上平养、笼养和地面平养。这三种方式各有各的好处与缺点。 1、网上平养： 适合饲养5周龄以上的优质肉鸡。5周龄前在育雏舍培育，5周龄后转群到网上饲养，有利于充分利用育雏设备和加快肉用仔鸡后期的发育。网上平养的设备是在鸡舍内饲养区全部铺上离地面高60厘米的金属网或木、
“中美肉鸡争端”中的冷思考
近日，据华盛顿行业消息，世界贸易组织(WTO)争端专家委员会作出了“中美肉鸡争端——中国征收美国肉鸡产品反倾销税反补贴税”违反多项世贸组织规则的裁决。今后的形势发展将有利于美国。美方认为，作为世贸组织成员的中国必须遵循世贸组织相关规定。 中美禽类争端由来 长期以来，美国鸡肉制品凭借其
中国农科院饲料所发现让鸡肉更营养的调控技术
目前，以AA肉鸡为代表的快大型白羽肉鸡，其风味品质远远不能满足消费者的需求，科技工作者正在努力改善其风味。中国农业科学院饲料研究所单胃动物饲料创新团队针对这一问题，在营养调控方面进行了深入系统的研究，获得了系列有价值的发现。 该科研团队通过蛋白质组学技术研究了肉碱调控鸡肉生长的分子机制。研究发
商务部终裁美白羽肉鸡存倾销
昨天，商务部发布反倾销调查最终裁定的公告，决定对原产于美国的进口白羽肉鸡产品征收反倾销税，而这标志着我国对美发起的首例反倾销、反补贴联合调查宣告结束。 经调查，商务部最终裁定，在本案调查期内，原产于美国的进口白羽肉鸡产品存在倾销，中国国内产业受到实质损害，且倾销与实质损
产学研联合育成白羽快大型肉鸡新品种
科技日报哈尔滨12月5日电 （记者李丽云 通讯员冯丹）记者12月5日从东北农业大学获悉，农业农村部官网12月3日发布最新消息，国家畜禽遗传资源委员会正式审定通过了东北农业大学与福建圣泽生物科技发展有限公司、福建圣农发展股份有限公司联合培育的“圣泽901”白羽快大型肉鸡品种。中国农业科学院哈尔滨兽
我国对原产美国肉鸡采取反补贴措施
昨日，商务部宣布了对美白羽肉鸡产品反补贴调查的初步裁决，美国应诉公司被裁定3.8%-11.2%不等的从价补贴率，未应诉公司从价补贴率为31.4%，此案也是我国首起对进口农产品发起的反补贴调查。 今年2月，商务部已初步裁定美国白羽肉鸡产品存在倾销。 根据商务部建议，国务院关税税则委员会决定，
肉鸡胫骨软骨发育不良研究取得新进展
肉鸡是提供禽肉产品的重要经济动物。近年来，集约化养殖模式在不断发展数量、产量以及出栏速度的过程中，由于增重速度过快及饲养空间的限制，导致肉鸡胫骨软骨发育不良（TD）的发病率大幅度增加。据统计，TD在世界范围内发病率可达10%-30%，由于其多表现为亚临床症状而常被忽视。TD不仅抑制肉鸡生长，还
麦当劳汉堡用转基因饲料喂养的肉鸡遭批评
据德国媒体报道，麦当劳承认在麦乐鸡和鸡肉汉堡中使用了以转基因饲料喂养的肉鸡，引发环境组织“唯利是图”的批评。 据《明镜周刊》网站报道，麦当劳致信绿色和平组织承认，由于“经济上可接受的”非转基因饲料供给不足，该公司使用的部分肉鸡是以转基因饲料喂养的。这也意味着，该公司已经打破了2001年时许
WTO通过中美白羽肉鸡双反争端专家组报告
商务部网站消息，针对世界贸易组织通过美诉我白羽肉鸡双反措施争端案专家组报告，商务部条法司负责人表示，专家组报告驳回了美方部分主张，部分支持了中方主张，中方对上述裁决表示欢迎。 据介绍，专家组支持中方主张的争议点主要包括国内产业认定、是否在同一贸易水平上进行价格比较以及通知未知出口商的方式等