食品中蛋白含量测定步骤
准确称取样品中0.50-2.00g→于500ml凯氏瓶中→加10g无水K2SO4→加0.5gCuSO4→加20ml H2SO4→在通风橱中先以小火加热，待泡沫消失后，加大火力，消化至透明无黑粒后，将瓶子摇动一下使瓶壁炭粒溶于硫酸中→继续消化30分钟→至到样液呈绿色状态，停止消化，冷却→加200ml水→连接蒸馏装置→用硼酸作吸收液→在凯氏瓶中加波动珠数粒和80ml50% NaOH→立即接好定氮球→加热→至凯氏瓶内残液减少到三分之一时，取出用水冲洗→用0.1N HCl滴定。 注意事项 1 样品应是均匀的，若是固体样品应事先研细过筛，液体样要混合均匀。 2 样品放入凯氏烧瓶时，不要黏附瓶颈上，万一黏附可用少量水缓慢冲下，以免被检样消化不完全，使结果偏低。 3 如果称1g以上的样品，就需要K氏烧瓶最小500ml，800~1000ml的更好，这样的K氏烧瓶对于缩短氨化时间，加热的均匀性和完全氨化效果最好。 4 有机物分解需要......阅读全文
消化炉消化过程影响粗蛋白质测定结果
蛋白质是人类不可或缺的三大要素之一，是维持生命不可缺少的物质。人体不能合成蛋白质只能从各种食物中摄取，所以对食品中粗蛋白质含量的测定，进行评价食品的营养价值，从而合理的利用食品资源，科学合理的安排膳食结构，提高人们的身体素 质。食品蛋白质含量的测定一般采用凯氏定氮法进行。 总的来说,食品中的蛋白质的
蛋白质代谢的消化过程
外源蛋白有抗原性，需降解为氨基酸才能被吸收利用。只有婴儿可直接吸收乳汁中的抗体。可分为以下两步： 1、胃中的消化：胃分泌的盐酸可使蛋白变性，容易消化，还可激活胃蛋白酶，保持其最适pH，并能杀菌。胃蛋白酶可自催化激活，分解蛋白产生蛋白胨。胃的消化作用很重要，但不是必须的，胃全切除的人仍可消化蛋白
消化酶是蛋白质吗
可以说人体中绝大部门的酶都是蛋白质，只有很少一部分不是，在高中的第三本书中会提到这些！一般消化酶的作用是水解，有的消化酶由消化腺分泌，有的参与细胞内消化。细胞外消化酶中，有以胃蛋白酶原、胰蛋白酶原、羧肽酶原等一些不活化酶原的形式分泌然后再被活化的。消化酶的特点总结消化酶是人体消化器官分泌的消化液中所
进入人体消化道的蛋白质要经过哪些消化酶
蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液中胃肤酶作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；可见参与蛋白质消化的消化酶有胃蛋白酶、胰蛋白酶肠蛋白酶．
蛋白质可消化性评分的概念
中文名称蛋白质可消化性评分英文名称protein digestibility-corrected amino acid scoring;PDCAAS定 义一种评估可消化的蛋白质(转化成氨基酸)对发育生长期儿童营养价值的指标，由联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)推荐。如某蛋白质消化后含
关于蛋白质代谢的消化过程介绍
外源蛋白有抗原性,需降解为氨基酸才能被吸收利用。只有婴儿可直接吸收乳汁中的抗体。可分为以下两步： 1、胃中的消化：胃分泌的盐酸可使蛋白变性,容易消化,还可激活胃蛋白酶,保持其最适pH,并能杀菌。胃蛋白酶可自催化激活,分解蛋白产生蛋白胨。胃的消化作用很重要,但不是必须的,胃全切除的人仍可消化蛋白
浅析蛋白质测定仪蒸馏消化方式
蛋白质测定仪能对食品、粮食、饮料、饲料甚至土壤等样品进行测定，它能做到自动式蒸馏控制、自动加水、自动水位控制、自动停水，还设有消化管安全门装置，蒸汽发生器缺水报警，水位检测故障报警等安全保护措施。用它来检测饲料中的蛋白质含量还是比较方便的。仪器操作一般分为消化、蒸馏、滴定三步骤。一、消化：称取经粉碎
利用消化炉催化粗蛋白质的测定
蛋白质是复杂的含氮有机化合物，主要是由各种氨基酸构成。它是牛乳的重要组成成分，亦是重要的营养物质。蛋白质的法定测定方法，以凯达尔氏发明的定氮法为基础，根据各种蛋自质皆各有固定比数的氮这一事实，通过对氨的测定而推算出蛋白质含里，此法所得的含氮里除了确实属于蛋自质组成成分的氮以外，还包括非蛋白质组成的其
方案5－蛋白质的胰酶消化实验
实验材料冻干的目标蛋白质试剂、试剂盒CaCl2NH4HCO3苯甲基磺酰氟（PMSF)胰酶贮存液Tween-20仪器、耗材聚丙烯试管水浴箱实验步骤1.冻干的蛋白质底物溶解在 1% 的碳酸氢铵中，控制使用尽量少的溶液体积，以达到较高的底物浓度。当蛋白质底物很微量（如小于 1mg) 时，加入 Tween-
动物消化实验中内源指示剂有哪些
动物消化实验中内源指示剂有哪些 一、化学分析法 化学分析法是指对饲料、动物组织及动物排泄物的化学成分进行分析测定，而主要是定量分析。化学分析法包括饲料分析、血液分析、尿液分析及粪便分析。通过有关化学成分的测定，可为动物营养物质需要量的确定和饲料营养价值的评定提供基础数据，为机体营养缺乏症的早期诊
蛋白质测定仪消化部分维修要点
l、上海产的KDN一03蛋白质仪器的消化部分实际上是个加热器,其内部电路就是四个电炉的并联,因而维修比较简单。开机发现不正常,即可着手检查维修:检查保险丝是否烧坏；检查开关是否正常；检查电阻丝是否烧断。 2、北农大自动控温消煮炉。该仪器的特点是红外线加热,自动控温。开机制后,发现仪器不正常,按
蛋白质的消化需要哪三种酶
它在胃里被酸解，在小肠中被彻底酶解并吸收。具体用到的酶很多，给你详细资料，答题的时候不用写酶原，就记住胰蛋白酶糜蛋白酶切短，氨基肽酶羧基肽酶切碎成氨基酸就好了。（1）胰蛋白酶原：胰液分泌的为无活性的胰蛋白酶原，需在胃酸、肠激酶的作用下，才能迅速转化为有活性的胰蛋白酶，同时胰蛋白酶又可自身激活，组织液
糖果中常见添加剂可能影响消化细胞功能
美国一项最新研究说，二氧化钛这种常见的食品添加剂虽然被认为无毒，但长期摄取它也可能会损害人体小肠细胞吸收营养物质和抵抗病菌的能力。 美国宾厄姆顿大学等机构的研究人员在新一期学术刊物《纳米影响》上发表报告说，他们利用实验室中培养的小肠细胞，模拟了直径约３０纳米的二氧化钛微粒对肠道的影响。比如在
方案14－电印迹膜上的蛋白质消化实验
实验材料含有电泳分离的目标蛋白质的凝胶试剂、试剂盒乙酸胺黑（Amido Black)10B染料（0.1%)的水溶液 乙酸 甲醇消化缓冲液NaOH丽春红S染料PVP-40仪器、耗材电印记装置小离心管硝酸纤维膜或 PVDF 膜RP-HPLC 层析柱实验步骤一、电印迹和染蛋白1.将蛋白质电印迹到硝酸纤维膜
消化炉在牛乳蛋白质含量测定中的应用优势
牛乳中蛋白质的含量是十分丰富的，而其中的蛋白质是含氮的有机化合物，对于蛋白质含量 的测定，需要将样品与硫酸和催化剂一同加热消化，使蛋白质分解，分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵，然后碱化蒸馏使氨游离，用硼酸吸收后再用盐酸标准溶液滴 定，根据酸的消耗量计算出氮的含量，再乘以换算系数即得蛋白质含量。在这个过程
分路数显消化炉在牛乳蛋白质测定中的应用
在测定牛乳蛋白质含量的时候，需要用到分路数显消化炉来 进行消化，测定方法是以经典的凯氏定氮法为基础，根据各种蛋白质皆各有固定比数的氮这一事实，通过对氨的测定而推算出蛋白质含量，此法所得的含氮量除了确实属于蛋白质组成成分的氮以外，还包括非蛋白质组成的其他有机及无机态氮，所以换算所得的蛋白质含量称作为粗
凯氏定氮法测定蛋白质的原理及其消化、蒸馏
以凯氏定氮法测定氮含量换算蛋白质的方法，是国际上通用的标准方法，操作简单，测定结果重复性和重现性 都很好，广泛用于各种食品、谷物、饲料等样品的蛋白质含量测定。此法又分为常量、半微量、微量法三种。国家标准规定为半微量凯氏定氮法。其测定原理相同， 主要区别在于常量法的样品及试剂用量较微量法多。而微量法则
数显消化炉的消化步骤
样品的消化步骤 称取经粉碎通过40～60目/寸的试样0.3～1g，无损地放入已洗净烘干的消化管内，加水、催化剂和10mL硫酸。 1、将消化管分别放入各个消化架的各个孔内，然后置于消化器上，放上已装好密封圈的排污管。 2、打开抽气三通进水(自来水)，使抽气三通处于吸气状态。 3、再接通电源
数显消化炉的消化步骤
样品的消化步骤 称取经粉碎通过40～60目/寸的试样0.3～1g，无损地放入已洗净烘干的消化管内，加水、催化剂和10mL硫酸。 1、将消化管分别放入各个消化架的各个孔内，然后置于消化器上，放上已装好密封圈的排污管。 2、打开抽气三通进水(自来水)，使抽气三通处于吸气状态。 3、再接通电源，
利用消化炉和定氮仪对稻米中蛋白质进行研究
蛋白质是生物体中含量最高，功能最重要的生物大分子，细胞和生物体在完成由基因编码的生命活动过程中需 要许多不同的蛋白质协同作用，蛋白质是细胞做功的工具，与生命的起源和进化都密切相关。所以食品中蛋白质的多少，不仅表示食品的质量，也关系着人体健康。 食品中蛋白质含量高低是评价食物营养成份的主要指标之一。稻
蛋白酶对蛋白质及氨基酸消化率的影响
蛋白酶对氨基酸消化率的影响近5年来关于蛋白酶在单胃动物氨基酸消化率方面的研究见表1，这些文章涉及到了不同的动物种类、动物不同的生长阶段、不同的日粮组成，结果显示尽管不同的蛋白酶对每种氨基酸的改善幅度大不相同，但是总体上通过添加有效的蛋白酶都可以提高大多数氨基酸的消化利用率。建明工业(珠海)有限公司通
凯氏定氮仪与消化炉对乳制品蛋白质的检测
乳制品的主要成分是蛋白质，对于乳制品的理化特性是有重要影响的，测定蛋白质的方法很多，目前最基本和最常用的方法是先测定总氮量，再乘以不同食品的蛋白质系数，即为食品中蛋白质的含量。国家标准的测定总氮量的方法仍采用凯氏定氮法。该方法数值准确性和重现性较好，但检验步骤繁琐，费时较长，不适合企业现场实时监测。
血消化汤
成分 绞碎猪胃 100g 绞碎猪血块 100g 蒸馏水 1000mL 浓盐酸 10mL制法 1 洗涤猪胃，除去油脂，保留胃粘膜，用绞肉机绞碎。 2 用绞肉机将猪血块绞碎。 3 将蒸馏水加热至55℃，加入猪胃、猪血块和盐酸，置55℃水浴中24h，时常加以
智能消化炉
炉内温度连续可调，控温精度高，控温稳定。铝锭一体加热，温差小，样品消化均匀。控制面板与炉体散热隔离，减少炉体高温辐射对控制系统的影响。过热保护：温度超过500℃时自动切断加热电源并报警。限温保护：可设置温度上限，若实际温度超过上限温度，仪器将自动报警并切断加热电源，防止控温系统失灵后温度不断上升
厌氧消化
有机物质被厌氧菌在厌氧条件下分解产生甲烷和二氧化碳的过程，厌氧是在空气缺乏的条件下从有机物中移出而生成CO2的。无论是酸性发酵，还是沼气发酵，参与生化反应的氧都是来自于水、有机物、硝酸盐或被分解的亚硝酸盐。 厌氧消化的优点是有机质经消化产生了能源，残余物可作肥料。厌氧消化开始用于废物处理等多个
微波消解消化
1、在敞开式容器中消化通常用烧杯、三角瓶等容器在电热板上加热消解，使用的酸有硝酸、硝酸+高氯酸、硝酸+硫酸、硝酸+硫酸+过氧化氢、硝酸+硫酸+过氧化氢等一硝酸与有机物的反应比较激烈，特别是干的有机物。一般要在加酸后在室温下放置一段时间：有时可放置过夜，待大部分有机物分解后再加热。单独使用硝酸，脂肪等
细胞消化知识
无论是原代细胞还是细胞系或癌细胞，细胞长满瓶后，需要对细胞进行传代或将细胞收集起来用作其他实验。贴壁生长的细胞必须要做的一步便是消化过程，下面便对细胞消化、中和、洗涤等过程做个简单介绍。1、绝大部分细胞消化的时候是只需用胰酶润洗一遍即可，吸去胰酶后，残留胰酶附着在细胞表面在37度一般不到2min足够
表面活性剂作用于蛋白质时，是稳定剂还是变性剂？
什么是表面活性剂表面活性剂是一类双亲性分子，它包含亲水的极性部分和疏水的非极性部分，非极性部分通常是疏水的烷基链。极性亲水基团能够使表面活性剂以单体的形式溶在水中。但是当水溶液中的表面活性剂达到一定浓度时，单体的表面活性剂通过烷基链的疏水相互作用，形成亲水基团朝外，疏水基团朝内的球形结构，这种结构称
蛋白质胰蛋白酶磷酸肽图谱制定实验——固相蛋白消化
试剂、试剂盒甲醇PVP-360（溶于乙酸）50 mmol L 碳酸氢铵pH 8.0仪器、耗材PVDF 膜／硝酸纤维素膜保鲜膜／聚酯薄膜实验步骤1. 用 SDS-PAGE 凝胶电泳分离 32P 标记的样品，用标准的湿式或半干式蛋白质转移方法将蛋白质转移到 PVDF 或硝酸纤维素膜上。2. 将膜晾干并用
蛋白质的消化继续在胃中盐酸和胃蛋白酶的释放
我要你了解一些关于蛋白质的消化。蛋白质的消化开始在嘴里咀嚼。咀嚼不仅使食物更容易让人接受，这也有助于消化食物切碎成更小的位。请记住，这真的是重要的是要彻底咀嚼食物，不吞掉你的食物在巨大的叮咬。 盐酸，胃蛋白酶原转化为胃蛋白酶，开始分解的氨基酸之间的纽带。这个过程需要的地方，而肚子周围的肌肉挤压和压扁