意大利通报我国出口糯米团检出转基因成分
据欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2018年3月14日，意大利通过RASFF通报我国出口糯米团不合格。不合格原因为，检出转基因成分。 具体通报如下：通报时间通报国通报产品编号通报原因销售状态/采取措施通报类型2018-3-14意大利糯米团2018.0688检出转基因成分 p35S、tNOS未在市场销售，海关封存拒绝入境通报 食品伙伴网提醒出口企业，欧盟尚未批准任何转基因水稻合法种植，因此食品中出现转基因大米成分属于违法行为。另外，按照欧盟规定，若食品中已获许可转基因成分超过0.9%，则产品标签必须注明。......阅读全文
意大利通报我国出口糯米团检出转基因成分
据欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2018年3月14日，意大利通过RASFF通报我国出口糯米团不合格。不合格原因为，检出转基因成分。 具体通报如下：通报时间通报国通报产品编号通报原因销售状态/采取措施通报类型2018-3-14意大利糯米团2018.0688检出转基因成分
糯米发酵制作甜酒酿实验
实验方法原理 1. 糖化阶段：根霉的孢子在米饭基质上发芽后，迅速萌发出大量菌丝体，它们分泌的几种淀粉酶将基质中的淀粉水解为葡萄糖。2. 酒精发酵阶段：由根霉和多种酵母菌继续将其中一部分葡萄糖转化为乙醇。实验材料 糯米试剂、试剂盒 小曲浓缩甜酒药仪器、耗材 培养箱、高压锅、烧杯实验步骤 一、选好米
糯米发酵制作甜酒酿实验——发酵法
实验方法原理1. 糖化阶段：根霉的孢子在米饭基质上发芽后，迅速萌发出大量菌丝体，它们分泌的几种淀粉酶将基质中的淀粉水解为葡萄糖。2. 酒精发酵阶段：由根霉和多种酵母菌继续将其中一部分葡萄糖转化为乙醇。实验材料糯米试剂、试剂盒小曲浓缩甜酒药仪器、耗材培养箱、高压锅、烧杯实验步骤一、选好米料选择优质
中越边境处查获多数不合格糯米糕
越南国家反走私、商业欺诈和假货指导委员会透露：2019年8月20日下午，越南凉山省市场监管队与警方以及该省的海关部门对两家商店，名为88商店和A2商店进行食品安全检查。 经过检查，发现上述两家店都在销售不合格中国甜点产品。共收集了814盒Mashu牌甜糯米糕。 因为两家店店主都不能向检察
直链淀粉测定仪分析为什么糯米比较粘
很多人问：为什么糯米煮熟比较粘，而且相对普通大米比容易消化，这是因为糯米中含支链淀粉，经直链淀粉测定仪检测发现：糯米中支链淀粉高达80%左右。 支链淀粉又被叫做胶淀粉，分子相对较大，通常由几千个葡萄糖残基组成。支链淀粉难溶于水，其分子中有许多个非还原性末端，但却只有一个还原性末端
糯米酒添加中药材就能“滋阴壮阳”？
药材里面添加酒，终究是药。酒或者食品里添加药材该如何定论？日前，长沙市的一家餐饮企业非法销售添加了中药材的酒被食药监局查处。中医师提醒，药膳并非人人可食用，贸然进食不但会伤身体，还可能致命。 喝“壮阳”酒后身体不适 4月初，长沙市民刘先生与几位朋友到梅溪湖步步高三钱之府的钱粮湖土鸭馆就餐。
粮食运动粘度计对糯米粉的性质研究
目前糯米的使用量再食品行业中的使用逐渐的增多，因此在不同的地方，各方面的品质要求也有多不同，比如某省地方标准要求粮食运动粘度计的黏度值≥600BU,而有地方要求黏度≥6cst。糯米粉生产企业标准的粘度要求对于使用企业和加工的要求也不同,甚至一些企业没有粘度的要求。因此每个企业单位的粘度(B
大米外观品质检测系统也能对糯米做专业鉴定
根据我国标准规定，各类大米按加工精度分为多个等级，加工精度指的是糙米皮层碾去的程度或留壳程度。等级高的优质大米常常表现出：碎米少、杂质少、腹白小、色泽亮。主要是通过外观来判断，因此可以采用大米外观品质检测系统进行快速检测。 大米外观品质检测系统是托普云农专家专门为此研发的一款新产品，能
我国首个异交不亲和糯玉米育成－破解糯米生产难题
近日，在中国科学院南皮试验站玉米田里，河北省科技厅组织的专家组对一种糯玉米进行了异交率检测。经专家组鉴定，在混种条件下，这种特殊的糯玉米，异交率只有0.08%；而普通糯玉米，异交率高达19.2%，约是特殊糯玉米的240倍。 这种特殊的糯玉米，被称为异交不亲和糯玉米，是科技部和中科院组织实施的渤
大米外观品质检测仪检测糯米专业级品质
糯米是生活中常见的大米品种，能用来制作各种食物，比如粽子、醪糟、八宝粥等，含有蛋白质、脂肪、糖类等营养物质。和普通大米一样，判断糯米质量主要从外观、垩白度、粒型、整精米率等方面来看。为了提高糯米品质检验效率，我们也可以通过大米外观品质检测仪对各项指标进行精准自动检测，实现多参数、批量化的自动分析。我
JJCC磁性金属物测定仪对糯米粉的测定
粽子、年糕、汤圆、糯米酒以及民族风味浓郁的糯米饭和糯米粑等,都离不开糯米。糯米经 除砂、洗净、浸泡、磨浆、脱水、干燥、筛理和包装等工序,即可加工成糯米粉。糯米粉除了制作汤圆外,还广泛应用在食品行业,如丰富多彩的各色糯米糕点、糯米小吃和糯米膨化食品等,这些糯米制品的市场需求正快速增长,发展前景十分广阔
磁性金属检测仪在糯米粉加工工艺中的应用
糯米粉在我们的食品行业中的应用越来越广泛，各种速冻食品的制作都离不开它的应用，同时企业对于糯米粉的家加工工艺的要求也是越来越严格，通过磁性金属检测仪在加工中直接测定是一个重要的技术，目前技术更先进,质量保证的企业只是少数。 促进行业设备水平和规范行业行为,促进糯米粉行业的健
旋风式粉碎磨对糯米粉品质加工工艺的分析
糯米的支链淀粉含量达到95%～100%，因而是制作黏性小吃的主要原料。在我国糯米所做的小吃主要有粽子、汤圆、糯米甜酒等。糯米淀粉的凝沉性比价弱、糊粘度和冻融稳定性好，特别适合制作冷冻食品，其市场潜力很大。采用现代生物技术实现淀粉改性，转化为抗性淀粉、多孔淀粉、缓慢消化淀粉，对糯米粉品质的要求更加
使用直链淀粉快速分析仪分析糯米中的直链淀粉含量
说到淀粉，我们都不会陌生，而对于其组成，我们则知之甚少。淀粉通常分为直链淀粉和支链淀粉，顾名思义，直链淀粉是无分支的直链结构，对于直链淀粉含量的测定会使用专业的仪器-直链淀粉快速分析仪。而支链淀粉则是在直链结构上生出许多不定向的“枝桠”，这些“枝桠”也都是由葡萄糖接连而成的直链结构。
转基因
DNA PreparationGene TransferEmbryo TransferTransgenic IdentificatioinOthersTransgenic Outline (University of Michigan Transgenic Animal Model Core)Thi
转基因技术的转基因标识方法
我国对转基因产品实行按目录定性强制标识制度。2002年，农业部发布了《农业转基因生物标识管理办法》，制定了首批标识目录，对在中华人民共和国境内销售的大豆、油菜、玉米、棉花、番茄5类17种转基因产品进行强制定性标识，其它转基因农产品可自愿标识。 目前，包括中国在内，全世界有70%的人口居住在已经批准种
转基因技术核移植转基因法
体细胞核移植是一种转基因技术。该方法是先把外源基因与供体细胞在培养基中培养，使外源基因整合到供体细胞上，然后将供体细胞细胞核移植到受体细胞——去核卵母细胞，构成重建胚，再把其移植到假孕母体，待其妊娠、分娩，便可得到转基因的克隆动物。
电动验粉筛检测糯米粉粉质粗细以保证汤圆风味
一年二十四节气的冬至，人们总是喜欢吃上一碗汤圆，这是我们的传统。其实，汤圆最早是出现在宋朝，又称“沉浮子”，后又有称为元宵的。发展到如今，汤圆有各式各样的口味，但是，无论怎么变化，它的风味还是受到原材料的影响的。 糯米粉是汤圆生产的主要原料,其品质的优劣直接影响产品的质量,用于制作汤圆的糯
圆型验粉筛对汤圆原料糯米粉粒度的分析
团圆佳节我国传统的糯米制品汤圆是必不可少的，随着速冻技术的不断发展，速冻汤圆已经实现了工业化的生产。但是，在生产过程中如何保证汤圆的口感，减少开裂现象以及保证卫生安全十分重要。这些主要还是受原料粉质粒度及粘度的影响。如果能够 保证粉质的粒度，控制关键因素，就能保证汤圆品质。汤圆糯米粉的粒度可以采用圆
冷静看待转基因－让转基因与非转基因公平竞争
以冷静的态度去看转基因 11月17日，“中国杂交水稻之父袁隆平”在河南农业大学作报告。在报告会结束之后，在接受现场同学提问转基因食品时，袁隆平毫不回避地表示：“转基因食品问题，我的是看法是这样的，转基因不能一概而论，基因多种多样，有些基因特别是抗病虫的基因，大家担心人吃了会不会有问题
转基因测试纸缓解了转基因“泛滥”问题
如今，转基因食品“泛滥”，尤其是对于一些非法转基因种子我国农业部有明确规定不能下地。为方便相关检测人员或消费者更快、更低成本的检测，转基因测试纸获农业部推荐使用。据介绍，这种试纸具备高灵敏度、特异性强、通用性广、反应速度快、可长期储存等特性。 我们都知道，不同作物类型样品成分组成差异大
关注转基因：转基因研发何以被舆论绑架
30年前开始从事转基因研究时，中国科学院遗传与发育生物学研究所研究员朱祯没有料想到，如今他要用三分之一的工作时间来做转基因科普，也没有料想到当初被认为能改变传统农业面貌的技术，会面临如此汹涌的反对浪潮。 近日，科技日报社与中国科学技术发展战略研究院联合展开的问卷调查显示，由于误解相关知识和信息
转基因技术的发展与转基因动植物
1.转基因技术的发展 自从人类学会蓄养动物、耕作植物以来，我们的祖先就从未停止过对物种的遗传改良。过去的几千年里改良物种的主要方式：针对自然环境造成的突变或无意的人为因素所产生的优良基因和重组个体进行选育和利用，从而通过随机和自然的积累优化基因。然而这种极低几率且无人类控制性的被动模式大大
转基因食品入侵国人餐桌：转基因大米暗度陈仓
转基因食品范围逐渐扩大：大豆、玉米、木瓜…… 1996年，刚开始成为大豆进口国的中国，全年进口的大豆为110万吨。而中国大豆产业协会称，2010年这一数值已经猛增至5000万吨左右，15年间增长了45倍，而目前进口的绝大多数是转基因大豆……进口转基因大豆，在中国市场上销售的价格很多时候
《转基因之争》书评：转基因食物安全吗？
前言：人类历史上有哪次技术革命经历了最广泛持久和最激烈的争论?中国科学院动物研究所研究员沈孝宙编写的《转基因之争》回答了这个问题。 安全性是人们最关心的问题 人类的生存、发展和进化离不开食物。任何一种食物，无论是传统的还是转基因的，健康安全是首要问题。没有安全，其他皆无意义。 但是，人类对食物
转基因技术的发展与转基因动植物
1.转基因技术的发展 自从人类学会蓄养动物、耕作植物以来，我们的祖先就从未停止过对物种的遗传改良。过去的几千年里改良物种的主要方式：针对自然环境造成的突变或无意的人为因素所产生的优良基因和重组个体进行选育和利用，从而通过随机和自然的积累优化基因。然而这种极低几率且无人类控制性的被动模式大大
深圳64批次进口大米不合格－因为携带有害生物
普通大米加香精冒充五常大米事件使食品安全再次引发关注。记者7月19日从深圳检验检疫局获悉，今年上半年深圳口岸共检验检疫进口大米不合格批次64批，不合格原因是携带有害生物如杂草、草籽等，经重新加工后均可正常销售食用。在品质卫生方面，检验检疫部门对进口大米进行了农残、重金属以及转基因成分的
福建曝光2批次不合格食品，涉及糯米酒、莲蓉月饼
9月27日，福建省市场监督管理局发布第36期食品安全抽检信息，涉及6大类食品99批次，包括：食用油、油脂及其制品、肉制品、茶叶及相关制品、酒类、糕点、食用农产品。合格97批次，不合格2批次，涉及1批次酒类和1批次糕点。 其中，1批次标称政和县恒盛酿造厂（普通合伙）2019年7月15日生产的糯米
转基因大豆与非转基因大豆并非“实质等同”
在开始这篇博文前，让我们先来解释一个名词——实质等同原则。如果对转基因食品各种主要营养成分、主要抗营养物质、毒性物质及过敏性成分等物质的种类与含量进行分析测定，与同类传统食品无差异，则认为两者具有实质等同性，不存在安全性问题；如果无实质等同性，需逐条进行安全性评价。支持转基因食品上市者，一直宣称
转基因求是论（一）：主粮是否应该转基因化？
编者按： 一个社会的专家系统，通常由公共知识体系及负责其生产的专业技术队伍组成，其有效运转依赖于专业知识的生产、解决问题时理性思维的运用，以及更为重要的一点，即科学共同体参与公共决策的广度和深度。 一个运行良好的专家系统既可以为政府决策提供高水平的咨询意见，又可以为公众提供专业判断