陈雍君：解决食品安全问题不能仅靠民间力量
近日，复旦大学研究生吴恒的调查报告在网上颇受热议。吴恒用了一个月时间，与34名志愿者一起，做出一个名为《中国食品安全问题新闻资料库》的调查报告，旨在建立一个中国食品安全数据库，为中国消费者提供安全食品的消费指南。吴恒的举动，可以视作民间力量对于食品安全问题的不再容忍和有所作为，同时也提出问题：缘何食品安全要依靠民间力量?官方力量又在哪里? 这份中国食品安全数据库，据说是在大量采集来源可靠的新闻资料中得到，其分类方式也依照《食品安全法》进行标准化处理，由食品专业的在校学生负责。同时，吴恒的调查报告并非封闭形式，在开设的网站上，有“我要补充”一项，使资料库不断趋于完善。这份报告越是显出专业性和可操作性，就越发让人纳闷：这明明该是官方来做的事，怎么就让民间力量，而且还是个临时募集的松散的团队来完成了呢。 细想起来，官方之所以缺席了食品安全数据库的建立工作，应该是与行业利益的牵连有关，或者干脆就是因为相关部门的推诿与颟顸......阅读全文
复旦学生办食品安全网谢绝政府资金支持
2012年5月4日，对于复旦大学历史地理专业硕士研究生吴恒来说，极不寻常。 这一天，他创办的网站“掷出窗外”单日点击量创下65万次的最高纪录。 这一天，吴恒接到上海市食品安全委员会办公室的电话，约他5月15日过去聊聊。 掷出窗外网集纳了8年来的中国食品安全新闻，被网友和媒体称为“
吴永宁：食品安全中的误区与难点
导语：以国家食品安全风险评估中心为依托的卫生部食品安全风险评估重点实验室在化学污染物分析表征、膳食暴露评估、中国总膳食研究、不明原因食物中毒等领域处于国际先进水平。将污染化学、微生物学与食品毒理和健康效应结合起来，开展多学科交叉研究是重点实验室的重要特色。近日，分析测试百科网有幸采访到了卫生部食
吴浈：提高药品质量，加强食品安全
由中国国际经济交流中心主办的“中国经济年会（2015-2016）”在北京饭店会议中心举行，本次年会主题为：引领新常态，决胜“十三五”，中国网对年会进行全程直播。 会上，国家食品药品总局副局长吴浈发表主题演讲《提高药品质量，加强食品安全》时表示，开展临床实验数据的核查，这是我们改革药品审批制度本
复旦学生办食品安全网：为喝一口水去打一口井
复旦大学研究生吴恒和他创办的“掷出窗外”网站。吴恒说：“永远不要对他人的苦难无动于衷，因为谁也无法保证下一个不是你。” “多数时候比多数人还随便，但少数时候比少数人还较真”，吴恒如此评价自己。如果不是因为“较真”，这位复旦大学历史地理学专业的硕士生两年前就该毕业了。 在很多人
陈雍君：解决食品安全问题不能仅靠民间力量
近日，复旦大学研究生吴恒的调查报告在网上颇受热议。吴恒用了一个月时间，与34名志愿者一起，做出一个名为《中国食品安全问题新闻资料库》的调查报告，旨在建立一个中国食品安全数据库，为中国消费者提供安全食品的消费指南。吴恒的举动，可以视作民间力量对于食品安全问题的不再容忍和有所作为，同时也提出问题：缘
吴永宁教授：食品安全标准配套检验方法
2014年4月20日上午，第十届全国生物医药色谱及相关技术学术交流会大会报告在威海盛大召开。来自卫生部食品安全风险评估重点实验室的吴永宁教授作为本次大会的嘉宾，带来了题为《食品安全标准配套检验方法》的报告。 卫生部食品安全风险评估重点实验室 吴永宁教授 吴永宁教授表示
研究生自制网站曝光食品安全问题－数据触目惊心
人造的鸡蛋，塑料造的银鱼，糖水变的蜂蜜，猪肉变的牛肉……在食品安全事件层出不穷的当下，人们对有毒食品的报道已见怪不怪。然而，复旦大学硕士三年级研究生吴恒却看不下去了，他用一个月时间，和34名志同道合者一起，做了一个《中国食品安全问题新闻资料库》。6月17日，相关报告发布并在网站上线的当天，吴恒接
捍卫食品安全：政府如何与挑刺者合作
整个5月，几个食品安全相关的DIY（Do It Yourself的缩写，意为自己动手做）实验接连成为热点。 名为“化学老师勾兑果汁”的一段视频被近千家网站转载。演示者用水和各种食品添加剂瞬间合成“果汁”；扬州大学几个大学生在实验室里用皮革液制作老酸奶，试图以此与正常老酸奶对比；广州一
吴清海出席“进口食品安全口岸行”主题日活动
6月20日，质检总局在山东青岛举办“进口食品安全口岸行”主题日活动启动仪式。质检总局副局长吴清海、山东省副省长夏耕出席并发表讲话。 吴清海简述了我国进出口食品贸易情况，介绍了质检总局在保障进口食品安全方面所做的工作，并对我国进口食品安全工作提出了要求：要向出口国官方传导食品安全责任，逐步加大
复旦研究生建食品安全网站－被政府约谈
吴恒，1985年生，复旦大学历史地理专业研究生，创建食品安全网―“掷出窗外” 今年5月以来，一个名叫“掷出窗外”的网站走红网络。这个网站收罗了2004年至2011年的各种食品安全问题案例，网站也因此被网友称为“有毒食品警告网站”。最为吸引网友的，是每个人无须注册即可在该网上添加食
吴清海出席全国进出口食品安全工作会议
1月29日至30日，全国进出口食品安全工作会议在宁波召开。会议首先学习了习近平总书记和李克强总理对食品安全的重要指示以及全国食品安全委员会第三次全体会议精神，传达了质检总局局长支树平对进出口食品安全的重要批示，回顾了“十二五”时期进出口食品安全工作取得的成绩，总结了2015年工作，研究部署了“十
吴焰：修订食品安全法建立强制责任保险制度
“希望法律对微观层面更加关注，法律条文能更接地气。”全国政协委员、中国人民保险集团股份有限公司党委书记吴焰近日表示。 为了保障广大人民群众“舌尖上的安全”,吴焰建议，应加快完善食品安全相关法律法规体系建设，形成严格的食品安全制度体系。 民以食为天，食以安为先。吴焰指出，食品安全关系每
我国缺少有公信力的食品安全信息平台
我国缺少有公信力的食品安全信息平台 36.7%的受访者对食品安全问题“宁可信其有，不可信其无” “人的生命最为宝贵，要采取更坚决的措施，全方位强化安全生产，全过程保障食品药品安全。”3月5日上午，国务院总理李克强在作政府工作报告时这样强调食品安全问题。据统计，仅在今年的政府工作报告中，食
2015－CIFSQ－吴永宁谈中国食品安全科技计划：过去、现在与未来
分析测试百科网讯 2015年11月4-5日，中国国际食品安全与质量控制会议暨展览（2015 cifsq）在京召开。会议由国际食品保护协会（iafp）主办，北京讯息展信息技术有限公司承办。中国食品安全风险评估中心首席科学家 吴永宁 中国食品安全风险评估中心首席科学家吴永宁带来题为《中国食品安全科
经开区海恒食药监所对夏季食品安全抽检
为加强食品安全监督抽检和风险监测工作，及时发现和处置食品安全问题，保障市民食品消费安全，近日，经开区海恒食品药品监督管理所联合第三方食品检验检测机构对辖区内食品经营、餐饮等单位进行集中抽样检查。 针对夏季微生物生长繁殖迅速易造成食品生产经营领域食物中毒的特点，此次食品监督抽检以熟肉制品、豆制品
食品安全治理首推蓝皮书－恒天然“毒奶粉”等入选
中国首部食品安全治理蓝皮书日前由人民大学食品安全治理协同创新中心发布。这份报告指出，食品安全治理中仍存在“九龙治水”、标准不一的局面，“毒豆芽”案件即典型例证。 近年来食品安全事故频发，蓝皮书评选了六大事故，包括恒天然“毒奶粉”、沃尔玛狐狸肉、汇源安德利“烂果门”事件、台湾地区地沟油、美素丽儿
吴光恒：一位退休老师致仪器供应商的一封信
导读：这是原中科院磁学国家重点实验室学术委员会委员吴光恒研究员写给仪器厂商的一封信。他讲到，在过去的科研生涯中，仪器是不可缺少的条件，仪器供应商也是不可缺少的合作群体之一。文章里还有一些他想和仪器供应商交流的仪器采购体会，也有一些给供应商们的宝贵的建议。详情如下： 我退休了。在过去的科研生涯中
未来之星奖在第9届全国环境化学会颁发－鼓励年轻人创新
分析测试百科网讯 2017年10月21日，在第九届全国环境化学大会召开之际，珀金埃尔默未来之星海报奖和报告奖的颁奖仪式在“环境污染与食品安全”分会场举办。该活动由第九届全国环境大会主席、中国科学院院士、中国科学院生态研究中心主任江桂斌和分会主席、中国食品安全风险评估中心首席科学家吴永宁组织，珀金
恒温恒湿箱对食品安全监测的操作过程
恒温恒湿箱在食品安全监测中的具体操作如下：将所需要检测的食品放在恒温恒湿箱中（培养条件：温度约37，湿度约75%），每月测试一次质量卫生的指标，通过三个月的试验，如果该食品的各项指标都稳定，那么该产品的保质期可以定为三年。如果你的产品质量卫生指标不理想，则可以适当缩短检测周期。相应产品的保质期可以推
恒天然奶粉事件再次证明食品安全是生产出来的
8月3日，新西兰初级产业部通报，新西兰恒天然公司一工厂发现，其去年5月份生产的浓缩乳清蛋白粉检出肉毒杆菌，部分原料销往中国。4日，经国家质检总局确认，杭州娃哈哈保健食品有限公司、可口可乐中国公司、多美滋婴幼儿食品有限公司，使用了可能受到肉毒杆菌污染的浓缩乳清蛋白粉。涉事企业均发表声明表示，对涉及
国家质检总局吴清海：三方责任互动可保我国食品安全
国家质检总局食品生产监管司司长吴清海 国家质检总局食品生产监管司司长吴清海在第二届（2010）中国食品安全高层论坛上建议，有关地方政府应对食品加工生产业再付出更大努力，实行企业、部门、政府三方为主的责任互动，再加上行业自律和社会监督，才可保
吴海清：共建面向未来的欧亚食品安全合作伙伴关系
吴清海倡议共建面向未来的欧亚食品安全合作伙伴关系 11月3日，“一带一路”（北京）食品安全合作高层对话在京召开。国家质检总局副局长吴清海出席会议并致辞，他倡议共建面向未来的欧亚食品安全合作伙伴关系。 吴清海指出，加强欧亚食品安全合作是多方共赢的必然选择。目前，“一带一路”食品安全通
复旦大学最新Cell
蝙蝠、啮齿动物和鼩鼱是人类传染病最重要的动物来源。然而，病毒在它们之间的进化和传播在很大程度上仍未被探索。 2023年9月20日，复旦大学张永振团队在Cell 在线发表题为“Host traits shape virome composition and virus transmission
吴清海倡议共建面向未来的欧亚食品安全合作伙伴关系
11月3日，“一带一路”（北京）食品安全合作高层对话在京举行。中国国家质检总局副局长吴清海出席并致辞，他倡议共建面向未来的欧亚食品安全合作伙伴关系。 吴清海指出，加强欧亚食品安全合作是多方共赢的必然选择。目前，“一带一路”食品安全通道尚未完全打通，丝绸之路上发达的铁路基础设备的运输作用还没有
“吴伟仁星”，你好！
9月8日，“吴伟仁星”命名仪式在京举行。为褒扬中国探月工程总设计师、中国工程院院士吴伟仁在月球与深空探测领域的突出贡献，国际天文学联合会（IAU）小行星命名委员会批准将编号为281880号的小行星正式命名为“吴伟仁星”。中国航天六十余年来，已有以钱学森、孙家栋、栾恩杰等老一辈科学家为代表的多位功
人民日报评恒天然事件:食品安全切不可迷信洋货
破解当今世界的食品安全困境，迫切需要建立符合经济全球化特征的监管体系——有力度、有规模、常态化、机制化 新西兰恒天然集团炸响一记“惊雷”。该集团自认从其一家工厂生产的浓缩乳清蛋白粉检出肉毒杆菌。消息发布后，中国国家质检总局迅速公布了可能受此事影响的4家中国境内进口商。目前，有关部门正开展检
吴瑞奖学金获奖名单揭晓
2018年度吴瑞奖学金获奖人员名单日前揭晓。来自中科院上海神经科学研究所、新加坡国立大学等10所海内外高等院校和研究所的10名优秀博士生获奖。其中，中科院广州生物医药与健康研究院裴端卿课题组的李东伟博士入选。
复旦大学首份考古报告出炉
近日，复旦大学文物与博物馆学系第一份考古调查报告《丽水保定窑址》出炉，并作为书籍正式出版。“作为龙泉窑重要的地方类型，保定窑址的调查发现，将成为龙泉窑研究的重要补充。”复旦大学文物与博物馆学系教授沈岳明告诉《中国科学报》。该报告聚焦丽水保定窑址，记录了丽水保定窑始烧及早期窑业转移情况、保定窑的衰落与
复旦大学最新Cancer－Cell文章
来自复旦大学生科院，加州大学圣地亚哥分校等处的研究人员揭示出了胰腺癌中乳酸脱氢酶A(LDH-A)的一种上调作用机制，指出LDH-A的一种乙酰化修饰会抑制其活性，并靶向分子伴侣介导的细胞自噬，因此在胰腺癌患者体内，这种乙酰化会减少，并伴随LDH-A蛋白表达水平的增高。这一研究成果公布在3月21日C
一恒恒温恒湿箱日常保养
一恒恒温恒湿箱是实验室常用设备，目前一恒箱体选销全球60多个国家和地区，全国各地拥有完善售后服务分支机构，恒温恒湿培养箱就是可以准确地模拟恒温、恒湿等复杂的自然状环境的一种控制设备，越是精良的仪器越是需要好的保养，如果操作不当就容易对机器造成大的伤害，所以接下来跟大家讲一讲恒温恒湿箱的清洁问题