荷兰研究从动物身上提取干细胞培育成肌肉细胞
6月26日报道，荷兰科学家近日宣布，全球第一个“试管汉堡”即将在一年内问世。 这种汉堡所取用的汉堡肉，不需要通过屠宰动物获得，而是在实验室里“培养”出来的。科学家们正在进行的这项研究，是通过从牛身上提取的10000个干细胞，在实验室里以人工培育的方法使其不断分裂增殖超过10亿倍，从而得到与真正牛肉相近的肌肉细胞。这种“实验室”出品的肉将首先被应用于汉堡中，所谓的“试管汉堡”就将这样诞生。 作为“试管汉堡”项目的负责人，荷兰马斯特里赫特大学生理学教授马克·波特斯表示，他们进行这项研究的目的，是为了解决日益严重的全球粮食危机，以及畜牧业引起的废气排放问题。 波特斯告诉美国《科学》杂志，他相信出自他们实验室“试管汉堡”12个月内便能成功面世。 “我们正努力向世界证明，我们可以成功研制出这种产品，而我们现在需要的，只是一个愿意第一个品尝它的勇敢者，”波特斯说，“当然，如果没有人愿意，那么我会亲......阅读全文
荷兰“试管牛肉”或3年内走进餐厅
荷兰莫萨肉类公司17日宣布，已经募得750万欧元（约合5852万元人民币）投资生产用牛的干细胞培育而成的“人造肉”，预计从2021年开始可在餐厅出售人造牛肉汉堡。 莫萨肉类公司募得资金主要来自德国投资公司M Venture和瑞士企业贝尔食品集团。这家公司自5年前推出世界第一个“试管汉堡”以来，
干细胞人造肉介绍
人造肉分为两种，其中一种人造肉又称大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。 干细胞人造肉，是荷兰马斯特里赫特大学生物学教授马克·波斯特在实验室通过干细胞研制的，希望通过这种在动物体外培植的方式生产牛肉
人造牛肉汉堡问世－种出来的肉你敢吃吗？图
从牛身上提取部分肌肉组织 最后用2万条肉条制成肉饼 再从肌肉组织中分离出干细胞 干细胞放在营养液中培养，形成小“肉条” 人造牛肉汉堡制作过程示意图 牛肉汉堡是深受人们喜爱的食物，可是如果得知汉堡中的牛肉并非来自牧场而是来自实验室，你还会想吃这个汉堡吗?日前，两名志愿者在伦敦一家餐厅，试吃了荷兰
“人造肉”巨无霸汉堡开售－中国“人造肉”从实验室走向市场
据中央广播电视总台中国之声《新闻晚高峰》报道，快餐品牌汉堡王日前在美国推出“人造肉”制作的巨无霸汉堡，从工艺上看，它与传统肉食汉堡接近，外观和口感也与传统肉食汉堡十分接近。与此同时，我国“人造肉”也将从实验室走向市场。“人造肉”到底是什么肉？我国的“人造肉”市场前景如何？未来在我们的餐桌上，它会
肌肉干细胞的简介
因为干细胞有较高全能性，细胞中含有该物种的全套遗传信息，细胞在特定基因调控下，会选择性表达某些蛋白质用来指导细胞的分化。
肌肉干细胞的简介
因为干细胞有较高全能性，细胞中含有该物种的全套遗传信息，细胞在特定基因调控下，会选择性表达某些蛋白质用来指导细胞的分化。
Nature：人造肉！
也许有一天，你在餐馆里吃到的一份香喷喷的烤鸡或牛肉，并不来自于动物的某个部位，而是取自实验室和试管，你还仍旧可以满心欢喜地享用吗？ 不需要传统养殖、屠宰和加工过程，仅仅在实验室培养动物细胞，这就是培养肉（人造肉）的生产过程。2013年，马斯特里赫特大学的生物医学工程师Mark Post团队
人造肉与新食物伦理
作家朱利安·巴吉尼(Julian Baggini) 是《哲学家》杂志的创始编辑。他与安东尼娅·马卡洛(Antonia Macaro)合著出版了新书《收缩与鼠尾草》(The Shrink and the Sage)。 厨师理查德·麦克格温(Richard McGeown )杰出的职业
科学家耗时1年耗资30万美元研制首块人造牛排
一块近乎透明的人造牛排，筋络分明，在培养皿中颤动。这般电影中的场景可能在今年10月成为现实。荷兰马斯特里赫特大学的生物工程学家马克・波斯特博士正率领团队，为创造史上第一整块“人造肉”而昼夜奋战。 波斯特的实验室有一只超大号恒温箱，里边的培养皿中躺着一丝丝透明肉类纤维，每条长约3厘米，宽约1
美一教授制作“人造肉”汉堡－既解馋又减排
畜牧业其实是温室气体排放的大户。虽然有研究称，吃牛肉导致的温室气体排放最多，但消费者对肉类的需求仍有增无减。美国斯坦福大学一名教授近日利用植物提炼的物质制作出卖相和口感都与普通牛肉非常接近的“人造肉”，让人们一饱口福的同时，也有助减少温室气体排放。 《华尔街日报》记者试吃了这种肉制成的汉堡后说
肌肉自我修－不在需要干细胞
肌肉在被损伤或剧烈运动后，要依赖干细胞完成复杂的再生过程。葡萄牙分子医学研究所和西班牙庞培法布拉大学的研究人员最近发现了一种生理损伤后肌肉修复的新机制，该机制依赖肌纤维细胞核的重新排列，且独立于肌肉干细胞。这种保护机制有助于人们更广泛地了解生理学和肌肉修复，相关论文发表在近日的《科学》杂志上。
荷兰研究从动物身上提取干细胞培育成肌肉细胞
6月26日报道，荷兰科学家近日宣布，全球第一个“试管汉堡”即将在一年内问世。 这种汉堡所取用的汉堡肉，不需要通过屠宰动物获得，而是在实验室里“培养”出来的。科学家们正在进行的这项研究，是通过从牛身上提取的10000个干细胞，在实验室里以人工培育的方法使其不断分裂增殖超过10
“永生”干细胞培养肉诞生－或为人造肉提供来源
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/5/500621.shtm ? 具有完全表达的肌肉蛋白的永生化牛干细胞。图片来源：塔夫茨大学/安德鲁·斯托特 科技日报北京5月14日电 （记者张梦然）为了使细胞农业（在生物反应器中种植肉类
科学家利用干细胞使肌肉重生！
据“自然通讯”杂志发表的一篇西北医学研究报告，特定程序化的干细胞显示了肌肉萎缩症中恢复肌肉质量的潜力。 Elizabeth J. Ward遗传医学教授Elizabeth McNally博士是该研究的合作者，McNally实验室博士后Mattia Quattrocelli博士是该研究的合作者之一
诱导人类老年肌肉干细胞重建技术
还记得动画片《大力水手》的故事吗？吃了菠菜罐头的Popeye马上长出强壮的肌肉，获得更强的力量。人类对力量和寿命永远有着无穷的渴望，对风烛残年的老人和天生的肌肉萎缩症患者而言，更是如此。 斯坦福Burnham Prebys医学发现研究所（SBP）的研究人员，在《Genes & Developm
美国从肌肉中获取独特成人干细胞
美国匹兹堡大学医学院匹兹堡儿童医院的研究人员表示，他们首次发现从人体肌肉中获取的一种独特的成人干细胞有可能用于治疗肌肉损伤和疾病，如心脏病和肌肉营养失调。 由约翰尼·胡尔德博士和布鲁诺·皮欧特博士带领的儿童干细胞研究中心的研究人员在研究人体肌肉组织时，从血管分离出干细胞即血管肌内皮细胞（myoe
荷兰科学家研制出人造牛肉下周亮相
据外媒报道，荷兰科学家斥资25万英镑(人民币235万元)研制出人造牛肉汉堡，8月5日将在伦敦餐厅亮相。 这块人造牛肉由牛的干细胞制成，重为142克，科学家希望这能减少对牛、羊、鸡、猪等动物的依赖。 荷兰马斯垂克大学(Maastricht University)生理学主任波斯特(Mar
－李嘉诚：投资生物食品－人造蛋开始试吃了！
继植物蛋黄酱在香港开售后，对生物技术领域颇为钟情的亚洲首富李嘉诚投资的另一项创新科技—美国科技食品公司Impossible Foods公司旗下的“植物汉堡”近日也在香港举行了试吃活动。据了解，该汉堡计划明年底率先在美国上市，之后可能在亚洲销售。 据悉，由美国斯坦福大学生物化学研究人员创办的创
人造肉在电商平台开售遭一抢而空
据中央广播电视总台中国之声《新闻晚高峰》报道，今年以来，人造肉十分火爆，随着人造肉亮相进博会，越来越多的消费者第一次接触了这个新鲜食材。在全世界范围内，已经有不少餐厅先人一步，将人造肉引入，例如今年4月汉堡王在美国尝试推出人造肉汉堡，本月15日网红店“奈雪的茶”上线了3款人造肉新品，100个人造
“人造肉”前景看好－理应顺应消费需求
在日前举行的“第二届未来食品高峰论坛暨北京植物基产品博览会”上，多家中外企业推出的植物蛋白肉产品集中亮相，引发了参会者的热议。以植物蛋白肉为代表的“人造肉”的开发，将对食品消费“调结构、防风险、保供应”起到一定作用。业内人士预计，未来，人造肉产品将逐渐走上国民餐桌，首先是从西式快餐开始，逐步发展
人造肉有望无限量供应－干细胞培养肉问世
据报道，美国塔夫茨大学细胞农业中心研究人员开发出了永生化的牛肌肉干细胞（iBSC），其特点是可快速生长并分裂数百次，甚至可能无限期分裂。这一研究成果将会不仅可以提供更多的肉类产品，还意味着研究人员将无需从农场动物活检中重复获取细胞。2023年中央一号文件中提出，“树立大食物观，加快构建粮经饲统筹、农
肌肉干细胞研究最新进展
肌肉干细胞可发育分化为成肌细胞(myoblasts)，后者可互相融合成为多核的肌纤维，形成骨骼肌最基本的结构。 人类胚胎和成人体内都存在肌肉干细胞。胚胎和胎儿的肌肉干细胞增殖使得肌肉组织发展；成年人体内的肌肉干细胞亦被称为卫星细胞，处于休眠状态，沿着肌肉纤维而分布。在经过强烈运动或是受到外界伤
荷兰科学家尝试制造首个试管肉汉堡包
荷兰科学家马克-波斯特展示试管肉或称培养肉样本，这是在马斯特里赫特大学的实验室里培养的 北京时间11月16日消息，据国外媒体报道，科学家正在设想新方法，用来满足世界对肉食日益增长的需求。“培养肉（Cultured meat）”或称试管肉，是在实验室培养皿里培养，而非从被屠宰的家畜身
实验室造汉堡从$325000降至$11.36
肉食是很多文化的重要组成部分。我们出于很多原因吃肉，它富含营养，容易准备，而且人们已经习惯了。然而吃肉的代价巨大，而且大部分的人并没有意识到。除了明显的道德因素（人们需要杀死动物并吃掉它们，而这些动物很可能一生中都处在非常悲惨的环境中）外，还需要考虑很多健康和环境因素。红肉与很多疾病相关，从癌症
科学家对老鼠肌肉干细胞进行“返老还童”
科学家发现对老龄化老鼠体内干细胞进行“返老还童”治疗，可促进受损肌肉快速恢复。 据国外媒体报道，为什么伴随身体衰老，肌肉受损后强度和移动能力会下降呢？目前，美国斯坦福大学医学院最新研究揭晓其中的谜团，伴随着年龄增大，肌肉组织中的干细胞用于修复损伤，变得数量减少无法生成新的肌肉纤维，以及自我修复。
用肌肉干细胞补片治疗心力衰竭
一项最新研究对一种治疗心力衰竭的突破性方法进行了检测。研究人员利用患者自身的肌肉干细胞成功地修复了受损的心脏，取得了令人鼓舞的成果。 当心脏不再能够发挥泵的作用向身体输送足够的血液和氧气时，就被称为心力衰竭。 在美国大约有 570 万成人患有心脏衰竭，2009 年没 9 例死亡病例当中就有
唤醒干细胞－透明质酸“闹钟”修复受损肌肉
发表在《科学》杂志上的一项新研究揭示了一种控制肌肉修复的独特细胞通信形式。在受损的肌肉中，干细胞必须与免疫细胞一起完成修复过程，但这些细胞如何协调以确保在制造新的肌肉纤维之前有效去除坏死组织仍然未知。科学家们在本研究中证明，一种用于化妆品和骨关节炎治疗注射剂的天然物质——透明质酸，是管理这种基
上海生科院实现肌肉干细胞在体外扩增
5月15日，学术期刊Cell Research 在线发表了中国科学院上海生命科学研究院生物化学与细胞生物学研究所胡苹研究组和王红艳研究组合作研究的最新论文：Combination of inflammation-related cytokines promotes long-term muscl
日研究发现移植干细胞有望治疗肌肉萎缩症
日本研究人员在最新一期英国《自然-通讯》杂志上报告说，他们发现了两种能够促进骨骼肌再生的小核糖核酸，添加了小核糖核酸的骨骼肌干细胞被植入患有肌肉萎缩症的动物体内，可成功实现骨骼肌的再生。 肌肉萎缩症是一种损坏人体肌肉的遗传性疾病。由于身体无法制造支撑肌肉结构的蛋白质，患者会
人吃人？？实验室培育“人肉”是否打破同类相食的禁忌？
北京时间3月15日消息，据国外媒体报道，英国牛津大学动物学家理查德·道金斯（Richard Dawkins）是位直言不讳的进化生物学家，他表示2018年底实验室培育人肉可能商业化。实际上道金斯希望能够尽早品尝这种假人肉，但他关注的并非是肉的口感品质，他说：“我一直期待着未来能够品尝到人肉，实验室