实验室造汉堡从$325000降至$11.36
肉食是很多文化的重要组成部分。我们出于很多原因吃肉，它富含营养，容易准备，而且人们已经习惯了。然而吃肉的代价巨大，而且大部分的人并没有意识到。除了明显的道德因素（人们需要杀死动物并吃掉它们，而这些动物很可能一生中都处在非常悲惨的环境中）外，还需要考虑很多健康和环境因素。红肉与很多疾病相关，从癌症到消化系统问题。环境代价则更大，最近的一项研究发现，可持续的饮食（少吃肉）能够减少70%至80%的个人排放和土地使用，水消耗能减少50%的。考虑到人类每年要杀掉500亿只动物，就可以知道为什么吃肉是一个严重的问题了。 人造肉已经被讨论多年，当2012年首个在荷兰马斯特里赫特大学实验室中制造的肉汉堡面世时，人们非常兴奋，虽然它的价格高达325000美元。当然，在那个时候它还仅仅是个概念，并且据报道称味道不怎么好吃。但是现在，一家名为Mosa Meat的荷兰创业公司已经取得了显着的成就，美味的实验室人造肉汉堡只需要11美元。 与第一个......阅读全文
人造食物灾难：人造黄油、味精、炸鸡、方便面、芝士汉堡
近期，反式脂肪酸危害健康的报道引起了强烈关注。除此之外，我们身边究竟还有多少饮食正威胁着健康?据英国《每日邮报》报道，英国《维特罗斯食品画报》邀请多位名厨、美食评论家和历史学家，在食物历史中评选出10个灾难时刻。 人造黄油 1869 年
“人造肉”巨无霸汉堡开售－中国“人造肉”从实验室走向市场
据中央广播电视总台中国之声《新闻晚高峰》报道，快餐品牌汉堡王日前在美国推出“人造肉”制作的巨无霸汉堡，从工艺上看，它与传统肉食汉堡接近，外观和口感也与传统肉食汉堡十分接近。与此同时，我国“人造肉”也将从实验室走向市场。“人造肉”到底是什么肉？我国的“人造肉”市场前景如何？未来在我们的餐桌上，它会
人造牛肉汉堡问世－种出来的肉你敢吃吗？图
从牛身上提取部分肌肉组织 最后用2万条肉条制成肉饼 再从肌肉组织中分离出干细胞 干细胞放在营养液中培养，形成小“肉条” 人造牛肉汉堡制作过程示意图 牛肉汉堡是深受人们喜爱的食物，可是如果得知汉堡中的牛肉并非来自牧场而是来自实验室，你还会想吃这个汉堡吗?日前，两名志愿者在伦敦一家餐厅，试吃了荷兰
美一教授制作“人造肉”汉堡－既解馋又减排
畜牧业其实是温室气体排放的大户。虽然有研究称，吃牛肉导致的温室气体排放最多，但消费者对肉类的需求仍有增无减。美国斯坦福大学一名教授近日利用植物提炼的物质制作出卖相和口感都与普通牛肉非常接近的“人造肉”，让人们一饱口福的同时，也有助减少温室气体排放。 《华尔街日报》记者试吃了这种肉制成的汉堡后说
日本推出女性专用汉堡包装纸－吃汉堡不再害羞
据韩国《朝鲜日报》网站11月10日报道，在异性面前也可以以干净利落形象吃汉堡包的方法产生了。日本一家汉堡包企业制造出了为端庄女性用的汉堡包装纸。 最近网络社区上传了以"女性汉堡包装纸"为题的照片。照片中是一位正在吃汉堡的女性。这位女性的汉堡包装纸上印的是女性下巴颏儿的照片。包装纸
黑暗料理出新品－日本汉堡王推出无公害红色汉堡
知名快餐连锁BurgerKing（汉堡王）继去年在日本推出了“黑暗料理”全黑堡之后，又再出怪招。 汉堡王日本分公司于日前推出了全新红色汉堡“AKaBurger”（赤堡），将有牛肉堡和鸡肉堡两种口味，顾名思义红色汉堡用了红色面包、红色奶酪，以及红胡椒和味噌酱制出的红辣椒酱，据称口感相当美味。
315晚会：养海参放敌敌畏－汉堡王用过期食材做汉堡
汉堡王用过期食材 鸡腿排保质期随意改 央视财经微博消息，全球大型连锁企业汉堡王，宣称“味道为王、食物新鲜”“每一个皇堡都符合汉堡王的皇冠标准”，然而3·15晚会接到内幕人士举报，汉堡王的标准在实际执行中，存在严重问题。在南昌市汉堡王红谷滩天虹店，记者发现在制作汉堡的过程中，员工煞费心机地操作，
宾堡汉堡被曝吃出不明物质厂家赔偿10个汉堡遭拒绝
日前，消费者郭先生投诉称，去年10月4日，他在北京黄村西大街大兴区物美超市1167分店购买了由宾堡(北京)食品有限公司(以下简称宾堡公司)生产的“百万庄园150g新奥尔良真鸡腿汉堡”2个，正当准备吃时，却发现汉堡里夹带一张纸条类不明物，让他恶心至极。 图为宾堡(北京)食品有限公司生产的百万庄园
快放下手中的汉堡！
波恩大学最近的一项研究显示：免疫系统对高脂肪和高热量饮食有着类似于细菌感染的相似反应。而更令人不安的是：长期来看，不健康的食物似乎会使身体的防御变得更有攻击性。即使在转向健康饮食长期后，对先天免疫刺激的炎症反应也更明显。并且，这些长期的变化可能涉及到动脉硬化和糖尿病等一系列与西方饮食消费有关的疾
日本麦当劳将推出“樱花汉堡”
据共同社报道，日本麦当劳将于3月21日至4月中旬限期推出"樱花照烧汉堡"。 新品汉堡使用樱花粉色面包与调味酱。各地售价不同，在350日元(约合人民币21元)~410日元之间。消费税上调后的售价将另行公布。 "樱花照烧汉堡"以普通夹有鸡蛋的照烧汉堡为基础制作而成，面包因使用樱花叶而带有
荷兰“试管牛肉”或3年内走进餐厅
荷兰莫萨肉类公司17日宣布，已经募得750万欧元（约合5852万元人民币）投资生产用牛的干细胞培育而成的“人造肉”，预计从2021年开始可在餐厅出售人造牛肉汉堡。 莫萨肉类公司募得资金主要来自德国投资公司M Venture和瑞士企业贝尔食品集团。这家公司自5年前推出世界第一个“试管汉堡”以来，
－李嘉诚：投资生物食品－人造蛋开始试吃了！
继植物蛋黄酱在香港开售后，对生物技术领域颇为钟情的亚洲首富李嘉诚投资的另一项创新科技—美国科技食品公司Impossible Foods公司旗下的“植物汉堡”近日也在香港举行了试吃活动。据了解，该汉堡计划明年底率先在美国上市，之后可能在亚洲销售。 据悉，由美国斯坦福大学生物化学研究人员创办的创
你对肉的欲望，科学家正在尝试用这3种方法满足
我们对红肉的欲望似乎永不满足，这对健康和地球都不好。不过，具有可持续性的“代肉”正跃跃欲试，不过真的有人愿意尝试这种新型“肉食”吗？ 汉堡肉饼在接触平底锅的那一刻发出了嘶嘶声。熟悉的烟熏香气溢满了房间。第一口咬下去的时候可以看到肉饼里面粉粉嫩嫩的，流淌着汁水。不过这可不是一般的汉堡肉饼，虽然它
把人造细胞叫“人造生命”有点过
“人造生命”还没“魂魄” 毋庸置疑，辛西娅的出现是生命科学史上的一个重要事件。英国《经济学家》杂志２０日评论说，将来有一天，新的细菌、动物或者植物等生命体将被电脑设计，最后被人类制造出来。在某种程度上，这种创造生命的举动比第一颗原子弹爆炸更能证明人类掌控自然的能力。科学界也对文特尔研究团队的
人造肉能阻止全球变暖吗？
“百分百皇堡，零牛肉。”这是全球连锁快餐品牌汉堡王给新产品“不可能皇堡（impossible whopper)打出的标语，尽管它看上去和该品牌的传统皇堡别无二致，其“内涵”却震惊世界——因为它使用的是“人造肉”。 报道称，8月8日，汉堡王开始在覆盖美国的7200家门店销售这款汉堡。汉堡中间夹着
实验室造汉堡从$325000降至$11.36
肉食是很多文化的重要组成部分。我们出于很多原因吃肉，它富含营养，容易准备，而且人们已经习惯了。然而吃肉的代价巨大，而且大部分的人并没有意识到。除了明显的道德因素（人们需要杀死动物并吃掉它们，而这些动物很可能一生中都处在非常悲惨的环境中）外，还需要考虑很多健康和环境因素。红肉与很多疾病相关，从癌症
形象受损－德国89家汉堡王被迫关门
据外媒报道，国际著名快餐连锁汉堡王（Burger King）最近在德国陷入危机。由于德国最大的加盟店经营者Yi-Ko公司被媒体曝光，汉堡王已经宣布与Yi-Ko分手，德国89家汉堡王快餐店被迫关门。 今年初记者到Yi-Ko公司经营的汉堡王加盟店“卧底”，曝光了店里的卫生问题。例如，为
德国汉堡建全球首座藻类发电建筑
西班牙工程公司Arup设计的建筑，正面镶嵌玻璃装有生物反应器，内有微藻类 中化新网讯 北京时间4月12日消息，据国外媒体报道，德国汉堡正在建造世界上第一座藻类发电建筑。这座建筑由西班牙工程公司Arup设计，正面的镶嵌玻璃装有生物反应器，内有微藻类。这些藻类能够产生生物量和热量，是一种可再生
汉堡国际风能展首次设立氢能论坛
2022年汉堡国际风能展近日在德国落下帷幕。本次展会以“是时候把气候问题放在首位”为主题，吸引了全球37个国家和地区的1400多家企业参展。作为全球风能行业的重要展会和交流平台，本次展会上推出的陆地及海上风能产业链最新设备与解决方案成为行业发展的风向标。 发展氢能，尤其是通过风能等可再生能源电解
英国研究有望诞生“健康汉堡”与“超极小麦”
更环保的人造牛肉饼、具抗炎作用的紫番茄、不致敏的奶酪、有助治疗糖尿病的生菜……英国食品科学家埃玛·戴维斯在英国《科学发现》杂志最新一期发表文章，梳理近两年食品领域的研究成果，认为汉堡有望变成一种健康食品。 人造牛肉 戴维斯首先提到人造牛肉。英国《每日邮报》24日援引文章内容报道，今年
法电视台揭人造奶酪不含牛奶－吁社会保护传统奶酪
据外媒报道，法国奶酪在全球享负盛名，当地人一直引以为荣。不过在近日，法国电视二台播放了一则纪录片披露，法国食品业用于制作即食薄饼及汉堡包的人造奶酪中，其实并没有牛奶成份，这令当地社会为之震惊，要求改革食物标签法例，让消费者知道产品中含有“假奶酪”。 报道称，人造奶酪由于制作成本远低于真正奶酪
人造细胞－美利用人造基因“复活”细菌
美国一个研究小组20日报告说，他们合成了一个人工基因组，并用它使一个被掏空的单细胞细菌“起死回生”。研究人员表示，这是第一个完全由人造基因指令控制的细胞，它向人造生命形式迈出了关键一步。 美国J·克雷格·文特尔研究所的研究人员在最新一期美国《科学》杂志上报告说，他们人工合成了一种名为
人造肉在电商平台开售遭一抢而空
据中央广播电视总台中国之声《新闻晚高峰》报道，今年以来，人造肉十分火爆，随着人造肉亮相进博会，越来越多的消费者第一次接触了这个新鲜食材。在全世界范围内，已经有不少餐厅先人一步，将人造肉引入，例如今年4月汉堡王在美国尝试推出人造肉汉堡，本月15日网红店“奈雪的茶”上线了3款人造肉新品，100个人造
日媒：假如发生粮食危机，人类还能吃什么？
《日本经济新闻》4月12日报道称，据预测，到2050年全球人口将比现在增加3成，达到98亿人。伴随着发展中国家经济发展，蛋白质不足和环境问题引发担忧，作为解决这些问题的关键而受到期待的是，源自植物的人造肉和食用昆虫等替代性食品。以美国硅谷等为中心，相关领域的新创企业正在不断诞生。 “如果不说的
Nature：人造子宫试验快要开始，人造子宫要来了？
2023年9月21日，《Nature》报道：人造子宫的人体试验可能很快就会开始。 美国监管机构将考虑对人造子宫的系统进行临床试验，这可以减少极早产婴儿的死亡和残疾。 Nature 621, 458-460 (2023) https://doi.org/10.1038/d41586-023
全自动车辙实验仪和汉堡成型机
全自动车辙实验仪和汉堡成型机是一种用于交通运输工程领域的物理性能测试仪器，于2009年6月23日启用。 技术指标 1、成型机：轮碾压力0-20kN，碾瓦温度20-200℃，运动速度6次往返/分；2、车辙仪：碾压速度42±1次/分，接触压强0.7±0.05MPa，位移范围0-30mm，位移测试
新西兰麦当劳汉堡惊现“小强”－食客误吞半只
据香港《文汇报》4月21日报道，新西兰26岁妈妈史蒂文森18日晚在麦当劳买外卖巨无霸餐，回家后津津有味地咬到第3口时，忽然感觉咬到“软骨”，立刻意识到自己正在吃的不是牛肉，揭开一看，赫然发现半只蟑螂残骸，自己原来把半只吞了下肚。 据报道，她回忆说：“内脏都露出来了，中间还有个大洞。我之前还细
肯德基要上天？计划将炸鸡汉堡送上太空边缘
内容摘要 据国外媒体报道，肯德基计划进行一项历史性的任务，将炸鸡三明治送到太空边缘。这家鸡肉快餐连锁巨头已经在电视广告中对这次“太空飞行”进行了两个月的宣传，并在6月13日首次披露了“Zinger 1”任务的细节。 据国外媒体报道，肯德基计划进行一项历史性的任务，将炸鸡三明治送到太空
麦当劳汉堡用转基因饲料喂养的肉鸡遭批评
据德国媒体报道，麦当劳承认在麦乐鸡和鸡肉汉堡中使用了以转基因饲料喂养的肉鸡，引发环境组织“唯利是图”的批评。 据《明镜周刊》网站报道，麦当劳致信绿色和平组织承认，由于“经济上可接受的”非转基因饲料供给不足，该公司使用的部分肉鸡是以转基因饲料喂养的。这也意味着，该公司已经打破了2001年时许
汉堡真是垃圾食品吗－有没有更健康的吃法
汉堡作为洋快餐的一种，在传入之初是被授予极高待遇的。那个时候能吃肯德基、麦当劳仿佛会高人一等，渐渐地，随着人们健康意识的提高才被列入“垃圾食品”的范畴。可这时候问题又来了，明明汉堡中有荤有素，看起来好像搭配也很均衡，为什么还被认为是不健康的？ 营养健康食物，是怎么定义的？ 先来看一下，