美学者研究发现儿童食物过敏的触发机制
美国一项新研究发现，婴儿湿巾中含有的化学物质会破坏皮肤表层。如果孩子本身就已携带皮肤屏障受损相关的突变基因，那么接触这些化学物质会提高他们食物过敏的风险。图片来源于网络 美国西北大学和印第安纳大学的研究人员在新一期美国《变应和临床免疫学杂志》上发表了相关论文。他们说，携带皮肤屏障受损的相关基因突变、后天环境中皮肤接触婴儿湿巾等含有的化学物质以及接触食物过敏原等因素，共同诱发了儿童及青少年时期的食物过敏反应。 在实验中，他们让携带皮肤屏障受损相关突变基因的新生实验鼠皮肤接触婴儿湿巾中含有的化学物质月桂醇硫酸钠，并在两周时间里让它们的皮肤接触食物和灰尘过敏原３至４次，每次４０分钟。之后，这些实验鼠在食用鸡蛋或花生后，接触过敏原的皮肤部位以及肠道内都出现了过敏反应，且出现了严重的过敏症状如体温下降。 研究人员解释说，表层的皮肤是由脂质构成的，婴儿湿巾中含有的化学物质月桂醇硫酸钠会破坏皮肤的脂质屏障。如果孩子本身就已携带皮肤屏......阅读全文
Immunity：食物过敏！为什么？
近日，来自辛辛那提儿童医院医学中心的研究人员在国际学术期刊immunity上发表了一项最新研究进展，他们发现了一种新的细胞类型可能在食物过敏反应的发生中发挥重要作用，这一发现或能解释为什么有些人会产生严重的过敏反应而其他人却不会。 在这项研究中，研究人员发现一种新的细胞类型，他们将其称之为MM
研究发现儿童食物过敏的触发机制
美国一项新研究发现，婴儿湿巾中含有的化学物质会破坏皮肤表层。如果孩子本身就已携带皮肤屏障受损相关的突变基因，那么接触这些化学物质会提高他们食物过敏的风险。 美国西北大学和印第安纳大学的研究人员在新一期美国《变应和临床免疫学杂志》上发表了相关论文。他们说，携带皮肤屏障受损的相关基因突变、后天
美学者研究发现儿童食物过敏的触发机制
美国一项新研究发现，婴儿湿巾中含有的化学物质会破坏皮肤表层。如果孩子本身就已携带皮肤屏障受损相关的突变基因，那么接触这些化学物质会提高他们食物过敏的风险。图片来源于网络 美国西北大学和印第安纳大学的研究人员在新一期美国《变应和临床免疫学杂志》上发表了相关论文。他们说，携带皮肤屏障受损的相关基因
关于月桂醇硫酸钠的基本介绍
十二烷基硫酸钠，是一种有机化合物，化学式为C12H25SO4Na，为白色或淡黄色粉末，易溶于水，对碱和硬水不敏感。具有去污、乳化和优异的发泡力，是一种对人体微毒的阴离子表面活性剂，其生物降解度>90%。 一、理化性质 密度：1.03g/cm3 熔点：206-207℃ 外观：白色或淡黄色粉
关于月桂醇硫酸钠的应用介绍
十二烷基硫酸钠具有良好的乳化性、起泡性、水溶性、可生物降解、耐碱、耐硬水，并且在较宽pH值的水溶液中的稳定性和易于合成、价格低廉等特点，一直被广泛地应用于化妆品、洗涤剂、纺织 、造纸、润滑以及制药、建材、化工、采油等工业，还可应用于正负离子表面活性剂复配体系的性质、胶团催化、分子有序组合体等基础
食物过敏原的检测
历史上很少有像牛奶这样的食品与人类密切相关的。公元5千年前就有家养的奶牛了，而印度奶牛至今被奉为神明。牛奶的味道不仅好，而且它也是健康和营养的食品。实际上，作为最有价值的食品之一，牛奶含有构筑肌肉的健康蛋白质、强壮骨骼和牙齿的钙、促进消化的乳糖以及强大免疫系统的维他命。牛奶蛋白质由于其含有大量
关于食物过敏的治疗概述
食物过敏目前无法进行脱敏治疗。查过敏原的目的首先是让患者了解自己应该避开哪些食物，这是防止过敏性休克的最主要方法。另外，目前发现，花粉和水果过敏有交叉现象，比如对桦树花粉过敏的人可能对苹果等过敏，对蒿草过敏的人有可能对桃子或其他水果过敏。找到一个过敏原，可以帮助患者避开相关的危险。此外，食物过敏
关于月桂醇硫酸钠的制备方法介绍
1、在通风橱中将9.5mL冰醋酸放入干燥的反应瓶里，在冰浴中充分冷却，加入3.5 mL（0.053mol）氯磺酸，混合均匀。在5min中慢慢地将8g（0.043mol）以液体形式或极细固体粉末形式的十二烷醇加入到冷的醋酸及氯磺酸中，搅拌30min直至全部的醇都溶解并参与反应。若醇未全部溶解，则将
母乳有助预防宝宝过敏－不必刻意忌讳易过敏食物
哺乳期女性到底要不要避开花生、海鲜等易过敏食物？美国最新研究认为，不必刻意忌讳这些食物，母亲食用后会通过乳汁将抗体传给宝宝，增强他们抗过敏能力。 波士顿儿童医院研究人员在美国最新一期《实验医学杂志》月刊上刊文说，他们通过白鼠实验发现了迄今关于母乳有助抗过敏的最确凿证据。研究表明，母鼠食用易致
美国气喘与过敏协会专家指出：红色食物减少过敏
虽然春天已过，但季节过敏给孩子们带来的困扰丝毫未减。要解决这个问题，根本上还是要从均衡膳食营养着手。 近日，台湾“亲子天下”网站刊文提醒，季节更替时节是宝宝过敏高发时段。最新数据显示，各种过敏因子有逐年增加的趋势，尤其春雨一多，更是加速了过敏症状。美国气喘与过敏协会前副会长麦可·川格指出，宝
孩子的食物过敏能够预防吗？
随着过去几十年来食物过敏情况的逐渐严重，家长们对这一问题的关心也随之上升，他们希望能够找到降低自己孩子患食物过敏的方法。准妈妈们经常会询问应该注意哪些饮食方式，哪些东西不能吃，从而降低孩子们患食物过敏的风险。 根据过去的指导建议，妈妈在怀孕期以及哺乳期期间不能吃一些含有过敏原的食物，由于这一方
母乳喂养如何防治食物过敏
根据西澳大利亚大学研究人员的最新研究，母乳喂养的母亲可能需要多吃鸡蛋，以防止婴儿对鸡蛋过敏。 西澳大学分子科学学院的研究负责人Verhasselt教授说，这一发现很重要，因为在西方国家，多达10％的儿童在一岁时已经对食物过敏。 Verhasselt教授说：“在高危人群中，有三分之一的人在四个
当心儿童输血传染食物过敏
儿童可能在输血时被传染上献血者的食物过敏症，这种情况罕见，但需警惕。加拿大多伦多儿童医院医生朱莉娅·厄普顿和同事报告了这样一个案例：一名8岁男孩先前没有过敏症，因脑癌接受手术，其间接受输血，术后不到两周开始对鲑鱼和花生严重过敏，4个月后情况好转，6个月后开始正常饮食。血液采集机构事后发现，男孩接受的
常见食物过敏过筛试验的简介
食物过敏是指食物中的某些物质（通常是蛋白质）进入体内，被机体免疫系统当成入侵的病原体，发生免疫反应，对人体造成不良影响。食品中能使机体产生过敏反应的抗原分子即为食品过敏原。大约有160多种食品中含有可以导致过敏反应的食品过敏原。常见的食品有：奶（牛奶、山羊奶等），树果（杏仁、胡桃、山核桃、榛子和
食物过敏原的检测方法
一、双盲食物激发试验：双盲食物激发试验为诊断食物过敏的金标准，主要用于以下情况：（1）几种食物同时被怀疑为过敏原且特异性IgE（sIgE）阳性，为减少患者禁食种类时可使用；（2）高度怀疑某一过敏物，但无sIgE抗体的证据，为进一步确定进食该食物的安全性时使用；（3）非IgE介导型食物过敏者多用该方法
Science：食物过敏是怎么回事
我们的免疫系统会对进入机体的外源物质展开攻击。严格来讲食物也算是外源物质，但机体却能够耐受它们以便吸取营养。这是因为免疫系统的内在机制会阻止它对有益抗原产生反应。如果这样的耐受机制出现问题，我们就会遭遇可能致命的食物过敏。近年来食物过敏发病率在不断升高，但科学家们还不清楚食物免疫耐受是如何建立的
简述食物过敏的临床表现
1、食物过敏的临床表现： 患者在不明确过敏原的情况下常“无来由”地起皮疹、浑身肿、喉头发紧，甚至晕厥。 患者食入过敏原后感觉嘴麻、嗓子痒，这是最轻的表现；重症者会浑身起皮疹、皮肤肿胀；最严重的可引起过敏性休克、急性哮喘、喉头水肿等能置人于死地的反应。 2、食物过敏的检查： 目前的试验方法
关于食物过敏的回避试验介绍
食物过敏者无论是否检测到相应的过敏原都可使用。主要是通过短期回避日常食用的可疑食物，观察临床症状和体征变化帮助明确过敏原的种类。一般每次严格回避一种食物2周，如果考虑是非IgE介导的过敏反应最少4周（包括复合成品食品中含有相关食物成分）。观察临床症状和体征的改善情况。如临床表现明显改善，提示过敏
山梨糖醇的食物特点
山梨糖醇可由葡萄糖还原而制取，在梨、桃、苹果中广泛分布，含量约为1%~2%。其甜度与葡萄糖相当，但能给人以浓厚感。在体内被缓慢地吸收利用，且血糖值不增加。其还是比较好的保湿剂和界面活性剂。它是在日本最早允许作为食品添加剂使用的糖醇之一，用于提高食品保湿性，或作为稠化剂之用。可作甜味剂，如常用于制造无
尿检检测有助于诊断食物过敏
日本一个研究小组最新发现，尿液中含有的某种物质可作为诊断食物过敏及判定病情的依据，今后有望通过尿液检查对食物过敏进行诊断。食物过敏通常是牛奶、鸡蛋、小麦等食物中的蛋白质引起的人体免疫反应。食物过敏可能出现多种症状，包括皮肤、消化道、呼吸道等不适。日本国内有5％至10％的儿童有食物过敏问题。目前对食物
诊断食物过敏的基本信息介绍
诊断食物过敏，病史描述和试验结果同等重要，患者必须把每次犯病时的环境、情景、就诊情况等一一描述，医生才能锁定数量有限的可疑食物，有的放矢地做进一步检查。结合检查结果做出诊断。 食物过敏的诊断首先需进行临床评估，根据病史和临床表现结合实验室检查明确诊断。成年患者中严重的食物过敏，一般容易发现原因
血液检查预测食物过敏的严重程度
一种新的血液检测方法能预测哪些人对食物（诸如花生和贝类)有严重过敏反应。医生通常使用皮肤点刺试验（SPT）或血液检查检测过敏原特定免疫球蛋白G（IgE）；但这些检查不能预测过敏反应的严重程度。口服食物激发仍然时诊断食物过敏症的金标准，即使这种检查方法本身能引发严重的反应。Mount Sinai Ho
关于食物过敏的饮食管理介绍
食物过敏的治疗主要依赖于回避过敏食物。 1.存在持续和（或）严重过敏症状者 完全回避含有过敏原的食物。如发生过全身严重过敏反应（如过敏性休克）、血管性水肿等危及生命表现者应严格回避任何含有过敏原的食物。一些患者甚至需要终身回避过敏食物。 2.轻症过敏（主要指轻症特应性皮炎） 也应回避过敏
几滴血检测食物过敏的严重程度
过敏是一件很痛苦的事情，不仅与美食无缘，有时还有生命危险。美国西奈山伊坎医学院的研究人员开发出一种新型的血液检测，有望预测哪些人会对食物产生严重的过敏反应。这项研究近日发表在《Annals of Allergy, Asthma & Immunology》杂志上。在检测食物过敏时，医生通常抽取血液，测
湿疹增加婴幼儿食物过敏风险
英国一项最新研究发现，湿疹会破坏皮肤免疫屏障并引发炎症，从而增加婴幼儿食物过敏风险。这说明皮肤中的免疫细胞同样与食物过敏有密切关系。 英国伦敦大学国王学院和邓迪大学的研究人员分析了600名母乳喂养的3个月大婴幼儿健康状况，结果发现，患有湿疹的婴幼儿过敏风险是正常水平的6倍，并且湿疹越严重，
新免疫疗法可以治疗各类食物过敏
在最好的情况下，食物过敏仅仅会令人沮丧，而在最糟糕的情况下，食物过敏会威胁生命。不过，最近科学家们开发出一种新的免疫治疗技术，该技术可以彻底逆转小鼠的过敏反应，他们认为这种技术也可以被用于人类过敏的治疗。 这种治疗技术的工作原理是，引发机体产生新的树突细胞，这种细胞能够告知其他免疫系统停止过度
食物过敏原检测及其应用前景
过敏性疾病影响全世界近四分之一的人口，被世界卫生组织列为21世纪重点防治的三大疾病之一。其中对食物的不良反应备受人们关注，大约30％的成年人在一生中至少有1次以上对食物不良反应的经历，20％～65％的过敏性肠道综合征和消化不良患者的病因与食物过敏有关。目前惟一有效的治疗方法是避免食用过
关于食物过敏的基本信息介绍
食物过敏会出现多种症状，包括皮肤、消化道、呼吸道及心血管系统等不适。任何食物都有可能成为过敏原。 西方国家过敏性休克的发病率正迅速升高。北美、欧洲和澳大利亚的调查证实，过敏性休克的发生率约为0.05%～2%。美国2002～2003年对普通人群的流行病学调查发现，过敏性休克已经影响到1.21%美
关于月桂醇硫酸钠的操作注意事项介绍
密闭操作，加强通风。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，戴化学安全防护眼镜，穿防毒物渗透工作服，戴橡胶手套。远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。使用防爆型的通风系统和设备。避免产生粉尘。避免与氧化剂接触。搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。配备相应品种
过敏原抗体在食物过敏原相关检测的应用
过敏原（allergen）是一种会使机体产生异常剧烈的免疫反应的抗原。过敏原的来源多种多样，例如尘螨排泄物，花粉，宠物皮屑，以及一些食物例如花生（豆类），坚果，海鲜和贝类等。它们通过吸入、食入、注射或接触等方式使机体产生过敏现象。过敏反应是指已产生免疫的机体在再次接受相同抗原刺激时所发生的组织损伤或