GB／T5514—85粮食、油料检验 淀粉测定法
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GB－551285粮食、油料检验－粗脂肪测定法
本文是介绍国家标准中如何测定粮食、油料中粗脂肪测定方法。国标中粗脂肪的测定是一种通用的实验室方法，为大家所共识。但是，有时我们为了方便、快速，我们会采取用仪器法直接测定，像粗脂肪测定仪：当然它有多种型号，SZF-06A粗脂肪测定仪、SZF-06B粗脂肪测定仪等，都是测定粗脂肪的仪器。本标准适用于商品
粮食、油料中水分的测定操作方法
1）定温：使烘箱中温度计的水银球距烘网2.5mm左右，调节烘箱温度在（105±2）℃。 2）烘干铝盒：取干净的空铝盒，将盖打开，一并放在烘箱内温度计水银球下方的烘网上，烘30~60min后取出，置于干燥器内冷却至室温；取出称量（加盖），再烘30min，烘到前后两次质量差不超过0.005g，即为
粮食、油料、饲料等粗脂肪含量测定方法对比
索氏抽提法是用于测定粮食、油料、饲料等产品中的粗脂肪含量的，目前应用最广泛的测定方法, 也是公认的脂肪含量测定的经典方法，其最重要的体现就是脂肪测定仪。在粮食、油料、饲料等产品检测中，粗脂肪含量的测定是评价产品品质和组织生产的重要依据之一，除了索氏抽提法外，其他的测定粗脂肪含量的方法还有
简介粮食、油料中水分的测定的结果计算
粮食、油料中水的质量分数按以下公式计算： w＝(m1-m2)×100%/(m1-m0) 式中：w——水分的质量分数 m0——铝盒质量，（g） m1——烘前铝盒和试样质量，（g） m2——烘后铝盒和试样质量，（g） 对带壳油料按仁、壳分别测定水分时，带壳油料水分的质量分数按以下公式计算
粮食、油料中水分的测定相关内容
水分是粮油的天然成分，具有极其重要的生理意义。粮油中水分含量的多少，直接影响粮油的感官性状、影响胶体状态的形成和稳定。粮油中的水分以结合水和游离水两种方式存在，水分的高低直接影响粮食的品质，水分高易生霉发热，水分过低使粮食内在品质破坏。 测定水分含量的方法很多，目前常用的有电烘箱105℃质量恒
索氏煮沸抽提法快速测定粮食、油料中粗脂肪含量试验
中华人民共和国国家标准中规定: 粮食、油料中的粗脂肪含量测定采用索氏抽提法。此方法经过长期操作实践, 存在一定的弊端, 主要是操作时间长、试验人员劳动强度大、水和电等能源消耗多。索氏抽提法测定一个样品仅抽提时间就需要8h 以上, 整个试验自始至终需要12h左右, 工作效率极低。为解决这些问题,
淀粉酶测定的意义生化检验
淀粉酶测定的意义：淀粉酶主要由唾液腺和胰腺分泌，可通过肾小球滤过。1.升高：（1）急性胰腺炎：血和尿中的AMY显著增高。发病后8～12h血清AMY开始增高，12～24h达高峰，2～5天下降至正常。尿AMY约于发病后12～24h开始升高，下降比血清AMS慢，因此，在急性胰腺炎后期测定尿AMY更有价值。
淀粉酶测定的意义生化检验
淀粉酶测定的意义： 淀粉酶主要由唾液腺和胰腺分泌，可通过肾小球滤过。 1.升高： （1）急性胰腺炎：血和尿中的AMY显著增高。发病后8～12h血清AMY开始增高，12～24h达高峰，2～5天下降至正常。尿AMY约于发病后12～24h开始升高，下降比血清AMS慢，因此，在急性胰腺炎后期测定尿AMY更
粮食安全监测点位建设将加速
分析测试百科网讯 近日，国务院发布了“粮食安全省长责任制考核办法”，规定国务院对各省（区、市）人民政府粮食安全省长责任制落实情况进行年度考核，由发展改革委、农业部、粮食局会同中央编办、财政部、国土资源部、环境保护部、水利部、工商总局、质检总局、食品药品监管总局、统计局、农业发
借助粘度测定仪研究支链淀粉与粮食粘度的关系
粮食的粘度指标是粮食储存品质的判定指标之一，可以借助粘度测定仪测定的粘度值来判定粮食的“宜存”与“不宜存”。由此可见，粘度检测对于粮食储存工作的重要性。粮食粘度如果发生变化，肯定是由于粮食内部的结构发生变化了，而作为粮食淀粉中的重要组成成分-支链淀粉，其含量与粮食粘度存在哪些关系呢？借助粘度测定仪研
粮食粘度测定仪对荞麦淀粉糊化特性的表征
糊化特性是淀粉或含淀粉物质在淀粉悬浮液加热过程中所表现出来的一系列物理力学性质。不同作物淀粉的糊化特性不同；也就是粮食粘度测定仪测定的数值不同。同一作物，因品种不同，其糊化特性也有区别。荞麦(甜荞、苦荞)淀粉ＲVA糊化特性曲线与小麦淀粉相似，峰值粘度与保持粘度接近；随着温度降低，粮食粘度
粮食、油料和种子分样离不开钟鼎式分样器
粮食、油料和种子经过采样之后还需要进行分样才能够开展其他检测工作，而且分样的效果也会直接影响粮食、油料和种子等其他的检测结果，因此在分样的过程中，为了提高分样精度，人们往往采用的是专业性和准确率更高的钟鼎式分样器来开展工作。虽然钟鼎式分样器结构简单，使用方便，没有太复杂和先进的技术，但是如果
容重器测定分析玉米容重及其影响因素
玉米作为食品、饲料、化工等重要的原材料，在我国的种植面积也是十分广泛的，不同地区不同年份所生产的玉米质量，基本与世界通用方法接轨，这十分有利于我国玉米参与竞争。在我国，玉米等粮食都以容重作为基础指标的。容重是指单位容积内粮食、油料籽粒的质量,粮食容重的大小是由籽粒的大小、形状、含水量、内部结构等
验粉筛使用注意事项
验粉筛是用于检测粮食油料中粉类粗细度的仪器，它根据GB/T5507-2008《粮食油料检验-粉类粗细度测定法》国家标准研制，适用于面粉、淀粉、米粉、配合饲料等粉类物料加工精度的检测，也叫做圆型检验平筛。另外，还有用于颗粒粮食、油料试样筛选的新国标选筛器，也是非常常用的，用于测定谷物、大米中糠粉含量。
粮食检验中水分测定仪的注意事项
在使用水分测定仪检验监测粮食过程中有很多注意事项，包括水分测定仪的放置环境、水分测定仪的校正、温差的调整、接受检验样品的制备和自然降落等。只有严格遵照操作规程，才能保证测量结果的准确性。本文主要分析常见测量仪工作原理和分类，并归纳测量仪使用过程中应注意的事项，以期能正确使用和维护粮食水分测量仪
粮食检验中水分测定仪的温差的调整
使用水分测量仪检测样品时，要求检测环境温度、仪器温度和样品温度尽量保持一致。首先，秋粮收购过程中，北方粮库受收购季节影响，其室内温度和室外温度存在较大差别，一般温差位于40 ～ 50 ℃，而且检测过程存在快速性要求。样品选取到实际测量过程较快，时间较短，仪器单纯依靠自身调节无法保证调节效果，其测
粮食检验中水分测定仪的放置环境简介
使用水分测定仪检测粮食时，要注意对其放置环境进行要个要求。给予其和其他检验一起相同的检验室内环境。一般部门对水分测定仪的使用维护存在误区，过于强调天平等强检和非强检仪器，忽视了正确使用和维护水分测定仪。使用水分测定仪时， 首先，应建立相应的技术档案，保障仪器使用的准确性和顺延性；其次， 保证仪器
粮食原料的检验标准
1.标准的概念与分类 标准是对重复性事物或概念所做的统一规定，它以科学、技术和实践经验的综合成果为基础，经有关方面协商一致，由主管部门批准，以特定形式发布，作为共同遵守的准则和依据。按照标准化层级、标准作用和有效的范围，可以将其划分为不同层次和级别的标准。 （1）国际标准 由国际标准化或标准组织制定
验粉筛使用几点注意事项
验粉筛是用于检测粮食油料中粉类粗细度的仪器，它根据GB/T5507-2008《粮食油料检验-粉类粗细度测定法》国家标准研制，适用于面粉、淀粉、米粉、配合饲料等粉类物料加工精度的检测，也叫做圆型验粉筛。另外，还有用于颗粒粮食、油料试样筛选的谷物选筛器，也是非常常用的，用于测定谷物、大米中糠粉含量。
谷朊粉粗细度如何测定？
谷朊粉又名活性面筋粉,它是从小麦粉中提取出来的,含有70%~80%的蛋白质。谷朊粉是一种优良的面团改良,广泛用于面包、面条、方便面的生产,也可用作肉类制品、高档水产饲料。作为提取谷朊粉的小麦粉———谷朊粉专用粉,在分离出谷朊粉时,还分离出A、B淀粉,淀粉进一步转化制糖、发酵,用于生产小麦营养味精。由
影响容重测定有哪些因素？
1容重的概念 容重就是粮食油料籽粒在一定容积内的重量，以“g/L”表示。 1）容重是衡量粮食质量好次的重要指标。在同类粮食中，只有粮食籽粒成熟度越好（结构紧密、充实、饱满），容重越高；反之，成熟度越差（结构疏松）容重越低； 2）容重可以作为加工出品率的依据。容重高的粮食、加工时出品率也高；
总结：容量的实用意义和影响测定结果的因素
1 容重的概念 容重就是粮食油料籽粒在一定容积内的重量，以“g/L”表示。 1）容重是衡量粮食质量好次的重要指标。在同类粮食中，只有粮食籽粒成熟度越好（结构紧密、充实、饱满），容重越高 ;反之 ,成熟度越差（结构疏松）容重越低； 2）容重可以作为加工出品率的依据。容重高的粮食、加工时出品率
粮食检验中水分测定仪的使用注意事项
使用水分测定仪检测粮食时，要注意对其放置环境进行要个要求。给予其和其他检验一起相同的检验室内环境。一般部门对水分测定仪的使用维护存在误区，过于强调天平等强检和非强检仪器，忽视了正确使用和维护水分测定仪。使用水分测定仪时， 首先，应建立相应的技术档案，保障仪器使用的准确性和顺延性；其次， 保证仪器
粮食检验中水分测定仪的放置环境及校正
使用水分测定仪检测粮食时，要注意对其放置环境进行要个要求。给予其和其他检验一起相同的检验室内环境。一般部门对水分测定仪的使用维护存在误区，过于强调天平等强检和非强检仪器，忽视了正确使用和维护水分测定仪。使用水分测定仪时，首先，应建立相应的技术档案，保障仪器使用的准确性和顺延性；其次，保证仪器使
关于粮食检验中水分测定仪的温差的调整
使用水分测量仪检测样品时，要求检测环境温度、仪器温度和样品温度尽量保持一致。首先，秋粮收购过程中，北方粮库受收购季节影响，其室内温度和室外温度存在较大差别，一般温差位于40 ～ 50 ℃，而且检测过程存在快速性要求。样品选取到实际测量过程较快，时间较短，仪器单纯依靠自身调节无法保证调节效果，其测
如何检验淀粉尚未水解
未水解就只含淀粉,完全水解就只含葡萄糖或者麦芽糖.那只要把待测淀粉分两份,一份加入碘,一份用银氨溶液或者新制氢氧化铜溶液水浴检测.如果加碘变蓝,未出现银镜反应或者砖红色沉淀,则说明未水解.如果加碘不变蓝,出现银镜反应或者砖红色沉淀,则说明水解完全.如果加碘变蓝,出现银镜反应或者砖红色沉淀,则说明水解
粮食粘度测定仪对谷物粮食粘度的测定
谷物粮食的主要化学成分就是淀粉，其含量一般能达到60%以上。大米因种类不同，其粘度也大不相同，粘度的大小是由其胶体体系决定的，而胶体体系主要取决于淀粉组成及其性质。因此,测定稻谷粘度的变化是检测稻谷食用品质的关键指标。粮食的粘度测定仪器主要有粮食粘度测定仪。 淀粉的糊化特性是淀粉的一个主要
用于粮食品质检验的主要仪器
粮食品质检验包括粮食筛选、容重测定、面筋含量测定等等。其中，本文主要介绍谷物筛选器和容重测定仪，分别用于筛选谷物，以及小麦、玉米容重测定。 谷物筛选器是用于检验颗粒粮食、油料试样的含杂率及大米中、糠粉含量，确定其品质等级的一种检验仪器，确定其害虫密度和虫粮等级标准的一种专用仪器。谷物筛选器又叫
粮食粘度测试的操作方法
近年来，随着市场经济的发展和中国加入WTO,粮食的品质判定在储藏中愈来愈得到人们的重视。我国现行5粮油储存品质判定规则6已将粘度作为判定稻谷、小麦等粮食品质的一个重要参数，因此保证粘度测定的准确性是一个不容忽视的问题。 在实际操作中，我们发现同一样品使用不同型号的粉碎机、不同的糊化温度、同一糊
粮食粘度测定探讨
我国现行《粮油储存品质判定规则》已将粘度作为判定稻谷、小麦等粮食品质的一个重要参数,因此保证粘度测定的准确性是一个不容忽视的问题。在实际操作中,我们发现同一样品使用不同型号的粉碎机、不同的糊化温度、同一糊化液使用不同的粮食粘度测定仪,测定出的粘度结果出入较大。下面我们将具体分析。 按照GB55