市民买酸奶吃出橡皮筋称疑为避孕套橡胶圈

BBC：在极易肥胖的环境里，酸奶都不健康了？

　　要想更好地了解英国是如何应对肥胖难题的，咱们今儿就从酸奶说起。　　酸奶是各大超市购物车里最常见到的食品，几乎家家都有酸奶，每天都会喝，英国人每天的酸奶开销甚至比薯片和培根还要多。　　市场上最常见的酸奶品种当属全脂酸奶，的确对身体大有裨益：不仅能提高人体免疫力，还对骨骼有好处，而且还能在你饥饿的时

老酸奶销量减批发商：权威部门需发言

　　“我就纳闷今天老酸奶咋不走货，搞了半天是被曝光了呀，到底能不能吃该有权威部门说话呀，这样不是坑人吗? ”昨日下午，沈阳市沈河区一家奶品批发店老板马健说。 　　马健告诉记者，保质期较短的酸奶和鲜奶，每天走货量是自己关心的重点，尤其是冷藏保质期只有3天的鲜奶，如果两天卖不出去自己就会向厂家退货

AHA－2016：喝酸奶有助于预防女性患高血压

　　2016年美国心脏协会(AHA)流行病学与生活会议指出，女性喝酸奶有助于降低血压。女性若每周至少喝5次酸奶则患高血压的风险降低。　　AHA指出，高血压易导致民众发生动脉硬化，增加脑出血和肾脏疾病的风险。如果不加以控制,高血压还会导致卒中和失明。　　既往研究指出,奶制品可以减少高危民众患高血压的风

济南乳企称老酸奶添加明胶是传统工艺

　　老酸奶盒上的食品添加剂配料表中，明胶写在了首位。 　　这两天，微博上最具爆炸性的新闻，莫过于“破皮鞋做明胶加进果冻和酸奶”。这一信息经央视主持人赵普刊发后，随即被广泛转载，同时很快波及到实体店中老酸奶的销售。大家都喊：真恶心，果冻和酸奶还能吃吗? 　　奶制品专卖店老板

ZL观察：酸奶添加乳糖酶降低乳糖同时改善口感

　　乳制品的营养价值被消费者认同，其中发酵乳产品不仅为消费者带来优质乳蛋白质，还提供了大量活性乳酸菌，深受消费者喜爱。　　但是乳原料中存在一种叫做"乳糖"的物质，乳糖在人体内必须经过一种叫做"乳糖酶"的物质分解以后，才能被人体吸收利用。人群中有一部分人存在乳糖不耐受现象，是因为其体内缺乏乳糖酶，乳糖

四川大学最新研究证实喝酸奶有助防癌

　　酸奶是各国公认的健康饮品，对身体有多种好处，比如补钙、有益肠道健康等。近日，美国《国际癌症杂志》刊登中国一项新研究发现，常喝酸奶还能预防癌症。　　四川大学华西基础医学与法医学院法医病理学教研室邓振华教授及其团队对国内外61项有关酸奶与癌症风险的相关研究结果展开了荟萃分析。这些研究涉及196.3万

部分老酸奶厂商称产品并未添加工业明胶

　　4月9日，一则“老酸奶使用工业明胶”的消息忽然在互联网上流传开来，称老酸奶和果冻在生产过程中使用了工业明胶，并且这些工业明胶多为被丢弃的破烂皮革制成。对此，部分老酸奶厂商回应称，其产品中并未添加工业明胶，各生产环节均严格执行国家标准。 　　昨日，身份信息认证为央视主持人的赵普(微博)通过微博爆

扬州大学学生在实验室制成“皮革老酸奶”

[制作流程] ①纯牛奶加入烧杯，准备加热。 ②纯牛奶加入水浴加热器加热。 ③酸牛奶加入烧杯，因为有6%到10%的比例，酸牛奶不是直接加到纯牛奶中，而是先加入到烧杯中，再加入到纯牛奶中。   ④两个分别加入酸牛奶、纯牛奶的锥瓶。 ⑤分别加入微量皮革液（淡黄色）和微量乙基麦

酸奶杯氧气阻隔性能的检测方法和试验步骤

酸奶杯氧气阻隔性能的检测方法：酸奶杯的阻氧性能是否满足所标注的保质期的质量需要，则需依靠检测其氧气透过率此项指标，透过率越小，说明阻氧性越高。酸奶杯的氧气透过率检测可选用Labthink兰光OX2/230氧气透过率测试系统完成试验。国内外等压法测试容器氧气透过率试验主要遵循ASTM F 1307 《

青海抽检冰淇淋酸奶检出微生物指标不合格

　　7月4日，青海省市场监督管理局通报，近期该局组织开展的2019年省局本级食品安全监督抽检任务中，抽检餐饮食品、豆制品、淀粉及淀粉制品、糕点、乳制品、酒类、蜂产品共7类食品80批次样品，其中1批次乳制品检出微生物指标不合格。　　不合格样品为：青海乐生活商贸有限公司销售、标称青海小西牛生物乳业股份有

液体酸奶发酵罐批发－液体恒温发酵罐厂家

液体酸奶发酵罐批发 液体恒温发酵罐厂家乳品发酵罐（食品加工机械厂家Tel：155*5361-8501）一般就发酵物而言的，是常见的一类发酵罐，具有可灭菌、冷却、保温、搅拌等功能。乳品发酵罐罐体上有无菌呼吸器、无菌正压发酵系统、弥勒板,可以保证无菌,无污染,及时加热或冷却的发酵环境。乳品发酵罐的配件：

酸奶杯氧气阻隔性能的检测方法和试验步骤

　　酸奶杯氧气阻隔性能的检测方法和试验步骤 　　酸奶杯氧气阻隔性能的检测方法： 　　酸奶杯的阻氧性能是否满足所标注的保质期的质量需要，则需依靠检测其氧气透过率此项指标，透过率越小，说明阻氧性越高。酸奶杯的氧气透过率检测可选用Labthink兰光OX2/230氧气透过率测试系统完成试验。国内外

酸奶明显降低机体慢性炎症－抑制肥胖等多种疾病发生

　　炎症是我们机体抵御疾病和损伤的一道先天性的免疫防线，如果炎症反应持续时间过久就会诱发慢性炎症的发生，也就是说这种慢性炎症会攻击机体本身，对器官和组织系统产生破坏，慢性炎症同时也是诱发很多疾病的关键因子，比如炎性肠病、关节炎和哮喘症等，同时慢性炎症还与肥胖、代谢综合征、心血管疾病及其它慢性疾病直接

紫马铃薯酸奶的工艺优化及其品质评价模型的建立

2019年，上海交通大学农业与生物学院研究人员在国内食品期刊《食品工业科技》在线发表了题为“紫马铃薯酸奶的工艺优化及其品质评价模型的建立”的研究论文。在该论文中，研究人员使用上海腾拔Universal TA质构仪测定紫马铃薯酸奶的硬度、粘附性、胶着性和内聚性等指标。 【摘要】：本实验在单因素实验

如何降低感染HPV的风险？

完全消除这种可能性的唯一办法是禁欲。 避孕套可能避免体液媒介的性传播疾病（STDs），如艾滋病（HIV），但对接触或性交传播的STDs作用不大，如HPV单纯疱疹病（HSV）、触染性软疣病毒等。如果配偶的病变局限于避孕套覆盖区域的阴茎的话，避孕套能够保护妇女免受HPV的感染。但如果病变处于避孕套无法覆

网传果冻老酸奶内幕可怕－企业回应称并未加明胶

　　2月17日，江苏南通一大型超市的酸奶促销专柜。昨日，央视主持人赵普发微博劝说不要再吃老酸奶和果冻。　　新京报讯 昨日，“破皮鞋做明胶加进果冻和酸奶”的相关微博在网上引发热议，上万网友转发评论。　　最先发出微博的是央视主持人赵普，昨日中午，他发微博称：“来自调查记

宁波检验检疫部门提醒－酸奶等产品不允许“海淘”

　　今年“双十一”前后半个月，宁波检验检疫部门截获邮寄自海外的酸奶、鲜奶等动物源性奶和奶制品26.24公斤。临近年底的“海淘”旺季，宁波检验检疫局提醒广大市民，跨境“海淘”时不要盲目购买酸奶、鲜奶等，因为这些商品禁止邮寄入境，避免发生“钱花了，货却收不到”的事情。　　统计数据显示，今年1月至10月，

“老酸奶”加凝胶剂是为运输方便－营养高纯属噱头

超市里，各种品牌的老酸奶深受消费者欢迎 　　 营养价值与普通酸奶并无区别 　　近来，冠以各种名头的“老酸奶”奶制品悄然走俏，成为西安市民食品单上的“新宠”。最近，有网友发帖称：所谓老酸奶其实就是明胶、琼脂等植物胶加增稠剂，并非厂家说的“奶很浓才很稠”，多吃无益。 　　昨日(26日)，记者走访了

外国研究表明－多喝酸奶可以有效预防心血管疾病

　　近日，《美国高血压杂志》近日刊登的一则研究显示，多饮用酸奶有助于降低患心血管疾病的风险。而将增加酸奶摄入与健康饮食模式相结合，可以将这一风险降至最低。图片来源于网络　　为研究酸奶摄入是否有益于高血压患者，研究小组分析了两组参与者的研究结果。两组参与者都属于高血压患者，其中，55,898名年龄在3

时评：皮鞋酸奶果冻的闪电微博不应不了了之

　　4月9日，中央电视台著名主持人赵普等多位媒体人士发微博称，根据调查记者的爆料，老酸奶(固体形态)和果冻不能吃，尤其是孩子，内幕很可怕，不细说。网友猜测微博所指的是增稠剂，也有可能是破皮鞋做的工业明胶，一时间引起热议。当晚，包括赵普在内的媒体人士删除了相关微博。事后，陆续有果冻企业澄清法定添加剂中

乳业潜规则：企业进口低价奶粉兑水做鲜奶酸奶

大牌乳企老酸奶中用工业明胶可能性不大

　　近日，央视主持人赵普和另一位媒体人的微博爆料老酸奶和果冻很可能是破皮鞋制成，马上引起轩然大波。虽然之后赵普删除了此条微博，此事也没有国家权威部门的结论，但经过众多粉丝的扩散转发，这条微博迅速在民间发酵，不但引起市民热议更是引发了担忧。昨天，记者发现一些超市的酸奶和果冻为此事遭到消费者冷遇。记者随

上海检验检疫局：禁止海淘酸奶及制品入境境

　　 上海出入境检验检疫局近日公布，今年前10个月，自进境邮件中共截获酸奶及其制品376批，共计1．21万盒，较去年同期分别增长34％和32％，而通过国际邮件渠道购买酸奶及其制品属违规行为。　　据介绍，自去年下半年起，酸奶及其制品逐渐成为国内一些城市居民的“海淘”热点，特别是进入秋季、天气转冷后，酸

JAMA－Oncol：高纤维、酸奶饮食可以降低患肺癌的风险

　　范德比尔特大学医学中心(Vanderbilt University Medical Center)的研究人员在《JAMA Oncology》上发表的一项研究显示，富含纤维和酸奶的饮食可以降低患肺癌的风险。　　高纤维饮食和酸奶对心血管疾病和胃肠道癌症的益处已经得到证实。这项新的发现是基于对来自美国

卤素水分测定仪快速测定牛奶、酸奶中全乳固体

全乳固体是牛乳和酸奶的一项重要检测指标，目前使用的测定方法是GB5409-85及GB/T5009146-2003〔1，2〕。其一为计算法，因脂肪测定复杂，成本高用时长，故很少采用;其二为减重法，测定耗时长达4～5h，不适合大批样品的测定，对生产的实用性也不大。袁旭等〔3-5〕在GB5409-85的基

用质构仪测定凝固型酸奶品质的实验指导

1 研究背景凝固型酸奶是在容器中发酵的酸奶，并直接用容器出售，就是所谓的先灌装后发酵。老式的瓷瓶装以及仍旧在市场上流通的玻璃瓶装的酸奶基本都属于凝固型酸奶，凝固型酸奶因为是均质处理的，所以口感较细腻。凝固型酸奶作为一种半固体食品，具有三位网络结构[1]，他是通过静电和疏水相互作用连接起来的酪蛋白胶粒

酸奶塑料杯包装的质量控制技术与检测方法

 酸奶塑料杯包装凭借刚性较好，外观高雅，表面光洁度好，油墨印刷附着力强，耐低温冷冻性能优异等特点，这些年来保持较快的发展势头；然而诸如酸奶塑料杯包装不容易打开，塑料杯封口开封，塑料杯在储运过程中酸奶外溢等包装质量问题成为各酸奶生产企业普遍关注的问题。关键字：打开力、撕开力、密封、阻隔、透气、透湿、泄

酸奶中乳酸菌的测定实验——稀释平板菌落计数法

活性酸奶需要控制各种乳酸菌的比例，乳酸菌对营养有复杂的要求，生长需要碳水化合物、氨基酸、肽类、脂肪酸、酯类、核酸衍生物、维生素和矿物质等。测定乳酸菌时必须尽量将试样中所有活的乳酸菌检测出来，采用稀释平板菌落计数法检测酸奶中的各种乳酸菌可获得满意的结果。本实验宗旨是了解酸乳中乳酸菌分离原理及掌握酸乳中

多模态行为评价系统在酸奶感官测试研究中的应用

随着经济水平的不断发展，人民生活水平的不断提高，关于食品饮料方面的研究愈发受到关注。众所周知，日常生活中，消费者在做出购买选择时，会考虑诸多因素：品牌、价格、包装、安全性、营养性等。消费者的选择结果侧面反映出其对该产品的接受度及消费偏好。感官特性是影响消费者对食品接受度和消费偏好的一个重要因素。感官

研究人员称每天喝酸奶可降低患糖尿病风险

　　据台湾“联合新闻网”报道，美国研究人员表示，每天喝两汤匙、大约28克的酸奶，就可以减少两成罹患第二型糖尿病的机会。　　 哈佛大学公共卫生学院资深研究员组织实施三个长期研究。这些研究一共涵盖了20万名男女，时间达30年。这些人一开始都没有糖尿病。30年后，逾1.5万人得了糖尿病。　　 研究团队进一