重庆长寿不良食品企业将被评为“黑星”
据重庆市长寿区23日消息，该区在重庆全市率先推行食品安全星级制度，以量化考核的方式，反映市场主体食品安全状况，并从即日起在该区长寿湖镇试点。 据介绍，食品监管星级制实行“公开透明，星级评价，动态监管”的原则，将各类食品经营主体纳入量化考核，考核项目包括证照管理、经营及贮存条件、产品质量、进出货溯源体系等七大项40小项，每项对应2—5分不等的分值。评定等级分为优秀、良好、一般、差四个等级，分别授予四颗红星、三颗红星、两颗红星、一颗黑星。 据了解，当地基层工商所监督检查的频率跟评定等级直接相关。四星级市场主体原则上三个月检查一次，“黑星”市场主体每日必查。食品安全的核心项目，比如出售腐烂、霉变、过期食品，滥用食品添加剂，不执行“一单通”制度，不建立食品溯源体系等，基层工商所实行一票否决，直接评定为最差档次。星级评点结果必须张贴在门店的醒目位置，届时，市民可凭红黑星情况，直观判断食品经营主体的综合质量。......阅读全文
食品安全诚信自律－佛山33家企业获授奖牌
昨日，佛山食品安全全产业链研讨会暨佛山食品安全全产业链宣传活动授牌典礼举行。专家学者、企业代表、行业协会、消费者等代表共聚一堂，共同探讨食品安全社会共治佛山新路径。有专家认为，食品安全问题治理的关键在于，四方合力帮助传递企业食品安全信息，亦有企业分享了自身在食品安全管理方面的经验和难处。 去年
白度仪分析面粉灰分与白度的关系
面粉是我们常吃的主要粉类粮食，人们对面粉品质的追求，主要根据感观来的。总是觉得面粉的白度越白，面粉品质越好。但是，面粉的白度也是受很多因素影响的。一般来讲,面粉的白度和灰分是统一的,即灰分低面粉就白,面粉白灰分就低。在生产高等级面粉即灰分低于0.50%以下时是这样的。但在生产普通标准粉、
食品安全问题，企业要重诺于心、践诺于行
6月29日，市场监管总局主办的大型肉制品生产企业“落实主体责任 企业公开承诺”活动在京举办。此次活动是推进食品安全社会共治的重要举措，也是市场监管部门扎实开展主题教育，保障人民群众“舌尖上的安全”的具体行动。 会议要求，要深刻认识当前我国食品安全面临的新形势新问题，强化食品领域信用体系建设，引
刘伟：企业要充分认识维护食品安全的主体责任
12月20日，中国食品安全30人论坛——食品安全风险交流研讨会在西安举办。西安环南国际食品交易城董事长刘伟在会上致辞时表示，近年来食品领域诚信缺失现象屡屡出现，严重影响了行业发展，危害了地方经济，他呼吁，企业要充分认识在维护食品安全方面的主体责任，坚持诚实守信理念，加强行业的建设。 刘伟表示
北京食品安全企业标准备案从现场受理走向网上
北京市卫生局自2013年4月1日开始，受理食品生产企业食品安全企业标准备案以来，各项工作进展顺利。通过3个多月的现场受理、集中会办，逐步摸索出了由卫生行政部门主管，卫生监督机构具体办理的新的工作机制。为了更好地服务企业，方便企业办理标准备案和进一步加强对备案工作的管理，近期，市卫生局组织相关专家
进入食品安全黑名单企业将被永久逐出行业
昨天，记者在北京会议中心大堂看到了全国政协委员、国家工商总局局长周伯华。他在接受和讯网采访时表示，过去食品安全违法成本低，是因为当时监管水平和能力较低。今后将进一步提高食品安全违法成本，一旦进入食品安全黑名单，就永久性驱逐出这个行业。 周伯华表示，食品安全问
山西部分食品企业呼吁推动食品安全分级
近日，山西一些食品企业组织起来，呼吁食品企业为消费者健康负责，谨慎添加食品添加剂。该联盟发起人魏晓东表示，目前，食品安全事件多发，公众对关系切身利益的食品安全问题疑虑很多，希望政府部门推动制定食品安全分级。 据悉，该联盟虽未对食品生产技术标准、食品产品标准、食品行业职业道德规范等做出明确规定
山东青岛启动“质监邀您看企业、食品安全大家行”活动
山东省青岛市质监局启动“质监邀您看企业、食品安全大家行”活动促进企业落实主体责任质量有看头 责任有源头 “我代表青岛市食品企业郑重承诺，保证食品质量安全，担负企业社会责任，切实承担食品安全第一责任人的职责，加强企业自律，接受政府、社会各界和广大消费者的监督……”“我代表基层质监部门郑
国务院部署食品安全工作－将建企业“黑名单”
《国务院关于加强食品安全工作的决定》提出阶段性目标 三年左右有效解决突出问题 据中国政府网7月3日消息，刚刚印发的《国务院关于加强食品安全工作的决定》(以下简称《决定》)，提出了我国食品安全的阶段性目标，用3年左右的时间，使我国食品安全突出问题得到有效解决。《决定》呈现不少新亮点，如食品安全首
智能白度测定仪分析面粉白度与灰分有何关系
白度是评价面粉质量的重要指标之一，是也影响消费者消费的重要因素之一，较白的面粉和较灰的面粉，消费者肯定会选择购买白度较高的面粉，因此，这也导致了很多商家为了迎合消费者的需求，大量的添加增白剂来提高面粉的白度。面粉的白度我们一般都使用智能白度测定仪进行测定，下面通过智能白度测定仪分析面粉白度与灰分之间
印国家食品安全监管机构因装备不良遭审查
据美国“石英”网12月20日报道，负责管理和监督食品安全的印度食品安全标准管理局(FSSAI)，由于食品实验室装备不良和遵循差的检测标准而遭到批评。 印度国家审计总署(CAG)在19日提交给议会的一份审计报告提出了许可证、食品检测、设备缺乏以及所属各试验实验室人员短缺等一系列问题 “审计报告显
法食品安全局：警惕“功能饮料”引发的不良反应
由于担心"功能饮料"有害人体健康，近日法国食品卫生安全局发布报告，建议某些特殊人群应尽量减少饮用"红牛"等品牌的功能饮料，据了解目前法国政府也计划设立一项被被称为"红牛税"的新税种。 本月初，法国食品卫生与安全总局公布了一项调查，提醒心脏病患者和青少年等人群慎用市场上流行的红牛"Red
“食品安全诚信联盟”将出炉－首批联盟企业将现场庄严承诺
新《食品安全法》将于10月实施，黑心食品企业头顶利剑高悬。食品安全，更需要的是所有食品企业从心底的自觉。本月29日，由华西都市报携手成都市食品药品监督管理局等机构发起的食品安全诚信公约联盟，将正式宣布成立，首批联盟企业将现场庄严承诺，让消费者真正享受到安全放心的食品。 明察暗访走进现场为餐桌
6月食品企业齐聚北京－食品安全技术主导盛宴
每年6月由国务院食品安全办公室等国家十部门举办全国食品安全宣传周活动。在食品安全宣传周期间，各政府相关部门针对食品安全的现状做出政策性指导及工作部署。 为丰富2013年国务院食品安全宣传周活动的内容，进一步加强引导社会各方广泛参与食品安全工作，配合国家对食品安全的宣传教育培训，积极为广大食
企业自律在食品安全社会共治中意义重大
食品安全不是监管出来的，而是生产出来的，因此，在食品安全社会共治模式中，应强调食品生产和销售企业的责任和地位。法律既要保障它们的合法权益，又要使得它们承担相应的社会责任，实现企业自律。 食品安全规制日趋专业化 首先，从治理的理念上讲，对于社会问题的规制，应由传统的自上而下规制转变为社会各
爱尔兰发布食品安全年度报告－出口企业要避免风险
记者从江苏检验检疫部门获悉，近日，爱尔兰食品安全局（FSAI）发布2016年年度报告，概述2016年的主要活动，突出强调主要监管职能的重要成果，力求保护与食品有关的公共卫生。 2016年FSAI的重点成就包括9个方面：1. 发出的39个食品警报，食品警报导致产品召回或从爱尔兰市场撤出，原因包括
广东省部署酒类食品安全追溯示范企业建设工作
2015年7月16日，广东省食品药品监督管理局召开酒类食品安全追溯示范企业座谈会，就如何推进广东省酒类电子追溯系统建设进行座谈。 会议介绍了全省酒类追溯建设工作，企业介绍了各自酒类溯源工作现状、技术要点，并就加入全省酒类追溯、提高追溯效率提出了意见和建议。 会议对酒类食品安全追溯示范企
刘兆彬：《食品安全法》修订应对企业加强“硬约束”
现行修订稿行政色彩浓了些，社会共治作为原则不够具体，难以落实；对食品企业加强“硬约束”，因为所有食品安全的保障，最终都取决于一线员工操作的那双手。 备受关注的《食品安全法》修订已经两次公开征求意见，有很多亮点，但仍有提升改进的空间。 首先，食品安全监管要体现市场经济原则。严加监管的同时
东营区食药监局开展月饼生产企业食品安全专项检查
中秋佳节即将来临，为了加强对月饼生产企业的监督管理，东营区食药监局近日开展了对月饼生产企业的食品安全专项检查活动。 在此次月饼生产企业专项检查中，执法人员重点对制作月饼用馅料、生产加工月饼原材料进行检查，要求所用馅料必须符合要求，对所使用的小麦粉、白砂糖、食用植物油、生产用水和食品
食品企业中的食品安全检测与实验室管理
——首都科技条件平台科学仪器社区8月活动 分析测试百科网讯 2015年8月27日晚，首都科技条件平台科学仪器社区8月活动在“UCoffee悠咖啡”举办。本次沙龙的主题是“食品企业中的食品安全检测与实验室管理”，邀请中粮营养健康研究院分析检测副总工程师杨永坛博士做主讲嘉宾进行介绍。活动
宗庆后谈食品安全：质量是食品生产企业的生命
2017年全国食品安全宣传周重点活动之一食品安全责任论坛于今日在京举办“。杭州娃哈哈集团有限公司董事长、总经理宗庆后在接受中国经济网记者专访时表示，质量和诚信是企业的生命，食品生产企业必须将食品安全放在首要地位，履行自身的社会责任。 李克强总理在今年两会的政府工作报告中提到，食品安全事关人民健
山东试点食品安全责任险：避免“企业出事政府买单”
日前，《国务院关于加快发展现代保险服务业的若干意见》正式公布。《意见》提出，将食品安全作为责任保险发展重点之一，探索开展强制责任保险试点。《意见》还提出，运用保险机制创新公共服务提供方式，发挥责任保险化解矛盾纠纷的作用。食品安全责任险能“保”什么？成效如何？记者在山东展开调查。 食品安全责任险
嘉兴市公布首批5家食品安全“黑名单”企业
从嘉兴市食品药品监督管理局官网获悉，根据食品安全百日严打行动总体部署，嘉兴市近日公布了首批食品安全“黑名单”企业，5家企业上榜。 这5家企业分别为：好又多快餐、好友来两家快餐店，涉嫌加工、销售病死、毒死或者死因不明的猪肉及其制品，已被嘉兴市食品药品监督管理局立案查处；嘉兴粮油副食品市场万盛
台湾将成立食品安全办公室－查办企业黑心行为
台湾曝出地沟油事件。资料图 中新网10月14日电 据台湾《联合报》报道，台湾食安事件不断延烧，马英九昨晚召集高层会议，指示提高食安处理层级，“行政院”将成立“食品安全办公室”。针对顶新、正义、强冠等黑心厂商，马英九强烈谴责，并呼吁民众与当局连手，对于黑心产品及企业的黑心行为，予以查办、抵制到底
食品安全专家呼吁要加大查处力度对违规企业曝光重罚
近日，洋快餐赛百味因面包含有偶氮二甲酰胺引来了公众对食品安全问题的再度担忧。那么，偶氮二甲酰胺是一种什么样物质?对人体会带来哪些危害?国内面粉业是否也存在该添加剂安全隐患?科技日报记者就此采访了食品安全专家董金狮教授。 “在我国食品添加剂安全标准中，偶氮二甲酰胺在小麦粉中的最大使用量为0.
六安市首次完成食品安全企业标准备案
根据省卫计委《关于委托下放部分食品安全企业标准备案工作的通知》的文件要求，六安市承接了除保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品之外的其余类型的食品安全企业标准的网上备案工作。为做好这项工作，市卫生监督局高度重视，认真分工，安排监督员参加培训，为食品安全企业标准备案工作做了充分准备。
国科控股召开中国科学院清理不良企业专项会议
1月25日，中国科学院国有资产经营有限责任公司在北京国谊宾馆召开中国科学院清理不良企业专项会议。中国科学院副院长施尔畏、秘书长邓麦村、计划财务局局长孔力、院地合作局局长戚强等出席会议，企业党组书记兼国科控股执行董事、总经理王津主持会议，上述有关部门人员及60余家研究所领导70多人参
新《食品安全法》读解－企业违法最高可罚30倍
编者按：被称为“史上最严”《食品安全法》于10月1日起正式实施。新《食品安全法》究竟“新”在哪里、“严”在哪里？对地方政府、监管部门、食品生产经营企业和消费者带来哪些影响？围绕这些热点问题，本报联合湖南省食品药品监督管理局开设《守护“舌尖上的安全”》专栏，就相关热点问题采访省食药监局负责人，进
四川开展儿童食品安全检查－发现6家企业存在问题
记者日前从成都市食品药品监督管理局获悉，根据四川省食品药品监督管理局和成都市食品药品监督管理局的要求，在6月至7月，开展一次以油炸面制品、膨化食品和果味饮料等食品为重点品种，以儿童食品生产企业、学校食堂、学校及周边儿童食品（摊）点、饮品店等生产经营单位为重点场所的专项整治工作。 为贯彻该文件
食品安全法修订：将鼓励企业参加食安责任保险
新的食品安全法修订草案规定，国家鼓励食品生产经营企业参加食品安全责任保险。 原修订草案规定，国家鼓励建立食品安全责任保险制度，支持食品生产经营企业参加食品安全责任保险，具体办法由国务院食品药品监督管理部门会同国务院保险监督管理机构制定。 有些常委委员、代表和行业协会提出，为避免执行中变相