记者访龙井茶市场乱象随便改换包装价格即上千
正值龙井茶全面上市，记者走访北京马连道茶叶一条街调查发现，只要花钱到位，价格两三百的普通龙井茶改扮成价格上千的西湖龙井并非难事。 在马连道茶叶一条街，沿街铺面多挂出明前龙井的醒目招牌，一家专门销售龙井的商铺内，操南方口音的商家热情招呼，“这是正宗的明前西湖龙井，清热消火，很适合上班族喝，我这儿的价格很便宜，看你要多少钱的”。店主随即指示记者看其货架上放置的玻璃茶罐，分别有标价300元、480元、1200元、2400元的几种龙井茶。如单买茶叶都用传统的纸制包装，如要配礼品盒则包装盒的价格从20元到200元不等，且包装上都印有龙井字样。 马连道茶城一楼店铺内，一位商家从冰柜中搬出30厘米见方的纸箱，是“早上刚刚到的明前龙井”，每斤价格为500元。当记者追问这种龙井是不是西湖龙井，是否有包装时，老板即询问自用还是送礼。如有送礼需要，加百余元可配齐包装、驰名商标等全套西湖龙井“身份证”，“味道好就成，谁还......阅读全文
龙井茶叶品质的电子鼻检测方法
针对茶叶品质感官审评的不足,采用德国AIRSENSE电子鼻检测手段,对4个不同等级的龙井茶作等级判别。对传感器信号进行多因素方差分析得出:不同容器容积和不同采样时刻对传感器的响应信号有着显著的影响。通过主成分( PCA )、线性判别( LDA )和BP神经网络方法对各茶叶样品进行了分类判别。PCA
抽检茶叶3批次龙井不合格－忆江南龙井茶在列
6月27日，绍兴市工商局消保处公布二季度商品抽检质量结果。在被抽检的40批次的食品中，7个批次食品不合格，合格率为82.5%;而在被抽检的10个批次的农药中，竟有4个批次不合格，不合格率高达40%。 被抽检的食品包括含乳饮料、茶叶、酱腌菜、腐乳四类，共40个批次。其中10个
浙茶集团狮峰牌龙井茶叶深陷“非法加工门”
在报道了《杭州西湖质监局查获假冒浙茶集团狮峰牌龙井》之后，引起了社会各界的广泛关注，不少消费者提出疑问，“杭州宏达茶叶有限公司生产的假冒狮峰牌龙井茶叶都卖到哪里去了？”，“已经购买的假冒茶叶是否能得到赔偿？”随着记者的调查走访，真相终于浮出水面。 “假冒”的狮峰牌龙井系浙江省茶叶股份有限公
北京市消协公布检测结果－50种龙井均检出农药残留
昨天，北京市消协公布了北京市场上销售的50种龙井茶的比较试验结果。结果显示，虽然50种龙井茶样品农药残留指标都在国家标准规定范围之内，但是所有样品均含有农药残留。今年新茶集中上市期间，消协工作人员以普通消费者身份，从北京商场、超市、茶庄、品牌专卖店随机购买了部分龙井茶产品，价格最高的样品为每斤
记者访龙井茶市场乱象－随便改换包装价格即上千
正值龙井茶全面上市，记者走访北京马连道茶叶一条街调查发现，只要花钱到位，价格两三百的普通龙井茶改扮成价格上千的西湖龙井并非难事。 在马连道茶叶一条街，沿街铺面多挂出明前龙井的醒目招牌，一家专门销售龙井的商铺内，操南方口音的商家热情招呼，“这是正宗的明前西湖龙井，清热消火
央视曝光信阳毛尖三成是冒牌货金牌包装随意买卖
信阳毛尖困局调查 从八成到四成 信阳毛尖市场占有率迅速下滑 昨天我们记者在河南的茶叶市场进行了调查，发现当地很多散种的茶叶种植都在使用农药，散种的茶叶情况如此，那么品牌茶叶的种植情况怎样呢?信阳毛尖是我国的十大名茶，也是河南省著名的特产之一。在历史上就有淮南茶，信阳第一的说法。但这几
网购茶叶陷阱频出－老字号开网店拒绝“PS”
前天，北京市工商局公布的食品下架名单中，7种茶叶被检出使用违禁农药，7种问题茶叶品种涉及铁观音、普洱、茉莉花茶等。这使得习惯网购茶叶的网友们比较担心自己在网上购买的茶叶是否存在问题。 以次充好 网购茶叶陷阱频出 “卖家是安溪的，没有品牌，茶叶完全是分装的，会不会也有农药残留，
龙井茶树染色体级别基因组组装成功
龙井43 中国农科院供图 近日，《自然—通讯》在线发表了我国科学家在茶树全基因组组装和茶树起源演化研究上取得的重要突破。该项研究由中国农业科学院茶叶研究所（以下简称茶叶所）和中国农业科学院深圳农业基因组研究所（以下简称基因组所）主导并携手中国科学院昆明动物研究所（以下简称昆
碧螺春茶叶新检测标准今年起执行
从2009年开始，苏州碧螺春的检测将实施新标准，一旦茶叶检测不合格，即使是原产地的洞庭碧螺春茶也很难销售。 碧螺春新的检测标准，是对茶叶中的铅和稀土2种污染物含量以及9种农残含量作出限量规定，与老标准相比，新的检测标准将更加严格。据西湖龙井资讯平台了解，一个月后明前碧螺春就要上市，苏州质监
春茶品质与叶绿素含量有关系？
决定茶叶品质的主要是影响色泽的叶绿素，以及影响口感的茶多酚、氨基酸和一些脂类物质。叶绿素（叶绿素含量的测定可通过SPAD502叶绿素仪或者又叫做spad值来测定）是光和作用的主要场所，它的含量多少，直接影响着光合作用的进行。而光合作用又是植物储存能量的过程。由于春天的太阳光还不甚强烈，所以新长出的茶
西安抽查半数茶叶不合格－流通中暴利严重
成排的茶叶店，成为位于东郊的西北茶叶大市场一道亮丽的风景线。 核心提示 8月28日， 西安市工商局公布第二季度食品质量抽查结果显示，西安市场被抽查的茶叶近半质量不合格。业内知情者透露，仅同一种铁观音茶，最便宜的每斤卖五六十元钱，最贵的却能卖到四千元以上—— 9月13日，周末
农业部：将重点制定并推行一批茶叶质量国际标准
据中国之声《全国新闻联播》报道，在今天（18日）举行的中国茶叶国际高峰论坛上，农业部表示，将建设一批茶叶生产优势区，打造一批国际竞争力强的标志性茶叶品牌，重点维护小农户利益。 2016年，我国茶园面积达287万公顷，产量240多万吨，种植规模居世界第一。尽管如此，农业部部长韩长赋坦言，茶产
我国科学家在茶树起源演化研究上取得重要突破
由中国农业科学院茶叶研究所和中国农业科学院深圳农业基因组研究所主导的一项研究，日前揭示了茶树群体的系统发生关系，描绘了栽培茶树的进化历史。研究成果为茶树基因组学研究和育种研究，以及茶树遗传和进化研究提供了丰富素材。 茶是世界性饮料。茶树起源于中国，在我国分布广泛，种质资源丰富，红茶、绿茶、乌
中国科学报：“蜡油”炒茶疑云
清明前后，正是杭州龙井上市的时节，然而自从网上曝出“茶厂在炒茶时为保持茶叶品相完好，随意使用蜡油”的消息后，短短几天，茶叶的安全问题引起了人们的关注……■本报见习记者 彭科峰 4月3日，北京市西城区马连道，大大小小的茶叶市场内，完全没有了前几天的热闹劲儿。《中国科学报》记者随意
人工智能茶叶收获步入正轨
茶叶采摘主要由手工完成，采摘期短而密集，人工智能机器人已经看到了技术转型。在中国东南部省份浙江，以龙井茶或龙井茶而闻名，现在可以看到浙江科技大学吴传宇教授开发的机器人使用机械臂在当地种植园精确采摘茶叶。据吴研究团队的桂江生副教授介绍，早期将大量茶树芽叶的照片输入到采茶机器人系统中。然后它可以记住芽和
北京市售“有机茶”多为普通茶叶－“绿色通道”遭疑
记者在某电商网站输入“父亲节”的关键词，发现不少“有机茶”产品，正借着“父亲节”的名头在热卖。但是记者调查发现，有机茶价格攀高的背后，却并非货真价实。地方监管不足的农产品“绿色通道”，不仅增加农民收入，也开启了不良商家的财富之门。 有机茶给钱就能认证？ 24节气中的夏至即将到来，龙井、毛
首份虎跑泉检测报告出炉:水质纯净富含微量元素
杭州人喝了上百年的虎跑泉。 资料图片 虎跑水泡龙井茶，这在杭州，可是上名堂的。每到春季，西湖龙井茶大量上市，跟虎跑水一起，演绎杭州的春韵。 昨天，第六届西湖双绝会，在虎跑公园举行。虎跑泉水，以茶水会友，欢迎市民和游客，免费品尝虎跑水泡的西湖龙井茶。 老杭州们接了几十年的虎跑水，
“绿茶国际标准技术指标原则”获得通过
记者从日前在杭州举行的国际标准化组织(ISO)茶叶标准化技术委员会第22届年会上获悉，备受关注的“绿茶国际标准技术指标原则”已经获得通过。 来自中国、英国、德国、日本、印度等国家和地区的50多位茶叶专家及代表出席了会议，并对有关茶叶国际标准进行讨论和表决。其中，备受关注的“绿茶国际标准技术指标原则
北京市消协：9种茶叶稀土含量超标
市消协昨天公布的比较试验数据显示，18个茶叶样品存在污染物含量超过国家标准要求、实测品质低于明示等级等问题。测试结果显示，共9个样品稀土含量远远超过国家标准要求，稀土含量最高的样品为北京物美北辰店销售的一种“爱丽丝”牌观音。消协指出，稀土超标有可能是因为茶农大量使用含稀土元素的肥料所致。另外，有
浙江农林大学师生研发“电子鼻”－助力茶叶品质检测
中新网杭州5月11日电 (王题题 陈胜伟)5月11日，中新网从浙江农林大学(下称“浙农林大”)获悉，该校师生团队成功研发茶叶品质智能嗅觉检测技术。这一技术能在短短2分钟内迅速识别茶叶的产地与品质信息，且准确率高达99.8%，极大地提升了茶叶品质检测的效率。近年来，中国茶叶市场交易额持续增长，预计20
捷克对中国产绿茶实施召回
2019年11月1日，捷克农业和食品检验局（SZPI）召回吡虫啉超标的我国产茶叶，具体产品信息如下： 产品名：西湖龙井绿茶； 出口商：中国广东省东莞市塘厦镇塘厦镇塘龙东路； 进口商：RADEK BULAVA； 召回原因：检出吡虫啉0.2mg/kg。
山东省茶叶质检站科研项目通过鉴定
8月26日，由山东省茶叶质量监督检验站和日照市茶叶科学研究所共同承担的《日照茶区与南方茶区不同茶树品种生育特性和茶叶品质对比调查研究》课题顺利通过专家鉴定。据悉，2005年，《日照茶区与南方茶区不同茶树品种生育特性和茶叶品质对比调查研究》项目由国家质检总局立项。3年来，项目组对日照茶区栽培的黄山群体
探秘国家茶叶质量监督检验中心(福建)茶叶检测
感官评定铅含量检测 待测液定容 有机实验室大厅 “有了这份报告，咱的茶到哪都放心。”近日，茶商李永明高兴地从国家茶叶质量监督检验中心(福建)洪爱珠助理工程师手中拿过检测报告后说到。这份有着四个质量检测认证和互认标志的报告，所检项目都合格，让李永明今年采购的这批春茶，有了进入市
首款茶树高密度SNP芯片开发成功
利用茶树高密度SNP芯片发掘茶树重要功能基因。中国农科院供图近日，中国农业科学院茶叶研究所茶树遗传育种团队基于“龙井43”基因组参考序列和茶树重测序数据，开发出一款200K茶树SNP芯片。相关研究成果在《植物生物技术杂志》（Plant Biotechnology Journal）上发表。该芯片是首款
中国农科院发现茶树新梢黄化产生原因
近日，中国农业科学院茶叶研究所茶树遗传育种团队在茶树芽叶黄化变异的机理研究中发现了控制黄化变异品种的黄化产生原因及其高氨基酸含量的分子机理。该研究为进一步阐明黄化变异茶树品种的机理提供了新的研究思路。 该团队以正常绿色品种“龙井43”和黄化品种“中黄2号”为材料，比较分析了两个品种的生化成分、
拼配茶叶原料成谜－茶叶等级虚标成风
喝茶是很多人每天的习惯。但日前北京市消费者协会发布的消息显示，59个测试样品中18个不合格，问题集中在污染物超标、虚标等级等。而记者调查还发现，目前市场上流行的一些名茶，如大红袍、茉莉花茶，不少都是拼配而成，其原料配比成谜。 □权威发布 三成检测茶叶样品不合格 日前，北京市消协工作人员分别
茶叶水分测定仪在茶叶生产中的作用
水分对普洱茶的影响 水分在普洱熟茶加工过程中有着重要的作用。普洱熟茶加工所用的晒青毛茶一般 含水量在9%－12％，必须增加茶叶含水量才能在“渥堆”中较好地发挥湿热作用。水分会影响物质的扩散转移速度及其物质间的相互作用，所以，水分就成了化学反应和曲霉菌繁殖的必要条件，尤其是营造适宜的湿度条件有
茶叶超微粉碎机促进茶叶深加工发展
今年春茶虽然受“倒春寒”影响有所减产，但是我国全年茶叶产量仍将有望达到135万吨。而2009年，我国茶园面积达2700多万亩，茶叶产量为132万吨。我国是传统的茶叶生产和消费大国。产地众多，品种繁杂，用法各异，但主要以饮用为主。随着现代科学技术的发展，将植物超微粉碎技术引入茶叶行业逐渐成为一种主流趋
用超高分辨MS建立普洱茶和白酒鉴别方法（一）
作为茶叶的起源地，国内茶叶品种可谓万紫千红，竞相争艳，多达上百种。 “十大名茶”的称号就有多个版本。诸如西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、武夷岩茶、福建铁观音更是个中珍品。作为其中的佼佼者，“普洱茶”因其优质的原料，独特的工艺，自然的后发酵等特质，近年来受到各界人士的追捧，被誉为“可以喝的古董”。 刚接触
香港《食物内除害剂残余规例》将施行
香港特区政府历时5年制定的《食物内除害剂残余规例》（以下简称《规例》），将于明日起正式实施。 记者从浙江检验检疫局获悉，我省是供港食品农产品大省，新政实施后，将对供港食品农产品行业产生较大影响。如导致贸易成本增加、企业产品被通报的风险增高、部分食品可能因达不到规例要求而被限制甚至取消供港。