科学家研制水果成熟度检测仪器仅1美元
催熟技术的广泛使用，使得消费者在购买水果时经常买到外表光鲜里面却根本没熟的水果。现有的一些检测水果成熟度的方法包括气象色谱分析或依靠质谱仪分析，但都费用高昂，一般人很难承受的起。 麻省理工学院的一位化学家发明了一款廉价且方便的检测仪器，工作原理就是使用嵌有铜原子的碳纳米管来测量乙烯(成熟度越高的水果含量越大)含量：正常状态下，铜原子的电子会在纳米管内流动，而当乙烯和其粘合后，则会让电子流动变慢。通过检测流动变慢的电子数量便可以推算出乙烯含量。据称，这种感应器和处理芯片总共仅需1美元的成本，相当于现有检测费用的千分之一，非常适合家庭使用。......阅读全文
透析患者可以吃哪些水果？
据了解，一般这类患者基本上没有忌口的水果。情况视各自病情来定。腹膜透析的患者是不予以限制的，如果出现低钾的情况，还要鼓励吃些含钾丰富的水果，如柑、橙等。无尿的透析患者和血液透析患者在非透析的时间要杜绝含钾的食物。下面给大家介绍几种含钾的食物。高钾蔬菜绿叶蔬菜（如菠菜、空心菜、苋菜、莴苣）、菇类、紫菜
临床物理检查方法介绍胎盘成熟度介绍
胎盘成熟度介绍： 胎盘成熟度是测量胎儿发育是否正常的标志。胎盘的成熟度共分四级：0级，1级，2级和3级。1级标志胎盘基本成熟；2级晚标志胎盘成熟；3级晚标志胎盘已衰老，由于钙化和纤维素沉着，使胎盘输布氧气及营养物质的能力降低，胎儿随时有危险。胎盘成熟度正常值： 0级胎盘：绒毛板呈一条光亮直线，实
洋水果价格高出国产水果多倍价格昂贵未必营养就高
美国红蛇果、澳大利亚橘子、泰国榴莲、越南火龙果……如今，省城街头各种水果店和大型超市内，这些贴着洋标签的进口水果越来越多，售价也是国产同类水果的四五倍。那些价格昂贵的洋水果，未必营养就高。 省城一些大型超市和水果专卖店内，都销售进口水果。但是，无论是超市制作的标签，还是水果自带的包装，都比
果实硬度计简介
水果硬度计通过测量水果的硬度来判断水果的成熟度。果实硬度计是种植业者不可缺少的用来确定水果采摘和上市时间的工具。 测量范围：0-5kg（0-12lb） 测量对象：桃，杏，李子，甜瓜，柑橘类，柿子 附件：2个金属探头，8mm和11mm；削皮刀 可选配件： 可单独选购测量微小水果的小直径探
果实硬度计
水果硬度计通过测量水果的硬度来判断水果的成熟度。果实硬度计是种植业者不可缺少的用来确定水果采摘和上市时间的工具。测量范围：0-5kg（0-12lb）测量对象：桃，杏，李子，甜瓜，柑橘类，柿子附件：2个金属探头，8mm和11mm；削皮刀可选配件：可单独选购测量微小水果的小直径探头（可提供的直径为Φ1m
质构仪用于评价不同成熟度芒果质构特性
芒果( Mangifera indca) 属漆树科芒果属，是著名的热带水果，其肉质甜美，营养丰富，香味独特，除鲜食外，还可加工成果汁饮料、果酱、凉果、果脯、果干、话芒等几十种加工品，据不完全统计，目前国内栽培的芒果品种超过100个，不同的芒果品种其外观、颜色、香气、口感及果肉质地等品质指标均
质构仪用于评价不同成熟度芒果质构特性
芒果( Mangifera indca) 属漆树科芒果属，是的热带水果，其肉质甜美，营养丰富，香味独特，除鲜食外，还可加工成果汁饮料、果酱、凉果、果脯、果干、话芒等几十种加工品，据不完全统计，目前国内栽培的芒果品种超过100个，不同的芒果品种其外观、颜色、香气、口感及果肉质地等品质指标均不尽
水果硬度计应用及特点
水果硬度计用以测量苹果.梨的硬度.它适用于果树科研部门,果品公司,果树农场,大专农业院校等单位,对培育良种,收获储存。出品运输和加工等对水果的检测.该仪器体积小，重量轻，直读式，携带方便，特别适用于现场测定，直接出结果. 用途：测量苹果、梨等果实硬度特点：传统的机械式果实硬度计，采用弹簧作
数显式水果硬度计功能特点
数显式水果硬度计功能特点：1.具有高精度高分辨率：大屏幕液晶显示，有背光功能（背光适合夜间使用），并具有屏幕数字正、倒反转功能。2.具有电池容量显示：分3格、2格、1格，电量过低时仪器自动关机。3.具有重力加速度设置功能：用户可自行输入使用地的重力加速度值。4.具有峰值保持功能：保持峰值显示直至手动
一种水果可缓解便秘
猕猴桃，又称奇异果。这个只有巴掌大小的毛茸茸的小果子，果肉却是个营养大宝库。美国《功能性食品杂志》刊登的一项研究结果称，奇异果中富含的膳食纤维和蛋白分解酶，除了能够促进结肠内的益生菌发酵，还具备益生元的作用，能够有效缓解便秘并保护肠道健康。对久坐一族和老年人来说，坚持每天吃一两个，就能有效缓解
柑橘属水果的酸味从哪来？
《自然-通讯》本周发表的一篇论文Hyperacidification of Citrusfruits by a vacuolar proton-pumping P-ATPase complex指出了与柑橘属水果的酸味有关的基因。甜味和酸味柑橘品种的分析。Strazzer et al. 水果的酸
如何测试水果的含糖量
测试水果的含糖量，一般是选用“水果含糖量测定仪”。楼主要是泛泛的对比柠檬和草莓两类水果的含糖量，没必要亲力亲为了，类似的数据早就有人测过了，楼主拿来用就是了。柠檬的含糖量大约是8.5%草莓的含糖量大约是5.9%
电子式水果硬度计简介
用途：测量苹果、梨等果实硬度特点：传统的机械式果实硬度计，采用弹簧作为力的检测器件，测量的准确度由弹簧的弹力决定，校准很困难。在测量果实硬度时，手工将测头插入果实，由于力度不均，方向不直，使人为因素大为增加，测量结果往往差异很大。针对这些问题，我公司开发了电子式果实硬度计。
水果和蔬菜行业的召回管理
水果和蔬菜行业的召回管理更出色的可追溯性有助于防止召回水果和蔬菜一直是食品行业中召回的对象。 原因多种多样。 但是，召回通常源于供应链的显著延长，因而更有可能导致处理不一致，而蔬菜和水果具有易腐烂的特性。生产商有责任符合各种食品行业的规定，以保证食品健康，让消费者对食品放心，进而提升生产商的品牌声誉
催熟水果会不会造成儿童早熟？
时值夏季，正是水果丰富、琳琅满目的季节。一些网友对催熟水果产生了疑虑，食用催熟水果会影响人体健康吗？催熟水果营养是否有变化？记者就此采访了多位专家。 市面上多数是催熟水果？ 【回应】不是，需要长途运输和反季、后熟的水果才催熟，欧美也普遍使用 “听说市场上销售的水果多数是催熟水果，是这样吗
水果入市海南逢进必检
我省食药监系统将加大水果批发市场监管力度，进入市场的所有水果“逢进必检”。 日前，省食药监局在海口市南北通水果批发市场查封了3吨非法添加糖精钠、甜蜜素和苯甲酸钠的“糖精枣”，并及时追根溯源，一举端掉了位于广东雷州市加工“糖精枣”的黑窝点。省食药监局举一反三，多举措加大水果批发市场监管力度。
基因编辑水果即将来临
根据2014年8月13日发表在Cell子刊《Trends in Biotechnology》（2014年影响因子10.04）的一项研究称，基因组精确编辑技术的最新研究进展，增加了这样一种可能性：不需要引入外源基因，就可以对水果和其他作物进行遗传改良。 他们说，如果人们意识到这些生物技术的新颖不
智利与中国续签水果运输协议
智利农业部部长安东尼•沃克（Antonio Walker）近日表示，在中国海关总署署长倪跃峰对智利进行正式访问后，智利已经同中国有关部门就船舶冷库运输新鲜水果的要求以及向中国出口开口榛子和禽类制品重新签署了协议。 智利网站“noticiaslogisticaytransporte”12月10日
水果硬度计使用说明
一、用途水果硬度计（又称果品硬度计），该产品共分GY-1,GY-2,GY-3三种型号，用来测量苹果、梨、西瓜、香蕉等多种水果的硬度，用以判定水果的成熟程度，对培育良种，采摘时间，加工时间，收获储存，出口运输等采摘的合理掌握。它适用于果树科研部门，果树农场，果品公司，大专院校等单位使用。该仪器体积小，
次氯酸水－——－水果保鲜技术应用
水果是天然营养食品，含有人类生活所需要的多种营养物质。我国水果种植面积世界第一，总产量居第三。但水果生产存在着较强的季节性、区域性，水果本身具有易腐性，贮藏力不足、保鲜技术不完善的问题，导致我国水果腐烂损失十分严重。 据统计，目前我国水果的腐烂损失率在20-30%，而欧、美、日等发达国家农产品
食品中酸度测定的意义
1.测定酸度可判断果蔬的成熟程度例如：如果测定出葡萄所含的有机酸中苹果酸高于酒石酸时，说明葡萄还未成熟，因为成熟的葡萄含大量的酒石酸。不同种类的水果和蔬菜，酸的含量因成熟度、生长条件而异，一般成熟度越高，酸的含量越低。如番茄在成熟过程中，总酸度从绿熟期的0.94%下降到完熟期的0.64%，同时糖的含
食品中酸度测定的意义
1.测定酸度可判断果蔬的成熟程度 例如：如果测定出葡萄所含的有机酸中苹果酸高于酒石酸时，说明葡萄还未成熟，因为成熟的葡萄含大量的酒石酸。不同种类的水果和蔬菜，酸的含量因成熟度、生长条件而异，一般成熟度越高，酸的含量越低。如番茄在成熟过程中，总酸度从绿熟期的0.94%下降到完熟期的0.64%，同
brix单位是什么
brix单位是°Bx或%。换算成克/升直接用%乘以总容量。白利度（Brix）在柑桔行业多指产品中的可溶性固形物的含量。白利度的测量被广泛的应用于多种工业，在园艺上，被用来测量水果的成熟度，当水果成熟时，白利糖度水平高。通过折射仪检测得到的白利糖度指 100 克蔗糖溶液中的蔗糖溶度。
中美专家联合测得嫦娥五号月壤成熟度指标
记者10日从中国地质大学(武汉)获悉，该校教授肖龙团队与美国布朗大学、夏威夷大学等科研人员合作，首次由实验室磁学测试得到嫦娥五号月壤的成熟度指标，发现嫦娥五号月壤是迄今为止采集的最不成熟的月壤之一。相关成果于近日发表在国际学术期刊《Icarus》。月壤成熟度是衡量月球表层物质空间风化程度的物理量，其
胎儿皮脂腺成熟度检查的检测方法与结果判断
1.检测方法脂肪细胞经1g/L尼罗蓝溶液染色后为无核橘黄色细胞，而其他细胞则染成蓝色。计数200～500个细胞，计算出染橘黄色细胞百分率。2.结果判断羊水中脂肪细胞出现率：＞20%则认为胎儿皮肤已经成熟；10%～20%为临界值；＜10%则认为胎儿皮肤不成熟；＞50%表示过期妊娠。
不同成熟度对诺丽果品质的影响研究获进展
近日，中国热带农业科学院香料饮料研究所（以下简称香饮所）加工与工程技术研究团队在不同成熟度对诺丽果品质和风味化学的影响研究方面取得新进展。该研究联用多种分析技术深入挖掘诺丽果在成熟过程中品质与风味化学指标的变化规律，明确果实成熟过程中营养功能物质和风味化学成分的积累情况，确定了适用于诺丽果加工行
不同成熟度对诺丽果品质的影响研究获进展
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/10/510528.shtm近日，中国热带农业科学院香料饮料研究所（以下简称香饮所）加工与工程技术研究团队在不同成熟度对诺丽果品质和风味化学的影响研究方面取得新进展。该研究联用多种分析技术深入挖掘诺丽果在成熟过
直播预告|周鼎：技术成熟度评估与科技成果转化
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/10/510126.shtm 直播时间：2023年10月13日（周五）10：00 直播平台： 科学网APP （科学网微博直播间链接） 科学网微博 科学网视频号
中美专家联合测得嫦娥五号月壤成熟度指标
记者10日从中国地质大学(武汉)获悉，该校教授肖龙团队与美国布朗大学、夏威夷大学等科研人员合作，首次由实验室磁学测试得到嫦娥五号月壤的成熟度指标，发现嫦娥五号月壤是迄今为止采集的最不成熟的月壤之一。相关成果于近日发表在国际学术期刊《Icarus》。 月壤成熟度是衡量月球表层物质空间风化程度的物
质构仪在果蔬中的应用
质地特性是果蔬极其重要的品质因素,质构仪（物性分析仪）所反映的主要是与力学特性有关的果蔬质地特性,其结果具有较高的灵敏性与客观性,目前已经开始运用于果蔬及其加工制品的物性研究及监测。在水果中的应用主要包括测试其成熟度、坚实度、果皮或果壳的硬度、果实的脆性及果皮或果肉的弹性等。