专家称微波炉烹饪不会对人和食物产生致癌物质
对于肉类来说，传统烧烤炸等方式比微波烹饪方式损失更多营养 最近，一篇题为《请立即停止使用微波炉加热或烹煮食物》的文章又在网上传开了。这是继2003年9月17日，国内某知名媒体登载了一篇名为《微波食品弊大于利 对健康极具危害》的编译文章并被转载广泛。事实上，微波只是加热食物中的水分子，它并不直接产生致癌物。在用微波炉2分钟解冻冷冻食品的研究中，发现虽然有水分的流失，但维生素类的营养物质损失并不大(3%-10%)，而其他矿物质和大量营养素几乎没有变化。虽然微波炉难以帮助我们做出很美味的食物，但是它所带来的方便、快捷，是它的巨大优势。 微波炉如何工作？ 只是加热食物中的水分子 微波炉虽然用的是交流电，但在微波炉里其实存在一个整流电路，将输入的交流电转化为直流电，最终利用直流电来产生微波。 电磁波相当于一个旋转的电场，“用在微波炉上的电磁波每秒钟要转二十几亿圈，异性相吸、同性相斥的水分子们，接受正负交替的微波......阅读全文
电磁波治疗仪简介和应用
电磁波治疗仪俗称“神灯”，其核心部件——TDP治疗板是经特别选定的30多种元素作为涂层制成的。在温度的作用下，能产生出带有几十种元素信息，能量的电磁波，对生物体具有广泛综合的生物学效应。 适用范围 内科：成年人急性、慢性功能性腹泻、慢性支气管炎、冠心病心绞痛、风湿性关节炎等；妇科：痛经、盆腔
电磁波测距仪的功能介绍
电磁波测距仪(electromagnetic distance measuring instrument) 是采用电磁波为载波的测量距离的仪器。电磁波测距有两种方法：脉冲测距法和相位测距法。
脉动极光或由电磁波起伏触发
英国《自然》杂志上近日发表的一篇物理学论文称，日本东京大学科学家通过观察分析，提出了被称为脉动极光的强烈闪烁光源的起源最新见解。这一理论将揭示与等离子物理相关的更多细节，也将用于理解木星和土星上的极光现象。 当来自太阳的高速粒子流（太阳风）进入地球的磁气圈时，靠近南北两极的地区，就会出现绚烂的
电磁波治疗仪的作用相关
经过近百家研究所，大专院校等单位的研究试验，科学地证明电磁波治疗仪具有：提高机体内各种酶的活性，促进机体对各种缺乏元素的吸收，修复和疏通微循环通道；激发机体自身的免疫功能和抗病能力；促进机体脑啡吩呔的分泌,达到持续镇痛的目的等方面的作用。经过20多年的临床上亿人次的治疗结果充分显示出电磁波治疗仪
致癌物的分类
化学致癌物按照作用机理可分为能引起正常细胞发生癌变的引发剂(或称始发剂)和可使已经癌变细胞不断增殖而形成可见瘤块的促长剂。有些化学物质同时具有引发作用和促长作用,称为完全致癌物,致癌作用较强的化学物质大多是完全致癌物。仅具有引发作用而不具有促长作用的引发剂称为不完全致癌物。较为常见而重要的促长剂有巴
力争发现致癌物
一、事由 我在博文中多次提到，现在100人死亡中，28人死于癌症，25人死于心脏病，24人死于脑血管病。我大胆预言：随着对心血管病和脑血管病知识的普及，而污染的增加，死于癌症的比例会突破30%，而心血管病死亡率会下降。 我是学化学的，我一直不理解石棉为什么会致癌？因为石棉是硅酸盐，从化学基础
常见致癌物介绍
日常生活主要致癌物质： 食品中 亚硝基化合物、高脂肪物质、高浓度酒精等。其中亚硝基化合物的前体物在不新鲜的食品中如腐烂变质的食物中含量较高，人体在有萎缩性胃炎或胃酸成分分泌不足时，胃将亚硝基化合物的前体物合成为亚硝基化合物。 食品污染中 农用杀虫剂，家用的洗涤剂可能含有致癌的化合物，与这些接
精氨酸营养素缓解呕吐毒素伤害
记者日前从中科院亚热带农业生态所获悉，由该所研究员印遇龙领衔的团队经多年探索发现，肠道作为机体与外环境沟通的中心器官，在营养吸收、免疫调控、防疫抗病等过程中扮演着重要角色。他们据此提出了利用某些功能性营养素对肠道的营养和保护作用，减少毒害刺激的猜想。相关成果发表于美国《科学公共图书馆・综合》。
膳食营养素参考摄入量介绍
膳食营养素参考摄入量（DRIs）是在推荐的每日膳食营养摄入量（RDA）基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值。RDA是以预防营养缺乏病为目标而提出的人体所需要一日膳食中能量和营养素的种类和数量。然而，随着经济发展和膳食模式改变，营养相关性慢性病患病率呈逐年上升趋势，成为威胁人类健康的主
健康人无需吃营养素补充剂
据中国营养学会2017年开展的3.6万多人的调查显示，在过去一年内，18岁以上居民中有30.50%的购买过营养素补充类产品，54.85%的居民曾经食用过营养素补充剂，老年人使用率更高。 营养素补充剂是指以补充维生素、矿物质而不以提供能量为目的的产品，包括单一和复合的营养素补充剂。 为正确引
营养素蛋白质的摄入标准
将最适合于构成人体蛋白质的必需氨基酸的量和比例，生物利用价值较高的蛋白质，称为优质蛋白质。一般动物蛋白质优于植物蛋白质。豆类蛋白质优于其他植物，米、面食品与大豆混合食用，可提高豆类生物利用率，称为蛋白质互补作用。蛋白质富含于乳、蛋、肉、鱼、禽及豆类等中。蛋白质摄入要适量，过多易致便秘、食欲缺乏：过少
营养素矿物质的摄入标准
我国2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》中规定，居民膳食钙的RNI值（mg/d）：0.5岁以下（AI）为200，0.5岁~（AD）为250，1岁~为600，4岁~为800，7岁~为1000，11岁~为1200，14岁~为1000，18岁~为800，50岁以上人群为1000，孕妇早期为800，中
营养素维生素的摄入标准
维生素B1的需要量与机体能量消耗的增加成正比，当硫胺素摄入量低于0.16mg/1000kcal（4180kJ）时可出现脚气病的临床症状。中国营养学会在2013年公布的硫胺素推荐摄入量为成年男性1.4mg/d，女性1.2mg/d。 维生素B2的需要量也与能量摄入量成正比。我国成人膳食核黄素的推荐摄入量
美国向致癌物报告中增加8种新致癌物质
近日，美国苯乙烯(styrene)行业计划将苯乙烯作为可合理预期造成人类癌症的物质添加至最新一期的《致癌物报告》(Report on Carcinogens，RoC)中。苯乙烯也将成为美国新增的8种致癌物质的其中一种公布于第12期《致癌物报告》，该报告由美国卫生和公共服务部门(HHS)以及国
无印良品饼干含致癌物质？致癌物质真有这么可怕？
据北京青年报报道，15日，香港消费者委员会发布的检测报告称，其于2018年8月至10月从香港多地购买了58款饼干类食品，部分检测样品中发现了具有基因毒性和致癌性的环氧丙醇和丙烯酰胺，其中无印良品的一款产地为马来西亚的榛子燕麦饼干，在检测的非预先包装或豁免营养标签的预先包装样品中，其环氧丙醇和丙烯
科学家观测到电磁波动态传播
近日，哈尔滨工业大学深圳校区空间科学与应用技术研究院教授袁丁与合作者利用全球先进空间太阳望远镜——太阳动力学天文台，观测到电磁波的动态传播，相关成果发表在《自然—通讯》上。研究团队证实了太阳日冕的特殊结构可作为电磁信号的放大器，太阳、行星等大型天体可作为电磁信号的放大器，实现星际间通讯或者能量传输。
电磁波谱波长从小到大怎样排列
按照各种电磁波产生的方式，可将其划分成三个组成部分：高频区（高频辐射区）其中包括x射线，Y射线和宇宙射线。他们是利用带电粒子轰击某些物质而产生的。这些辐射的特点是他们的量子 能量高，当他们与物质相互作用中， 波动性弱而 粒子性强。长波区（低能辐射区）其中包括长电振荡、无线电波和微波等最低频率的辐射。
“中国天眼”欢迎你－但严控电磁波干扰
“我们就想来看看，这口‘大锅’到底是怎么样的……”一位来自南京的游客说。9月中旬，贵州境内大范围降温，细雨绵绵，但这丝毫抵挡不住游客的热情。在天文小镇，一辆辆标着“平塘天文科学旅游”字样的旅游大巴接踵而至。毫无疑问，10公里外的FAST——这个世界最大的单口径射电望远镜，才是游客的目的地。蜂拥
电磁波测距仪功能和测距原理
电磁波测距仪(electromagnetic distance measuring instrument) 是采用电磁波为载波的测量距离的仪器。电磁波测距有两种方法：脉冲测距法和相位测距法。
“电磁波吸收与屏蔽材料”论坛在线举办
近日，由上海交通大学《纳微快报（英文）》（NML）编辑部主办的“电磁波吸收与屏蔽材料”学术论坛在线上召开。来自复旦大学、山东大学、四川大学、中科院宁波材料所等院校和研究机构的9位专家就电磁波吸收和屏蔽材料领域相关问题作了学术报告并进行讨论，3.1万人通过网络直播参与该论坛。电磁波吸收和屏蔽材料可对电
电磁波测距仪的测距原理介绍
电磁波测距有两种方法：脉冲测距法和相位测距法。 脉冲测距法由测线一端的仪器发射的光脉冲的一部分直接由仪器内部进入接收光电器件，作为参考脉冲；其余发射出去的光脉冲经过测线另一端的反射镜反射回来之后，也进入接收光电器件。测量参考脉冲同反射脉冲相隔的时间t，即可由下式求出距离D： ,式中 c为光速。卫星大
基于Matlab的均匀平面电磁波的仿真
0、引言“电磁场与电磁波”是电子与通信类专业本科生必修的一门专业基础课，课程涵盖的内容是电子与通信类专业本科阶段所应具备的知识结构的重要组成部分。在教学过程中，学生普遍反映该门课程比较抽象，包含了大量的数学公式推导，很多概念难以理解。无论是电磁场还是电磁波，都是看不到、摸不着的，教师难讲、学生难懂是
模拟电磁波和周期性结构（三）
对于足够短的波长，也可以有更高阶的衍射模式。当m时，下图显示了这些情况。图、短波长的更高阶衍射模式图示这些模式存在的条件是：mλ0for:m…其中m时的情况可以简化为斯涅耳定律。当βm≠0时，如果光程差等于真空中波长的整数倍，则发生相长干涉，m阶衍射光束的衍射角为βm。注意，正负m阶的个数无需相同。
电磁波治疗仪的应用技术
通过电脑应用与数控技术，内存多个多步程序处方，各个电流处方有不同的调制和组合。采用硅导电橡胶电极治疗，操作简单安全。可根据患者的病情选用不同的电流处方，将两个电极对置或者并置与治疗部位。治疗电流的强度以患者耐受为度，一般0.1~0.3mA/c㎡,通电时电极下有震颤、抽动感或肌肉收缩，易于耐受。一
模拟电磁波和周期性结构（一）
我们经常想要模拟入射到周期性结构中的电磁波（光、微波），例如衍射光栅、超材料，或频率选择表面。这可以使用COMSOL产品库中的RF或波动光学模块来完成。两个模块都提供了Floquet周期性边界条件和周期性端口，并将反射和透射衍射级作为入射角和波长的函数进行计算。本博客将介绍这类分析背后的概念，并将介
模拟电磁波和周期性结构（二）
下一步，考虑一个代表介电半空间的模拟域，在入射和出射端口面之间存在折射率差异，这会使波方向发生改变，如下图所示。根据斯涅耳定律，我们知道折射角为β。这使我们可以计算出射端口处的波矢方向。此外，请注意，即使有额外的介电层夹在两个半空间之间，这种关系也仍然成立。图、斯涅耳定律图示总结一下，要定义通过一个
致癌物的等级划分
1级烟草、酒精饮料、黄曲霉素、槟榔、中式咸鱼等明确有致癌作用的致癌物。大家生活中可能觉得吸烟喝酒没有大碍,但是日积月累就可能成为癌症的“元凶”。黄曲霉素则主要存在于霉变的坚果、大米和玉米等,吃这些食物时一定要注意清洗和储存得当。另外,如果饮酒,男性每天最好不要超过一两,女性不要超过0.5两。2级丙烯
致癌物的分类介绍
致癌物(carcinogen)亦称致癌原、致癌因素。能够对动物和人类诱发肿瘤的物质。分为三大类:(1)化学性致癌物多如砷、镍、石棉、铬等无机物,苯并(a)芘、苯胺、亚硝胺、氯乙烯等有机化合物;(2)物理性致癌物,如放射性物质、X射线、γ射线等;(3)生物性致癌物。如某些病毒、黄曲霉毒素、天然植物毒素
间接致癌物的概念
间接致癌物也称前致癌物,是经过酶的代谢激活后,产生寿命很短的中间代谢产物,称为近似致癌物。最后分解为带正电的亲电基团——亲电子反应物,即称为终致癌物。如免疫功能低下,在错误修复下,DNA发生突变而进展成癌。
几种关键食物营养素能延缓大脑衰老
研究发现食物中有几种关键营养素可能会延缓大脑衰老。图片来源：《科学警报》杂志科技日报北京5月27日电 （记者张佳欣）了解衰老的生物学过程可以帮助人们延长寿命，并在晚年保持健康。美国伊利诺伊大学和内布拉斯加大学林肯分校研究人员的一项研究将大脑老化速度与饮食营养联系起来，发现了与延缓大脑衰老有关的关键食