专家称微波炉烹饪不会对人和食物产生致癌物质
对于肉类来说，传统烧烤炸等方式比微波烹饪方式损失更多营养 最近，一篇题为《请立即停止使用微波炉加热或烹煮食物》的文章又在网上传开了。这是继2003年9月17日，国内某知名媒体登载了一篇名为《微波食品弊大于利 对健康极具危害》的编译文章并被转载广泛。事实上，微波只是加热食物中的水分子，它并不直接产生致癌物。在用微波炉2分钟解冻冷冻食品的研究中，发现虽然有水分的流失，但维生素类的营养物质损失并不大(3%-10%)，而其他矿物质和大量营养素几乎没有变化。虽然微波炉难以帮助我们做出很美味的食物，但是它所带来的方便、快捷，是它的巨大优势。 微波炉如何工作？ 只是加热食物中的水分子 微波炉虽然用的是交流电，但在微波炉里其实存在一个整流电路，将输入的交流电转化为直流电，最终利用直流电来产生微波。 电磁波相当于一个旋转的电场，“用在微波炉上的电磁波每秒钟要转二十几亿圈，异性相吸、同性相斥的水分子们，接受正负交替的微波......阅读全文
营养素的分类
根据其化学性质和生理作用可将营养素分为七大类，即蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、膳食纤维、维生素和水。根据人体对各种营养素的需要量或体内含量多少，可将营养素分为宏量营养素和微量营养素。
什么是营养素？
营养素( nutrient)为维持机体繁殖、生长发育和生存等一切生命活动和过程，需要从外界环境中摄取的物质。营养素必须从食物中摄取，能够满足机体的最低需求，即生存。
电磁波和引力波
也难怪很多人对LIGO探测到的引力波质疑，因为这次结果的确是太突然、太幸运了。并且，尽管爱因斯坦在1916年就预言了引力波，但他对自己的这个预言的态度也是反反复复颇为有趣的。爱 因斯坦本人直到1936年对此还尚未有一个确定的答案。他曾经在一篇论文中得出“引力波不存在”的结论！但因为该文中他的
电磁波谱的排列顺序
电磁波谱的排列顺序：无线电波、微波、红外线、可见光、紫外线、x射线和伽马射线。光波的频率比无线电波的频率要高很多，光波的波长比无线电波的波长短很多；而X射线和γ射线的频率则更高，波长则更短。在电磁波谱中各种电磁波由于频率或波长不同而表现出不同的特性，如波长较长的无线电波很容易表现出干涉、衍射等现象，
专家称微波炉烹饪不会对人和食物产生致癌物质
对于肉类来说，传统烧烤炸等方式比微波烹饪方式损失更多营养 最近，一篇题为《请立即停止使用微波炉加热或烹煮食物》的文章又在网上传开了。这是继2003年9月17日，国内某知名媒体登载了一篇名为《微波食品弊大于利 对健康极具危害》的编译文章并被转载广泛。事实上，微波只是加热食物中的水分子，它并不直接产生
Y2T45－电磁波之—光波导－电磁波导－FDTD算法（三）
在每个小格上分析简单：物理光学俩基础，一麦克斯韦方程组 弄傻一批人，二傅里叶变换又弄傻一批人。咱今天这法子，可是没有傅里叶啊，简单多啦。而且把麦克斯韦方程组都切割小块，更简单啦。直观：每个小块都能看出波的动向，在时间上跟演电影一样，就叫直观。傅里叶那频域的东东，只能意会不能言传的，就不叫直观。并行：
Y2T45－电磁波之—光波导－电磁波导－FDTD算法（一）
前情是，光是电磁波，电也是电磁波，那很多东西，国华就把他们放一起分析。麦克斯韦方程组：又来了。波导，动起来，就是TE 转TM，TM转TE，电磁一扭一扭的走起来。小时候每次用左手右手的记公式，脑子想着麦大爷走路左右手一摆一摆滴，就像电和磁一扭一扭的走。请出来第三第四方程
Y2T45－电磁波之—光波导－电磁波导－FDTD算法（二）
电的三个方向，磁的三个方向，都有了。有限，有限
营养素含量如何计算
分值越高含量越多在营养标签上，以营养素含量占营养素参考值（NRV）的百分比标示，指定其修约间隔为1。计算公式为：X／NRV×100%=Y%式中：X=食品中某营养素的含量NRV=该营养素的营养素参考值Y%=计算结果
电磁波和引力波（二）
用什么“尺子”来测量这么小的长度变化？科学家们又请出了引力波的大哥-电磁波，以激光的面貌出现。所用仪器是和1887年迈克耳逊的干涉仪[7]基本同样的原理。干涉仪向不同方向发出两束激光，在两个长臂中来回后进行干涉，从干涉图像则可以测量出两臂长度的微小差异。这种设备是爱因斯坦的幸运神，当年迈克耳孙和莫雷
电磁波测距的主要分类
按测距原理可分为脉冲法测距仪和相位法测距仪。前者为脉冲发生器发射光脉冲，利用脉冲在测线上往返传播时间间隔的脉冲个数以求得距离，如激光测月仪、激光人造卫星测距仪等。后者是由测距仪发射连续的正弦调制波，测出该调制波在测线上往返传播产生的相位移以求得距离，如激光测距仪、红外测距仪等。采用相位法测距的仪器测
电磁波测距的方法介绍
电磁波测距有两种方法：脉冲测距法和相位测距法。脉冲测距法由测线一端的仪器发射的光脉冲的一部分直接由仪器内部进入接收光电器件，作为参考脉冲；其余发射出去的光脉冲经过测线另一端的反射镜反射回来之后，也进入接收光电器件。测量参考脉冲同反射脉冲相隔的时间t，即可由下式求出距离D： ,式中 c为光速。卫星大地
实验分析技术电磁波谱介绍
在光谱分析法中，电磁轴射按长线率的人小顺序排列称为电磁波谱，即光谱。按其能量的高低排列由短波段的γ射线、X射线到紫外光、可见光、红外光（光学光谱）到长波段的微波和射频波（波进）。按电磁射的本质，处不同状态的物质，在状态发生变化时所发生的电磁辐射，经色散系统分光后，按波长频率或能量顺序排列就形成通常所
电磁波和引力波（一）
也难怪很多人对LIGO探测到的引力波质疑，因为这次结果的确是太突然、太幸运了。并且，尽管爱因斯坦在1916年就预言了引力波，但他对自己的这个预言的态度也是反反复复颇为有趣的。爱因斯坦本人直到1936年对此还尚未有一个确定的答案。他曾经在一篇论文中得出“引力波不存在”的结论！但因为该文中他的计算有一个
研究发现微量营养素封装新策略可缓解微量营养素缺乏
微量营养素缺乏（micronutrient deficiency）影响多达20亿人，它会损害生长并导致疾病，是发展中国家出现认知疾病和身体疾病的主要原因，也是引起公众健康关注的主要问题。尽管食物营养强化（food fortification）可以有效地治疗微量营养素缺乏，但是它在全球的实施受限于
人体必需的营养素介绍
水对于人体来说，水是重要的组成成分，占机体质量的40-60%，在尿液、血液、消化液以及细胞内外液中大量存在。蛋白质蛋白质的基本构成单位为氨基酸，是由许多氨基酸以肽键连结在一起，并形成一定的空间结构的大分子。蛋白质被分解时的次级结构称肽，含10个以上氨基酸的肽称多肽，含10个以下氨基酸称寡肽，含3个或
营养素的生理功能
营养素的生理功能主要表现在以下三个方面：（1）供给能量食物中的三大营养素，即蛋白质、脂类和碳水化合物可以提供能量，以维持体温并满足各种生理活动及体力活动对能量的需要。 （2）构成机体组织，促进生长、发育蛋白质、脂类、碳水化合物与某些矿物质经代谢、同化作用可构成机体组织，以满足生长发育与新陈代谢之需要
营养素水的摄入标准
在我国2016年颁布的《中国居民膳食指南》中，明确指出“足量饮水”。在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日最少饮水1500ml-1700ml。水的需要量与机体的新陈代谢和能量需要有关。其次，儿童的活动量、环境温度和食物的特性也影响着水的需求量。一般按体重计算，年龄越小，需水量越多。婴儿新陈代谢
电磁波频率与波长的关系
电磁波频率与波长的关系是：在波速固定的前提下（比如光速），波长与频率关系满足反比例关系。波长与频率关系公式为：入=u/f。公式中，u为波速，f为振动频率，入为波长。光也是一种横波，严格来说是电磁波。光波的波长也满足上述波的性质与计算公式。光波的波长与频率关系公式为：c=u/f。公式中，c为光速，f为
关于电磁波的性质的介绍
从量子观点看，光是由一个个光子组成。每个光子具有能量：光同时具有波动性和微粒性。 E=hυ=hc/λ=hc h为普朗常数，C为光速， υ为频率, E为波数（单位可用cm-1，波数-每cm波中波的个数）。 从波动观点看，光是电磁波。电磁波具有两个相同位相、互相垂直、又垂直于传播方向的振动矢量，即
电磁波测距仪的分类
1、按测距原理可分为脉冲法测距仪和相位法测距仪。前者为脉冲发生器发射光脉冲，利用脉冲在测线上往返传播时间间隔的脉冲个数以求得距离，如激光测月仪、激光人造卫星测距仪等。后者是由测距仪发射连续的正弦调制波，测出该调制波在测线上往返传播产生的相位移以求得距离，如激光测距仪、红外测距仪等。采用相位法测距的仪
什么是致癌物？致癌物都有哪些种类和方式？
致癌物 严格地说只是致癌的外部因素。这些外因大致可以分为化学致癌物、物理致癌物、生物致癌物和食物致癌物。化学致癌物包括天然的和人工合成的物理致癌物或致癌方式有慢性机械刺激、电磁场、X线、放射线、放射性物质等,都和癌症的发生有一定的关系。生物致癌物包括病毒、细菌、寄生虫等。能在人类或哺乳动物的机体诱发
电磁波治疗仪的作用相关
经过近百家研究所，大专院校等单位的研究试验，科学地证明电磁波治疗仪具有：提高机体内各种酶的活性，促进机体对各种缺乏元素的吸收，修复和疏通微循环通道；激发机体自身的免疫功能和抗病能力；促进机体脑啡吩呔的分泌,达到持续镇痛的目的等方面的作用。经过20多年的临床上亿人次的治疗结果充分显示出电磁波治疗仪
电磁波治疗仪简介和应用
电磁波治疗仪俗称“神灯”，其核心部件——TDP治疗板是经特别选定的30多种元素作为涂层制成的。在温度的作用下，能产生出带有几十种元素信息，能量的电磁波，对生物体具有广泛综合的生物学效应。 适用范围 内科：成年人急性、慢性功能性腹泻、慢性支气管炎、冠心病心绞痛、风湿性关节炎等；妇科：痛经、盆腔
电磁波测距仪的功能介绍
电磁波测距仪(electromagnetic distance measuring instrument) 是采用电磁波为载波的测量距离的仪器。电磁波测距有两种方法：脉冲测距法和相位测距法。
脉动极光或由电磁波起伏触发
英国《自然》杂志上近日发表的一篇物理学论文称，日本东京大学科学家通过观察分析，提出了被称为脉动极光的强烈闪烁光源的起源最新见解。这一理论将揭示与等离子物理相关的更多细节，也将用于理解木星和土星上的极光现象。 当来自太阳的高速粒子流（太阳风）进入地球的磁气圈时，靠近南北两极的地区，就会出现绚烂的
蛋白质是不是营养素？
供给能量食物中的三大营养素，即蛋白质、脂类和碳水化合物可以提供能量，以维持体温并满足各种生理活动及体力活动对能量的需要。
人体必须的营养素都有什么？
人体必须的营养素有七大类，即蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、膳食纤维、维生素和水。
乳粉营养素标准并非越高越好
目前世界上公认的婴幼儿配方乳粉标准为国际食品法典委员会（CAC）制定的《Codex Stan 72-1981》，包括婴儿配方食品和特殊医学用配方食品；以及针对较大婴儿和幼儿配方食品制定的《Codex Stan 156-1987》。后者正在修订过程中。随着《Codex Stan 156-1987》
中国公众营养素养有待提高
公众的营养误区在哪里，需要哪些方面的营养指导？为提供更为针对性的建议，中国健康教育中心、生命时报社、搜狐健康、新浪健康共同开展了2014年“中国公众营养素养网络调查”。6月17日，“第二届中国营养传播大会暨2014安利纽崔莱营养中国行启动会”上公布了调查结果。 中国疾病预防控制中心营养与食品安