副教授研究猪肉发现人类肥胖基因后连升三级
破格 四川农业大学破格聘任31岁的80后李明洲为二级教授，而此前他仅是副教授，连升三级 贡献 李明洲原本的目的是让猪肉更营养，却无意间为研究人类肥胖基因的专家们打开了一扇门 日前，四川农业大学31岁的80后李明洲，从副教授连升三级，一跃成为了二级教授，这在省内高校中十分罕见。 能获得这样的殊荣，缘于他对猪肉的研究，为人类肥胖的研究作出了突出贡献。 连升三级 副教授破格晋升为二级教授 成都商报记者昨日从四川农业大学了解到，前日，该校特别举办了一场二级教授的聘任仪式，31岁的动物遗传育种研究所李明洲副教授为教授二级岗。这意味着，李明洲连升了三级。 据四川农业大学人事处处长刘应高介绍，该校教授共分一级、二级、三级、四级等4个级别，一般一级教授只有院士才能达到相关的评定标准。二级教授已是教授中级别非常高的了。 刘应高介绍说，按照国家的相关规定，从副教授晋升教授一般需要5年的......阅读全文
副教授研究猪肉发现人类肥胖基因后连升三级
破格 四川农业大学破格聘任31岁的80后李明洲为二级教授，而此前他仅是副教授，连升三级 贡献 李明洲原本的目的是让猪肉更营养，却无意间为研究人类肥胖基因的专家们打开了一扇门 日前，四川农业大学31岁的80后李明洲，从副教授连升三级，一跃成为了二级教授，这在省内高校中十分罕
科学家探明DNA甲基化如何调控猪肉性状
近日，中国农业科学院（深圳）农业基因组研究所猪基因组设计育种创新团队在猪产肉性状形成的表观遗传研究方面取得重要新进展，相关研究成果在线发表于国际期刊《核酸研究》（Nucleic Acid Research）。 生猪是我国农业支柱产业，我国的生猪养殖和猪肉消费量均占全球50%以上，但优良种猪
脂质营养调控机制研究获重要进展
华南农业大学动物科学学院副教授谭成全课题组联合中国工程院院士印遇龙团队在国家自然科学基金等项目的资助下，在脂质营养调控机制研究方面取得重要进展。近日，相关成果发表于《尖端科学》（Advanced science）。AMP激活ADORA2A受体调控HSL启动子区DNA甲基化促进脂肪分解机制。研究团
研究揭示春化作用促进开花的表观遗传调控机制
春化作用是植物必须经历一段时间的持续低温才能由营养生长阶段转入生殖生长阶段的一种表观遗传现象，是植物适应温度的季节性波动进化出来的一种机制，以确保在适当的时期开花。春化作用是影响植物物候期和地理分布的重要因素，对于牧草及作物生产具有非常重要的作用。DNA甲基化是一个重要的表观遗传标记，参与植物
美媒：加拿大进口美国猪肉－加大对华猪肉出口
彭博新闻社网站5月18日发表文章称，加拿大利用对美国产品征收的关税来推动对华猪肉出口。 文章称，政府数据显示，加拿大3月对这个亚洲国家的猪肉出口猛增80%。由于中国仍对美国猪肉征收关税，加拿大增加从美国进口的猪肉，并将本国猪肉运往中国。所有这一切都限制了对墨西哥的猪肉供应。 文章援引鸡肉制品
缺少猪肉，越南猪肉进口量翻了四倍
据益普索-市场分析报告与陈述分享，越南60个省份和城市已经发生非洲猪瘟疫情，已捕杀超过260万头猪。 因此，估计从今年7月份到春节，越南可能缺少50万吨猪肉。越南需要增加猪肉进口。 在2019年前六个月（截至6月19日）进口到胡志明市的猪肉量比去年同期增加了四倍。 越南已花近700万美元
中国科学家首次构建猪脂肪和肌肉DNA甲基化图谱
由四川农业大学和深圳华大基因研究院主导，中、美、英、加等四国共12个单位的50多位研究人员合作完成的研究成果《猪脂肪和肌肉组织的基因组甲基化图谱》，22日在国际著名学术杂志《自然-通讯》上发表。 该研究首次构建了猪不同部位脂肪和肌肉组织的DNA甲基化图谱，为预防人类肥胖疾病的
怎样测量猪肉PH
测量猪肉的ph值1.酸度（PH）测定1.1PH测定猪宰后肌肉中的肌糖原通过无氧代谢途径酵解生成乳酸、随肌肉中乳酸的积累肌肉的（酸度）PH下降，PH下降的程度对肉色、系水力、可、溶性蛋白浓度、货架期长短都有明显影响，因而是评定肉质的一项重要指标。1.1.1取样部位：眼肌中段或头半棘肌。1.1.2前处理
南京严处问题猪肉－流入“瘦肉精”猪肉将全部销毁
记者１７日从南京市政府获悉，经质量检测部门检测发现，这个市兴旺屠宰场存栏的来自河南孟州等地的２０份生猪尿样，“瘦肉精”检测结果全部呈阳性。对市场下架封存的问题猪肉与存栏的１６１头问题生猪，这个市将一并进行无害化处理。 １５日，有关媒体曝光了河南生猪产区养猪户利用国家明
农业部回应吃猪肉是自杀猪肉安全有保障
近日，网传“在中国吃猪肉等于自杀”。网文称，十几斤重的小猪使用含有大量激素、安眠药等药物的添加剂催肥，五六个月出栏。长期食用该猪肉会诱发各种不适症状甚至癌症。对此，农业部人士接受《人民日报》记者采访时称，近3年猪饲料质量卫生指标抽检合格率在90%以上，猪肉安全总体上有保障。
深入解析猪肉质性状形成的分子机理
近日，四川农业大学动物科技学院猪遗传育种团队在《自然—通讯》上在线发表了题为《猪不同组织基因转录调控图谱揭示组织特性及转录进化动态》的研究论文。 该研究为深入解析猪肉质性状形成的分子机理，并为下一步分子育种的开展提供了重要基础数据和理论支撑，同时也为促进猪作为人类生物学和疾病的生物学模型奠定了
中医药和中草药猪病防治技术研讨会长沙举行
7月9日，中医药和中草药猪病防治技术研讨会在湖南长沙县开慧镇召开。包括中国工程院院士、湖南农业大学畜牧学学科带头人印遇龙在内的专家学者与会，探讨如何推动中医药和中草药在生猪疫病防控中的应用及技术推广，进一步发挥中医药和中草药在生猪养殖中的重要作用。 湖南省人大常委会副主任、省总工会主席周农出席
AKG调控肝脏糖代谢的表观遗传学机制获揭示
近日，华南农业大学动物科学学院江青艳/束刚教授团队初步揭示了α-酮戊二酸调控动物肝脏糖代谢的分子机制。相关研究在线发表于《科学进展》（Science Advances）。 据悉，束刚教授和江青艳教授为该论文通讯作者，华南农业大学博士后袁业现、朱灿俊副教授和西北农林科技大学王永亮副教授为第一作者
甲基化的甲基化的功能
甲基化是蛋白质和核酸的一种重要的修饰，调节基因的表达和关闭，与癌症、衰老、老年痴呆等许多疾病密切相关，是表观遗传学的重要研究内容之一。 最常见的甲基化修饰有DNA甲基化和组蛋白甲基化。DNA甲基化能关闭某些基因的活性，去甲基化则诱导了基因的重新活化和表达。DNA甲基化能引起染色质结构、DNA构象、D
揪出棉花“不孕不育”的元凶
科学家在研究高温导致雄性不育的机理、创制耐高温种质方面取得了新进展。近日，来自华中农业大学的棉花团队首次绘制了高温与常温下棉花花药中的DNA甲基化图谱，并首次发现高温胁迫下导致的花粉不育和花药壁不开裂表型受不同路径调控。图片来源于网络 “我们发现在高温胁迫下，雄蕊的花药里面出现了明显的DNA
如何“智”造“雪花猪肉”？
雪花牛肉因其口感佳风味浓而广受欢迎。其实，猪肉也有“雪花”，它实质是脂肪沉积到肌肉纤维之间形成明显的红、白相间状似大理石花纹的“雪花”样。简单来说，雪花肉就是肌肉组织中肌内脂肪含量丰富后表现出肉眼可见大理石花纹样图案。 “雪花猪肉”为何受欢迎？首先肉质更鲜嫩，其丰富的肌内脂肪会削弱肌纤维束间的
如何“智”造“雪花猪肉”？
雪花牛肉因其口感佳风味浓而广受欢迎。其实，猪肉也有“雪花”，它实质是脂肪沉积到肌肉纤维之间形成明显的红、白相间状似大理石花纹的“雪花”样。简单来说，雪花肉就是肌肉组织中肌内脂肪含量丰富后表现出肉眼可见大理石花纹样图案。“雪花猪肉”为何受欢迎？首先肉质更鲜嫩，其丰富的肌内脂肪会削弱肌纤维束间的交联结构
北大副教授：大学要守住根本
形形色色的世界大学排行榜，总能引起社会各界的关注。大学的管理者们其实都明白，这些排行榜未必科学，但大家都怕排名不好看，影响了社会公众的评价，所以老盯着那一套指标体系。不过，也有特立独行的大学不为所动，比如日本的京都大学。京都大学的办学规模，比咱们的北大、清华都要小一些，这几年，办学经费也被咱们超过了
水质检测笔可测猪肉新鲜度
记者用水质检测笔（即TDS笔）测试购买的A品牌通脊，显示为213毫克/升。 近年来不断有媒体报道，一些大型超市的生猪肉被换标签，以延长保质期。有的猪肉已经变质，被工作人员冲洗后接着卖。如今，随着天气转暖，如何买到新鲜的猪肉更加成为大家关注的问题。 除了用鼻子闻、用手按压等常规办法之外，还有网友在
食品基础科学研究多维度发力
面对新时期大众营养健康的消费需求，国内食品科研院所深入开展食品基础科学研究，推动了食品产业创新发展。记者日前从《食品研究与开发》编辑部获悉，该刊在创刊40周年之际，开展了2018年度优秀论文评选活动，评选出30篇获奖论文，涉及食品生物、营养、工艺、保鲜、配料等领域，具有良好的经济效益和社会效益前
MT介导的萝卜肉质根Pb累积与解毒调控机制的研究
萝卜(Raphanussativus L.)是十字花科重要根菜类蔬菜作物，以膨大肉质直根为主要产品器官，营养丰富，在我国蔬菜生产和周年供应中占有重要地位。据报道，我国受重金属污染的土壤面积约占土壤污染总面积的21.7%，重金属污染元素主要包括铅(Pb)，镉(Cd)等。Pb作为生物体的非必需元
1碗面牵出病死猪肉窝点－7吨病死猪肉将被销毁
图为：黑窝点内“加工”病死猪肉 襄阳南漳警方昨通报称，历经3个月侦办，成功捣毁一个贩卖病死猪肉的犯罪团伙。警方先后4次出击共查扣7吨病死猪肉，抓获7名嫌疑人。 1碗面牵出病死猪肉窝点 51岁的徐福永，在南漳县城区开了一家徐记面馆，因价格比别家便宜5毛钱，
dna甲基化与rna甲基化的区别
DNA甲基化和组蛋白修饰的相同点：都有包含甲基化修饰；不同点：修饰对象不同，一个是对DNA修饰，一个是对蛋白：组蛋白修饰。而RNA干扰是对RNA的降解，与前两者差异较大。
农业部辟谣猪肉传闻
近日，一篇名为“农妇警告：在中国吃猪肉等于自杀”的陈年旧帖又在网上流传。网文称，十几斤重的小猪使用含有大量激素、安眠药、高铜、砷等药物的添加剂催肥催长，养五六个月就出栏了。长期食用这些猪肉，会诱发各种不适症状甚至癌症。传言引发不少网友担忧，记者深入生猪养殖大省四川进行调查，并采访
非洲猪瘟+中国疫苗=猪肉降价！
近日，中国农科院哈尔滨兽医研究所筛选出一株非洲猪瘟双基因缺失弱毒活疫苗，已完成实验室研究，突破以原代骨髓巨噬细胞实现疫苗规模化生产的重大技术瓶颈，完成兽药GMP条件下的中间产品制备和检验。近期已提出生物安全评价申请，即将进入临床试验阶段。从去年就开始猖獗全国的非洲猪瘟终于快有解决方案了，相信居高
猪肉贩里加硼砂正常吗
为了猪肉保鲜防止发臭，猪肉摊主竟然在肉里添加有毒的非食品原料硼砂！也曾有摊主自爆，这是行业的正常现象了，“大家都这么用。” 硼砂又叫粗硼砂，通常为含有无色晶体的白色粉末，易溶于水，是提取硼和硼化合物的主要矿物原料，广泛用于冶金、玻璃等工业，毒性较高。 硼砂对人体有毒害作用，进入人体后，硼砂经胃酸
母猪卵泡发育中的重要机制获揭示
近日，华南农业大学动物科学学院李加琪/张哲教授团队研究发现了母猪卵泡成熟过程中新的lncRNA IFFD（inhibitory factor of follicular development，卵泡发育抑制因子），并揭示了lncRNA IFFD影响母猪性成熟的重要机制。相关研究发表于Cell Dea
南京猪肉铅超标系不实消息－南农大论文作者道歉
10月16日上午，一位名为“环保董良杰”的网友发布一条微博称，南京农业大学研究发现南京市场上猪肉铅超标率达38%，人吃多了会变得凶狠又愚蠢。该微博引起了网友极大关注，也引起了南京市委宣传部新闻发布官方微博“南京发布”的关注，并立即上报南京市政府及各有关部门。 南京市相关部门第一时间介
副教授实验室内制毒被擒
大学副教授利用化学实验室，与人合伙开“制毒工厂”，制造国家管制的一类精神药品累计达31.9公斤，毒品销往英、美等国家，获利400余万元。 昨天，武汉市中级人民法院对这起走私、贩卖、运输、制造毒品案公开宣判，这名副教授被判无期徒刑，另一主犯被判死刑，还有两共犯均处15年刑期。 寄国外的邮包
华裔副教授PLoS发现癌症叠加的风险
来自美国哈佛大学医学院的研究人员发现患有其它类型的、皮肤癌的白种人人群，比较于患有黑色素瘤(非黑色素瘤皮肤癌)，再患上其它类型的癌症的风险更大，这一研究成果公布在PLOS Medicine杂志上。 领导这一研究的是美国哈佛医学院副教授韩加力(Jiali Han，音译)，他与其研究组