高端谷物是噱头还是物有所值
曾几何时，玉米窝头、高粱饭、红薯粥还是祖辈饭碗里咽不下去的苦涩，一碗白米饭是凭票供应的幸福。现如今，各类高端谷物摇身成为餐桌上的贵宾，并且成为朋友圈的热门话题。“米中贵族”、南美洲藜麦、高原青稞，真的如传说中那样神奇而营养超群吗？图片来源于网络 有些“高端米”营养价值未必高 市面上出现了一类“米中贵族”，例如麦饭石大米、竹营养米、高钙富硒大米等。其价格远高于普通大米倒是其次。这些“米中贵族”真的如商家宣传的那样好到不可思议吗？麦饭石大米和竹营养米都是在米之外做文章。竹子的提取物和神奇的麦饭石，跟米结合在一起真能达到“1+1＞2”？前者是提取出竹汁让米变成绿色，后者则是作为培养基净化水质。目前尚未见到第三方权威机构对于这两种米较为客观的营养检测报告和有毒有害物质检测，因此，大家认为是噱头也就理所当然了。 高钙富硒大米就是所谓的营养强化米，在普通米的基础上通过生产加工强化了钙和硒元素。这对于明确有缺钙和缺硒的人来说，自然是......阅读全文
谷物容重器怎么调试
1.将谷物容重器电源插头接入电源； 2.打开电源开关，接通电源，此时电子称自动进入自检模式。待自检完成后，显示器会显示“0.”，若显示的不是“0.”或不稳定，则要按下“清零”按钮，重复上述步骤，直至显示器稳定在“0.”为止。显示器稳定后向托盘上放入一千克砝码，按下“校准”按钮，显示器应显示
谷物筛选器筛选原理
谷物筛选是指根据粮食颗粒大小的不同，利用一层或数层静止的或运动的筛面对物料进行分选的方法。因为筛选和重力分选的主要对象是谷物，其介于固体和液体之间而被称为散粒体。散粒体具有流动性和自动分级性能。谷物筛选器就是一款专门检验颗粒粮食、油料试样的含杂率及大米中、糠粉含量，确定其品质等级的仪器。
谷物灰分测定法
本标准适用于谷物灰分含量的测定。1 方法原理将一定重量粉碎的谷物，装入已知重量的坩埚中，经高温电炉灼烧（550±10℃）至恒重后，减去坩埚重，即为所测谷物灰分含量。2 仪器、设备2.1 分析天平：感量0.1 mg。2.2 粉碎机：实验室用。2.3 筛子：实验室用。2.4 600W电炉：具有调压变压器
谷物鉴别器简介
什么是谷物鉴别器？过去以视觉评价的稻米行业将发生巨大变化。分析捕获的谷物图像并将质量转换为数据的专用机器已投入实际使用。这种谷物鉴别器带给老式行业什么？我想第yi次告诉您有关较早引入的特定稻米贸易事件的状态。从经验和直觉到数据利用在特定的米粒贸易会议的所在地，每次将其出售时，都会翻转一个装有约100
抑郁症和食物有啥关系换个吃法,摆脱焦虑
让人感觉良好的神经递质——血清素和多巴胺都是由氨基酸组成的，氨基酸是构成蛋白质的基本物质。血清素会影响胃口、睡眠、情绪等；多巴胺和人的情欲、感觉有关，是传递兴奋、开心等信息的神经递质。 虽然人体可以制造一些氨基酸，但是仍有几种氨基酸不能“自给自足”，不能合成或者合成速度供不应求。这时就必须
麦氏重排
麦氏重排（McLafferty rearrangement）是对质谱分析中离子的重排反应提出的经验规则，于1956年由美国质谱学家麦克拉弗蒂（F.W.Mclafferty） 提出。 重排机理 当有机化合物含有不饱和基团（如C=O、C=N、C=S、C=C），且与不饱和基团相连的γ 碳上有氢原子
以谷物水分测定仪测试结果为依据，评估谷物收获时间
粮食谷物含水量是评估谷物能否进行收获的重要指标。通过对谷物水分测定分析，有助于在作物最佳状态时进行收获，提高收获籽粒的质量。那么如何才能快速准确的检测出谷物中的水分含量呢？水分测量方法有直接法和间接法两种。作为标准方法的是直接测量法，直接法是通过干燥或化学方法，直接去除样品中的水分，检测出样品的含水
提高科学素养方能认清“超级食物”
近年来，伴随生活水平提高和生活理念更新，人们对健康的关注与日俱增，这就为不时涌现的“超级食物”培育了生长土壤。据媒体报道，牛油果、奇亚籽、藜麦等食物，在被冠以“超级食物”头衔炒作之后，价格就会翻涨几倍。从2007年至今，“超级食物”这个名词已为全球食品业带来超过10亿美元的商机。 不过，正如许
上海发布2024年度“科技创新行动计划”国内科技合作领域项目申报指南通知
关于发布上海市2024年度“科技创新行动计划”国内科技合作领域项目申报指南的通知沪科指南〔2024〕42号 各有关单位： 为深入实施创新驱动发展战略，加快建设具有全球影响力的科技创新中心，根据《上海市建设具有全球影响力的科技创新中心“十四五”规划》，上海市科学技术委员会发布2024年度“科技创新
研究发现不同提取方式对青稞淀粉结构的影响
近日，中国农业科学院农产品加工研究所食物营养与功能性食品创新团队解析了不同提取方式对青稞淀粉结构、流变特性及消化性能的影响，对青稞淀粉改性和加快青稞在食品工业中的应用具有指导意义。相关研究结果发表在《碳水化合物》（Carbohydrate Polymers）上。 青稞是西藏、青海、四川等地重要
西藏成功绘制出全球首个青稞基因组图谱
西藏自治区农牧科学院与华大科技2日向新华社记者透露，继全球首个大麦基因绘制成功后不久，他们率先在世界上完成青稞基因组图谱的绘制。该项科研成果将为深入揭示西藏青稞起源、驯化及栽培选育过程等提供坚实的遗传学基础。 青稞，在藏语中称为“乃”，在分类学上是一种裸大麦。青稞在青藏高原经过3500—4
中科院马小飞：沙米的驯化育种研究亟待加强
■本报记者 王进东 沙米广泛分布于我国及中亚干旱和半干旱沙区，且其种子营养价值堪比联合国粮农组织推荐的全营养食物藜麦。日前，中国科学院西北生态环境资源研究院研究员马小飞在接受《中国科学报》记者采访时表示，沙米因其耐热性与耐旱性强，营养价值高，且可在非耕地上生长等特征，可作为一种潜在的粮食作物，为
彩色冬小麦第一次在青藏高原上引种成功
8月初，在海拔3600米拉萨的土地上，167份彩色冬小麦结出了沉甸甸的麦穗。这是彩色冬小麦第一次在青藏高原上引种成功。 “其中部分引种的材料抗冻、抗旱、农艺性状表现良好，我们可收获紫粒、蓝粒、红粒、白粒等不同颜色的彩色小麦。”中国科学院遗传与发育生物学研究所（以下简称遗传发育所）农业资源中心研
谷物水分测定仪作用
1.能自动测量试样重量。 2.能测定14个品种。 3.可以显示品种编号（1到14）和品种名称（英文名称的前四个字母）。 4.电源自动关闭。约3分钟不进行操作，电源自动切断。 5.可以修正水分值。可以在-9.9-+9.9%的范围内，对各品种水分值进行修正。 弥补了传统测定粮食水分含量的不
谷物筛选器的工作原理
在农业育种中，对粮食、油料等进行筛选测定是其中必须要进行的一项工作，而过去采用人工筛选，不仅效率低，而且粮食、油料等与杂质的分离效果也不好，明显影响了农业育种的品质和效率，因此为了适应现代农业育种对粮食、油料等等筛理分级的工作需要，人们开始采用筛选效果更好的谷物筛选器来替代传统的人工操
谷物水分测定仪原理
保持圆通极板和圆通柱极板间距离不变，将样品放入两极间，样品自身水分含量的差异引起极间介质电系数发生变化，电筒传感器电容量也发生变化，从而间接测量粮食含水量。该仪器具备测量快捷、无需粉碎处理样品、便携性强等优点， 但同时容易受环境温度影响导致测量精度差、稳定性不高等。
谷物容重器的工作原理
用带有排气砣的容量筒,使被测试样均匀的分布在容量筒内,然后检验被测试样单位体积的质量,以“克 / 升”表示,从而反映 试样籽粒的实际容量
谷物硬度计的使用
谷物硬度计的使用-谷物硬度计的使用Use of grain durometers - The use of grain durometers一、谷物硬度计的使用GWJ-2型数显谷物硬度计适用于农业行业的科研、教学，专用于对谷物（小麦、大米、稻米等）硬度的测试，采用测力技术，具有测试精度高，仪表指示直
Infratec－Sofia谷物分析仪
FOSS公司的Infratec Sofia谷物分析仪是福斯Infratec谷物分析仪家族中的最新一员，它与已获得诸多官方认可、目前用于世界各地粮食贸易中的Infratec 1241谷物分析仪性能保持高度一致，其采用的定标模型与Infratec 1241模型性能相似，皆为ANN(人工神经网络)定标
谷物物料粉碎机选择
以粉碎谷物饲料为主的，可选择顶部进料的锤片式粉碎机；以粉碎糠麸谷麦类饲料为主的，可选择爪式粉碎机；若是要求通用性好，如以粉谷物为主，兼顾饼谷和秸秆，可选择切向进料锤片式粉碎机；粉碎贝壳等矿物饲料，可选用贝壳无筛式粉碎机；如用作预混合饲料的前处理，要求产品粉碎的粒度很细又可根据需要进行调节的，应选用特
对谷物粘度的准确测定
谷物是我们最主要的粮食来源，而谷物中淀粉含量也是最主要的营养成分，它的含量已经达到了70%左右。米粒的大小是由米粒的粘度来决定的，所以我们在对谷物的粘度进行测定的时候，是需要借助粮食粘度仪，它是我们测定粮食品质的最主要的仪器之一。但在实际工作中我们发现其检测结果的离散性较大,重现性较差。为
电子谷物容重器的组成
小麦、玉米等谷物容重的测定是进行品质检测的一个重要指标，而电子谷物容重器是测定谷物容重的专业仪器。也是我国目前粮食检验工作中常用的一种检测仪器，在粮食的储藏和收购等过程中应用非常广泛。说到电子谷物容重器的组成，如果知道它的测定原理的话，也就很容易理解了，一般来说，电子谷物容重器由称重系统、容量筒、中
谷物水分测定仪特点
谷物水分测定仪，测量范围是糙米、精米、稻米 10-40%，产品温度范围是0-40°C。 谷物水分测定仪主要特点 1、不需要称重，能自动测量试样重量，自动计算水分含量比例值。 2、可以自动关闭电源，省电。 3、可以修正水份的初值（可以在—9.9十9.9的范围内，对各品种水分值进行修正），消除环
谷物筛选原理以及筛选仪器
筛选是指根据物料粒度的不同，利用一层或数层静止的或运动的筛面对物料进行分选的方法。由于筛选和重力分选的主要对象是谷物，就其性质而言，介于固体和液体之间而被称为散粒体。散粒体具有流动性和自动分级性能。谷物筛选器检验颗粒粮食、油料试样的含杂率及大米中、糠粉含量，确定其品质等级的一种检验仪器，确定其害虫密
美国糖尿病协会最适合糖尿病饮食吃血糖有望趋于正常！
【地中海饮食对糖尿病最好吗？】研究表明，对心脏健康的地中海饮食对2型糖尿病患者也是有益的。多年的研究表明，这种饮食方式为2型糖尿病患者提供了优势。遵循地中海饮食可以帮助2型糖尿病患者改善血糖控制和减肥，同时也能用新鲜、美味的成分来满足味蕾。 这种饮食方式源于地中海沿岸国家人们的传统饮食模式
麦康凯琼脂
成分 蛋白胨 17g 脙胨 3g 猪胆盐(或牛、羊胆盐) 5g 氯化钠 5g 琼脂 17g 蒸馏水 1000mL 乳糖 10g 0.01%结晶紫水溶液
近红外光谱用来筛选麦胶蛋白含量低的小麦品系
分析测试百科网讯 乳糜泻是一种带有遗传倾向的自身免疫性疾病，会对人小肠功能造成不利影响。最常见的症状包括慢性腹泻、腹胀、吸收不良、食欲不振、贫血和儿童发育异常。摄入任何一种被称为麦胶（俗称面筋）的小麦蛋白都会引发上述症状。在其他谷物包括黑麦和大麦中也发现了这些蛋白质
青稞β葡聚糖让面包更蓬松，却使馒头变“塌”
近日，中国科学院成都生物研究所麦类作物分子育种与应用团队发现，在烘焙面包和馒头中添加青稞β-葡聚糖会引发截然不同的产品表现：面包的体积增加15-16%，而馒头体积却显著下降58-64%，且内部气室结构出现塌陷。为揭示这一现象背后的机理，研究团队从多尺度系统比较了不同来源β-葡聚糖的精细结构、理化
青稞β葡聚糖让面包更蓬松，却使馒头变“塌”
近日，中国科学院成都生物研究所麦类作物分子育种与应用团队发现，在烘焙面包和馒头中添加青稞β-葡聚糖会引发截然不同的产品表现：面包的体积增加15-16%，而馒头体积却显著下降58-64%，且内部气室结构出现塌陷。为揭示这一现象背后的机理，研究团队从多尺度系统比较了不同来源β-葡聚糖的精细结构、理化
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会议主题 | 博翱细胞基因星辰大海·摘取生物医药闪耀新星会议时间 | 2023年6月9-10日（周五、周六）会议地点 | 中国 · 苏州会议规模 | 1000人指导单位 | 国家生物药技术创新中心主办单位 | 中国研究型医院学会医工转化与健康产业融合专业委员会、博腾生物、佰傲谷BioValley 、