代餐食品走俏监管不能怠工
有关部门应加强对“代餐食品”市场的规范化管理和监督，“代餐食品”走俏监管不能“怠工”。应该从源头把好关，对“代餐食品”市场进行一次拉网式排查，绝不能让假冒伪劣“代餐食品”危害公众舌尖安全。图片来源于网络 打着“天然、营养、低热量、能量持久”旗号，并宣称能够迅速有效减肥的代餐食品，因为迎合了当下一些女性崇尚减肥变美的消费心理，一时间风靡市场，在不断升温的“她经济”领域掀起一股热潮。而近段时间来，一些关于“代餐食品当饭吃，导致身体健康出现问题”的案例被媒体频频披露，再次引发了公众对于代餐产品市场鱼龙混杂、标准不一、过分宣传等现状的担忧。（6月27日《工人日报》） 随着人们的生活水平逐渐提升，生活节奏日益加快，也出现各种各样的问题，其中肥胖引起的并发症以及外在的美观越来越受到重视，越来越多人开始追崇用代餐食品来取代正常的饮食。正是由于人们逐渐意识到了肥胖对于健康的危害，所以一些替代高热量、高脂肪正餐的食物应运而起，这就是最早期......阅读全文
重庆：每十起确诊病例中有一起来自餐饮食品业
2月9日，重庆市召开新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会。会上，重庆市卫生健康委党委副书记夏沛通报了当前的疫情情况。据夏沛介绍，对前期病例职业分类进行分析发现，餐饮食品业累计病例数占总病例数的10.46%，聚集性用餐的风险不容忽视。有关专家呼吁，复工复产企业对食堂等重点区域要进行全面消毒，推行食堂分餐
广州食肆餐厨垃圾拟将强制收运
如何才能斩断餐厨垃圾收运的利益链条，让“地沟油”从源头上就能得到妥善的处理?在4日省人大代表就“地沟油”整治工作“回头看”的视察中，记者了解到，广州市在今年年底有望出台《广州市餐厨垃圾管理办法》，规定餐饮等产生餐厨垃圾的源头企业，在领证、经营、年审时提供和正规收运企业签订的合约。餐厨垃圾将不能随
国内首个早午餐、团餐标准将出台
深圳市食品工业协会、深圳市团餐行业协会日前向媒体透露，《早午餐工程食品安全管理规范》和《团餐行业食品安全管理规范》日前已经通过专家评审，这也是国内首例相关行业标准。 以《早午餐工程食品安全管理规范》为例，规范就明确从事相关经营的单位食品安全量化分级应不低于B级，另针对原料采购、产品加工以及经营
早餐前运动可降低餐后胰岛素
近日，英国巴斯大学和英国伯明翰大学的研究团队发现，早餐前的运动可以改善人们的健康状况，包括燃烧更多的脂肪并帮助他们更好地控制血糖。该研究成果发表在期刊The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism上，题为“Lipid metabolism l
北京餐厨垃圾收费明年翻倍每吨50元
昨天，北京市市政市容委主任陈永在做客“对话一把手”时表示，今年起，全市将进行垃圾计量收费，先从非居民垃圾计量收费进行调整，非居民垃圾计量收费由原来统一收取25元每吨，变更为餐厨垃圾25元每吨，其他垃圾90元每吨。 学校餐馆垃圾要登记 今年起，学校、餐馆、写字楼等非居民单位产生的垃圾进行分类，
餐后低血糖的病理生理与病因分析
病理生理： （1）1型糖尿病早期。（2）胃大部切除术后，又称饱餐后低血糖症。（3）胃肠功能异常综合征。（4）儿童、婴幼儿特发性低血糖症（含先天性代谢紊乱）。（5）特发性（即原因不明性）功能性低血糖症及自身免疫性低血糖。病因： 症状于进食后2～5小时出现，又称反应性低血糖。（1）原因不明的功能性低血糖
劣质餐纸有毒－成都餐馆纸巾擦出惊人秘密
“我在网上看到新闻，说一些劣质卫生纸含有大量荧光剂，一烧会有油。”日前，成都消费者张洪明打进本报新闻热线称，他将家里常用的卫生纸点燃后，发现白色的碟子表面留下一层明显的黄色油渍，用手一摸，黏而且滑，非常恶心。 卫生纸燃烧后为什么会留下黄色的油渍？会不会对人体有害？在随后
餐厨余渣作肥料－种植麦冬品质高
令人谈之色变的“地沟油”“潲水猪”等餐厨垃圾，可开发成生物有机肥，广泛用于中药材麦冬的种植。12日，在四川绵阳科技局组织的“餐厨余渣转化生物有机肥用于麦冬生产”项目测产报告会上，专家现场测产证实，施用餐厨有机肥种植的麦冬田地，实现产量增加73.6%、颗粒数增加41%，产量、品质均大幅提高，可开展
章丘：每天都要给餐厨垃圾桶“洗澡”
餐厨垃圾桶由于其特殊性，是夏季蚊蝇、飞虫的主要聚集地之一。为保持餐厨垃圾桶的整洁清新，章丘环卫中心针对餐厨垃圾桶破损较多、桶体卫生保洁不到位、不按规定位置放置等突出问题，对1200余家餐饮废弃物产生单位下发《关于餐厨桶清洁管理落实责任的通知》，与各餐饮单位协作，全面提升环境卫生水平。 通知指出
甘肃省开展餐用具洗消保洁专项治理
2015年，甘肃省食品药品监管部门针对消费者反映的餐用具洗消保洁不到位的突出问题，开展专项治理行动，全年共检查餐饮服务单位88568户次，抽检餐用具1179批次，下发责任整改通知书8124份，立案562起，罚没款31.6万元。通过开展专项治理，餐饮服务单位食品安全主体责任意识进一步增强，餐用具洗
辽宁大连建立餐厨垃圾处置体系
经过多年的探索，辽宁大连市建立起环环相扣的餐厨垃圾收运处置体系，出台《大连市餐厨垃圾管理办法》。从10月开始，由大连市城建局为牵头单位组织实施联合执法，在城市主要路口和重点区域对非法收运处置餐厨垃圾开展联合执法工作，到餐饮单位对餐厨垃圾违法排放行为进行执法，堵住地沟油外流渠道。 按照规定，食
专家建议：餐厨垃圾将来力求不落地
餐厨垃圾含水率高达80%以上，图为江村沟垃圾场垃圾渗沥液流入处理厂进行处理。 餐厨垃圾具有危害和资源的二重特性：含水率高，达80%以上；盐分、有机物含量高；存在有病原菌、病原微生物；易腐烂变质、滋生蚊蝇。专家认为，探索餐厨垃圾资源化利用，同时试点收运“不落地”符合减量化
两例发作性餐后意识不清病例分析
病例1男，65岁，因“就餐后发作性意识不清2月余”于2015年11月17日入海军总医院神经内科。患者2月余前间断出现就餐后头晕，随即出现意识不清，平卧位持续约数分钟意识恢复清醒，自测卧位血压最低可达80/40 mmHg（1 mmHg＝0.133 kPa），约4次/月。追问病史患者自2009年出现行走
北京餐厨废弃油将100％规范收运
北京市日前出台加快推进再生资源回收体系建设的新举措，其中提出，到2015年，餐饮服务单位餐厨废弃油脂回收处理实现规范化运行，规范收运率达到100%。专家认为，这将有利于加强地沟油源头防控。 在产生源头处，北京市要求餐饮服务单位按照相关标准配建或配置油水分离器、专用收集容器等设施设备，提高餐
餐厨垃圾生物质炭优化堆肥技术初探
1 餐厨垃圾的特性及处理现状 餐厨垃圾是人类生活生产中所产生的食品废弃物，根据产生来源可分为餐饮垃圾和厨余垃圾[2]。它们极易腐败变质，散发恶臭，传播细菌和病毒，因此对其资源化处理处置十分有必要。 我国各地区餐厨垃圾的成分特性有所区别，但总体具备3个显著的特点[3]。(1)含水率高，80％以
关于餐后血糖过低症的诊断治疗介绍
1、餐后血糖过低症的诊断： 常在进餐90～180分钟（尤进食大量碳水化合物）后发病，表现为极度软弱，无力，头晕、心慌、颤抖、出冷汗，严重者可发生意识障碍。查体无明显阳性体征。发作前血浆胰岛素常高出正常人3～4倍，发作时血糖则显著降低，少数病例可先有倾倒综合征，而后出现餐后血糖过低症。 2、餐
餐单标注卡路里美健康饮食新规生效
从7日起，全美拥有20家或以上分店的连锁餐馆所售食物、连锁酒吧所售饮料以及连锁电影院所售爆米花等，必须标明卡路里含量等营养信息，以帮助消费者选择更健康的饮食方式。图片来源于网络 美国食品和药物管理局制订的健康饮食新规定当天正式生效。规定指出，顾客还可向这些连锁餐饮机构索要以电子版或纸质等形式提
电化学法：让餐厨垃圾变沃土
近日，在北京举行的一个循环经济研讨会上，一台其貌不扬的智能机器引起了参会人员的极大兴趣，机器的全称是“新型餐厨垃圾脱盐除盐回收净化处理器”绰号“吃干榨净机器人”。新型餐厨垃圾脱盐除盐回收净化处理器 这个看上去像一个汽车大小的长方形盒子，构造并不简单：一个不锈钢电解槽容器底部，带有一个螺旋桨刀片
减肥餐、移动餐车，高校开学推出“光盘行动”
新学期，大学食堂倡导“光盘行动”。 中国农业大学学生在营养餐窗口打菜新学期，大学食堂倡导“光盘行动”。 9月初，各大高校相继迎来开学季。受新冠肺炎疫情影响，响应“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”的号召，在这个开学季里，大学食堂竞相推出花式“光盘行动”。 9月9日，中国农业大学在新生报到当天，
浅谈餐厨垃圾生态循环综合处置方案
随着餐厨垃圾生产量的增加，餐厨垃圾在城市生活垃圾中占有的比重也越来越大，因餐厨垃圾处理不当造成的环境问题和生态问题也日益突出。事实上餐厨垃圾有很高的回收利用价值，餐厨垃圾中的油脂可以被提取，用作柴油或者化工原料，经饲料化处理的餐厨垃圾可以被应用在养殖业，所以为了有效的利用餐厨垃圾，政府应提高对餐
餐厨废弃油脂再利用－上海开售生物柴油
近日，位于上海市奉贤区和浦东新区的两个中石化加油站开放供应由“地沟油”炼制的B5生物柴油，每升售价比普通柴油便宜0.3元，这是全国首例餐厨废弃油脂制生物柴油进入成品油终端销售市场。两个中石化加油站供应生物柴油9天的时间，已有458辆车加注总计3万余升，其中424辆为社会车辆。 为保障原料“
餐厨废弃油脂再利用－上海开售生物柴油
不久前，位于上海市奉贤区和浦东新区的两个中石化加油站开放供应由“地沟油”炼制的B5生物柴油，每升售价比普通柴油便宜0.3元，这是全国首例餐厨废弃油脂制生物柴油进入成品油终端销售市场。 据介绍，历经去除杂质、化学反应、蒸馏等多道工序，可从餐厨废弃油脂中精制脂肪酸甲酯，也就是俗称的生物柴油
上海餐厨垃圾制肥将出台标准
湿垃圾变肥料，将成为本市垃圾资源化利用的主要途径之一。在昨天举行的“生活垃圾‘三化’处理”市政协年末视察中，市绿化市容管理局介绍，上海在前期试点基础上，将重点对一些较为成熟有效的技术进行验证，加快确定符合本市实际的湿垃圾处置主要技术路径，同时开展餐厨垃圾制作非农用肥料技术研究，力争在明年上半年形
中国餐厨垃圾处理发展史
1）迎奥运，我国首个餐厨厂投运 为兑现申奥承诺，2007年我国首座餐厨垃圾处理厂：南宫餐厨垃圾处理厂建成投运，项目由北京市政府投资2134万元，规模为200t/d，主要采用好氧堆肥工艺处理奥运签约饭店及奥运场馆产生的餐厨垃圾。 除了好氧堆肥工艺相对简单，较新加坡幸运的是，同年我国即发布了《城
厨房垃圾污水处理设备
厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。微生物发酵菌即是指利用微生物，在适宜的条件下，将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过
科学理性食用可可粉
随着气温逐渐走高，许多人想在“露肉”的季节，尽快完成减肥“大业”，最近有关健身的话题在网上热度颇高。 在许多社交平台上，一些博主自制的“减肥饮品”颇受欢迎。“两勺生可可粉+半瓶乌龙茶+牛奶，这瓶自制低卡奶茶大赞”“生可可粉+乌龙茶，让我一个月瘦了好几斤，还很通便”……此类内容的点击量、点赞量颇
原发性成人型低乳糖酶症的治疗
本病为遗传性疾病，主要通过改变饮食习惯来治疗和预防。 1.一般治疗 （1）避免空腹饮用乳制品：牛奶及其制品多是高乳糖食品，单独食用易出现不耐受症状，将牛奶和固体食物及吸收较慢的食物同食，或在餐中、餐后1～2小时饮奶，可减缓乳糖的转运，减轻乳糖不耐受症状。 （2）少量多次：乳糖不耐受程度因人
原发性成人型低乳糖酶症的治疗
本病为遗传性疾病，主要通过改变饮食习惯来治疗和预防。 1.一般治疗 （1）避免空腹饮用乳制品：牛奶及其制品多是高乳糖食品，单独食用易出现不耐受症状，将牛奶和固体食物及吸收较慢的食物同食，或在餐中、餐后1～2小时饮奶，可减缓乳糖的转运，减轻乳糖不耐受症状。 （2）少量多次：乳糖不耐受程度因人
国内首个餐厨废弃物处理地方标准诞生
12月7日，云南省质监局网站公布，12月5日，云南省《餐厨废弃物处理技术规范》综合标准在昆明理工大学通过技术审查，并将于近期批准发布。标准的发布实施，将结束云南餐厨废弃物资源化利用无标准可依的历史。 近年来，随着食品加工、餐饮服务业的发展，越来越多的餐厨废弃物也随之产生。由于餐厨废弃物的含
北京：学生营养餐原材料－将建统一采购平台
今后，北京市学生营养餐的原材料将实现集中采购，并通过统一采购平台实现食材的定向追溯。昨天，新成立的北京学生营养餐协会发布年度工作计划，将着手建立学生营养餐原材料统一采购平台，从源头确保用餐安全。同时，为提升营养餐口感，43家供餐企业将打造“食谱库”，满足多样化需求。 北京学生营养餐协会秘书长