注意了！这些食品马鞍山禁止小作坊生产
日前，马鞍山市食品药品监督管理局发布小作坊禁止生产食品品种目录，一些安全风险相对较大的食品名列其中。今后，在食品安全风险可控的前提下，马鞍山市食药监局将对禁止小作坊生产加工的食品目录适时调整，提高全市食品安全保障水平。 据介绍，为消除小作坊食品安全隐患，经过采纳各方面反馈的意见，马鞍山市食药监局整理出台了《马鞍山市食品小作坊禁止生产加工目录》，此次马鞍山市禁止食品小作坊生产加工的食品，包括乳制品、饮料、罐头、速冻食品、冷冻饮品、糖果等类别。 “这些食品，生产工艺过程复杂，对设备要求较高，风险较大，因小作坊缺乏足够的设备设施和相应的食品安全风险防控能力，并且这些食品本地也大多没有传统生产历史，所以被纳入此次禁止目录。”马鞍山市食药监局相关负责人表示，比如饮料，国家食品安全标准要求高、原材料的质量要求严格、对生产过程的卫生要求高，容易出现食品添加剂超量，微生物指标不合格等问题。小作坊的生产条件，无法保证其质量安全。还有糖果制......阅读全文
小核酶的定义
中文名称小核酶英文名称minizyme定 义特指1992年麦考尔(McCall)合成的一种人工核酶，即锤头状核酶的茎Ⅱ(stem-Ⅱ)被短核苷酸链替代后得到的。这一变短的核酶仍保持原有的切割活性，并可形成更具活性的二聚体结构。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
雷电防护小知识
一、雷电对地放电的基本过程是怎样的？中和电流产生的机理？①雷云中的负电荷逐渐积累，同时在附近地面上感应出正电荷。②当雷云与大地之间局部电场强度超过大气游离临界场强时，就开始有局部放电通道自雷云边缘向大地发展──先导放电（先导放电发展的平均速度较低约为1.5×105m/s，表现出的电流不大，约为数百安
激光必备小知识
激光二极管模块的典型使用寿命为25,000至50,000小时。如果激光二极管的温度持续升高超过最大工作温度，则二极管可能会遭受灾难性损坏，或者长期性能可能会大大降低。如果将激光二极管的工作温度降低约10度，则使用寿命在统计上将增加一倍。 通过将外壳温度保持在工作温度范围的低端，可以大大延长激
硫酸小诺霉素
性状本品为白色或类白色的疏松固体或粉末;无臭,有引湿性。本品在水中易溶,在甲醇、乙醇、丙酮或乙酸乙酯中几乎不溶比旋度取本品,精密称定,加水溶解并定量稀释制成每1ml中约含10mg的溶液,依法测定(通则0621),比旋度为+110°至+130°。鉴别(1)取本品约5mg,加水溶解后,加0.1%茚三酮的
质谱仪维护小妙招
质谱仪对周围环境要求：①周围无强烈震荡源及电磁感应装置;②电源要求为接地交流电;③室温要求：15-28℃;④相对湿度要求：20%～80%;可见，使用过程中要特别注意室内温度和湿度的控制。一般没有外置飞行管的飞行时间质谱对环境的要求更严格，外部环境会直接影响质量轴的准确性。质谱仪采用两级抽气结构，前级
酶标仪选购小妙招
酶标仪是一种用途广泛的生物检验医疗设备，利用酶联免疫分析法,根据酶标记原理，根据呈色物的有、无和呈色深浅进行定性或定量分析。这是一种非常有生命力的免疫学技术。可用于单克隆抗体筛分、凝血分、抗生素灵敏度检验，以及其它需要进行比色的分析工作中。该仪器适用于临床检验、微生物学、流行病学、免疫学、内分泌
薄层色谱小知识
1、怎样提高点样效率?点样是造成TLC定量误差的主要来源 定量毛细管更适合较小体积的点样；微量注射器更适合较大体积的点样。这主要是因为微量注射器受小气泡、溶液回爬现象的影响较大。为避免不同定量毛细管理体制的占样误差，建议一块薄层板上最好用同一只定量毛细管。但应注意更换样品时，应将毛细管用超声波
DNA－提取小技巧
很多人都有上面这样的想法吧？其实我当初也这样的，结果呢？怎么也提不好，一提提了好几个月呢。DNA 提取还真是说起来容易、做起来难。首先大家得明确一点，DNA 是遗传信息的载体，获得高分子量、高纯度的 DNA 是你开展后续测序、杂交等实验的前提。所以，注意了，要高分子量、高纯度哦。我相信肯定有很多人一
折光仪小知识
折光仪，又称折射仪，是利用光线测试液体浓度的仪器，用来测定折射率、双折率、光性，折射率是物质的重要物理常数之一。许多纯物质都具有一定的折射率，物质如果其中含有杂质则折射率将发生变化，出现偏差，杂质越多，偏差越大。折射仪主要由高折射率棱镜（铅玻璃或立方氧化锆）、棱镜反射镜、透镜、标尺（内标尺或外标尺）
甘肃实施首部食品安全监管地方性法规
“民以食为天，食以安为先”，食品小作坊、小餐饮店、小销售店、小摊点是老百姓日常生活中最常见的食品业态，但也存在不少问题。1月5日下午甘肃省食品药品监管局副局长王庆邦就新出台实施的《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》进行了解读。 《条例》分八章共五十条，系统规范了食品小作坊、小餐饮、
泸州江阳食药监局开展食品安全检查
2013年12月31日，泸州江阳食药监局召开全局职工会，专门部署节前食品安全执法检查。会后，分管局长亲自带队，自2014年1月起对全区范围内高危食品生产企业和小作坊进行一次节前食品安全大检查。 此次检查针对食品生产企业和小作坊在节日期间容易出现的食品安全隐患，重点对全区的白酒、糖果糕点、粮食加
晋城市全面启动食品“三小”行业专项整治行动
为进一步做好食品“三小”行业（小作坊、小摊贩和小餐饮）的监管工作，切实改变部分“三小”单位场所设施简陋、卫生条件差、安全隐患多的现状，近日，市食安办制定出台《晋城市食品生产经营小作坊小摊贩小餐饮专项整治实施方案》，组织各县（市、区）食安办和市直相关职能部门在全市范围内开展了为期3个月的食品“三
宜兴开展农村食品市场专项整治行动
宜兴市食药安办根据上级统一部署，组织质监、工商、卫生、公安、城管等部门联合开展了农村食品市场“四打击四规范”专项整治行动。整治行动开展近一个月以来，全市食品小作坊、小经营户等食品安全状况得到进一步改善，农村食品市场保障水平进一步提高。 在整治过程中，该市着重加大对食品加工小作坊和主要辐射农村
《2014年青岛市食品生产质量监测分析报告》发布
日前，山东省青岛市食品药品监督管理局发布《2014年青岛市食品生产环节质量监测分析报告》（以下简称《报告》），从全市食品生产概况、食品生产质量监测、获证企业状况、食品添加剂质量状况、小作坊加工食品质量状况、投诉举报舆情等方面对全市食品生产质量状况进行了汇总、统计、分析。 一是积极开展专项整治，
湖北省汉川市市场监管局开展新版食品添加剂使用标准培训
3月5日上午，湖北省汉川市市场监督管理局组织全市食品生产企业（含小作坊）、市场监管局食品生产流通监管人员共计200余人，在汉川分会场参加孝感市局召开的食品添加剂使用标准视频培训会。 2025年2月8日，新版标准GB 2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》已正式实施。为进一步规
泸州：确保食品安全－农贸市场、大型超市将建“快检室”
会议强调，全市要快速提升食品安全检测能力，加大食品安全违法犯罪打击力度，加强食品小作坊、小经营店和小摊贩问题治理、白酒小作坊监管、药品器械安全监管。 记者从2017年泸州市食品药品安全暨国家食品安全示范城市创建工作会上获悉：今年，全市将严防、严管、严控食品药品安全，确保创建全国食品安全示范城市
兰州：疑似使用“苏丹红”红山根一家“黑作坊”被端
11月25日，兰州市城关区食品药品监督管理局联合工商、公安部门，在红山根附近连续清查三家涉“黑”作坊。目前，有关部门已对三家作坊经营者展开调查。城关区食药局印智辉副局长表示，食药局将从源头开始，紧抓食品安全不放松，将持续对辖区“黑作坊”展开整治，将不安全食品杜绝在源头。 当日上午10时许，
济南黑作坊日均产千斤毒米线－明矾过量或致痴呆
据中国之声《新闻晚高峰》报道，近日济南有市民频繁反映米线有毒，明矾被怀疑是祸首。 记者走访发现，济南市面的“云南米线”、“重庆米线”等多数产自济南周边黑作坊，记者随机购买的5份米线，送检结果显示均含大量明矾，专家指出明矾摄入过量会提前脑萎缩。 李女士：当天我们一家三口
猪头肉作坊内污水横流－致癌物沥青拔毛水几年不换
浸泡猪头的大锅里熬着沥青和松香，几年不换一次水；剔出来的猪头肉和猪耳朵堆在地上，作坊脏得如同厕所……假如你亲自看到生产和查处过程，这种猪头肉你还敢吃吗？ 前天上午，江北区出动258名执法人员，查封了17家猪头肉作坊。没收了600公斤猪肉，砸烂17个大灶，暂扣了1
媒体曝光牙签肉黑作坊:掉地上的肉串狗都不吃(图)
黑窝点污脏的地面摆放着大量待生产的肉串原料 读者来电：朱女士致电晚报热线96678：郑州市金水区柳林镇杨金路的新庄村有一家加工牙签肉的黑作坊，环境特别恶心，民警正在抓人。 现场弥漫着一股臭味，几次差点吐出来 3月31日下午6点多，记者刚进村子，就闻到一股浓浓的油炸香味。闻香而去，在村中央一栋民
四川开江县查处一动物油加工黑作坊
近日，根据群众举报，四川开江县市场监管局联合普安镇政府、畜牧等部门执法人员，对位于普安镇界牌沟村一无证无照动物油加工黑作坊进行了查处。 该作坊地理位置十分隐蔽，四周无住户。执法人员检查发现，该作坊的角落里堆满了装着内脏、皮毛等动物下脚料的塑料袋，并散发出阵阵恶臭。根据调查得知，该作坊开工已经5
昆明一面条黑作坊藏身城中村－面条堆地上随意踩
凌晨时分，官渡区云大西路旁的小羊甫村渐渐陷入寂静，但藏身这个城中村里的一家面条作坊却灯火通明，还不时传来隆隆的机器声。店内脏兮兮的水泥地上铺满成品和半成品面条，小工穿着鞋在上面随意踩踏，灰尘、杂物、老鼠也不时“光顾”；门口一些扎堆摆放的面条已生霉，散发出一股酸臭味……接到读者报料后，记者连续3
昆明一处黑作坊用食品添加剂海藻酸钠制作海蜇
近日，云南省昆明市盘龙区工商局青云分局查处一黑作坊，使用海藻酸钠加工“海蜇”。 该分局接到一群众举报有人无照经营泡菜加工，请求工商部门查处后，青云分局立即联合区质监局、青云街道办事处赶赴举报地点进行现场调查。据工作人员介绍，该泡菜厂属于无证照经营，占地面积400平方米，厂内堆放了大小600余桶
九成地沟油原料去向不明－正规企业抢不过黑作坊
“地沟油”问题持续引发消费者对食品安全的不安，餐厨垃圾通过“黑作坊”加工回流餐桌已形成一条完整的产业链，如何从源头上杜绝“地沟油”回流餐桌也成为人们关注的焦点。记者在哈尔滨采访发现，当地正规废油脂处理企业因抢不过“黑作坊”面临原料困境，处于半停工状态，这个市至少九成餐厨垃圾及废油脂去向
“黑作坊”豆腐流入王府井－取水井位于臭水沟旁
作坊内生产设施简陋，环境恶劣。一名女工在作坊内忙碌着。送豆腐的面包车驶出作坊所在地。面包车来到王府井阳光菜市场，车内男子开始卸豆腐。面包车内男子将豆腐送进市场。面包车内男子与市场内商户交易。 生产设施极其简陋、卫生环境十分恶劣、产品根本不经检验……在朝阳区高安屯与通州区邓家窑交界处的一出租房内，有
浙江乐清发生氨气泄漏－事出无证作坊已非第一次
“不好了，快来救命呀，村里冰厂的氨气又漏了，很多人头晕呕吐了……”昨天下午3点39分左右，乐清消防大队报警铃不断。电话中，报警村民说话的声音有气无力，含糊不清。 “看来情况非常严重！”乐清市消防大队接到报警后，立即调派两辆消防救援车12名官兵赶赴现场。 事发点在
黑作坊用猪肉下脚料熬油－老板称“味道好得很”
用于熬油的，都是人们不吃的猪肉下脚料。熬油的大锅污黑不堪 污黑的墙壁和设备，用猪皮、内脏、皮下脂肪等下脚料，熬制出深棕色的猪油，老板还说“这油味道好得很”！ 昨日，一名读者拨打海都热线通968111报料称，泉州台商投资区东园镇有这样一家“黑猪油作坊”。记者前往暗访，发
低价打进小食店以及菜市场“黑作坊”有固定产销链
东莞市第二市区人民检察院昨日发布报告称 “黑作坊”产品主要集中于肉类、粉面、食盐三种类型 昨日，东莞市第二市区人民检察院（以下简称“东莞二区检”）发布调研报告称，2010年以来，东莞二区检办理的地下食品“黑作坊”犯罪案件中，近八成集中在“毒腊肉”、“毒肠粉”、假盐等，共计
郑州馒头作坊用塑料布－专家称遇热产生致癌物质
不少馒头作坊用塑料布或编织袋当笼布，老板称这样做“不粘笼也好洗”蒸馒头的箅子上垫的是塑料布 郑州市民张先生近日去一家馒头店买馒头时，发现店主蒸馒头时垫在箅子上的是塑料布和编织袋，他担心长期食用用塑料布蒸出来的馒头会对身体不好，想让媒体关注一下，更希望有关部门能管管。 这两天，记者
记者暗访揭广东东莞一地沟油作坊采炼销黑幕
核心提示： 近日，本报接到群众举报，在长安沙埔头路餐馆附近，每天晚上都有人用自行车或者小货车载着大桶小桶，用一个铁制的长柄勺，将下水井中漂浮的油污捞出，倒入塑料桶中，然后满载着这些塑料桶迅速消失在夜幕中。 这些人究竟捞油干什么?他们将油拉到什么地方?又销往哪里?