《粉条》国家标准启动会举行
9月27日，《粉条》国家标准启动会在烟台双塔食品股份有限公司举行。来自全国食品标准化技术委员会、中国食品工业协会、中国农业科学院、中国农业大学、江南大学、中国食品发酵工业研究院的领导、专家，及双塔食品、光友薯业等企业负责人共40多人与会，共同探讨、分析粉丝粉条产业的现状与未来。 国家标准起草执笔单位，四川光友薯业董事长邹光友首先介绍了标准的起草经过及要点。全国食品标准化技术委员会秘书长杨晓明指出，《粉条》国家标准要按照工作流程、要求及时间进度，以规范、引领、创新行业发展为出发点，高效率高质量完成。 江南大学副校长、全国淀粉标准化技术委员会秘书长顾正彪，中国农业科学院薯类加工创新团队首席科学家木泰华、全国食品发酵标准化中心常务副主任仇凯、中国农业大学教授沈群等分别从专业的角度分析了《粉条》国家标准草案。 中国食品工业协会淀粉及淀粉制品专委会会长、烟台双塔食品股份有限公司董事长杨君敏，泗水利丰食品有限公司副总经理孔昭峰、河......阅读全文
《粉条》国家标准启动会举行
9月27日，《粉条》国家标准启动会在烟台双塔食品股份有限公司举行。来自全国食品标准化技术委员会、中国食品工业协会、中国农业科学院、中国农业大学、江南大学、中国食品发酵工业研究院的领导、专家，及双塔食品、光友薯业等企业负责人共40多人与会，共同探讨、分析粉丝粉条产业的现状与未来。 国家标准起草执
小心粉条“铝”残留超标
3月30日，山西省食品药品监督管理局发布《2016年食品安全监督抽检信息公告》，公布332批次监督抽检结果，涉及饮料、焙烤食品、调味品、水果及其制品、炒货食品及坚果制品等8大类。在26批次不合格产品中，粉条占19批次。存在的主要问题是粉条中铝的残留量超标。 记者获悉，这不合格的19批次粉条产
粉条加工小作坊 普遍添加明矾
记者暗访石家庄粉条生产厂。加工厂老板介绍，一般粉条都粘锅，而想让粉条不粘锅，就要加入明矾，更有“无矾不成粉”的说法。 据专家介绍，明矾的学名硫酸铝钾，属于膨松剂。食用卫生标准中虽规定明矾可作为食品添加剂使用，但适用范围仅局限于油炸食品、水产品、豆制品、发酵粉、膨化食品，且限量使用，粉条在适
粉条久煮不烂提防有明矾
炖肉、涮火锅，很多人喜欢配粉条，殊不知粉条也可能存在隐患。近日，北京智云达食品安全检测消费者体验中心，实验人员在对4份不同颜色的粉条溶液经过快速检测，4种粉条中有3种铝含量检测值有些偏高。智云达技术工程师于勇称，粉条加明矾能增加光泽和弹性，看上去特别亮白，可能比较禁煮甚至久煮不烂。明矾粉条会造成
国家食药总局抽检粮食及其制品37批次 仅1批样品不合格
中国网8月19日讯 近期，国家食品药品监督管理总局抽检了6类粮食及其制品，主要包括大米、粉丝粉条等淀粉制品、生湿面制品和速冻面米食品（水饺、汤圆、元宵、馄饨、包子、馒头等）。抽检的粮食及其制品覆盖10个生产省份的31家企业。 其中，粮食及粮食制品共抽检37批次样品，不合格样品1批次；抽检粉丝粉
广东督查中山假红薯粉条案 已查获1456公斤
昨日上午，为贯彻落实广东省委书记汪洋、省长黄华华重要批示精神，副省长林木声主持召开专项工作会 议，听取有关单位关于中山市祥明食品有限公司非法添加非食用物质生产食品案件查处情况的汇报，要求尽快查清案情，依法从重从快惩处涉案的犯罪嫌疑人，同时 要举一反三，在全省范围内
河北食药监局：粉条中检出二氧化硫残留
7月17日，河北省食药监局通报近期食品抽检结果，由卢龙县汇发食品有限公司生产的1批次粉条检出二氧化硫残留。 据悉，本次抽检共涉及调味品、肉制品、饮料、蔬菜制品，淀粉及淀粉制品、食用农产品等6类食品38批次样品，除1批次粉丝外，其余均未检出不合格，不合格率为2.63%。 二氧化硫、焦亚硫酸
辽宁食品抽检信息公布 酒鬼花生、土豆粉等6批次检不合格
8月7日，辽宁省食药监局公布新一期食品抽检信息，涉及饼干、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、调味品等6大类229批次样品，酒鬼花生、土豆粉等6批次样品检出不合格。 不合格食品中，炒货食品及坚果制品占4批次。其中，沈阳市沈北新区沈北好又多超市销售的由标称沈阳兴萌食品有限公司
铝残留再度超标！！！ 甘肃14批次淀粉制品被通报
7月9日，甘肃省食药监局公布近期食品抽检结果，14批次淀粉制品因检出铝的残留量超标被通报。 通报显示，不合格产品为：麦积区桥南金都食品超市销售的武山细粉、武山宽粉、武山韭叶粉；天水市金都商城有限公司金都商厦店销售的韭叶粉条；麦积区道南景园爱家乐超市销售的精品宽粉；秦州区华裕超市销售的宽粉、韭
北京食药监局：迁安合金粉丝厂所产粉条铝超标
北京市食品药品监督管理局上午通报，迁安合金粉丝厂生产的粉条被查出铝超标，目前已被全市下架。 市食药监局检测发现，这款粉条的铝实测值为468.8mg/kg，超过标准值上限近4倍。而粉条中检出铝，主要是因为其中含有明矾。 食品专家苏女士表示，在传统的粉条制作工艺中，常会加入明矾，通过其絮凝