稳定同位素质谱在食品真假鉴定和产地溯源中的应用
随着我国食品工业的快速发展和食品安全水平的不断提高，食品原料、生产、经营中掺假、造假等不法行为越来越凸显。食品掺假和欺诈是一个全球性问题，在商业竞争日趋激烈的背景下，受利益驱动，一些不法企业或个人，为了降低成本增加收入，进行食品掺假和欺诈的行为。食品掺假包括食品成分不合格、标签不明、灰色市场生产等一系列问题。科技快速发展的同时，食品掺假水平和手段也越来越高明，仿真度极高的劣质产品给检验工作带来了巨大困难，使许多检测鉴别掺伪的传统方法失效。食品造假手段不断翻新，鉴别方法也在不断发展，如何运用新型高科技检测手段让掺假无机可趁已成为食品行业的重中之重。 在由《食品安全导刊》杂志、北京肉类食品协会、食安中国网共同主办的“2017食品掺假成分检测”网络专题论坛中，全球科学服务领域的领导者—赛默飞世尔科技的马潇老师就“稳定同位素质谱在食品真假鉴定和产地溯源中的应用”发表演讲。赛......阅读全文
稳定同位素质谱在食品真假鉴定和产地溯源中的应用
随着我国食品工业的快速发展和食品安全水平的不断提高，食品原料、生产、经营中掺假、造假等不法行为越来越凸显。食品掺假和欺诈是一个全球性问题，在商业竞争日趋激烈的背景下，受利益驱动，一些不法企业或个人，为了降低成本增加收入，进行食品掺假和欺诈的行为。食品掺假包括食品成分不合格、标签不明、灰色市场
稳定同位素技术在道地药材产地溯源研究中的应用
稳定同位素技术是道地药材产地溯源的有效技术手段之一 ，具有实验前处理过程简单，干扰少、准确度高、灵敏度高等优势，是一个较新的研究领域。本文简要阐述利用稳定同位素技术溯源道地药材的基本原理及常用的同位素指标，同时总结相关的数据处理分析方法。旨在维护我国中药材市场秩序、保证药材质量和临床安全合理用药。
稳定同位素质谱仪分类
稳定同位素质谱仪按工作原理分为静态仪器和动态仪器。被流动相载入色谱柱内，由于样品溶液中的各组分在两相中具有不同的分配系数，在两相中作相对运动时,经过反复多次的吸附-解吸的分配过程，各组分在移动速度上产生较大的差别，被分离成单个组分依次从柱内流出，通过检测器时，样品浓度被转换成电信号传送到记录仪。
稳定同位素质谱技术在生命科学中的应用研究
分析测试百科网讯 2015年10月17日，第二届全国质谱分析学术报告会（质谱大会）在浙江大学紫荆港校区体育馆盛大开幕。厦门大学 赵玉芬 来自厦门大学的赵玉芬院士带来了题为《稳定同位素质谱技术在生命科学中的应用研究》的报告。 报告中赵玉芬主要介绍了15N-Gly：示踪肿瘤细胞中甘氨酸氮代谢途径
稳定性同位素质谱仪
稳定性同位素质谱仪，是指一种专门测定C、H、O、N和S等稳定性同位素比值的质谱仪器（IRMS）。在轻元素的稳定性同位素分析时均以气体形式进行质谱测定，因此首先要将被分析的样品转化为气体。在离子源中气体分子被电离成带正电荷的离子，并经电场和磁场的作用将离子按照它们的质荷比分开，然后根据不同离子束流的强
什么是稳定同位素质谱仪？
稳定同位素质谱仪通过对被测样品离子的质荷比的测定来进行分析的一种分析仪器。被分析的样品首先要进行离子化，然后利用不同离子在电场或磁场运动行为的不同，把离子按质荷比（m/z）分开而得到质谱，通过样品的质谱和相关信息，可以得到样品的定性、定量结果。
稳定性同位素质谱仪
稳定性同位素质谱仪，是指一种专门测定C、H、O、N和S等稳定性同位素比值的质谱仪器（IRMS）。在轻元素的稳定性同位素分析时均以气体形式进行质谱测定，因此首先要将被分析的样品转化为气体。在离子源中气体分子被电离成带正电荷的离子，并经电场和磁场的作用将离子按照它们的质荷比分开，然后根据不同离子束流的强
气体同位素质谱用途和应用
气体同位素质谱：对稳定同位素C、H、N、O、S。放射性同位素Rb、Sr、U、Pb、K、Ar测定，可应用于地质石油、医学、环保、农业等部门。
稳定同位素质谱仪技术优势
稳定同位素质谱仪技术优势体体现在以下几个方面： 一、质谱部分： 1、 100V超宽动态范围信号放大器，有利于高C:N， C:S =5000:1样品测定； 2. 同类设备最优的氢同位素测定，最小的H3+系数
稳定性同位素质谱仪简介
稳定性同位素质谱仪，是指一种专门测定C、H、O、N和S等稳定性同位素比值的质谱仪器（IRMS）。在轻元素的稳定性同位素分析时均以气体形式进行质谱测定，因此首先要将被分析的样品转化为气体。在离子源中气体分子被电离成带正电荷的离子，并经电场和磁场的作用将离子按照它们的质荷比分开，然后根据不同离子束流
稳定同位素质谱仪技术优势
稳定同位素质谱仪技术优势体体现在以下几个方面： 一、质谱部分： 1、 100V超宽动态范围信号放大器，有利于高C:N， C:S =5000:1样品测定； 2. 同类设备zui优的氢同位素测定，zui小的H3+系数
稳定同位素技术在食品检测中的应用
稳定同位素技术现已成为食品检测技术的“宠儿”，然而仍有部分人对其知之甚少，今天小析姐就和大家一起在稳定同位技术的定义、分类、意义、理论基础和应用案例这几个方面来，揭开稳定同位素技术的“神秘面纱”。 近年来食品掺假问题屡见不鲜，而且掺假问题已成为全球问题。伴随着科技快速发展的同时，食品
连续流稳定同位素质谱计
连续流稳定同位素质谱计是一种用于环境科学技术及资源科学技术领域的分析仪器，于2012年1月1日启用。 技术指标 1.质量数范围：1-82 amu； 2.灵敏度：连续流灵敏度优于1200M/I（CO2）； 3.分辨率： 100（10%峰谷定义）； 4.H3﹢ 因子：＜10ppm/nA。 2.
稳定同位素质谱计仪的功能简介
稳定同位素质谱计仪是一种用于地球科学、水利工程、环境科学技术及资源科学技术领域的分析仪器，于2019年9月17日启用。 用于测定碳（δ13C）、氢（δD）、氧（δ18O）、氮（δ15N）、硫（δ34S）同位素比值；可进行含大量碳、氧、氢、氮和磷等生源要素的生物体进行水-土-生物中循环的示踪研究
稳定性同位素质谱仪的性能简介
虽然稳定同位素质谱分析精确度比较高，但必须注意由于实验过程和仪器工作条件的变化所引起的测量误差，具体表现在：①仪器的空白本底；②仪器管道中的记忆效应；③测量峰的拖尾现象；④仪器进样系统的混阀问题；⑤样品制备中的相互污染等。稳定同位素质谱仪广泛应用于土壤圈中含碳、氮、氧、氢和硫元素的物质循环，以及
实验分析方法红外光谱在奶酪产地检验中的应用
每个产地的奶酪生产工艺、原料奶的成分及奶酪成熟过程中发生的生物化学反应不同，致使各地产品的品质存在着差异。不同产地的奶酪在颜色及脂肪酸、总蛋白、水溶性氮等化学成分的含量上有差异。传统的奶酪产地鉴别技术是基于对认定产品独特化学成分分析，包括对奶酪脂肪分提物的气相色谱分析和蛋白质电泳分析等。这些方法虽然
实验分析方法红外光谱在酒类产地检验中的应用
酒类属于发酵产品，其发酵过程的微生物区系与生产产地环境密切相关，因此，其质量与产地具有密切关联性。不同产地的酒，其口感和风味上有差异，主要体现在挥发性物质、多酚类物质、颜色、微量元素和同位素、花青素等物质含量的不同。红外光谱在地理标志酒类食品的产地检验中表现优越，尤其是近红外光谱。Cynkar 等将
《基于同位素的羊肉产地溯源技术研究》取得成果
近日，内蒙古自治区食品检验检测中心科研团队申报的“畜产品牛羊肉中碳、氮同位素丰度比检测方法”经过自治区标准化院、标准文献发行中心、标准项目咨询中心查新，证明此项检验方法填补了国际空白，并出具了标准查新报告。 内蒙古自治区食品检验检测中心是自治区食品药品监督管理局直属事业单位，以“科研引路，勇于
哪个型号稳定同位素质谱仪比较好
质谱法是一个方法，质谱仪是一个仪器。相信这个根据名字是可以知道其区别的，毕竟都学过语文。 质谱主要是分析分子量，但也可以根据同位素原子的峰大概可以知道那么几种原子，但也就那么几种而已。 元素分析仪，自然就是分析元素组成的了。
2011－Isoprime－稳定同位素质谱年成功举行
为了促进IsoPrime同位素质谱仪中国用户在应用和操作方面的技术交流，分享研究成果，IsoPrime公司联合中国矿物岩石地球化学学会同位素专业委员会在广州举行了IsoPrime 2011稳定同位素质谱仪应用研讨会。 会议主要集中在同位素质谱的应用、最新进展以及运行维护等方面
稳定同位素质谱计仪的技术指标
1.质量数范围： 1~80 dalton at 3KV 2.分辨率： m/Δm=110 (10% valley ) 3.绝对灵敏度： 1200 molecules/Ion(连续流模式,该指标不能现场测试,以厂家提供的产品彩页彩页为准) 4.离子源线性： 0.02‰/nA 5.样品消耗： 0
连续流稳定同位素质谱仪技术指标
连续流稳定同位素质谱仪是一种用于化学、地球科学、生物学领域的分析仪器，于2013年12月30日启用。 技术指标 1. 离子源 离子源参数由计算机控制，离子镜垂直水平双向聚焦, 离子源100％传输，高灵敏度 2. 磁场分析器：大等效磁偏转半径, ZL保护的全变焦离子镜, 实现多种质量色散
实验分析方法红外光谱在橄榄油产地检验中的应用
橄榄油是一种价值较高的植物油脂，为了维护橄榄油销售市场，欧洲的橄榄油被贴上一些质量标签如 RDO。橄榄油的产地不同，其口感和品质不同。这主要是因为不同产地的橄榄油品种、橄榄油萃取技术及调配技术等存在差异。传统的鉴定橄榄油产地的鉴定方法（如基于橄榄油的物理化学性质的高效液相色谱法）存在着复杂、费时等缺
赛默飞世尔科技：质谱技术的引领先锋
2010年7月30日~8月1日，在吉林长春举办的2010年全国质谱大会暨第三届华人质谱研讨会期间，赛默飞世尔科技展出其最新推出的质谱新品以及相关应用解决方案。分析测试百科网在场记者进行了即兴采访，以下是图片和产品相关介绍。 赛默飞世尔科技展台 来自赛默飞世尔科技科学仪器部的
蜂蜜真伪鉴别技术新进展
近日，北京市农林科学院质标所与联合国粮农组织（FAO）/国际原子能机构（IAEA）粮食与农业核技术联合中心（以下简称FAO/IAEA联合中心）在食品科技领域TOP期刊Food Chemistry （IF: 8.8）上发表“A new approach to detecting sugar syr
同位素质谱分析法的特点和应用领域
同位素质谱分析法的特点是测试速度快，结果，样品用量少（微克量级）。能测定元素的同位素比值。广泛用于核科学，地质年代测定，同位素稀释质谱分析，同位素示踪分析。
同位素质谱仪
同位素质谱仪，化学分析仪器，有独特的分析平台与固定结合离子光学组件，配置灵活，可适用于不同领域的使用要求。
稳定同位素质谱仪使用范围广,操作方便安全
稳定同位素质谱仪通过对被测样品离子的质荷比的测定来进行分析的一种分析仪器。被分析的样品首先要进行离子化，然后利用不同离子在电场或磁场运动行为的不同，把离子按质荷比（m/z）分开而得到质谱，通过样品的质谱和相关信息，可以得到样品的定性、定量结果。 仪器可在高达1500℃的裂解温度下同时进行氧和
连续流稳定同位素质谱仪的主要功能
Nu Horizon是新一代的稳定同位素质谱仪，采用ZL技术的全变焦离子光学系统，检测器不需要移动，全变焦离子光学系统就能实现多种离子色散。优秀的真空系统保证100%离子传输效率，灵活多变的选择为科学家研究提供得心应手的质谱工具，与多种样品制备装置连接可以广泛应用到各种领域，如：环境，生物，药品
关于赛默飞同位素质谱仪的特点，有以下五点
同位素质谱仪的基础原理是把任何类型的无机或有机化合物转换成为单纯的气体。同位素质谱仪可以与元素分析仪、GasBench、气相色谱或液相色谱等装置联用，用于测定C、N、S、H、O等多元素的稳定同位素比值，可用于食品安全、农业、环境、地质、海洋等领域，进行食品真实性鉴定、原产地判别以及环境污染物溯源等研