科学使用分析仪器开发粮油功能食品
当第三态积累到一定程度时就会发生疾病，所以，当人体处于第三态时，功能食品的作用是促使人体向健康状态转化，同时满足人们对食品营养和感官的需求，从而达到增进健康的目的。日本功能食品专家千叶英雄认为功能食品必须具备6个条件：a.具有保健功能；b.含有已被阐明化学结构的功能因子；c.功能因子在食品中稳定存在，并有特定存在的形态和含量；d.经口服摄取有效；e.安全性高；f.作为食品为消费者所接受。所以，日本厚生省给功能食品下的定义是：/功能食品是具有与生物防御，生物节律调整，防止疾病，恢复健康等有关功能因子，经设计加工，对生物体有明显调节功能的食品。 我国国家技术监督局发布的国家标准中（GB16740-1997）对功能食品下了定义：保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品共性。能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。可见世界各国对功能食品的定义和划分范畴有所区别，但基本含义是一致的，即功能食品除了具有一般食品......阅读全文
科学使用分析仪器开发粮油功能食品
当第三态积累到一定程度时就会发生疾病，所以，当人体处于第三态时，功能食品的作用是促使人体向健康状态转化，同时满足人们对食品营养和感官的需求，从而达到增进健康的目的。日本功能食品专家千叶英雄认为功能食品必须具备6个条件：a.具有保健功能；b.含有已被阐明化学结构的功能因子；c.功能因子在食品中稳定
日本新开发可以缓解花粉症的功能性保健食品
9月9日，据日媒报道，日本爱媛大学与食品制造商“名水冰”共同开发了一款可以缓解花粉症等过敏症状的冰棒。该商品自10号开始发售。 商品的名称为“W橘子酸奶冰棒”，将酸奶与清爽柑橘气味相融合，并且使用了四国乳业和伊方服务共同申请的功能性食品“N plus”作为原料。N plus是一种将柑橘果皮和
森林食品开发正当时
党的二十大报告明确提出全方位夯实粮食安全根基，强调树立大食物观、构建多元化食物供给体系。森林是天然的“粮库”，从粮油、水果到香料、野菜、肉类，森林为人们提供着源源不断的食物资源。本期特邀专家围绕相关问题进行研讨。 开发利用好森林蕴含的食物资源 开发森林食品对丰富人民群众的食物品种、促进林农致
中航锂电开发陶瓷功能隔膜
2013年12月27日，河南洛阳中航锂电（洛阳）有限公司对其刚下线的锂电池用陶瓷功能隔膜进行测试和电池制造应用。 据悉，由该公司与厦门大学联合承担的“863”计划高安全性动力电池用功能隔膜的技术开发项目进展顺利，陶瓷功能隔膜技术产业化生产线初步建成，可年产300万平方米陶瓷功能隔膜。目前，该公
质谱法开发及食品安全应用
2015年10月17日，第二届全国质谱分析学术报告会在浙江大学紫荆港校区体育馆盛大开幕，在5位院士的精彩报告后，多位学者做了高水平的大会报告。 台湾中山大学谢建台教授：多功能大气质谱(原位质谱)法的开发及其在食安快筛及包材成分分析的应用 台湾中山大学谢建台教授做题为《多功能大气(原位)质谱法
杜仲胶功能材料开发取得新突破
近日，西北农林科技大学朱铭强研究员团队在杜仲胶功能材料开发研究上取得新突破，将杜仲胶提取纯度提高到99.0%以上，并测算出杜仲胶与丁腈橡胶、天然橡胶良好相容的条件值，以杜仲胶为基础开发出一种绿色高效电磁屏薄膜，为我国高端橡胶产业发展带来福音。相关成果分别发表在《国际生物大分子》和《工业作物和产品》上
食品开发中翻转消毒试验怎么做？
在食品开发中，往往需要把食品小样装到塑料包装内，在高温消毒锅中消毒进行试验，但是这样对固体食品试验好做，但是对需要混合的食品则不好做。目前市面上用于食品消毒试验的微型高温蒸煮消毒锅，因为体积小，锅体都是不能旋转的，不能完全契合食品生产时的情况，从而给食品开发人员带来困扰。在方便粥羹类食品开发中，特别
食品的质构特性与新产品开发
外观、营养、风味、质构是食品的四个重要的属性。食品的质构特性是消费者判断许多食品质量和新鲜度的主要的标准之一。当一种食品进入人们口中的时候，通过硬、软、脆、湿度、干燥等感官感觉能够判断出食品的一些质量如新鲜度、陈腐程度、细腻度以及成熟度等。食品的质构特性如马铃薯片的脆性、面包的新鲜度、果酱的硬度、黄
GE开发出RFID技术－检测食品安全
通用公司近日宣布开发出一种新型的无源无线射频识别(RFID)感应器标签。该产品能够帮助消费者了解食品品质。有了新型RFID感应器标签，以后只需把食品在收银台上轻轻一“照”，就能知道手中的牛奶是否变质，蔬菜农药残留是否超标，鲜肉是否曾经被冷冻，各项指标是否合格。 据悉，该款新型的无源RFID
多功能食品检测仪器多功能食品檢測儀器
多功能食品检测仪器【多機能食品測定器】YT-G2400（←可点击此页面查看价格优惠）山东云唐自主研发生产可快速检测200多项目，包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等现场的定性定量检测。 山
延伸食品检测功能保障食品安全
食品安全事件的频频发生，致使食品安全检测受到高度重视，国家投入了大量的财力用以购买检测设备、食品安全检测机构加班加点工作、科研人员努力研发新型检测方法、人大代表也在两会中对食品安全检测提出了建议。这对我国食品的食品安全水平的提高起到了巨大的推动作用，但是在如此频繁的检测工作下我国食品安全问题仍然
美拟开发具备真实反馈功能的假肢
近日，美国国防部高级研究计划局(DARPA)宣布了一项名为“手臂本体感受和触觉界面”的新型研究项目，目的是让假肢安装者通过借助具有无线传输功能的传感器，能够让假肢具有真实的反馈功能，使假肢真正成为病人身体的组成部分。 目前市场上都存在一个大问题：对于截肢病人而言，假肢设备只不过是毫无生气的
“鹰嘴豆功能因子研究与开发”项目通过验收
6月5日，新疆维吾尔自治区科技厅组织有关专家对中科院新疆理化技术研究所、中科院植物研究所等单位共同承担的“鹰嘴豆功能因子研究与开发”项目进行了成果鉴定。 “鹰嘴豆功能因子研究与开发”项目主要以药食同源植物鹰嘴豆为研究对象，采用超滤膜分离、高速逆流色谱、快速制备色谱等现代分离分
学者开发出MIST模型解析T细胞功能
暨南大学基础医学与公共卫生学院教授罗钧洪团队基于变分自编码器深度学习框架开发了人工智能模型Multi-Insight for T cell（MIST），针对scRNA-seq与scTCR-seq数据的联合分析，创新性地构建了跨组学数据深度融合、可解释性和适配性强的分析框架。近日，相关成果发表于《
日照开发区严把食品安全关
为做好全国文明城市和全省食品安全城市创建工作，近日，日照经济技术开发区市场监管局紧急部署，集中力量组织开展食品安全专项稽查，确保食品安全。 加强风险排查，消除安全隐患。该局针对食品生产特点，以肉制品、乳制品、豆制品等为重点品种，以原材料采购、生产卫生、低温贮运等环节开展监督检查。对食品生产加工
韩国利用蘑菇开发出蘑菇饮料及方便食品
7月12日，据韩媒报道，韩国食品研究院利用国内生产的蘑菇开发出了“蘑菇饮料”与“蘑菇熟制食品”。 此次使用的食品原料为金针菇、杏鲍菇、蟹味菇，是无菌条件下四季均可生产的原料，目前，以新鲜蘑菇形式出口到美国、中国、澳大利亚、加拿大、荷兰、马来西亚、印度尼西亚、日本等30多个国家。但时间久了出口
欧洲开发出天然蛋白食品保鲜膜
方便食品越来越受到人们的欢迎，食品包装也随之成为一个越来越重要的问题。 传统的食品保鲜膜通常是由化石基聚合物制成的，近年来，研究者们一直在研究使用乳清蛋白替代传统的化石基聚合物制作食品保鲜膜。乳清里的天然成分能延长食物的保质期，并且可生物降解，减少对环境的污染。 欧盟“Wheylay
延伸食品检验的功能，保障食品安全
食品安全事件的频频发生，使食品安全检验受到高度重视，国家投入了大量的财力用以购买检验设备、食品安全检验机构加班加点辛勤工作、科研人员努力研发新的检验方法、人大代表也在两会中对食品安全检验提出了建议。这对我国食品的食品安全水平的提高起到了巨大的推动作用，但是食品安全问题仍然不断出现，如此频繁的
复合益生菌促进功能食品发展
复合活性益生菌 益生菌是一类通过改善宿主肠道微生物菌群的平衡而发挥作用的活性微生物，是人体肠道重要的生物菌，能够促进肠内微生物菌群的生态平衡，具有改善肠道菌群结构、促进肠道中有益菌的增殖。抑制有害菌的生长、消除致癌因子、提高机体免疫力、降低胆固醇等重要生理功效，对于高血压、高血脂、心脏病、糖尿病和
复合益生菌促进功能食品发展
■茹敬醒 益生菌是一类通过改善宿主肠道微生物菌群的平衡而发挥作用的活性微生物，是人体肠道重要的生物菌，能够促进肠内微生物菌群的生态平衡，具有改善肠道菌群结构、促进肠道中有益菌的增殖。抑制有害菌的生长、消除致癌因子、提高机体免疫力、降低胆固醇等重要生理功效，对于高血压、高血脂、心脏病、糖尿病
韩国修改《健康功能食品法典》
11月25日，韩国食品药品安全处发布了第2019-110号告示，修改《健康功能食品法典》的部分内容，其主要内容如下： 1. 将认证的功能性原料追加登载到《健康功能食品法典》中期限由1年延长至3年。 2. 新设定可用于生产儿童食用的健康功能食品的食品添加剂使用的相关标准、规格。 3. 修改了
多功能食品检测仪的功能介绍
1、安卓智能操作系统，采用更加高效和人性化操作，仪器具有网线连接、wifi联网上传、GPRS无线远传功能，快速上传数据。 2、智能化程度高，仪器具有自检功能：具有开机自检和调零功能，具有自动检测重复性功能。 3、检测通道：≥12个检测通道，可以同时测试多个样品，每个样品由程序控制分别独立工作
以色列开发出可模拟小脑功能的电子芯片
以色列特拉维夫大学心理系马蒂·敏茨教授领导的研究小组，开发出一种可模拟小脑功能的计算机芯片。将该芯片与患小脑损伤的实验鼠相连接后，可使实验鼠恢复正常活动。 小脑具有负责运动和协调性控制的重要作用，小脑损伤会导致严重的行动失调。为弄清是否能用人工智能的方法取代部分受损伤的脑组
日开发出新型增强现实功能智能眼镜
据英国广播公司（BBC）近日报道，日本首次推出了具有增强现实功能的智能眼镜，这副重量仅为20克的眼镜可以用数字内容，诸如方向或者旅游指南等对现实世界进行标注和说明，将现实世界和数据信息密切地联系在一起。 在最近举行的2010年日本电子高新技术博览会（CEATEC）上，日本奥
金翔龙：以功能区划规范海洋开发秩序
“开发海洋和保护海洋是人类面临的双重历史使命。合理开发海洋资源与保护海洋环境是维护人类生存的需要，是全人类共同的义务与责任。”中国工程院院士金翔龙在日前举行的2011中国海洋经济峰会上如是说。 他表示，《全国海洋功能区划》已成为海域管理、海洋环境保护的基本制度，而我国新一轮海洋功能区划（201
青岛能源所开发出烯烃功能化新策略
烯烃功能化是实现烯烃制备高附加值精细化学品的一类重要反应。其中，烯烃双官能团化是该反应的重要策略之一，所得产物在合成香料、医药中间体以及涂料、油漆等方面有广泛应用。 前期，中国科学院青岛能源所研究所研究员杨勇带领的低碳催化转化研究组通过兼有氧化性和Lewis酸性的双功能铁基纳米结构催化剂的创制
杨勇带领团队开发出烯烃功能化新策略
烯烃功能化是实现烯烃制备高附加值精细化学品的一类重要反应。其中，烯烃双官能团化是该反应的重要策略之一，其所得产物在合成香料、医药中间体以及涂料、油漆等方面都具有极其广泛的应用。 近日，中科院青岛生物能源与过程研究所研究员杨勇带领的低碳催化转化研究组开发出烯烃功能化新策略，相关研究结果近期发表
青岛能源所开发出烯烃功能化新策略
烯烃功能化是实现烯烃制备高附加值精细化学品的一类重要反应。其中，烯烃双官能团化是该反应的重要策略之一，所得产物在合成香料、医药中间体以及涂料、油漆等方面有广泛应用。 前期，中国科学院青岛能源所研究所研究员杨勇带领的低碳催化转化研究组通过兼有氧化性和Lewis酸性的双功能铁基纳米结构催化剂的创制和反
流变学测量在食品配方开发中的应用
保健食品要取得成功，除了要有出色的功能，还要对消费者有吸引力。要做到这些，产品配方至关重要，而流变特性又在其中发挥着核心作用。如今，流变仪的用户界面取得了显著的进步，因此对流变特性进行精确测量并加以完善应用已经变得要比以往容易许多。 由于在各方面都要达到用户接受的性能要求，保健食品的配方开发需要经历
韩国拟修改《健康功能食品法典》
9月26日，韩国食品药品安全处发布了第2019-447号公告，拟修改《健康功能食品法典》的部分内容，其主要内容如下： 对于含铁产品，为避免儿童过多摄入铁成分，制定了含铁的每日摄入量30mg以上的产品使用安全容器、包装的规定。 以上意见征集时间至2019年10月26日。