三全猪肉水饺检测出非洲猪瘟病毒！元宵还能吃水饺么？
中国是世界上最大的猪肉生产国和消费国，然而一个主要的中国食品生产商（三全食品股份有限公司，简称三全食品）在本周一表示该公司的速冻水饺中检测出了非洲猪瘟病毒。图片来源：https://stock.tuchong.com 自去年8月发现首例非洲猪瘟以来，中国政府一直在努力控制该病毒的爆发。为了防止非洲猪瘟的爆发，中国政府已经宰杀了数十万头猪，这一举措也成功地限制了非洲猪瘟从疫区转移到猪身上。 三全食品总部位于河南省郑州市，该公司于2月18日早间发表的一份公开声明证实了媒体近日发布的报道，即在湖南湘西、甘肃泉州两市的抽检都发现了非洲猪瘟病毒感染的猪肉饺子，疑似批次包括20190113H的1000g灌汤猪肉水饺、20181111H的500g灌汤猪肉香菇水饺、20181129H的500g灌汤猪肉芹菜水饺。 公司已经于第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存，目前正在积极配合相关政府部门的工作，同时还成立了应急小组，时刻关注......阅读全文
三全猪肉水饺检测出非洲猪瘟病毒！元宵还能吃水饺么？
中国是世界上最大的猪肉生产国和消费国，然而一个主要的中国食品生产商（三全食品股份有限公司，简称三全食品）在本周一表示该公司的速冻水饺中检测出了非洲猪瘟病毒。图片来源：https://stock.tuchong.com 自去年8月发现首例非洲猪瘟以来，中国政府一直在努力控制该病毒的爆发。为了防止
三全儿童水饺被曝吃出线状物厂家回应称：是猪肉筋
三全儿童水饺。 近日，有媒体曝光了三全儿童水饺吃出“线状物”的消息，对此，三全食品在其官方微博中作出回应称，经过全面检测，三全儿童水饺中含有的疑似“线头物”实为猪肉筋。 此前，有媒体报道，市民孟女士反映，今年年初一煮了袋三全水饺给孩子吃，竟吃出线状物，厂家称可能是肉筋
元宵节－吃元宵千万别“任性”
正月十五闹元宵，吃元宵（汤圆）是元宵佳节里必不可少的内容。专家提醒，元宵（汤圆）属于高糖、高热量食物，应该根据自己的身体状况合理食用，不能任性地多吃、乱吃。 吉林省中医药大学附属医院主任医师闫凤杰表示，通常元宵（汤圆）的馅料中含有大量油脂和糖分，对于糖尿病人、糖代谢异常者和高血脂等疾病患者来
三全“水饺检出非洲猪瘟病毒”：疑似批次产品全部封存
针对速冻水饺被检测出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性的消息，位于河南的郑州三全食品股份有限公司(下称三全公司)17日回应说，相关疑似批次产品已从各销售渠道全部封存。当地官方也成立联合调查组分赴湖南、甘肃两地展开核查。 本月15日，三全公司生产的三个批次的水饺在湖南湘西、甘肃酒泉两市抽检出疑似非洲猪瘟病
龙凤水饺被检出疑似非洲猪瘟病毒
继三全灌汤水饺被曝非洲猪瘟病毒抽检核酸阳性后，龙凤水饺也中招了。 上周有媒体报道称，包括三全食品（002216）在内的11家企业生产的速冻产品被抽检出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性，而一批次龙凤荠菜猪肉水饺也在名单之列。 2月20日，澎湃新闻记者从市场监督管理部门了解到，市场监管部门已于2月19日
三全豆沙包出厂一个月发霉－回应称质量没问题
4月21日，广州的赵女士发现，前不久在好又多超市购买的三全豆沙包竟然发霉了。一直在冰箱里冷冻着，并且在保质期内，怎么会发霉呢?赵女士致电三全食品广州的客服人员，对方称是由于储存方式不当导致，产品本身不会有问题。赵女士对这样的解释非常不满，并称这辈子再也不买三全的食品。
三全食品三个月内七次遭遇曝光消费者吃出线绳铁片
三全食品再爆食品安全问题。近日，济南胡女士投诉三全汤圆吃出了一股霉味。据记者了解，从去年12月到今年2月底三个月左右的时间里，三全食品至少遭到7次投诉。投诉范围几乎涵盖三全所有产品链，而消费者所投诉的吃出肥皂味、绳线还有铁片等问题也令社会担忧。 虽然三全方面表示对消费
非洲猪瘟何以入侵速冻水饺
近日，包括三全等多家食品生产企业的猪肉产品被曝检出非洲猪瘟病毒核酸阳性，引发社会高度关注。 非洲猪瘟病毒是怎么进入上市销售的猪肉制品的?到底会不会影响猪肉及其制品的食用安全? 在专家看来，虽然非洲猪瘟病毒不会人畜共患，但是，带有该病毒的食品竟然与消费者仅一步之遥，也为企业生产、行业流通、源头
三全部分速冻水饺被检出金黄色葡萄球菌不合格
三全部分批次速冻水饺被检出金黄色葡萄球菌不合格 厂商称现时货架上产品安全 记者昨日从市工商部门了解到，市工商局于近期委托广州市质量监督检测研究院等专业检验机构对第三季度流通环节食品进行了抽检，发现有14批次的产品金黄色葡萄球菌不合格，其中，郑州三全食品股份有限公司（以下简称“三全”）生产的“白
吃元宵的那些事儿
正月十五闹元宵，看花灯、猜灯谜、耍狮子、放烟花、敲锣鼓、扭秧歌……各地的传统各式各样，不过唯一相同的大概就是吃元宵（北元宵、南汤圆）啦！ 说到元宵，浮现在眼前的就是它那圆乎乎、胖滚滚的身材，咬一口软糯无比，饱满馅料瞬间喷涌而出，充满整个口腔，经典黑芝麻味儿、花生味儿、水果味儿、新兴的乳酪味儿，
湾仔码头食品再陷“细菌门”－生产企业组织召回
继相关批次上汤小云吞被南京工商部门检出金黄色葡萄球菌超标后,“湾仔码头”另一款产品“涉菌”问题昨天也被上海监管部门曝光。上海市质监局新闻发言人沈伟民在昨天召开的新闻发布会上透露,该局接到上海市工商局通报,监管部门在今年11月份组织的抽样检验中,湾仔码头两个批次的大白菜猪
速冻食品业欲发力高端破解瓶颈
速冻食品的发展正处于赶超方便面的临界点，需求增速放缓正困扰着行业发展。继方便面行业两大巨头纷纷宣布推出高端产品之后，速冻行业龙头思念食品也于日前宣布，将正式进军牛肉原料的高端速冻水饺市场，这将打破之前猪肉原料独大格局。发力高端市场能否破解行业成长烦恼，依然有待观察。 速冻食品面临发展瓶颈 2
从思念水饺生产过程来看
傍晚回到家正在做饭，笔者太太在客厅上突然大声冒出一句：“太可怕了！思念水饺验出致病细菌污染！”原来是她从中国移动手机报上看到的新闻。 本人回了一句：“什么细菌？”她说“金黄色葡萄球菌”。听后我向她解释了金黄色葡萄球菌通常会在那个环节污染食品的：一般而言，金黄色葡萄球
美国召回未经检验的水饺
据美国农业部食品安全检验局（FSIS）消息，2019年8月6日，美国农业部食品安全检验局发布召回通告，Top Taste Food Warehouse正在召回数量不明的鸡肉白菜水饺和猪肉蔬菜水饺，因为这些产品是在未经检验的情况下生产、包装和分销的，并且未经授权使用检验标志。 召回产品于2018
南北闹元宵－花样大不同：汤圆和元宵到底有啥区别？
今天就是元宵节，每逢过节胖三斤，元宵节吃神马？当然是元宵啦，不过，有些人可能不同意了，明明是汤圆嘛！这个圆滚滚的东西，吃起来糯糯的，不是一样的嘛！不过，小编告诉你，那个汤圆真的不是元宵的马甲，不能因为他们长得像，就认为他们是同一个球，他们真的是两回事哦。 一个滚粗来的，一个包出来的 很多人认
食药监部门快速检测元宵质量
昨天，北京市海淀区食药监局执法人员对商家销售的元宵进行现场抽检。当天，执法人员来到北京市一家稻香村门店，抽取元宵样品，利用快速检测设备现场测试是否含有过氧化苯甲酰，这种添加剂可使面粉增白，但对人体上呼吸道有刺激性。检测结果显示，商品质量合格。执法人员透露，除了现场抽检，还会抽样送检。
北京露天摇元宵被取缔
明天就是正月十五元宵节了，这些天元宵销量翻着跟头往上涨。一些没有证照的黑摊点、黑作坊也瞄上了元宵生意的好时机，在路边支起摇元宵的机器，就这么热火朝天地干了起来。 昨天，本市刮起五六级的大风，阵风更是有七八级。然而，就在这样的大风天里，丰台长辛店地区的几处元宵摊点却依旧摇得不亦乐乎。昨天一早，
过期水饺当“赠品”促销－－超市被罚十倍赔偿
为了将临近保质期的水饺“推销”出去，江都一超市竟将过期水饺作为“赠品”进行促销，最终不仅因此赔偿消费者十倍购物款，还被工商执法机关行政处罚2000元，落了个害人害己的下场。5日，江都市工商局发布了这一案例。 8月24日，消费者戎女士在江都城区某超市看到一则促销海报：“花一袋的钱可
国家食药总局抽检粮食及其制品37批次－仅1批样品不合格
中国网8月19日讯 近期，国家食品药品监督管理总局抽检了6类粮食及其制品，主要包括大米、粉丝粉条等淀粉制品、生湿面制品和速冻面米食品（水饺、汤圆、元宵、馄饨、包子、馒头等）。抽检的粮食及其制品覆盖10个生产省份的31家企业。 其中，粮食及粮食制品共抽检37批次样品，不合格样品1批次；抽检粉丝粉
饺子味虽美－吊白块（甲醛次硫酸氢钠）“捣鬼”
日前，鹰潭市两家饺子店被查出水饺或制作水饺的原材料中含有吊白块等非食用的有毒有害物质。而在被查之前，这两家饺子店都因为饺子“味道好”而颇受市民欢迎。 5月初，鹰潭市食品药品监督管理部门在全市范围内，开展了对自制饺子店家进行专项检查的活动。在专项检查中，执法人员对饺子店的面粉、猪肉、青菜及食品添
科研人员趣味运动闹元宵
2月15日（农历正月十五）是中国传统节日元宵节。2月14日，中国科学院亚热带农业生态研究所举办2022年迎新春闹元宵趣味运动会。拔河 、跳绳、蒙眼大作战、撕名牌……该所科研人员和职工分成小组，积极参与各式趣味运动，在运动中加强交流、增强体质，以健康的体魄开启科研工作新篇章。
科研人员趣味运动闹元宵
2月15日（农历正月十五）是中国传统节日元宵节。2月14日，中国科学院亚热带农业生态研究所举办2022年迎新春闹元宵趣味运动会。拔河 、跳绳、蒙眼大作战、撕名牌……该所科研人员和职工分成小组，积极参与各式趣味运动，在运动中加强交流、增强体质，以健康的体魄开启科研工作新篇章。
三全水饺发生霉变遭投诉记者介入后产品火速下架
王女士5月8日在超市发农科店购买一袋三全状元水饺，回家后发现饺子长有霉点。她向厂家提出下架同批次产品并道歉的要求，但产品一直未下架。厂家向记者表示，王女士的情况属于个案。但记者19日在该店购买的不同生产日期的同款水饺，竟也发现水饺发霉。目前，此款问题水饺已在超市发农科店下架。 水饺准备下锅
宁夏展开食品安全整治：抽检食品－整治年夜饭－排查隐患
昨日，记者从自治区食品药品监督管理局获悉，为切实加强2014年元旦、春节期间食品安全监管，认真贯彻落实自治区食品安全委员会《关于切实做好2014年元旦、春节期间食品安全工作的通知》，保障节日期间食品安全，从即日起至2014年1月31日，自治区食药监局将在全区范围内开展为期一个半月的"食品大抽检、
美媒：加拿大进口美国猪肉－加大对华猪肉出口
彭博新闻社网站5月18日发表文章称，加拿大利用对美国产品征收的关税来推动对华猪肉出口。 文章称，政府数据显示，加拿大3月对这个亚洲国家的猪肉出口猛增80%。由于中国仍对美国猪肉征收关税，加拿大增加从美国进口的猪肉，并将本国猪肉运往中国。所有这一切都限制了对墨西哥的猪肉供应。 文章援引鸡肉制品
缺少猪肉，越南猪肉进口量翻了四倍
据益普索-市场分析报告与陈述分享，越南60个省份和城市已经发生非洲猪瘟疫情，已捕杀超过260万头猪。 因此，估计从今年7月份到春节，越南可能缺少50万吨猪肉。越南需要增加猪肉进口。 在2019年前六个月（截至6月19日）进口到胡志明市的猪肉量比去年同期增加了四倍。 越南已花近700万美元
思念速冻水饺竟吃出烟头－消费者获800元赔偿
热腾腾的速冻水饺端上餐桌，三两个进肚意犹未尽，猛地一口咬下去把牙咯了，仔细一瞧，猪肉韭菜馅里竟冒出个烟头，不但食欲全无，心里直窝火。近日，市民陈先生在工商部门的协助下，获得800元赔偿。 3月3日，海港区陈先生在某大型超市，看到“思念”牌速冻水饺在特价促销，便花4.99元买了一袋
上海汤圆和元宵抽检样品均合格
元宵节前夕，上海市食药监局对本市生产经营的汤圆及元宵进行了监督检查，共抽检61件，涉及多个知名品牌，结果显示合格率100%。 市食药监局提醒广大消费者，选购汤圆及元宵时要做到“四看”：看品牌，要选择正规品牌的产品。看储存，目前商场超市销售的多为速冻汤圆、元宵。速冻产品应在冷冻条件下销售，低温
元宵节将至－汤圆好吃别过量
元宵佳节即将到来，很多人都会吃汤圆，但从营养学角度来看，汤圆是高糖分高热量的食品，不适合多吃，在医院急诊中因为吃汤圆而发生意外的事也不少。怎样吃汤圆，才能做到“美味与健康”兼收呢？ 汤圆趁热吃 吃汤圆的时候要仔细嚼，以免胃里不舒服。汤圆冷后很难消化，最好热着吃。消化不良和胃溃疡的人要少
怎样测量猪肉PH
测量猪肉的ph值1.酸度（PH）测定1.1PH测定猪宰后肌肉中的肌糖原通过无氧代谢途径酵解生成乳酸、随肌肉中乳酸的积累肌肉的（酸度）PH下降，PH下降的程度对肉色、系水力、可、溶性蛋白浓度、货架期长短都有明显影响，因而是评定肉质的一项重要指标。1.1.1取样部位：眼肌中段或头半棘肌。1.1.2前处理