研究首次绘制中国大陆人群汞摄入健康风险地图
4月2日，华东师大地理科学学院束炯教授团队及其合作者在《自然-通讯》上在线发表了题为《中国大气汞排放的跨省健康影响》的研究论文。该研究首次建立了一套描述从经济活动到人群健康风险的汞生物地球化学循环链的方法。运用该方法，研究团队首次绘制了中国大陆人群汞摄入暴露的健康风险地图，从多视角探讨了各地区健康风险来源，最终发现，地区间贸易显著改变了中国人群的健康风险。该研究为加强中国地区间合作并从多视角来履行汞的《水俣公约》提供了崭新思路。 汞（俗称水银）是常温常压下唯一以液态存在的金属，常温下即可蒸发。人类活动诸如化石燃料燃烧、有色金属冶炼等过程均会排放汞进入大气，大气汞随大气环流进行全球传输，被公认为全球性的持久有毒污染物。大气汞也会随降水等过程沉降到陆地和海洋生态系统，并富集到食物链中。自20世纪中期以来，食物链中的甲基汞暴露就对人类健康造成了影响，例如发生在日本水俣的汞污染事件是最早出现的由于工业废水排放污染造成的公害病。日......阅读全文
研究首次绘制中国大陆人群汞摄入健康风险地图
4月2日，华东师大地理科学学院束炯教授团队及其合作者在《自然-通讯》上在线发表了题为《中国大气汞排放的跨省健康影响》的研究论文。该研究首次建立了一套描述从经济活动到人群健康风险的汞生物地球化学循环链的方法。运用该方法，研究团队首次绘制了中国大陆人群汞摄入暴露的健康风险地图，从多视角探讨了各地区
鱼翅含汞－摄入过多会导致流产、死胎
我国历来将鱼翅视为高贵食品，属“海味八珍”之一。凡丰盛筵席，非鱼翅不足以表示郑重。鱼翅营养丰富，据《药性考》等书记载，它可以补血、补气、补肾、补肺、开胃。 近年根据泰国、澳大利亚、新西兰和丹麦等国家的科研人员对一些鲨鱼鱼翅进行详细调查分析，结果发现鱼翅中含有大量的汞,人食之危害相当
有机汞无机汞金属汞的区别
金属汞——汞单质有机汞、无机汞都是汞的化合物。有机汞——汞与烷基、炔基、芳香基、一些有机酸根等结合生成的有机汞化合物，如甲基汞(CH3)2Hg……无机汞——汞的无机化合物，如HgS、HgSO4、HgCl2……
胆固醇的摄入来源和摄入量如何限定
低密度脂蛋白胆固醇（简称LDL-C），能对动脉造成损害；而高密度脂蛋白胆固醇（简称HDL-C），则具有清洁疏通动脉的功能。下面是一些专家推荐的饮食方法，旨在降低人体内LDL-C含量，而增加HDL-C含量。多吃鱼一项针对Ω-3脂肪酸（存在于金枪鱼、鲭鱼、鲑鱼和沙丁鱼等鱼类中）对hdl-c的影响进行的研
深海鱼类辅食频爆汞超标－损害取决于摄入量和持续时间
婴儿配方奶粉仍然让中国家长揪心着，如今连幼儿罐装辅食也不能省心了！在国家相关部门最近对830份婴幼儿罐装辅助食品的国家食品安全风险监测中，标称贝因美、亨氏、旭贝尔等品牌的23份以深海鱼类为主要原料的样品，检出汞含量超标。尽管专家解释，“经科学评估，不会对婴幼儿造成健康影响，”不少幼儿家长仍然忧心
国民铝摄入量下降－儿童成铝摄入过量高危人群
日前，国家食品安全风险评估中心发布的我国居民膳食铝摄入评估结果显示：北方地区居民和14岁以下儿童人群，由于摄入含铝添加剂食品过多导致铝摄入较高。 该评估在我国21个省（区、市）收集了11类食品、6654份样品进行数据检测。 国家食品安全风险评估中心副研究员马宁表示，一般人正常饮食不会引起铝的
测汞仪助力汞含量检测
测汞仪是汞污染预防治理工程中必不可少的仪器，尤其是现如今有关金属汞的生产制造很多，如汞矿的开采与汞的冶炼，对空气、土壤、水质都造成了重度污染，而测汞仪可以对汞污染进行检测，能够让污染及时发现及时治理，在治汞过程中发挥着重要作用。汞是人们很熟悉的一种有毒元素，其会对人体的神经、消化和免疫系统造成相当大
烷基汞和总汞的关系
总汞包含可溶于水的无机汞盐和可溶于油脂的有机汞，烷基汞属于后者范围，如果长期接触对人体和环境都有严重危害例如二甲基汞和甲基氯化汞等等。
汞盐、亚汞盐鉴别实验
(1) 取供试品，加氨试液或氢氧化钠试液，即变黑色。(2) 取供试品，加碘化钾试液，振摇，即生成黄绿色沉淀， 瞬即变为灰绿色,并逐渐转变为灰黑色。
烷基汞和总汞的关系
总汞包含可溶于水的无机汞盐和可溶于油脂的有机汞，烷基汞属于后者范围，如果长期接触对人体和环境都有严重危害例如二甲基汞和甲基氯化汞等等。
如何减少钠的摄入？
盐作为生活中最重要的调味品，可以为食物增添风味，但是摄入过多也会对我们的身体造成伤害。可是盐却无处不在，比如一片面包可能含有240到400毫克的钠，一片披萨的钠含量则高达640毫克，而我们通常不会只吃一片面包或者一片披萨。那么这里小编为大家总结了一些小贴士希望可以帮助大家减少钠的摄入： 在外面
胆固醇的摄入标准
胆固醇主要来自人体自身的合成，食物中的胆固醇是次要补充。如一个70kg体重的成年人，体内大约有胆固醇140g，每日大约更新1g，其中4/5在体内代谢产生，只有1/5需从食物补充，每人每日从食物中摄取胆固醇200mg，即可满足身体需要。胆固醇的吸收率只有30%，随着食物胆固醇含量的增加，吸收率还要下降
游离糖的摄入标准
游离糖指包含在加工食品、饮料中以及蜂蜜、果汁中天然存在的糖分，其主要形式包括蔗糖、果糖和葡萄糖。 根据世界卫生组织1990年制定的标准，成年人每日摄取的游离糖不应超过当天摄取全部热量的10%。如今，世界卫生组织建议提高这一标准，成年人每日摄取的游离糖不应超过当天摄取全部热量的5%，也就是相当于每天摄
胆固醇的标准摄入
胆固醇主要来自人体自身的合成，食物中的胆固醇是次要补充。如一个70kg体重的成年人，体内大约有胆固醇140g，每日大约更新1g，其中4/5在体内代谢产生，只有1/5需从食物补充，每人每日从食物中摄取胆固醇200mg，即可满足身体需要。胆固醇的吸收率只有30%，随着食物胆固醇含量的增加，吸收率还要
测汞仪汞标准液的加入
仪器校正时，只配制一种汞标准液(0.1ug/ml)以下简称标样。其它浓度的汞标准液是通过改变标样在翻泡瓶内的加入量来实现，如要得到3ng/ml的汞标准液，只要在翻泡瓶内加入0.3ml的标样(含30ng汞)，瓶内再加8ml蒸馏水，2ml氯化亚锡，则最终瓶内汞浓度约为30ng 8ml+2ml =3n
测汞仪测量粮油汞含量方法
测汞仪法亦称冷原子吸收法, 主要是利用汞蒸气对波长为253. 7nm 的紫外光具有强烈吸收作用的特点,通过SnCl2将消化液中的Hg2+还原成Hg,并通过载气将汞蒸气载入测汞仪的吸收池进行紫外吸收测定,再与标准系列比较定量。1.测汞仪常常在连续多次测定中易出现基线漂移或指针抖动问题。这其中可能
压汞仪结果中，进汞/退汞体积曲线对于样品说明什么？
进汞/退汞体积与孔径曲线是压汞仪得到的基本数据。它说明在对应的压力下，存在有一定大小的开口孔（根据Washburn方程），曲线上相应体积的汞经过这些开口侵入到孔的腔体内。退汞曲线给出一些腔体的形状信息。很多已发表的文章都有关于进汞/退汞体积与压力曲线 特别是孔形状方面的解释。
原子荧光光度法测汞是冷汞还是热汞
冷汞和热汞的区别只是还原剂的浓度不同，冷汞的检出限更低
北极冻原汞污染主要为气态元素汞
北极出现了大规模汞污染，但是人们却不能肯定污染的来源。英国《自然》杂志11日发表一项环境研究称，科学家最新收集了实地测量数据，包括汞沉积和稳定同位素数据，终于确定了气态元素汞系该生态系统内汞的主要来源。 汞这种特殊的金属在常温下即可蒸发，也是唯一的一种以气态单质形态存在于大气中并参与全球循环
测汞仪测定废水中的汞含量
【摘要】 Hiranuma 测汞仪测定废水中的汞含量 方法: 冷原子吸收 前处理时，以强酸和氧化剂将样品中含汞化合物全部转变成汞离子，汞离子被氯化亚锡还原成基态的汞原子， 以载气导入吸收池后，在 253.7nm 处产生原子吸收。 【配置】 HG-400-5D (5mL 测试管,配备 D-40
清晨摄入大量卡路里更易减肥
关于健康饮食有句老话：“早餐吃得像国王，午餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐。” 现在，科学家研究显示一个人在一天早些或晚些时候吃最丰盛的一餐并不会影响身体代谢卡路里的方式。但在早上吃最丰盛一餐的人在晚些时候会感觉不那么饿，这可能会让他们在现实世界中更容易实现减肥。相关研究近日发表于《细胞—代谢
摄入多少纤维能够预防疾病？
长期以来，研究人员和公共卫生组织都在推崇摄入纤维的好处，但是，究竟我们应该摄入多少纤维呢？ 基于这个问题，世界卫生组织（WHO）进行了专门研究。这项新的研究旨在帮助制定饮食纤维消费的新指南，并揭示哪些碳水化合物能够起到预防非传染性疾病并抑制体重增加的效果。相关结果发表在《柳叶刀》杂志中。 临
α亚麻酸的摄入来源
通常，α-亚麻酸来源于植物，DHA来源于海产及藻类，由于α-亚麻酸可以在体内代谢为DHA，因此需要补充DHA时，也可以通过摄入α-亚麻酸来实现。从膳食调查看，α-亚麻酸是膳食主要的n-3多不饱和脂肪酸来源，而α-亚麻酸的食物来源有限。一些特殊人群，胎婴儿对α-亚麻酸有较高需要，因此，中国营养学会制订
必需氨基酸摄入指南
食物来源动物性食品,如瘦肉、奶、蛋、鱼中的蛋白质都含有8种必需氨基酸,数量也比较多,各种氨基酸的比例恰当,生物特性与人体接近,即与人体蛋白质构造很相似,容易被人体消化吸收。植物性食品中,大豆、燕麦中的蛋白质为优质蛋白质,其余的如米、面、水果、豆类、蔬菜中的植物蛋白质是非优质蛋白质,其氨基酸组成不够全
美禁用反式脂肪因摄入多－专家：多数国人摄入量没问题
据中国之声《央广新闻》报道，美国食品和药物管理局近日声称，人造反式脂肪对公共健康构成威胁，将在3年时间内彻底消除美国食品体系中的人造反式脂肪。美国对其“赶尽杀绝”后，我国是否也该紧跟其后？ 据北京市营养源研究所人体健康预警测评与营养干预研究中心主任蒋峰说，使用了氢化植物油的食物通常都会有较好
压汞仪
操作优点可完成孔径范围0.003到1100μm的测量在0.2psia压力范围内，可提供0.05psia的细微压力增量，从而允许在大孔范围内采集详细数据高分辨率（次微升）分析模式能非常精确地测量样品进汞和退汞积，允许用户制定更严苛的样品规格，改良产品工艺及得到高质量的研发数据快速扫描、时间或者压汞速率
汞的测定
47.7.2.1 自然汞的测定称取1.0g(精确至0.0001g)试样，置于100mL烧杯中，加入15mL(1+1)HNO3，在50℃水浴上溶解30min。不时摇动防止试样结块。取下，用定性滤纸或脱脂棉过滤于100mL锥形瓶中，以硝酸酸化的水洗涤，滤液体积控制在50mL左右，不宜过大，以免影响终点观
汞如何存放
汞的保存:用玻璃瓶盛放，为了减少汞液面的蒸发,应在汞液面上覆盖甘油或5%Na2S·9H2O或水。存放要水封、避光、低温
测汞仪/冷原子吸收测汞仪概述
测汞仪/冷原子吸收测汞仪是一种高灵敏度的测汞用的原子吸收光谱的仪器。测汞仪/冷原子吸收测汞仪优点：测量快速，操作简单，数显直读，是化验室中测量汞的理想工具。测汞仪/冷原子吸收测汞仪的测量方法：（1）冷原子吸收法，该方法适用于各种水体中的汞的测定，其最低检测浓度为0.1-0.5ug/L汞。（2）冷原子
什么是汞灯？汞灯分哪几种？
在光谱实验中我们经常用到低压低汞灯和高压汞灯,那么汞灯到底有什么用以及我们该注意些什么?汞灯灯管是由石英玻璃制成,汞灯根据点亮后的灯管内汞蒸气压的不同和紫外线输出强度的不同,分为低压低汞灯和高压汞灯。