α亚麻酸的摄入来源
通常，α-亚麻酸来源于植物，DHA来源于海产及藻类，由于α-亚麻酸可以在体内代谢为DHA，因此需要补充DHA时，也可以通过摄入α-亚麻酸来实现。从膳食调查看，α-亚麻酸是膳食主要的n-3多不饱和脂肪酸来源，而α-亚麻酸的食物来源有限。一些特殊人群，胎婴儿对α-亚麻酸有较高需要，因此，中国营养学会制订了婴幼儿的最低推荐摄入量，为总供能比的0.6%。据介绍，富含α-亚麻酸的食品主要可分为两种：一种是天然的食材中就含有丰富的α-亚麻酸。 比如亚麻籽油、紫苏籽油，以及产于我国北方的野生山核桃压榨油，这些属于“高亚麻酸型”食用油，可以作为ω-3脂肪酸的来源。其中α-亚麻酸、维生素E和抗氧化物质的含量都大大高于普通烹调油。不过，它们都是非常不耐热的油脂，比如亚麻子油含有50%以上的α-亚麻酸，特别容易氧化聚合，所以最不能加热。食用这类油要注意，最好是选冷榨法的产品，食用时不要高温加热，可以用来做凉拌菜，或涂面包片等，以便最大限度......阅读全文
α亚麻酸的摄入来源
通常，α-亚麻酸来源于植物，DHA来源于海产及藻类，由于α-亚麻酸可以在体内代谢为DHA，因此需要补充DHA时，也可以通过摄入α-亚麻酸来实现。从膳食调查看，α-亚麻酸是膳食主要的n-3多不饱和脂肪酸来源，而α-亚麻酸的食物来源有限。一些特殊人群，胎婴儿对α-亚麻酸有较高需要，因此，中国营养学会制订
亚麻酸的摄入来源情况
国民健康离不开合理膳食，均衡营养。α-亚麻酸作为人体必需脂肪酸，是每个人每天都要补充的必需营养素，而我国人群膳食中普遍缺乏α-亚麻酸，日摄入量远不及世界卫生组织推荐量的一半，补充α-亚麻酸这种人体必需脂肪酸，已经成为一种趋势。 虽然α-亚麻酸和亚油酸同属于人体必需脂肪酸，但它们却有很大的不同。在我们
α亚麻酸的摄入情况介绍
γ-亚麻酸首次在月见草中被发现。至今，月见草油仍是商品化γ-亚麻酸的主要供应源。此外，在玻璃苣、黑醋栗、黑加仑、蓝蓟、微孔草、紫草科等植物种子中也发现了含量较高的γ-亚麻酸，其中γ-亚麻酸含量一般占总脂肪酸含量的7%~25%。目前至少有超过80种植物的种子油脂中含有γ-亚麻酸，但绝大多数因γ-亚麻酸
关于亚麻酸的摄入现状介绍
国民健康离不开合理膳食，均衡营养。α-亚麻酸作为人体必需脂肪酸，是每个人每天都要补充的必需营养素，而我国人群膳食中普遍缺乏α-亚麻酸，日摄入量远不及世界卫生组织推荐量的一半，补充α-亚麻酸这种人体必需脂肪酸，已经成为一种趋势。 虽然α-亚麻酸和亚油酸同属于人体必需脂肪酸，但它们却有很大的不同。
关于亚麻酸的摄入比例介绍
亚麻酸与亚油酸都是人体必需脂肪酸，在人体内无法合成，其中，亚麻酸可以在人体中转化为EPA和DHA，但如果亚油酸摄入过量，会导致亚麻酸无法吸收。目前中国居民亚油酸食用过量，同时，亚麻酸摄入不足，比例失衡。世卫组织推荐亚油酸与亚麻酸的比例要低于10：1，中国则建议这一比例应为4-6：1。 [8]
γ亚麻酸的来源作用
亚麻酸是人体不能缺少、自身又不能合成的必需脂肪酸，属于维生素F样物质。人体一旦缺乏，其免疫、心脑血管、生殖内分泌等系统就会出现异常。γ-亚麻酸在人体可转化成前列腺素E1，能抑制血小板的聚集和血栓素A2的形成，有明显的抗血栓及抗动脉粥样斑块形成的作用，能显著降低高血脂、胆固醇和血糖，降低密度脂蛋白等，
γ亚麻酸的制备来源
月见草油亚麻酸以月见草油为原料，经酯化、富集和多级分子蒸馏后，γ-亚麻酸含量可以达到60%以上，多价不饱和脂肪酸总含量可达到99.7%以上，产品澄清如水，无溶剂残留；γ- 亚麻酸以乙酯形式存在，较游离的脂肪酸相比，稳定性好，刺激性小。可广泛应用于医药、保健食品、营养补充剂和护肤类化妆品。
胆固醇的摄入来源和摄入量如何限定
低密度脂蛋白胆固醇（简称LDL-C），能对动脉造成损害；而高密度脂蛋白胆固醇（简称HDL-C），则具有清洁疏通动脉的功能。下面是一些专家推荐的饮食方法，旨在降低人体内LDL-C含量，而增加HDL-C含量。多吃鱼一项针对Ω-3脂肪酸（存在于金枪鱼、鲭鱼、鲑鱼和沙丁鱼等鱼类中）对hdl-c的影响进行的研
碳水化合物的摄入来源
一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。另外，每天应至少摄入50~100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。 碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、
必需脂肪酸的食品来源及摄入要求
摄入不足必需脂肪酸不足而遭氧化时，皮肤黏膜细胞的通透性会变得很高，使致敏物质容易进入，引发过敏。动物 EFA 缺乏症状与必需脂肪酸在动物体内发挥的营养生理作用密切相关，动物缺乏 EFA 时，皮肤细胞对水的通透性增强，毛细血管不仅透性增强，脆性也增加，导致起皮肤病变、水肿和皮下出血等；胆固醇就不能在体
亚麻酸的亚麻酸基本性质
本品为无色或黄褐色油状液体，有植物油香味，在1 5℃凝固，不溶于水，易于被空气氧化，蒸馏易于分解，一般以酯的形式贮存。易溶于醚和无水乙醇中，一毫升本品溶于10毫升石油醚中，能与二甲酰胺，酯类溶剂和油类混溶。 亚麻酸不稳定，在空气中易被氧化，尤其在碱性条件下易氧化，形成共轭多烯酸。加热时易聚合。α-亚
亚麻酸的亚麻酸基本参数
亚麻酸基本参数分子式分子量碘值硫代氰酸酯值折光率熔点沸点比重C18H30O2278.4296181.198.7（11.5/D）1.4715；（20/D）1.4699；（21.5/D）1.4683；（50/D）1.4288-12℃202 ℃/1.4毫米汞柱；230℃/16毫米汞柱1 8/4℃）0.90
科学家提出馒头和面包可优先作为叶酸摄入来源面食
近日，中国农业科学院生物技术研究所作物代谢调控与营养强化团队通过系统分析小麦从籽粒存贮、面粉加工到面食制作各环节中叶酸营养素的含量变化，为面食制备过程中保留叶酸营养提供科学数据和膳食建议。相关研究成果在线发表在《食品化学（Food Chemistry）》上。 据张春义研究员介绍，叶酸（Fo
γ亚麻酸和二高γ亚麻酸含量测定
摘要：建立了γ-亚麻酸和二高γ-亚麻酸含量测定的气相色谱面积归一化方法。γ-亚麻酸和二高γ-亚麻酸在样品处理和色谱条件上是完全一致的，仅是出峰时间上有差别，经精密度、重现性、回收率实验，γ-亚麻酸RSD分别为1．51 、1、89％和0．98％，二高γ-亚麻酸RSD分别为1．45 、1．15％和0
γ亚麻酸的基本信息
γ-亚麻酸 【Gamma linolenic Acid；通用名异亚麻酸】。（十八碳三烯酸，维生素F，Octadecatrienoic Acid，GLA）分子式：C18H30O2目前国内外生产的γ-亚麻酸主要来源于月见草。此植物原产于北美，我国东北地区也有野生，近年来国内已进行大面积的人工栽培，仅吉林
关于γ亚麻酸的基本介绍
γ-亚麻酸存在于人乳及某些种子植物、孢子植物的油中,如柳叶科月见草（Oenothera biennis）其种子油中含本品7%～10%。紫草科玻璃苣（borage）和黑醋粟的油中亦含本品。 γ-亚麻酸 【Gamma linolenic Acid；通用名异亚麻酸】。 （十八碳三烯酸,维生素F,
多吃这种脂肪酸可降低心血管疾病风险，但摄入量要谨慎
随着医学科学技术的发展和医疗水平的不断提高，越来越多昔日疑难杂症如今已被“攻克”。然而直到今天，心血管疾病和癌症仍是全球健康的头号和二号杀手。除了遗传因素外，饮食习惯是主因。因此，坚持健康的饮食习惯始终是推迟这类疾病发病以及延长寿命的有效手段。 发表在《英国医学杂志（BMJ）》上的一项新研究中
亚麻酸的最终形成
亚麻酸的最终形成质体作为植物物质合成工厂，是甘油三酯（TAG）的主要合成场所，因此贮藏的亚麻酸几乎都由其合成。综合而言，一般的植物亚麻酸（α-亚麻酸）合成在其碳链延伸至十八碳后，首先在质体中经过SAD进行第一步加工，在Δ9上引入第一个双键；然后再结合到甘油糖脂（质体）或甘油磷脂（内质网）上，经过FA
亚麻酸的结构特征
亚麻酸存在α、γ两种晶型。常见的是α-亚麻酸和γ-亚麻酸。α-亚麻酸和γ-亚麻酸是含有十八个碳原子、三个双键的直链脂肪酸，相对分子量为278。α-亚麻酸的结构为顺，顺，顺-9，12，15-十八碳三烯酸（或顺9，顺12，顺15十八碳三烯酸，英文系统名为cis-，cis-，cis-9，12，15-Oct
关于α亚麻酸的介绍
α-亚麻酸是人体必需脂肪酸之一，能够降解血栓，使血流顺畅。可使血压降低，还具有改善过敏性皮炎、花粉症、气管哮喘等疾病的作用。国际医学和营养学界的大量基础研究、流行病学调查、动物试验及临床观察表明，ALA具有以下多方面的生理功效，即预防心脑血管病、抑制癌症的发生和转移、抑制过敏反应和抗炎作用、抑制
亚麻酸的结构特征
亚麻酸存在α、γ两种晶型。常见的是α-亚麻酸和γ-亚麻酸。α-亚麻酸和γ-亚麻酸是含有十八个碳原子、三个双键的直链脂肪酸，相对分子量为278。α-亚麻酸的结构为顺，顺，顺-9，12，15-十八碳三烯酸（或顺9，顺12，顺15十八碳三烯酸，英文系统名为cis-，cis-，cis-9，12，15-Oct
α亚麻酸的作用介绍
α-亚麻酸也是人体必需脂肪酸，能够降低空腹及餐后的甘油j酯，降解血栓。使血流顺畅，可使血压降低．抑制癌变的发生，消除亚油酸摄取过量病症，还具有改善过敏性皮炎、花粉症、气管哮喘等疾病的作用。但是，α-亚麻酸摄取过量可能引起消化不良、恶心等，同时作为脂肪成分，则会导致能量过剩。富含α-亚麻酸的食物：紫苏
亚麻酸的制取工艺
1、以红花油为原料，经皂化、酸化得到的混合脂肪酸，再经蒸馏后，用尿素络合得粗亚油酸，经精馏得成品。 2、以豆油为原料、经皂化、中和而得。（1）皂化；豆油：氢氧化钠=1：0.8，将豆油置耐酸罐内，用直接蒸汽搅拌90分钟，加入氢氧化钠（27%），继续用直接蒸汽煮16小时，停止通蒸汽，静置，取样检验皂化完
亚麻酸的结构特征
亚麻酸存在α、γ两种晶型。常见的是α-亚麻酸和γ-亚麻酸。α-亚麻酸和γ-亚麻酸是含有十八个碳原子、三个双键的直链脂肪酸，相对分子量为278。α-亚麻酸的结构为顺，顺，顺-9，12，15-十八碳三烯酸（或顺9，顺12，顺15十八碳三烯酸，英文系统名为cis-，cis-，cis-9，12，15-Oct
关于α亚麻酸的简介
α-亚麻酸（α-Linolenic acid, ALA）是有三个双键的多元不饱和脂肪酸（C18H30O2）,是一种ω-3必需脂肪酸。用于提高智力的作用,抗血栓,保肝。 是人们必须的营养素之一,对人体的健康有重要的意义,其制剂也有很多医学上的治疗效果,可以预见,α-亚麻酸将在人类未来的保健和营养
营养素脂类的摄入标准
脂类对人同样必不可少，摄入脂肪过多易引起食欲下降、腹泻。 长期脂肪摄入不足会产生以下危害 。其一：脂类的热量高，是人体重要热量来源之一，摄入不足容易导致营养不良 。其二：导致必须脂肪酸缺乏，必须脂肪酸能参与大脑细胞功能，特别是亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等，人体无法合成，只能依靠食物摄入；此外必须
关于α亚麻酸的功能作用介绍
亚油酸是ω-6PUFA的母体，它在体内代谢成为γ-亚麻酸、花生四烯酸(AA)，AA在环氧化酶和脂氧化酶的作用下生成血栓素TXA2、前列腺环素PGI2、白三烯LTB4、前列腺素PGE2等生物活性物质。 α-亚麻酸是ω-3PUFA（多不饱和脂肪酸）的母体，在体内可生成二十碳五烯酸(EPA)及二
简述γ亚麻酸的抗癌作用
γ-亚麻酸可作为潜在的抗癌药物。对γ-亚麻酸的研究表明,它具有明显的抗脂质氧化作用,因γ-亚麻酸在体内首先被氧化,从而减轻了细胞脂质过氧化损害。研究表明,γ-亚麻酸可抑制人肝癌细胞生长。抑制人结肠癌、胃癌和胰癌细胞DNA的合成,γ-亚麻酸加Fe(II)对治疗乳腺癌效果显著。
简述亚麻酸的结构特征
亚麻酸存在α、γ两种晶型。常见的是α-亚麻酸和γ-亚麻酸。α-亚麻酸和γ-亚麻酸是含有十八个碳原子、三个双键的直链脂肪酸，相对分子量为278。 α-亚麻酸的结构为顺，顺，顺-9，12，15-十八碳三烯酸（或顺9，顺12，顺15十八碳三烯酸，英文系统名为cis-，cis-，cis-9，12，15
亚麻酸的生态进化意义
基于亚麻酸主要生理功能分析，可以认为亚麻酸应当具有令少几个生态和进化意义：（1）亚麻酸应当是植物适应外界温度逆境的重要物质基础在生态和进化上亚麻酸积累可能是植物系统进化在低温期的一种重要适应性手段。目前，所知的很多富含亚麻酸植物如杜仲、珙桐等，均是冰期后的重要孑遗植物。 （2）基于亚麻酸代谢可能是次