进口鳕鱼片总挥发性盐基氮含量过高已销至我国香港
据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2019年6月21日，法国通过RASFF通报本国生产的冷冻真空包装的鳕鱼片不合格，因为该产品的总挥发性盐基氮含量过高。 据了解，不合格产品在法国也有销售。以上产品的检测结果为52 mg/100g。挥发性盐基氮（TVB-N）动物性食品由于酶和细菌的作用，在腐败过程中，使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质。此类物质具有挥发性，其含量越高，表明氨基酸被破坏的越多，特别是蛋氨酸和酪氨酸，因此TVB-N是肉品新鲜度的重要指标指。......阅读全文
关于氮氧自由基的应用介绍
稳定的氮氧自由基可用来作为信号传递的官能团，来研究药物和其他生物大分子配体的相互作用，如重要的酶、核酸和细胞膜。其中最常用的自旋标记物是氮氧自由基，因为这种基团在生理pH值水溶液系统很稳定。此外，氮氧自由基即使发生微小的变化也能被检测出来。自旋标记的药物对在分子水平研究药物机理很重要。例如，含有
家常菜：桂花鱼淮山煲的做法
鱼的烹法以原汁原味为佳，今天聊一下这道可菜可汤的鱼煲。 材料：桂鱼一条（鱼片和鱼骨分开），淮山200克，唐芹15克，姜片10克，葱段10克，花生油、麻油、米酒、胡椒粉、生粉等各适量。 做法：先起鱼片，将鱼骨和鱼头分离出来；鱼片用适量糖、盐、麻油腌制片刻备用；开锅下油，将鱼头、鱼骨、鱼片煎至两
微生物培养基的原理、制作和现象：嗜盐性试验培养基
成分 蛋白胨 2g 氯化钠 按不同量加 蒸馏水 100mL pH7.7制法 配制2%蛋白胨水，校正pH，共配制5瓶，每瓶100mL。每瓶分别加入不同量的氯化钠：(1)不加；(2)3g；(3)7g；(4)9g；(5)11g。待溶解后分装试管。121℃高压灭
微生物培养基的原理、制作和现象：高盐察氏培养基
成分 硝酸钠 2g 磷酸二氢钾 1g 硫酸镁(MgSO4·7H2O) 0.5g 氯化钾 0.5g 硫酸亚铁 0.01g 氯化钠 60g 蔗糖 30g
无机盐培养基的作用以及与富集培养基的区别
基础盐培养基（Minimal Salt Medium）简称MSM培养基，加入特定碳源后，用于研究细菌对该碳源的降解能力，或者用于分立具有降解能力的细菌。富集培养的目的：让目的微生物在种群中占优势，使筛选变得可能富集培养:指从微生物混合群开始,对特定种的数量比例不断增高而引向纯培养的一种培养方法。在适
培养基的基本组分无机盐的简介
无机盐是细胞维持生命活动所不可缺少的营养成分，主要有Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Cl－、PO43—、SO42—、HCO3－等，主要作用为维持细胞培养液渗透压平衡，参与细胞的代谢活动。此外，通过提供钠，K+和Ca2+，帮助细胞调节细胞膜功能。Na+是细胞外液中最主要的阳离子，对维持渗透压的恒
我国钍基熔盐堆核能系统研发获重要突破
12月29日，上海市核学会成立40周年纪念大会暨学术报告会在上海科学会堂举行。包括中科院院士沈文庆、马余刚等300多位专家学者参加。 “中国的核能从上海起步。”上海市核学会理事长赵振堂表示，挂靠在中科院上海应用物理研究所的上海市核学会与改革开放同行，成立40年来，以为国民经济服务和为人民生活服
原位自由基检测——顺磁共振波谱对氮自由基性质的研究
近年来，电化学合成领域发展十分迅速，为有机合成化学提供了一条新路径。在电化学合成反应中，反应物可以通过单电子转移过程（Single Electron Transfer, SET）直接从电极上得到一个电子（阴极还原过程）或失去一个电子（阳极氧化过程）。“自由基中间体”在大部分电化学合成反应中都扮演
美研制出硼—氮基液态储氢材料
据美国物理学家组织网11月23日(北京时间)报道，美国化学家研制出一种硼—氮基液态储氢材料，其能在室温下安全工作，在空气和水中也能保持稳定，这项技术进步为科学家们攻克现今制约氢经济发展的氢存储和运输难题提供了解决方案。相关研究发表在《美国化学学会会刊》在线版上。 氢被人们视作化石燃料的
新加坡发布获准供应即食鱼片的供应商名单
2019年10月23日，新加坡食品局（SFA）发布通知，更新获准供应三文鱼片/即食鱼片的供应商名单。 在新加坡，所有出售即食生鱼片的食品店，只能使用用于生食的海鱼。新加坡食品局已提醒所有经批准的供应商在处理用于生食的鱼时，要注意卫生条件、冷链管理以及良好的生产实践操作。欲购买出售生鱼片的商店可
美国对我国出口罗非鱼片和冷冻草莓实施自动扣留
近日，美国FDA网站更新了进口预警措施（import alert），其中，对我国2家企业的相关产品实施了自动扣留，详情如下： 食品伙伴网提醒出口企业，严格按照要求进行食品生产加工，注意食品的农药残留，保证食品的合规性和安全性，规避出口产品被扣留的风险。
自动型凯氏定氮仪测定挥发性盐试验
动物饲料产品富含蛋白质,由于微生物作用容易腐败,分解蛋白质产生碱性氮氨和胺等物质,称为不稳定基氮物质。这些物质挥发,自动型凯氏定氮仪法在碱性环境中测定挥发性基氮材料后蒸馏,硼酸,接收、使用标准盐酸滴定,计算,其含量即为TVBN值。 打开自动型凯氏定氮仪，进行空白测试、蒸馏预热机
中科院钍基熔盐堆核能系统卓越创新中心成立
1月21日，“中国科学院钍基熔盐堆核能系统卓越创新中心”(TMSR卓越中心)在上海应用物理研究所成立。 TMSR卓越中心作为中国科学院首批启动的五个卓越创新中心之一，致力于研究和发展第四代裂变核能系统—钍基熔盐堆核能系统的相关科学与技术，并在国际上首先实现钍基熔盐堆的工业化应用，目标是在十
自动型凯氏定氮仪测定高塔尿基复合肥中的氮含量
由于植物的生长需要氮元素，因此在化肥的生产中，会像其中添加氮元素，但是不同的植物对氮元素的需求不同，那么如何控制化肥中氮的添加呢？秘密就是自动型凯氏定氮仪。 自动型凯氏定氮仪是专用于测定样品中氮元素含量的仪器，在很多领域都有应用，所以在高塔尿基复合肥的生产中，可以利用自动型凯氏定氮仪来
我国出口蓝鳕鱼片检测出添加剂含量过高
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2019年7月25日，立陶宛通过RASFF通报原产于我国的蓝鳕鱼片不合格。 具体通报信息如下：通报时间通报国通报产品编号通报原因销售状态/采取措施 通报类型2019-7-25立陶宛干蓝鳕鱼片2019.2700E 200-山梨酸含量过高（632.4
福建抽检冷冻食品胜福牌酥皮五香卷等17品牌不合格
近日，福建省质监局公布了2012年下半年速冻食品抽查结果，结果显示，此类产品抽样批次合格率为96.3%，其中长乡念牌蔬菜香菇猪肉饺，胜福牌酥皮五香卷，飞冠香槟鸟，洪建龙香板肉，新阳丰速冻肉串被查出有沙门氏菌。 中国经济网记者了解到，2012年下半年，福建省质
我国钍基熔盐实验堆建成并首次实现堆内钍铀转化
中国科学院11月1日发布消息，近期位于甘肃省武威市民勤县的钍基熔盐实验堆建成并首次实现堆内钍铀转化，初步证明了利用钍资源的技术可行性，为后续规模化利用钍燃料奠定了重要科学基础。这座实验堆是我国自主研发、设计和建设的第四代先进裂变核能系统，也是目前国际上唯一运行并实现钍燃料入堆的熔盐堆。钍基熔盐实验堆
微生物培养基的原理、制作和现象：乳糖胆盐发酵管
成分 蛋白胨 20g 猪胆盐(或牛、羊胆盐) 5g 乳糖 10g 0.04%滇甲酚紫水溶液 25mL 蒸馏水 1000mL pH7.4制法 将蛋白胨、胆盐及乳糖溶于水中，校正pH，加入指示剂，分装每管10mL，并放入一个
研究发现耐盐微生物强化人工湿地高效脱氮新技术
随着滨海养殖业、深层采矿业的迅速发展和盐碱地的大规模开垦，含盐废水排放量不断增加，严重威胁水环境安全。人工湿地因其高效、低耗等优点，成为一种广泛应用的污染水体生态修复技术。但盐胁迫严重抑制人工湿地中微生物的活性，导致人工湿地对氮素等污染物的净化效率显著下降，制约了人工湿地在含盐废水处理中的应用。
五大知名日式连锁－生鱼片丼饭生菌全超标
据《壹周刊》报导，接获民众投诉吃了生鱼片丼饭却导致身体不适，上吐下泻甚至发烧住院，怀疑是用料不新鲜。《壹周刊》分别购买了「定食8」、「八坂丼屋」、「筑地鲜鱼」、「瞒着爹」、「百八鱼场」等5家生鱼片丼饭送SGS检验。经检验后发现有3家被验出大肠杆菌群超标之外，以及另外3家验出金黄色葡萄球菌，其中争
烤鳕鱼片被检出亚硫酸盐超标近8倍
今天上午，北京市食品药品监督管理局通报不合格产品名单，其中，海岛渔船烤鳕鱼片被检出亚硫酸盐超标近8倍。 在不合格食品中，在广渠门某超市发现的、由重庆市壹品源食品有限责任公司生产的海岛渔船烤鳕鱼片，被检出亚硫酸盐超标近8倍。食品安全专家表示，亚硫酸盐可作为食品漂白剂、防腐剂，防止食品褐变。人
烤鱼片检出河豚毒素－回应：已下架停售整改并处罚
市食药监管局日前公布了今年一季度上海食品安全风险监测结果，受监测的来源于471个监测点的23大类2761件食品样品中，2651件有国家标准的样品合格率为97.8%，110件无相关评价标准的样品有10%具有一定的健康风险，主要为：7件调理肉制品和1件凉拌菜检出致病菌、3件烤鱼片检出河
上海知名企业百味林鱿鱼片因甲醛超标下架
上海知名企业百味林生产的鱿鱼片甲醛超标。昨天，北京市工商局通报的17种不合格食品，百味林鱿鱼片时隔5个月再度上榜。此外，欧尚、卜蜂莲花等3大超市均检出有害食品。 本周北京市工商局加大食品的检测力度，共抽取样本718个，不合格样本17个。现已对这
日本生鱼片中砷、镉、铬、铅、汞元素膳食暴露评估
据sciencedirect数据库消息，2013年8月巴西食品技术研究所在《食品控制》(Food Control)杂志上发表关于巴西境内多种鱼类(金枪鱼、鲑鱼、鲻鱼等)生鱼片制品中砷、镉、铬、汞、铅元素膳食暴露评估的研究。 研究人员对巴西境内日本餐馆中116份生鱼片样品中无机污染物(砷
化学发光定氮仪的功能特点和主要应用
功能特点： 采用流行的USB口通信，标准24位数据采集，较小检测信号小于1微伏。 数据随意存放、调阅、打印、并可根据现场数据文件解决遇到的相关问题。 主要部件采用原装进口器件，整机性能优于同类仪器，可替代进口产品。 光电倍增管高压可任意调节，标样曲线校正可采用单点或多点校正，操作简便。
使用全自动凯氏定氮仪测定肉制品中的氮含量
挥发性盐基氮是肉与肉制品、水产品等食品新鲜程度的重要指标，肉制品、水产品含有丰富的蛋白质和其它多种营养成分，它们给人类提供营养的同时，也是微生物良好的培养基。如果这些食品在加工、存贮、运输过程被微生物污染，微生物迅速大量繁殖后，分泌的酶引起肉类中蛋白质的脱氨、脱羧等作用，致使蛋白质分解而形成氨和
凯氏定氮仪主要应用在哪些方面？
凯氏定氮仪是测定样品中含氮量的基本仪器，在当前社会发展的过程中，使用范围非常广泛，在各行各业中都有重要的应用。而随着近年来科学技术的发展，凯氏定氮仪具备安全、准确、可靠、省时、省力、自动化程度高等优点，在当前的测定工作中，发挥了重要的作用。而从当前国内凯氏定氮仪的应用情况来看，凯氏定氮仪主要应用在以
凯氏定氮仪的最新应用
凯氏定氮仪主要是通过测定样品中氮的含量设计出来的仪器，它测定的范围是比较广泛的，像一些粮食、土壤、农副产品以及种子之类的，像一些制药的行业也是可以用到的，尤其是在中药这块应用的比较多。我们在使用仪器进行检测的时候，这个过程中就要数蒸馏是最重要的了，我们正是利用了定氮仪的这部分装置，汇总出
凯氏定氮仪主要应用在哪些方面
凯氏定氮仪是测定样品中含氮量的基本仪器，在当前社会发展的过程中，使用范围非常广泛，在各行各业中都有重要的应用。而随着近年来科学技术的发展，凯氏定氮仪具备安全、准确、可靠、省时、省力、自动化程度高等优点，在当前的测定工作中，发挥了重要的作用。而从当前国内凯氏定氮仪的应用情况来看，凯氏定氮仪主要应用在以
凯氏定氮仪有哪3种主要用途？
凯氏定氮仪的 主要机理是通过对样品中氮的含量测定再通过计算得到蛋白质的含量，也这就说明了该仪器可以用于多种类型样品，比如粮食、饲料、乳制品以及土壤中的氮含量等 等都比较适用。对于凯氏定氮仪中最重要的一个部分就是蒸馏，通过蒸馏装置的了解和应用的总结可知，该仪器通常应用于以下三个方面。 食品、饮料中亚硫