牛乳中尿素速测试纸检测说明
【简 介】 一些厂家为了提高牛奶的含氮量和增加牛奶的比重，在牛奶中掺入尿素。饮用含有尿素的奶会对饮用者的胃肠产生刺激，还会损害人的肾脏。本品适用于纯鲜牛奶中尿素的半定量检测。【检 测 原 理】尿素与试纸上的药剂发生显色反应，根据试纸的颜色变化可以检测出牛奶中尿素的含量。【技 术 指 标】检测范围 0-10 g/L，检测限 0.5 g/L。分析范围：【检 测 步 骤】取适量样品于洁净干燥容器，将试纸全部浸入样液后立即取出；从试纸边缘吸掉多余的液体，将试纸块朝上水平放置，120 秒时与色卡比较，读取结果。【结 果 判 定】当结果＜0.5g/L 时，则牛奶该项目合格；当结果≥0.5g/L 时，则该项目不合格。因国家标准要求牛奶中不得检出尿素，若检测结果是阳性，应进行多次重复验证，必要时可将样品送实验室做进一步检测。表 1 牛奶中尿素含量的国家标准【注 意 事 项】1. 工作环境：温度 15℃ ~35℃，相对湿度......阅读全文
速测卡法检测原理
速测卡法检测原理：胆碱醋酶可催化靛酚乙酸酮(红色)水解为乙酸与靛酚(蓝色)有机磷或氨基甲酸脂类农药对胆碱酯酶有抑制作用，使催化、水解，变色的过程发生改变，由此判断样品中是否含有过量有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留。分析步骤A.提取：干净的菜样品---剪碎(1CM左右见方)---取5g于带盖瓶中---加
生熟豆浆的快速检测（生熟豆浆速测液使用说明）
检测意义：大豆中含有皂苷毒素对人体有害。如果豆浆未能煮沸持续10分钟破坏毒素，饮用后，短则30分钟，长则1小时即会引起急性中毒（胃部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等，体弱者会有生命危险）。本试剂盒适用于豆浆生熟度的快速检测。操作方法：取1ml豆浆样品于检测管中，加入2滴A试液,盖盖后摇匀, 再
食用油中桐油速测盒说明
【简 介】 桐油为桐树果实中所提取的一种工业用油，其色、味与一般食用油相似，故常有误食而中毒者。本方法适用于食用油中污染、掺入及中毒残留油中桐油的快速检测。【检 测 步 骤】 取油样 1mL 于离心管中，沿管壁小心慢慢加入桐油显色液 1mL，使试管中溶液分为两层，将试管置于 35℃～ 4
面制品中溴酸钾速测盒说明
【适 用 范 围】 适用于面粉中溴酸钾含量的检测。【技 术 指 标】 检测下限：10 mg/kg；检测范围：0～100 mg/kg。【检 测 步 骤】 1.用耳勺取待测面粉样品一勺于5毫升显色管中，加水稀释至4毫升刻线处，盖上显色管盖，摇动20秒使面粉和水混合均匀。2.加入溴酸钾试剂
食用油酸价速测盒说明
【简 介】酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，脂肪在长期保藏过程中，由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸。在其保藏的条件下，则可作为酸败的指标。酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。酸价过高，则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。本速测盒适用于食用油酸价的现场快速检测。【检
味精中硫化钠速测盒说明
【简 介】 硫化钠对人体有害，在胃肠道中能分解出硫化氢，口服后能引起硫化氢中毒。是国家严禁在食品中使用的物资。不法企业将其用于味精生产工艺中的脱色（锈）剂。卫生部发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》中明确规定味精中硫化钠属于违法添加物质。【检 测 原 理】
乳品中硫氰酸钠速测盒说明
【简 介】 硫氰酸钠是一种有毒化工原料，其毒性主要由其在体内释放的氰根离子而引起。氰根离子在体内能很快与细胞色素氧化酶中的三价铁离子结合, 抑制该酶活性, 使组织不能利用氧。硫氰酸钠是国家明文规定的违法添加物质之一，不法商贩将其用于乳及乳制品的保鲜。【检 测 步 骤】 1. 样品处理：液态奶取1
亚硝酸盐速测管说明
【简 介】 亚硝酸盐主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。亚硝酸盐在胃部可与胺产生作用，生成亚
亚硝酸盐速测盒说明
【简 介】亚硝酸盐主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。食入 0.3 ～ 0.5 克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。亚硝酸盐在胃部可与胺产
伪劣葡萄酒试纸检测说明
【适 用 范 围】适用于葡萄酒真伪的快速鉴别。 【检 测 步 骤】用吸管吸取酒样，分别滴于试纸1及试纸2上各1滴，显色约10秒后，甩掉纸片上的多余液体，通过比较试纸1和试纸2的颜色差别判断葡萄酒的真伪。【结 果 判 定】1. 若试纸1呈现明显蓝绿色，试纸2呈现红色，说明葡萄酒可能是真品。2. 若试纸
甲醇快速检测——速测盒方法
方法二、速测盒方法 方法编号：CDC-1081 1 检测意义：甲醇和乙醇在色泽与味觉上没有差异，酒中微量甲醇可引起人体慢性损害，高剂量时可引起人体急性中毒，轻者失明，重者丧生。 2 适用范围：本方法适用于蒸馏酒中0.02g%以上甲醇含量的现场快速测定，也适用于经过重新蒸馏的配制酒（以发酵酒
甲醇快速检测——速测盒方法
方法二、速测盒方法 方法编号：CDC-1081 1 检测意义：甲醇和乙醇在色泽与味觉上没有差异，酒中微量甲醇可引起人体慢性损害，高剂量时可引起人体急性中毒，轻者失明，重者丧生。 2 适用范围：本方法适用于蒸馏酒中0.02g%以上甲醇含量的现场快速测定，也
双氧水快速检测试纸检测说明
【产 品 简 介】双氧水有毒，工业双氧水更是含有多种有毒物质，但是一些不法商家为一己私利无视国家的相关规定，违法添加以改善产品品质，双氧水不仅会损害人的消化道黏膜，还存在致癌、致畸和引发基因突变的潜在危险。本品适用于食品中双氧水的半定量检测。【检 测 原 理】 利用双氧水与试纸上的药剂发生显色反应，
食用油酸价和过氧化值速测试纸说明
【简 介】本方法适用于食用植物油及食用动物油的酸价和过氧化值的快速测定。【检 测 原 理】以纸片作为载体做成卡片形式，通过显色剂与游离脂肪酸或过氧化物进行反应，其在纸片上显色的程度与游离脂肪酸或过氧化物的含量成正比，以此达到酸价或过氧化值的半定量检测。【检 测 步 骤】1. 直接取植物油（动物油需加
乳品中皮革水解蛋白速测盒说明
【简 介】 皮革水解物主要成分是皮革水解蛋白，而劣质水解蛋白的生产原料主要来自制革工厂的边角废料。用这种原料生产水解蛋白，所含重金属铬被带入产品中，被人体吸收，可导致中毒，使关节疏松肿大，严重危害消费者的身体健康甚至生命。【检 测 步 骤】 1. 样品处理：称取1克奶粉或2.5克液态奶样
食用油中大麻油速测盒说明
【简 介】 大麻系一种有毒的大麻科植物，其果实含油在 30% 左右。大麻油呈棕褐色略带淡绿色。由于大麻子中含有带麻醉性的有毒成分，如四氢大麻酚，大麻二酚，大麻酚等，故食用未经处理或处理不当的大麻油，会引起中毒。本速测盒适用于食用油中大麻油的现场快速检测。【检 测 步 骤】方法一：取油样 1ml 置试
食用油中巴豆油速测盒说明
【简 介】 巴豆油是一种中药，但如果掺入食用油中被误食用会造成腹泻，严重时造成虚脱甚至危及生命。本速测盒适用于中毒残留油及食用油中污染、 掺入巴豆油的快速检测。【检 测 原 理】 本速测盒采用目测比色法的原理，将巴豆油与显色剂进行显色反应，通过观察颜色变化来判定油样中是否含有巴豆油成份。本产品的检出
餐饮具表面洁净度速测卡说明
【适 用 范 围】 本方法适用于餐饮具和食物加工器具表面洁净程度的快速检测。 【检 测 原 理】 蛋白质和糖类是微生物滋生繁衍的温床，同时也是细菌菌体的组成部分，餐饮具或食物加工器具上遗留或污染的蛋白质或糖类物质，可与特定试剂反应出现不同颜色，由此可通过与对照色卡比对判断被检物体表面洁净的程度。 【
大米及米制品新鲜度速测液（陈化粮速测液）使用说明
一、方法意义与适用范围大米或米粉在贮藏过程中，因环境和微生物的作用，不断陈化，除口感渐差外，还会产生一些有毒有害物质，如过氧化物、致癌物黄曲霉毒素等。目前，我国对陈化粮的技术要求还没有正式公布，报批稿规定脂肪酸值＞37%为陈化，37%相当于滴瓶标签色卡上“三年及三年以上米”的最后一个色阶。因此本方法
广州生物院研制出速测组蛋白甲基化试纸条
近日，中科院广州生物医药与健康院曾令文研究组，研制出一种快速灵敏检测组蛋白甲基化的试纸条。相关成果发表在《分析化学》上 近日，中科院广州生物医药与健康院曾令文研究组，研制出一种快速灵敏检测组蛋白甲基化的试纸条。相关成果发表在《分析化学》上。 据介绍，组蛋白甲基化是一种重要的表观遗
蜂蜜果糖•葡萄糖试纸检测说明
【适 用 范 围】 适用于各种蜂蜜中果糖·葡萄糖含量的检测。【技 术 指 标】 测定下限：10％；测量范围：0～85％。【检 测 步 骤】 1. 用0.2毫升塑料吸管移取搅拌均匀的液态蜂蜜，滴加1滴至5毫升样品显色管中，加蒸馏水至样品显色管4毫升刻线处，加盖后上下摇动10次，使蜂蜜与
孔雀石绿等水溶性非食用色素速测盒检测说明
【简 介】 我国允许使用的食用色素 （着色剂） 有50多种， 而已知的非食用色素有3000多种，要想检测区别出每一种色素需要付出相当大的工作量。本方法只是非食用色素筛选方法中的一种，适用于孔雀石绿及部分非食用色素的快速筛选。 【样 品 处 理】 1.液体食品如汽水、饮料、色酒等：取约30mL样品置于
曾令文小组研制出速测组蛋白甲基化试纸条
近日，中科院广州生物医药与健康院曾令文研究组，研制出一种快速灵敏检测组蛋白甲基化的试纸条。相关成果发表在《分析化学》上。 据介绍，组蛋白甲基化是一种重要的表观遗传学修饰，通常发生在氨基末端的赖氨酸或者精氨酸上，同其他调节蛋白和DNA相互作用，参与基因的调节和染色质高级结构的形成。细胞染色质
食用油中矿物油速测盒说明
【简 介】食用植物油脂中掺杂或混入矿物油类，被人误食以后对人体造成的危害主要是急性中毒和慢性中毒，急性中毒严重时会引发油脂性肺炎；慢性中毒可引发皮炎、痤疮以及神经衰弱综合症等。本速测盒适用于食用油中矿物油的现场快速检测。【检 测 原 理】作为食用油脂的高级脂肪酸的甘油酯，可以在碱性条件下发生水解反应
食用油过氧化值速测盒说明
【简 介】 过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。用于说明样品是否因已被氧化而变质。过氧化值是衡量油脂酸败程度，一般来说过氧化值越高其酸败就越厉害。因为油脂氧化酸败产生的一些小分子物质在体内对人体产生不良的影响，如产生自由基，所以过氧化值太高的油对身体不好 。本速测盒适用于食
蔬菜干制品中硫酸铜速测盒说明
【简 介】 铜是人体健康不可缺少的微量营养元素，研究表明成人日摄取1.5～3mg为佳，摄取过多会妨碍锌的吸收，可能引起失眠、脱发、月经不调或忧郁症等。因此，需要严格控制食品中铜的含量，保障消费者的饮食健康。本速测盒适用于检测蔬菜干制品中硫酸铜的含量。【检 测 步 骤】1. 样品处理：将样品剪成小碎
黄曲霉毒素B1速测卡说明
【简 介】 黄曲霉毒素 B1（Aflatoxin B1 简写为 AFB1）是目前已知的化学物质中致癌性最强的一种。黄曲霉毒素 B1 对人和若干动物具有强烈的毒性，其毒性作用主要是对肝脏的损害。国家质检总局规定黄曲霉毒素 B1 是大部分食品的必检项目之一。本品的检测灵敏度为 5ng/ml（
过氧化苯甲酰试纸检测说明
【适 用 范 围】 适用于面粉中过氧化苯甲酰含量的快速检测。【测 量 范 围】 （0～0.48）g/kg。【检 测 步 骤】 1.用吸管加过氧化苯甲酰提取液至5毫升带盖提取管1毫升刻度线处，取0.2克面粉样品（约耳勺2满勺）于提取管中，盖塞，上下摇动30秒后，静置2分钟。2.将试纸条上的试纸
注水肉类检测试纸使用说明
【简 介】正常状态下，畜禽肉的含水量＜ 78%。注水后，肌肉呈水肿状态，表面湿润，指压弹性降低、复原缓慢或不能复原并有水样液体渗出；畜肉的肌肉部分色泽变浅，呈淡红色，有时因风干过久，表面失水后反而比深层肌肉色泽深一些。市场上注水肉的存在是食品安全的一个隐患。如果注入的是清洁水，消费者只是经济上的
吊白块速测方法
一、概述吊白块，化学名甲醛次硫酸氢钠，又称“雕白块”，以甲醛结合亚硫酸氢钠再还原制成，。是染色技术上常用的化学品。用于食品加工，具有漂白和提高产量的作用。食品中添加吊白块后，会在食品中残留分解物甲醛和亚硫酸盐，长期食用，对人体会造成很大伤害，容易引发多种疾病。卫生部《关于禁止在食品中使用非食品添加剂