越南槟椥省禽肉及禽类产品暂停进口
食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（九月十日）宣布，因应世界动物卫生组织通报指越南槟椥省爆发高致病性H5N6禽流感，中心即时指示业界暂停从该省进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。 中心发言人说，香港目前与越南只建立禽蛋进口机制，并无禽肉进口机制。根据政府统计处的资料，今年上半年本港没有从该国进口禽蛋。 发言人说：「中心已就事件联络越南当局，并会继续密切留意世界动物卫生组织发出关于爆发禽流感的消息，因应当地疫情发展，采取适当行动。」......阅读全文
欧盟宣布解除中国禽肉产品禁令
欧委会官方网站8月5日公告决定，修改2002年相关决议，批准进口来自中国山东的加热禽肉产品。这标志着在经过中方数年努力后，中国禽肉产品将重返欧盟市场。根据公告，允许进口的中国产品仅限于来自中国山东省，并须出具中国官方检验报告，生产过程中加热温度至少达70℃。欧方将重点检验氯霉素、硝基呋喃及代谢物残留
我国熟制禽肉首次出口美国
6月27日，笔者从山东检验检疫局获悉，青岛九联集团股份有限公司昌广食品厂生产的熟制禽肉，于北京时间6月26日在美国顺利通关，到达进口商仓库，这是我国生产的熟制禽肉首次出口美国，标志着我国禽肉生产和监管体系跨越了一大步，我国肉类出口又取得一历史性突破。 对于此次熟制禽肉出口美国，检验检疫部门高度
专家：科学应对禽流感 理性看待禽肉
记者这两天在浙江省农村生活污水治理工作现场会采访时注意到，红烧鸡块、白斩鸡等鸡鸭肉成了会议代表用餐的主菜。与会代表在接受记者采访时，不但直面关于禽流感的话题，并且纷纷为遭遇家禽销售困境的农民兄弟大声疾呼，拳拳之心溢于言表。 "最近，禽流感让一些人'谈鸡色变',网络上关于'少吃
畜禽肉中地塞米松残留量的测定
固相萃取柱在线浓缩方法：固相萃取柱：BOND-ELUT Si柱（500mg/3ml）活化: 2ml丙酮：正己烷=2：8，速度1ml/min上样：提取液过柱，速度1~2ml/min干燥：空气或氮气吹干洗脱：6ml丙酮：正己烷=4：6，速度1~3ml/min在线浓缩条件：氮气吹干或浓缩至干，温度40℃用
俄罗斯进口禽肉被检测出含有猪的DNA
消息称，有关组织已从俄罗斯进口的Чебаркульская птица品牌鸡肉和美国进口鸡腿中检测出沙门氏菌。目前，不合格食品已被销毁。 报道称，俄罗斯进口的МПК品牌鸡肉和CAPITAL PROJECTS LTD公司生产的Курочка ряба鸡肉中也存在一定含量的沙门氏菌。
香港：暂定捷克及乌克兰禽肉及禽类产品进口
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）一月二十一日宣布，因应世界动物卫生组织通报指捷克共和国爆发高致病性H5N8禽流感，及乌克兰Vinnytsia Oblast爆发高致病性H5禽流感，中心即时指示业界暂停从上述地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。 中心发言人说，香
俄罗斯将禁止从北哈州进口禽肉产品
国际文传电讯社莫斯科9月25日电，据俄罗斯农业部兽植局消息，因爆发纽卡斯尔禽流感疫情，俄罗斯将自9月26日起禁止从哈萨克斯坦北哈州进口未经高温处理的活禽及禽肉产品。孵化用禽蛋、禽类饲料和饲料添加剂、用于禽类圈养、屠宰和切割的二手设备也在禁止进口之列。此外，还禁止从北哈州经俄罗斯境内运输活禽。
如何通过感官检验辨别畜禽肉的新鲜度
畜禽肉在保藏时，如果保存不当，可能会发生自溶，甚至腐败变质，在这些变化过程中，由于组织成分的分解，使肉的感官性状发生令人难以接受的改变，如强酸味、臭味、异常色泽、黏液的形成、组织结构的崩解等(即变色、变黏、变味)。因此，可以借助人的嗅觉、视觉、触觉、味觉来鉴定肉的卫生质量。现简要介绍几种新鲜肉的感官
越南槟椥省禽肉及禽类产品暂停进口
食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（九月十日）宣布，因应世界动物卫生组织通报指越南槟椥省爆发高致病性H5N6禽流感，中心即时指示业界暂停从该省进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。 中心发言人说，香港目前与越南只建立禽蛋进口机制，并无禽肉进口机制。根据政府统计处的资料，今年上
畜禽肉类水分分析仪的相关工作介绍
畜禽肉类水分分析仪采用热解重量原理设计的，是国标中第二种的检测方法。 该型号为畜禽肉水分检测政府采购配套产品，避免了插针水分仪的误差大、没有精度、不能储存数据等缺点。 畜禽肉类水分测量仪在测量样品重量的同时，加热光源和水分蒸发通道快速干燥样品； 在干燥过程中，水分仪持续测