粗脂肪的定量测定：酸水解法
一、原理：样品经酸水解后用乙醚提取，除去溶剂即得游离及结合脂肪总量。 二、试剂与仪器： 1、盐酸 2、95％乙醇 3、乙醚 4、石油醚 5、100毫升具塞刻度量筒 三、操作方法： 1、样品处理 (1)固体样品：精密称取约2克水，混匀后再加重。毫升盐酸。置于50毫升大试管内，加8毫升(2)液体样品：称取10.0克，置于50毫升大试管内，加工0毫升盐酸， 2、将试管放70-80℃水浴中，每隔5-10分钟以玻璃棒搅拌一次，至样品消......阅读全文
粗脂肪的定量测定：酸水解法
一、原理：样品经酸水解后用乙醚提取，除去溶剂即得游离及结合脂肪总量。 二、试剂与仪器： 1、盐酸 2、95％乙醇 3、乙醚 4、石油醚 5、100毫升具塞刻度量筒 三、操作方法： 1、样品处理 (1)固体样品：精密称取约2克水，混匀后再加重
粗脂肪的定量测定——酸水解法
一、原理：样品经酸水解后用乙醚提取，除去溶剂即得游离及结合脂肪总量。二、试剂与仪器：1、盐酸 2、95％乙醇3、乙醚4、石油醚5、100毫升具塞刻度量筒三、操作方法：1、样品处理(1)固体样品：精密称取约2克水，混匀后再加重。毫升盐酸。置于50毫升大试管内，加8毫升(2)液体样品：称取10.0克
酸水解酪蛋白的简介
酸水解酪蛋白是以天然牛奶蛋白为原料，经盐酸水解、脱色、脱盐、喷雾干燥而成的产品，含有18种游离氨基酸，含氮和蛋白量均大于80%。氨基酸是合成蛋白质的基础，是人、动植物、微生物最基本的营养成分之一。人和微生物可通过蛋白质间接获取氨基酸，但需要胃酸和酶的水解，当蛋白质被盐酸水解成氨基酸组分时药用级可
酸水解酪蛋白的理化指标
项目单位值最低限度最高 pH值（25·C）5.04.86.5 灰份%3.02.05.0 氯化钠%3.02.05.0 铁ppm00100 氮（凯氏定氮法）%80.70.085.0 水份%6.0
用酸水解法怎么测定脂肪
一、目的脂肪广泛存在于许多植物的种子和果实中，测定脂肪的含量，可以作为鉴别其品质优劣的一个指标。脂肪含量的测定有很多方法，如抽提法、酸水解法、比重法、折射法、电测和核磁共振法等。目前国内外普遍采用抽提法，其中索氏抽提法（Soxhlet extractor method）是公认的经典方法，也是我国粮油
用酸水解法怎么测定脂肪
一、目的脂肪广泛存在于许多植物的种子和果实中，测定脂肪的含量，可以作为鉴别其品质优劣的一个指标。脂肪含量的测定有很多方法，如抽提法、酸水解法、比重法、折射法、电测和核磁共振法等。目前国内外普遍采用抽提法，其中索氏抽提法（Soxhlet extractor method）是公认的经典方法，也是我国粮油
用酸水解法怎么测定脂肪
一、目的脂肪广泛存在于许多植物的种子和果实中，测定脂肪的含量，可以作为鉴别其品质优劣的一个指标。脂肪含量的测定有很多方法，如抽提法、酸水解法、比重法、折射法、电测和核磁共振法等。目前国内外普遍采用抽提法，其中索氏抽提法（Soxhlet extractor method）是公认的经典方法，也是我国粮油
用酸水解法怎么测定脂肪
1．酸水解法原理强酸与样品一同加热进行水解，结合或包藏在组织里的脂肪可游离出来，然后用乙醚和石油醚提取脂肪，回收溶剂，除去溶剂后即为脂肪含量。2．仪器①100 mL具塞刻度量筒。②烘箱。3．试剂①95％乙醇。②乙醚(不含过氧化物)。③石油醚(30~60℃沸程)。④浓盐酸。4．测定步骤①样品处理a．固
高粱淀粉含量酸水解法公式
样品经乙醚除去脂肪及乙醇除去可溶性糖类后，其中淀粉用酸水解成具有还原性的单糖，然后按还原糖测定，并折算成淀粉。
透明质酸的水解过程
透明质酸的水解过程：首先透明质酸酶（hyaluronidase）为一种内切酶，能水解透明质酸、硫酸软骨素A和C中的β-N-乙酰氨基已糖糖苷键，产生主要为四糖或六糖的寡糖。随后再由β-葡萄糖醛酸酶及β-N-乙酰氨基葡萄糖苷酶等外切酶进一步水解，成为单糖及其衍生物。 大多数糖胺多糖都含有硫酸基团。
脂肪的测定方法酸水解法
1 原理样品经酸水解后用乙醚提取，除去溶剂即得游离及结合脂肪总量。2试剂2.1 盐酸2.2 95%乙醇。2.3 乙醚。2.4 石油醚。3 仪器100mL具塞刻度量筒。4 操作方法4.1 样品处理4.1.1 固体样品：精密称取约2g，置于50mL大试管内，加8mL水，混匀后再加10mL盐酸。4.1.2
透明质酸的水解过程
透明质酸的水解过程：首先透明质酸酶（hyaluronidase）为一种内切酶，能水解透明质酸、硫酸软骨素A和C中的β-N-乙酰氨基已糖糖苷键，产生主要为四糖或六糖的寡糖。随后再由β-葡萄糖醛酸酶及β-N-乙酰氨基葡萄糖苷酶等外切酶进一步水解，成为单糖及其衍生物。大多数糖胺多糖都含有硫酸基团。溶酶体中
酸水解法测定脂肪含量
强酸与样品一同加热进行水解，可使结合或包藏在组织里的脂肪游离出来，使测量准确。水解后加的乙醇可使蛋白质沉淀，促进脂肪球聚合，同时溶解一些碳水化合物、有机酸等。后面用乙醚提取，因乙醇可溶于乙醚，故需加入石油醚，降低乙醇在醚中的溶解度，使乙醇溶解物残留在水层，并使分层清晰。挥干溶剂后，残留物中若有黑色焦
酸水解法和酶水解法的使用范围及优缺点
水解法测得的值比酶法高,会造成非淀粉多糖水解为还原糖,使结果偏高；酶法无法将淀粉分解的极限糊精进一步分解为葡萄糖,测定结果偏低,还有结果受实验条件和经验的影响加大.结果比较,两法误差不算太大,先一个方便的用就行了.适用范围参见标准说明
酸水解法和酶水解法的使用范围及优缺点
酸水解法测得的值比酶法高，会造成非淀粉多糖水解为还原糖，使结果偏高；酶法无法将淀粉分解的极限糊精进一步分解为葡萄糖，测定结果偏低，还有结果受实验条件和经验的影响加大。结果比较，两法误差不算太大，先一个方便的用就行了。适用范围参见标准说明
酸水解法测定淀粉的特点
操作简单、应用广泛，但选择性和准确性不及酶法。原理：用盐酸溶液和试样一起加热水解，使结合的或包藏在组织里的脂肪游离出来，再用有机溶液提取，干燥后称重。 方法的适用范围：除含较多磷脂、食糖的食品外，适合各类食品。 (磷脂几乎完全分解为脂肪酸和碱、糖类炭化影响测定结果的准确性)
酸水解法测定淀粉的特点
操作简单、应用广泛，但选择性和准确性不及酶法。原理：用盐酸溶液和试样一起加热水解，使结合的或包藏在组织里的脂肪游离出来，再用有机溶液提取，干燥后称重。 方法的适用范围：除含较多磷脂、食糖的食品外，适合各类食品。 (磷脂几乎完全分解为脂肪酸和碱、糖类炭化影响测定结果的准确性)
酸水解酪蛋白的功能及作用
功能及作用编辑 1、饲料： a、增香增鲜，促进动物食欲。该产品谷氨酸含量高，具有调节口感，促进食欲之功效。 b、快速补充动物营养，增强饲料的利用率。该产品所有氨基酸均为水解游离氨基酸，无消化损失；由于多种氨基酸的复合效应，可增强其他营养物质的吸收利用；亦可利用氨基酸对微量元素的结合能力，增
酸水解酪蛋白的注意事项
1、本品吸潮，未用完时务必密闭防潮。 2、饲料中添加时，在其它原料粉碎后再添加混合，以免粘附设备。 3、包装规格：100克---500克（塑料瓶装）、每袋10kg、20kg 采用聚乙烯无毒塑料内衬袋包装，外用牛皮纸复合包装袋。
酸水解的反应快慢规律有哪些
酸不会水解，只能电离。如果是强酸会完全电离，如果是弱酸，会存在电离平衡，但不会水解。能水解的应该是弱酸的盐才能水解。水解快慢的规律是：酸越弱，其所形成的盐水解速度越快。如醋酸钠比氰化钠水解速度慢，因为水解后的产物——氢氰酸比醋酸的酸性弱，所以水解程度大，谁解速度快。
食品中淀粉的测定——酸水解法
一、原理：样品经除去脂肪及可溶性糖类后，其中淀粉用酸水解成具有还原性的单糖，然后按还原糖测定，并折算成淀粉。二、试剂：1、乙醚；2、85％乙醇溶液；3、6N盐酸溶液；4、40％氢氧化钠溶液；5、10％氢氧化钠溶液；6、甲基红指示液：0.2％乙醇溶液7、精密PH试纸8、20％乙酸铅溶液9、10％硫酸钠
食品中淀粉的测定：酸水解法
一、原理： 样品经除去脂肪及可溶性糖类后，其中淀粉用酸水解成具有还原性的 单糖，然后按还原糖测定，并折算成淀粉。 二、试剂： 1、乙醚； 2、85％乙醇溶液； 3、6N盐酸溶液； 4、40％氢氧化钠溶液； 5、10％氢氧化钠溶液； 6、甲基红指示液：0.2％乙醇溶液 7、精
食品中脂肪的测定——－酸水解法
原理食品中的结合态脂肪必须用强酸使其游离出来,游离出的脂肪易溶于有机溶剂。试样经盐酸水解后用无水乙醚或石油醚提取,除去溶剂即得游离态和结合态脂肪的总含量。试剂和材料除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T6682规定的三级水。试剂盐酸(HCl)。乙醇(C2H5OH)。无水乙醚(C4H10
概述脂肪酶的活性测定内容
1、粗酶液的制备 用电子天平分别称取粗脂肪酶0.010 g、0.020 g 和0.030 g， 用蒸馏水溶解并定容至100 mL， 配成浓度分别为0.01%、0.02% 和0.03%的粗酶液。 2、实验设计 本实验以10 mL色拉油为底物，以酶用量、水解温度、反应时间为因素，通过酸价的测定
脂肪酶的活性测定
方法：⒈粗酶液的制备用电子天平分别称取粗脂肪酶0.010 g、0.020 g 和0.030 g， 用蒸馏水溶解并定容至100 mL， 配成浓度分别为0.01%、0.02% 和0.03%的粗酶液。⒉实验设计本实验以10 mL色拉油为底物，以酶用量、水解温度、反应时间为因素，通过酸价的测定选定其水解的最
脂肪酶的活性测定
方法：⒈粗酶液的制备用电子天平分别称取粗脂肪酶0.010 g、0.020 g 和0.030 g， 用蒸馏水溶解并定容至100 mL， 配成浓度分别为0.01%、0.02% 和0.03%的粗酶液。⒉实验设计本实验以10 mL色拉油为底物，以酶用量、水解温度、反应时间为因素，通过酸价的测定选定其水解的最
脂肪酶活性测定方法
方法：1、粗酶液的制备用电子天平分别称取粗脂肪酶0.010 g、0.020 g 和0.030 g， 用蒸馏水溶解并定容至100 mL， 配成浓度分别为0.01%、0.02% 和0.03%的粗酶液。2、实验设计本实验以10 mL色拉油为底物，以酶用量、水解温度、反应时间为因素，通过酸价的测定选定其水解
脂肪酶的活性测定方法介绍
方法：⒈粗酶液的制备用电子天平分别称取粗脂肪酶0.010 g、0.020 g 和0.030 g， 用蒸馏水溶解并定容至100 mL， 配成浓度分别为0.01%、0.02% 和0.03%的粗酶液。⒉实验设计本实验以10 mL色拉油为底物，以酶用量、水解温度、反应时间为因素，通过酸价的测定选定其水解的最
没食子酸的酸水解法制备方法介绍
酸水解法主要分一步法和二步法。二步法制备没食子酸的主要工艺流程： 原料→热水浸提→ 滤除滤渣→ 单宁水溶液浓缩到20%左右→ 加酸水解→ 冷却结晶→离心得粗品→粗品溶解加炭脱色→过滤后冷却结晶→离心→ 干燥→没食子酸成品。一步法制备没食子酸的工艺流程就是比二步法省去了浸提单宁的一步， 直接加酸水
使用酸水解法测定淀粉含量结果
偏大酸水解法测得的值比酶法高，会造成非淀粉多糖水解为还原糖，使结果偏高；酶法无法将淀粉分解的极限糊精进一步分解为葡萄糖，测定结果偏低，还有结果受实验条件和经验的影响加大。结果比较，两法误差不算太大，先一个方便的用就行了。适用范围参见标准说明酸水解法原理：样品经酸水解后用乙醚提取，除去溶剂即得游离及结