绿茶的抗癌作用是什么?中国科学家这样说
绿茶中含有抑制癌细胞生长的物质。 相关研究结果已经发布在食品科学与营养杂志 (Journal of Food Sciences and Nutrition)上。 中国科学家对16项研究结果进行了分析,发现大量饮用绿茶和在几年内经常饮茶的女性患乳腺癌的风险较低。 研究人员得出结论,表没食子儿茶素没食子酸酯(Epigallocatechin gallate,简称EGCG)除具有抗氧化特性外,还具有很高的保护功能。 它能阻断癌细胞生长所必需的酶,从而阻止肿瘤生长。 然而,专家并不完全知道,绿茶是否对所有类型的乳腺癌都有预防作用,还是仅适用于几种类型。但他们知道,绿茶对前列腺癌、膀胱癌或胃癌并没有明显作用——在研究过程中并未发现类似的规律性。 科学家警告,虽然绿茶对肠道菌群有益,且帮助减肥,但要牢记,绿茶含有高浓度的咖啡因,因此在有某些疾病的情况下过量饮用并不安全。......阅读全文
美国研究出绿茶杀死癌细胞机理
人们常听说绿茶能防癌抗癌,这其中到底是怎么个原理?美国宾州州立大学科学家研究了口腔癌的癌细胞与正常细胞后发现,绿茶中含有一种名为EGCG的多酚,它能破坏癌细胞内的线粒体,引发连锁反应,令癌细胞死亡。 更有意思的是,EGCG不但不会伤害健康细胞,还能提升健康细胞的自我保护能力。研究人员在发表于
绿茶与防癌:新线索
绿茶与前列腺癌 洛杉矶加利福利亚大学David Geffen医学院副教授M.Henning博士说,饮用绿茶的前列腺癌患者,与不饮用绿茶的患者比,前列腺组织的炎症较轻,这与癌生长和其他变化有关。 “我们可以表明绿茶多酚(抗氧化剂)到达前列腺组织,并减轻其炎症,”她说。多酚是保护细胞
绿茶为什么能减肥?
绿茶是一种十分常见的对身体健康有益的饮品,不过关于绿茶如何促进人体健康的机理一直没有被大家搞明白。不过其中一项好处就是饮用绿茶能够促进减肥,最近科学家大概搞明白了绿茶是如何帮助我们增强减肥效果的:来自波兰的一队科学家发现绿茶促进减肥的秘密在于——淀粉。 Jaroslaw Walkowiak 是
绿茶防癌最新研究进展
美国亚利桑那癌症中心研究人员最新公布的一项研究结果显示,绿茶提取物可以增强人体新陈代谢,有利于去除人体中一些毒素的毒性,从而起到预防癌症的效果。这项研究的结果发表在8月的美国《癌症流行病学、生物标记及预防》杂志上。研究人员发现,绿茶中含有的儿茶酚能促进特定酶的生产,而这种酶能抑制人体内的致癌
绿茶的种类及感官分析
绿茶绿茶是我国最早生产的茶类,也是我国目前产量最大的茶类,占我国茶叶总产量的65%以上,其出口量占世界绿茶贸易总量的85%以上。就这一茶类的整体质量水平和产品花色种类而言,我国是当之无愧的世界第一,在相当长的时间内,这一地位是无法撼动的。因为其生产地域最为广泛,绿茶也是消费者最容易接触到的茶类。在家
绿茶保健品,慎吃
近日,欧洲食品安全局(EFSA)发布了绿茶儿茶素安全性的科学报告,报告指出,每天摄入800毫克或以上的表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG,儿茶素的一种)可能会导致转氨酶升高,增加肝损伤风险。看到这个报告,很多人问,这是不是意味着喝绿茶会增加肝损伤风险?针对这个报告,跟大家说明几件事。图片来源于网
美国研究发现常喝绿茶可降低胰腺癌风险
据外媒报道,人们普遍认同绿茶及其提取物的防癌功效,然而长期以来从未有相应的科研数据来证实绿茶的抗癌功能。近日国际知名《代谢》杂志刊登一项美国研究对此进行了研究。 美国洛杉矶加大海港医学中心(Harbor-UCLA Medical Center)所属洛杉矶生物医学研究所的研究人员阐明了绿茶中的
FASEB:绿茶改善记忆障碍,预防痴呆
发表于FASEB杂志上的最新研究表明,EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯),绿茶茶多酚的主要组成成分能够缓解高脂肪、高果糖(HFFD)诱导的胰岛素抵抗和认知障碍。前期研究指出EGCG有治疗人类多种疾病的潜在功效,目前为止,EGCG对西方饮食引起的胰岛素抵抗和认知缺陷的影响商未明确。 来自于中国
捷克对中国产绿茶实施召回
2019年11月1日,捷克农业和食品检验局(SZPI)召回吡虫啉超标的我国产茶叶,具体产品信息如下: 产品名:西湖龙井绿茶; 出口商:中国广东省东莞市塘厦镇塘厦镇塘龙东路; 进口商:RADEK BULAVA; 召回原因:检出吡虫啉0.2mg/kg。
我国出口德国绿茶铝超标
据欧盟食品饲料类快速预警系统(RASFF)消息,2018年2月19日,德国通过RASFF通报我国出口一批次绿茶铝超标。 具体通报内容如下:通报时间通报国通报产品编号通报原因销售状态/采取措施通报类型2018-2-19德国绿茶2018.0427铝超标网上销售,召回信息通报 食品伙伴网提醒出口企