挥发酸测定原理
一、概念及分类 有不同概念的酸度：有总酸度、有效酸度、挥发酸、牛乳酸度 1、总酸度 总酸度——食品中所有酸性成分的总量。又可称为滴定酸度。包括已离解的和未离解的酸的浓度 2、有效酸度 有效酸度——被测溶液中H+的浓度（准确说是H+的活度）。即已离解的酸的浓度，用酸度计（pH计）测定 3、挥发酸 挥发酸——易挥发的有机酸（甲、乙、丁酸等） 4、牛乳酸度 ①固有酸度（外表酸度） 新鲜牛乳的酸度（酪、白蛋白；柠檬酸、磷酸盐），一般占0.15～0.18％（以乳酸计） ②发酵酸度（真实酸度） 牛乳放置后，酸度升高的那部分酸度（乳糖发酵→乳酸） 发酵酸度=总酸度－固有酸度 含酸量＞0.2％为不新鲜牛乳 二、测定意义 1、有机酸与食物的色、香、味及稳定性有关 色：叶绿素、花青素与酸度有关 香：挥发酸给予食品特定香气 味：甜酸比适当——各自独特味道 稳定性：pH低抑制细菌生长，防止Vc氧化 2、判断......阅读全文
蒸馏法测定水分如何操作有哪些优缺点？
蒸馏法出现在二十世纪初，当时它采用沸腾的有机液体，将样品中水分分离出来，此法直到如今仍在适用。 1、原理：把不溶于水的有机溶剂和样品放入蒸馏式水分测定装置中加热，试样中的水分与溶剂蒸汽一起蒸发，把这样的蒸汽在冷凝管中冷凝，由水分的容量而得到样品的水分含量。 2、步骤：准确称2.00～5.00g样品→
硫酸沙丁胺醇吸入气雾剂的鉴别方法
鉴别(1)取本品1罐,在铝盖上钻一小孔,插入注射针头(勿与液面接触),待抛射剂气化挥尽后,除去铝盖,加水10ml溶解,滤过,取续滤液适量(约相当于沙丁胺醇5mg),加0.4%硼砂溶液10ml、3%4-氨基安替比林溶液0.5ml与2%铁氰化钾溶液0.5ml,加三氯甲烷5ml振摇,放置使分层,三氯甲烷层
硫酸沙丁胺醇吸入气雾剂的性状鉴别检查方法
性状本品在耐压容器中的药液为白色或类白色混悬液;揿压阀门,药液即呈雾粒喷出鉴别(1)取本品1罐,在铝盖上钻一小孔,插入注射针头(勿与液面接触),待抛射剂气化挥尽后,除去铝盖,加水10ml溶解,滤过,取续滤液适量(约相当于沙丁胺醇5mg),加0.4%硼砂溶液10ml、3%4-氨基安替比林溶液0.5ml
硫酸沙丁胺醇吸入气雾剂的鉴别检查方法
鉴别(1)取本品1罐,在铝盖上钻一小孔,插入注射针头(勿与液面接触),待抛射剂气化挥尽后,除去铝盖,加水10ml溶解,滤过,取续滤液适量(约相当于沙丁胺醇5mg),加0.4%硼砂溶液10ml、3%4-氨基安替比林溶液0.5ml与2%铁氰化钾溶液0.5ml,加三氯甲烷5ml振摇,放置使分层,三氯甲烷层
硫酸沙丁胺醇吸入气雾剂的性状及鉴别方法
性状本品在耐压容器中的药液为白色或类白色混悬液;揿压阀门,药液即呈雾粒喷出鉴别(1)取本品1罐,在铝盖上钻一小孔,插入注射针头(勿与液面接触),待抛射剂气化挥尽后,除去铝盖,加水10ml溶解,滤过,取续滤液适量(约相当于沙丁胺醇5mg),加0.4%硼砂溶液10ml、3%4-氨基安替比林溶液0.5ml
连续流动化学分析仪的应用领域介绍
水质（饮用水、地表水、废水、海水）： 氨氮、硝态氮、亚硝态氮、磷酸盐、氯化物、六价铬、 总氮、总磷、挥发酚、氰化物、阴离子表面活性剂、 硅酸盐、硫酸盐、硫化物、氟化物、酸度、碱度、 硬度、TOC、COD、甲醛、尿素、钾、铁、 锰、铝、铜、锌、锂、钠、镁、钙等 农林类（土壤、植物、肥料
连续流动分析仪应用范围
主要应用领域水质（饮用水、地表水、废水、海水）：氨氮、硝态氮、亚硝态氮、磷酸盐、氯化物、六价铬、总氮、总磷、挥发酚、氰化物、阴离子表面活性剂、硅酸盐、硫酸盐、硫化物、氟化物、酸度、碱度、硬度、TOC、COD、甲醛、尿素、钾、铁、锰、铝、铜、锌、锂、钠、镁、钙等农林类（土壤、植物、肥料、农产品）：氨氮
漂白剂测定的注意事项
⑴ 此反应的最适反应温度为20-25℃，温度低灵敏度低，所以标准系列管和样品在相同温度下显色；⑵ 反应温度如果为15-16℃，静置时间需延长为20分钟；⑶ 盐酸副玫瑰苯胺中的盐酸用量对显色有影响，加入盐酸量多，显色浅；加入量少，显色深，所以配制试剂时一定要按操作进行；⑷ 甲醛浓度在0.15-0.25
毒鼠强速测盒说明
【简 介】毒鼠强的化学名是四亚甲基二砜四胺，系有机氮化物，为白色轻质粉末。毒鼠强属于剧毒物品，其毒性相当于氰化钾的 100 倍，砒霜的 300 倍。毒鼠强 0.5 毫克可以致人死亡，目前对毒鼠强中毒无特效解毒药，人一旦食用，后果极为严重。毒鼠强为高残留毒质，在环境和生物体内代谢极为缓慢，可在
布洛芬胶囊的鉴别方法
(1)取本品内容物适量,加0.4%氢氧化钠溶液溶解并稀释制成每1m中约含0.25mg的溶液,滤过,取续滤液,照布洛芬项下的鉴别(1)项试验,显相同的结果。(2)取本品5粒,将内容物研细,加丙酮20ml使布洛芬溶解,滤过,取滤液挥干,真空干燥后测定。本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱(光谱集943图)
布洛芬片的鉴别方法
(1)取本品的细粉适量,加0.4%氢氧化钠溶液溶解并稀释制成每1ml中约含布洛芬0.25mg的溶液,滤过,取续滤液,照布洛芬项下的鉴别(1)项试验,显相同的结果(2)取本品5片,研细,加丙酮20ml使布洛芬溶解,滤过,取滤液挥干,真空干燥后测定。本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱(光谱集943图)一
食品中酸度测定的意义
1.测定酸度可判断果蔬的成熟程度例如：如果测定出葡萄所含的有机酸中苹果酸高于酒石酸时，说明葡萄还未成熟，因为成熟的葡萄含大量的酒石酸。不同种类的水果和蔬菜，酸的含量因成熟度、生长条件而异，一般成熟度越高，酸的含量越低。如番茄在成熟过程中，总酸度从绿熟期的0.94%下降到完熟期的0.64%，同时糖的含
食品中酸度测定的意义
1.测定酸度可判断果蔬的成熟程度 例如：如果测定出葡萄所含的有机酸中苹果酸高于酒石酸时，说明葡萄还未成熟，因为成熟的葡萄含大量的酒石酸。不同种类的水果和蔬菜，酸的含量因成熟度、生长条件而异，一般成熟度越高，酸的含量越低。如番茄在成熟过程中，总酸度从绿熟期的0.94%下降到完熟期的0.64%，同
戊酸雌二醇注射液的含量测定
照高效液相色谱法(通则0512)测定。供试品溶液用内容量移液管精密量取本品适量(约相当于戊酸雌二醇10mg),置具塞离心管中,用少量乙醚分数次洗涤移液管内壁,洗液并人离心管中,置温水浴中使乙醚挥散,用甲醇振摇提取4次(第1~3次每次5ml,第4次3ml),每次振摇10分钟后离心15分钟,用滴管将甲醇
黄体酮注射液的含量测定方法
含量测定照高效液相色谱法(通则0512)测定。供试品溶液用内容量移液管精密量取本品适量(约相当于黄体酮50mg),置50ml量瓶中,用乙醚分数次洗涤移液管内壁,洗液并人量瓶中,用乙醚稀释至刻度,摇匀,精密量取5ml,置具塞离心管中,在温水浴中使乙醚挥散,用甲醇振摇提取4次(第1~3次每次5ml,第4
布洛芬胶囊的鉴别及检查方法
性状本品内容物为白色结晶性粉末或粉末鉴别(1)取本品内容物适量,加0.4%氢氧化钠溶液溶解并稀释制成每1m中约含0.25mg的溶液,滤过,取续滤液,照布洛芬项下的鉴别(1)项试验,显相同的结果。(2)取本品5粒,将内容物研细,加丙酮20ml使布洛芬溶解,滤过,取滤液挥干,真空干燥后测定。本品的红外光
棕榈氯霉素的鉴别方法
鉴别(1)取本品,加无水乙醇溶解并定量稀释制成每1ml中约含20μg的溶液,照紫外可见分光光度法(通则0401)测定,在271nm波长处有最大吸收,其吸光度约为(2)取本品(A晶型或B晶型),用糊法测定,其红外光吸收图谱应与同晶型对照的图谱(光谱集37图或38图)一致。(3)取本品约0.1g,加乙醇
布洛芬片的性状及鉴别方法
性状本品为糖衣片或薄膜衣片,除去包衣后显白色鉴别(1)取本品的细粉适量,加0.4%氢氧化钠溶液溶解并稀释制成每1ml中约含布洛芬0.25mg的溶液,滤过,取续滤液,照布洛芬项下的鉴别(1)项试验,显相同的结果(2)取本品5片,研细,加丙酮20ml使布洛芬溶解,滤过,取滤液挥干,真空干燥后测定。本品的
十一酸睾酮注射液的含量测定方法
照高效液相色谱法(通则0512)测定。供试品溶液用内容量移液管精密量取本品适量(约相当于十一酸睾酮0.125g),置50ml量瓶中,用乙醚分数次洗涤移液管内壁,洗液并人量瓶中,用乙醚稀释至刻度,摇匀,精密量取5ml,置10ml具塞离心管中,在温水浴中使乙醚挥散;用甲醇振摇提取4次(5ml、5ml、5
苯丙酸诺龙注射液的含量测定方法
照高效液相色谱法(通则0512)测定供试品溶液用内容量移液管精密量取本品适量(约相当于苯丙酸诺龙50mg),置25ml量瓶中,用乙醚分数次洗涤移液管内壁,洗液并人量瓶中,用乙醚稀释至刻度,摇匀;精密量取5ml,置具塞离心管中,在温水浴中使乙醚挥散,用甲醇振摇提取4次(第1~3次每次5ml,第4次3m
黄地榆的含量测定
对照品溶液的制备 取 大黄素对照品约10mg，精密称定，置100ml量瓶中，加甲醇至 刻度，摇匀，即得（每1ml 中含大黄素0。1mg ）。 供试品溶液的制备 取本品粉末（过三号筛）约0。5g（同时另取本品粉末在105℃测定 干燥失重），精密称定，置100ml 量瓶中，加甲醇约90ml，超声处
黄体酮注射液
规格(1)1ml:5mg(2)1ml:10mg(3)1ml:20mg贮藏遮光,密闭保存。含量测定照高效液相色谱法(通则0512)测定。供试品溶液用内容量移液管精密量取本品适量(约相当于黄体酮50mg),置50ml量瓶中,用乙醚分数次洗涤移液管内壁,洗液并人量瓶中,用乙醚稀释至刻度,摇匀,精密量取5m
检测实验室检验的一般步骤（一）
食品检验的基本步骤为：样品的采集;样品的处理;样品的分析检测;分析结果的记录与处理四个阶段。 ⑴样品的采集 样品的采集又称采样、样品的制备，是指抽取有一定代表性的样品，供分析化验用。样品的采集一般包括三个内容：即抽样、取样和制样。采样时必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性。采样数量应
液质联用质谱仪运用的原理及对样品的要求
1、样品清洁，尽量不含杂质，由于蛋白质和肽类在ESI上有很强的响应，这两样化合物尤其要注意；2、样品不宜含有高浓度的难挥发酸（磷酸，硫酸等）及其盐，这些会引起液质联用仪很强的噪声；3、为了防止堵塞柱子、喷口及毛细管入口，样品的粘度不要太大。
酮洛芬肠溶胶囊的检查方法
检查溶出度照溶出度与释放度测定法(通则0931第一法方法1)测定。酸中溶出量溶出条件以0.1mol/L盐酸溶液750m为溶出介质,转速为每分钟100转,依法操作,经2小时时取样。供试品溶液取溶出液10ml,滤过,取续滤液。对照品贮备液取酮洛芬对照品约14mg,精密称定,置50ml量瓶中,加甲醇溶解并
酮洛芬肠溶胶囊的检查方法
溶出度照溶出度与释放度测定法(通则0931第一法方法1)测定。酸中溶出量溶出条件以0.1mol/L盐酸溶液750m为溶出介质,转速为每分钟100转,依法操作,经2小时时取样。供试品溶液取溶出液10ml,滤过,取续滤液。对照品贮备液取酮洛芬对照品约14mg,精密称定,置50ml量瓶中,加甲醇溶解并稀释
三抗都包括什么
抗组胺药物分为了一型、二型、三型抗组胺药物，有西咪替丁、雷尼替丁片、扑尔敏片、非索非那丁、左旋西替利嗪等，一型主要用于治疗慢性胃炎、胃溃疡引起的发酸治疗。对于二型、三型抗组胺药物，具有抗过敏的作用，用于治疗过敏性鼻炎、支气管哮喘等疾病。
关于黄曲霉毒素M1的薄层色谱法检测分析步骤介绍
（1）AFM1标准溶液的配制 用三氯甲烷配制10μg/mL的AFM1标准溶液，用紫外分光光度计在357nm波长AFM1标准溶液的准确浓度（AFM1的摩尔消光系数为19950），避光4℃保存备用。 （2）样品提取 液体样品直接加入甲醇振荡过滤得提取液，固体样品粉碎过筛或研磨混匀后，用一定比例
常见物质溶解性
常见物质溶解性阳离子\阴离子OH-NO3-Cl-SO42-CO32-H+溶、挥溶、挥溶溶、挥NH4+溶、挥溶溶溶溶K+溶溶溶溶溶Na+溶溶溶溶溶Ba2+溶溶溶不不Ca2+微溶溶微不Mg2+不溶溶溶微Al3+不溶溶溶-Mn2+不溶溶溶不Zn2+不溶溶溶不Fe2+不溶溶溶不Fe3+不溶溶溶-Cu2+不溶
硫酸阿托品片的鉴别检查方法
鉴别(1)取本品的细粉适量(约相当于硫酸阿托品1mg),置分液漏斗中,加氨试液约5ml,混匀,用乙醚10ml振摇提取后,分取乙醚层,置白瓷皿中,挥尽乙醚后,残渣显托烷生物碱类的鉴别反应(通则0301)(2)本品的水溶液显硫酸盐的鉴别反应(通则0301)检查含量均匀度取本品1片,置具塞试管中,精密加水