动物源性食品中β受体激动剂的检测
图1. β-受体激动剂药物的LC/MS/MS色谱图（1ng/ml）。 对动物源性食品中的β-受体激动剂的分析研究，在临床药物代谢动力学、体育运动，以及食品安全方面都有重要意义。本文建立了猪肝、猪肉、牛奶和鸡蛋等食品中几种β-受体激动剂的残留检测方法，实验表明，该方法灵敏度、提取回收率、重现性等均满足国内外检测要求。 b-受体激动剂，又称为β-兴奋剂（β-agonists），是一类人工合成药物，主要用于防治人、兽支气管哮喘和支气管痉挛，在药学上称为β-肾上腺素兴奋剂。β-受体激动剂在体育比赛中可用于增强运动员、动物（如马）的肌肉，提高运动成绩，因此，国际奥委会将β-受体激动剂列为禁用药物。β-受体激动剂根据苯环取代基结构分为苯胺型（如克伦特罗，俗称瘦肉精）、苯酚型（如沙丁胺醇）、间苯二酚型（如特布他林）。 80年代，国内外研究表明，在饲料中添加β-受体激动剂具有营养再分配作用，可以明显提高瘦肉率......阅读全文
肠道中
结直肠肿瘤中充斥着大量的白细胞，但这些细胞是有助于还是阻碍了癌症的发展，人们对此争论不休。虽然一些研究表明，白细胞可以有效地抑制肿瘤生长并对抗结直肠癌，但同样令人信服的证据表明，白细胞是恶性肿瘤的同谋——增强肿瘤并帮助其扩散。现在，新的研究澄清了这些肠道白细胞，即
什么叫做中水？中水有什么作用？
中水也叫再生水中水是指污水经适当处理后，达到一定的水质指标，满足某种使用要求，可以进行有益使用的水。和海水淡化、跨流域调水相比，再生水具有明显的优势。从经济的角度看，再生水的成本最低，从环保的角度看，污水再生利用有助于改善生态环境，实现水生态的良性循环。主要用于城市非饮用水，以就地使用为主；新趋势是
尿中溶菌酶
溶菌酶主要来自单核细胞和中性粒细胞，可从肾小球基底膜滤出，但90%以上被肾小管重吸收，因而尿液中很少或无溶菌酶。测定尿液内的溶菌酶主要有助于判断肾小管的功能： ①肾小管炎症、中毒时，尿液溶菌酶增高，可作为鉴别肾小管与肾小球病变的标志之一； ②作为肾移植排异反应观察的指标； ③作为判断急性肾
尿液中结晶
尿中结晶又称晶体尿(crystaluria)，即在尿中出现结晶。尿中是否析出结晶，除了取决于该物质在尿中的溶解度、浓度，又受温度、pH和胶体状态等因素的影响。为了便于临床分析，常将尿结晶分为正常结晶(代谢性)及病理结晶两大类。以往认为，大多数尿结晶与饮食代谢有关，尿中可有不同盐类沉析，检出多无临床意
乳品分析在乳品安全中管理中的作用
原料奶质量会直接影响到乳品质量，因此为保证能够收到质量上乘的原料奶，乳品企业必须对原料奶生产的各个环节进行质量控制。通常情况下，影响原料奶的因素有很多，包括奶牛养殖方式、养殖环境、原料奶采集环境等。牛乳从乳腺分泌并被机器挤出的过程，环境中的菌群数量被控制在规定范围内，但是，原料奶的供应厂家不是大规模
土壤中氮元素在水稻生长中的作用
水稻的生产离不开养分，在水稻生产的每个时期我们都会根据其生长特性与需肥量来施用肥料，在这其中氮是最主要的元素之一，氮元素为水稻生产提供了必须的养分，缺乏氮元素水稻容易抗性降低、倒伏、减产。土壤中的氮元素含量可以用土壤养分测试仪来进行检测测定，分析出其中氮元素的含量。土壤中氮存在的主要形式是有机物，经
食品：理化检测——中的一些小定义！（中）
10.批次Batch： 为品管之基本单元，指使用相同检测方法、同组试剂、于相同时间内或连续一段时间内，以相同前处理、分析步骤一起检测的样品。其中每一批次样品应具有同一基质或相似之基质。 11.查核样品QualityCheck Sample： 指将适当浓度之标准品（不同于配制检量线之标准品）
血栓弹力图在多发伤中治疗中的运用
在多发伤的病例中，血栓弹力图比较血凝功能，更能准确、直观的反应血凝功能的变化情况，对临床治疗有重要指导意义。血栓弹力图(Thrombelastograghy，TEG)仪是整体评价凝血和纤溶过程的分析仪。检测原理：动态监测凝血过程，以时间为横轴，以血栓蛋白凝块为纵轴形成的图像。用少量全血监测血小板，凝
从“多利”羊到“中中”猴，为何跨越21年
中国科学院公布，世界上首只体细胞克隆猴“中中”于２０１７年１１月２７日诞生，１０天后第二只克隆猴“华华”诞生。国际权威学术期刊《细胞》北京时间１月２５日以封面文章形式在线发布该成果。 自１９９６年第一只克隆羊“多利”诞生以来，２１年间，各国科学家利用体细胞先后克隆了牛、鼠、猫、狗等动物，但一直
中化兴中完成首单原油期货交割
3月7日，位于浙江舟山的中化兴中石油转运(舟山)有限公司岙山基地顺利完成100.1万桶巴士拉轻原油期货交割业务。至此，中化兴中岙山石油基地成为全国唯一一家同时实现原油期货和燃料油期货交割业务的石油仓储企业。 本次实行期货交割业务的约100万桶巴士拉轻原油于1月13日运抵中化兴中岙山基地。这是中
自动对中系统在激光粒度仪中的作用
自动对中系统在激光粒度仪中的作用是随时保证探测器的中心点与富氏透镜的焦点重合，从而探测器有效接收所有角度上的散射光，保证测量结果的准确可靠。因为小角度探测器距离探测器中心很近，是以微米来度量的，如果对中不准将导致主光束照射到小角度探测器上，使这些探测器因饱和而失效，从而无法探测到大颗粒产生的散
土壤中捕获的碳会再次释放到大气中
据《每日科学》网站近日报道，由美国加州大学戴维斯分校植物学家和比利时科学家组成的国际联合研究小组确认，土壤中已被捕获的碳将会再次释放到大气层中，从而成为碳排放的一个来源。这一发现有助于更全面地理解过去和未来全球气候变化的成因。该成果刊登于美国《国家科学院学报》。 土壤侵蚀是指土壤或成土母质
不同植物组织中多糖的提取中AIR的制备
实验概要本人总结的多糖提取前AIR制备过程实验步骤AIR （alcohol insoluble residue）提取1）新鲜收取的植物在蒸馏水中清洗以除去培养基等物质，后冻干。2）将冻干的样品在液氮中研磨成粉末。3）AIR （alcohol insoluble residue）制备浮萍、拟南芥叶及根
森林群落中物种稀有性机制研究中获进展
局域群落中的大部分物种都是只有较少个体的稀有种，理解局域群落中物种稀有性的机制是群落生态学的挑战之一。生态位分割假说（Niche partitioning hypothesis）认为，稀有种利用空间上有限且局域稀有的资源。 为了更好地理解不同多度树种如何在群落里中实现共存，中国科学院西双版纳热
在食品检测中，怎样检测食品中的吊白块
（一）现有吊白块的检测方法 食品中吊白块的测定方法主要有2个：1）GB/T21126-2007“小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定”，该方法原理是测定食品中残留甲醛的含量，然后乘以系数折算成吊白块含量。2）卫生部2001年发布的“卫监发[2001]159号”文中附件2：食品中甲醛次硫酸
琼脂中克隆培养
实验方法原理 温度高时琼脂呈液态，但在37℃ 时成凝胶状态，细胞悬浮在温暖的琼脂凝胶培养基中，待琼脂形成凝胶后进行培养，形成散在集落，很容易分离。 实验材料
琼脂中克隆培养
实验方法原理 温度高时琼脂呈液态，但在37℃ 时成凝胶状态，细胞悬浮在温暖的琼脂凝胶培养基中，待琼脂形成凝胶后进行培养，形成散在集落，很容易分离。实验材料 Noble琼脂Difco胎牛血清仪器、耗材 两倍浓度培养基生长培养基无菌超纯水无菌锥形瓶吸管通用容器培养皿水浴三角瓶托盘电子细胞计数仪本生煤气喷
中水处理技术
中水处理技术 适用范围 广泛适用于宾馆、写字楼、饭店等公用场所。 主要技术内容 一、基本原理 YES中水处理，系采用生化处理法。其工艺流程如下： 洗浴废水 格栅 调节池（予曝气） 毛发过滤器 污水泵 生物接触氧化池 沉淀过滤 （活性碳过滤备用）
油中硫测定
CLS-3000c型微机库仑测硫仪，根据动态库仑分析原理设计而成。双铂指示电极检测电解池滴定全过程中，通过测量电解过程中所消耗的电量，依照法拉第定律计算出硫的含量。在Windows中文操作平台上，可通过鼠标对裂解炉、进样系统、搅拌器直接控制，裂解炉炉温采用了PID控制技术。仪器采用多种方法可以分析特
琼脂中克隆培养
实验方法原理温度高时琼脂呈液态，但在37℃ 时成凝胶状态，细胞悬浮在温暖的琼脂凝胶培养基中，待琼脂形成凝胶后进行培养，形成散在集落，很容易分离。实验材料Noble琼脂Difco胎牛血清仪器、耗材两倍浓度培养基生长培养基无菌超纯水无菌锥形瓶吸管通用容器培养皿水浴三角瓶托盘电子细胞计数仪本生煤气喷灯实验
尿中白细胞
尿中白细胞除在肾移植术后发生排异后应及淋巴性白血病时可见到淋巴细胞外，一般主要地是拽中性分叶核粒细胞而言，尿中的白细胞来自血液，健康成人尿中排出白细胞和上皮细胞不超过200万/24小时，因此在正常尿中可偶然见到1-2个白细胞/HPF，如果每个高倍视野见到5个白细胞为增多，白细胞体积比红细胞大，呈圆球
漩涡中的药酒
近期，一系列事件将我国非处方（OTC）药酒推上风口浪尖。紧接着，5月3日重庆璧山区发生饮用自制药酒致5人中毒死亡的悲剧。图片来源于网络 记者盘点发现，由于历史原因，非处方药酒多存在临床数据不足、不良反应不明确等问题。同时，虚假宣传、假冒伪劣、自制药酒、三无产品等也让药酒经常陷入舆论风波。 “
中红外波数范围
1、4000-4004000-13001300-4002、H=A+B/u+CuH=A+Cmu+Csmu3、分子离子峰、碎片离子峰、同位素离子峰、亚稳离子峰4、2个
什么叫中水
中水是对应给水、排水的内涵而得名，翻译过来的名词有再生水、中水道、回用水、杂用水等，我们称"中水"（RECLAIMEDWATER），是对建筑物、建筑小区的配套设施而言，又称为中水设施。中水利用也称作污水回用。 中水的叫法起源于日本，主要是指城市内一个小区或确定的大型建筑物系统内的污水经处理后达到一定
食物中的钙
由于担心长期的不良副作用，包括动脉钙化和肾结石，美国医学研究所（IOM）和欧洲食品安全管理局(EFSA)都设定了关于结合饮食钙或者补充钙的容许摄入量上限。根据国际移民组织的规定，9-18岁的人每天的总摄入量不得超过3克；19-50岁，每天不超过2.5克；对于51岁及以上的人，每天不超过2克[43
色谱中样品分析
定量方法可分以下三种： 1、内标准法 取标准被测成分，按依次增加或减少的已知阶段量，各自分别加入各单体所规定的定量内标准物质中，调制标准溶液。分别取此标准液的一定量注入色谱柱，根据色谱图取标准被测成分的峰面积和峰高和内标物质的峰面积和峰高的比例为纵座标，取标准被测成分量和内标物质量之比，或标准被
食物中的DHA
近年来，鱼油和DHA大概可以算得上各种"保健食品"中风头最劲的名字。除了各种价格不菲的"深海鱼油"胶囊，越来越多的婴儿奶粉打出了"添加DHA"" 双倍DHA"的卖点，此外很多儿童食品也开始添加DHA.在眼花缭乱的广告中，许多人自觉或者下意识地把"DHA"当成了衡量一种食物好坏的标准。
食品中的毒素
1 食品中天然存在的毒素 ①动物类食品中的天然毒素 （1）动物肝脏中的毒素 动物肝脏富含蛋白质、VA、叶酸，但同时也含有胆固醇及胆酸，肝脏是动物重要的电写废物和外源毒素的处理工厂，其中肝脏中主要的毒素物质为胆酸、内胆酸、脱氧胆酸和牛磺胆酸构成的混合物，毒性依次为牛磺胆酸>脱氧胆
蜂蜡中其他成分
蜂蜡中其他成分蜂蜡中含有脂肪酸胆固醇酯、着色剂（主要为1-3双氢氧化物黄酮）、ω-肉豆蔻内酯、游离脂肪醇等。此外，蜂蜡还含有少量的水和矿物质，蜂蜡灰分中碳、氢、氧元素分别占80%、13%、7% [8] 蜂蜡是一种复杂的有机化合物。蜂蜡的主要成分是高级脂肪酸和一元醇所合成的酯类、脂肪酸和碳氢化合物，但