中储粮踢爆行业潜规则橄榄调和油几乎不含橄榄油
据中国之声《央广新闻》报道，中储粮油脂公司日前高调宣布推出调和油，率先公布其食用调和油的成分比例，并披露目前市场上食用调和油随意勾兑、冠名混乱的行业潜规则，呼吁尽早出台相关国家标准。 事实上，中储粮油脂公司此次爆出的问题，是调和油市场存在的老问题。国际食品包装协会秘书长董金狮表示，我国早在2008 年就曾经对《食用植物调和油国家标准》公开征求意见，但是至今仍没有正式出台，这导致目前市场上食用调和油随意勾兑、冠名，非常混乱，无标可依。 记者走访广州的几家超市发现，几大品牌的调和油组成油料皆有标示，但没有一个品牌标注了各种油料的配方比例。很多食用调和油企业，尽管都在名称上突出了最昂贵、最优质油品的名称，也会标注产品的配料，但是却看不到调和油所含的具体的成分和比例。有业内人士表示，因为没有强制标准，各种概念的调和油成了厂家的高利润产品。中国粮油学会常务副会长王瑞元也公开表示： “比如橄榄调和油、芝麻调和油，其实......阅读全文
中储粮踢爆行业潜规则橄榄调和油几乎不含橄榄油
据中国之声《央广新闻》报道，中储粮油脂公司日前高调宣布推出调和油，率先公布其食用调和油的成分比例，并披露目前市场上食用调和油随意勾兑、冠名混乱的行业潜规则，呼吁尽早出台相关国家标准。 事实上，中储粮油脂公司此次爆出的问题，是调和油市场存在的老问题。国际食品包装协会秘书长董金狮表示，我国早在
中粮集团收购荷兰粮企Nidera51％股权
2月28日，中粮集团与总部位于荷兰的全球农产品及大宗商品贸易集团Nidera签署协议，中粮收购Nidera 51%的股权，与这家年销售额超过170亿美元的国际农产品主要贸易商建立战略合作关系。 未来几个月，中粮和Nidera将紧密合作，取得相关监管部门的批准完成交易。按照协议，Nide
橄榄油中烟点全自动测定
橄榄油介绍橄榄油在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其较好的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。 与草本植物油不同，橄榄油因为其抗氧性能和很高的不
中粮生化拟80亿整合乙醇资产－中粮集团重组再下一城
3月6日晚间，中粮生化披露重大资产重组停牌进展公告，公司拟采用发行股份购买资产的方式向生化投资购买COFCO BiofuelHoldingsLimited（下称“生化能源”）、COFCOBiochemicalHoldingsLimited（下称“生物化学”）和 WidepowerIn
国标中橄榄油油脂酸价的测定方案
油脂中的游离脂肪酸与KOH发生中和反应，从KOH标准溶液消耗量可计算出游离脂肪酸的量，反应式如下： RCOOH+KOH——-RCOOK+H2O酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，脂肪在长期保藏过程中，由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸。而脂肪的质量与其中游离脂肪酸的含量有关。一般常用
粗纤维在奶牛日粮中的应用
粗纤维是地球上最丰富的可再生资源,但由于其结构的特殊性,并不能为一般的家畜所利用,而奶牛借助其消化道的微生物可以有效利用粗纤维类物质。 在瘤胃微生物作用下,粗纤维可产生大量的挥发性脂肪酸(VFA) ,而VFA作为奶牛的主要能源物质,提供其能量需要的70 %～80 %。VFA 主要包括乙酸、丙酸、丁酸
DIF系统在实际日粮中的应用
大量试验证明，运用DIF系统设计的加酶饲料同不加酶饲料相比不会改变动物的生产性能，但配方成本降低，企业经济效益提高。山东某肉鸡养殖企业用14万只AA肉鸡分两组、每组7个重复、进行全程饲养试验，结果表明：按DIF系统设计的加酶配方每吨饲料成本下降约15元，肉鸡的生长性能包括料肉比、增重和成活率与对照组
面粉产品中含ADA－中粮称添加量符合标准
困扰赛百味、星巴克等外资餐饮连锁的“鞋底面包”风波，日前蔓延至中国的面粉行业。此次中粮旗下的面粉产品，因配料中含有一种增筋剂--偶氮甲酰胺(ADA,一种用于鞋底的物质)被曝光。 中粮集团旗下上市公司中国粮油控股(00606,HK)给《每日经济新闻》发来的声明显示，公司下属面粉加工企业在“香
电子鼻技术在橄榄油品质分析中的应用
由于电子鼻具有分析快速、操作简单、重现性好等人和常规分析仪器所无法比拟的优点,如今已广泛地应用于橄榄油品质分析中。在橄榄油品质分析中,电子鼻主要对橄榄油中的挥发性成分进行识别和分类,结合感官指标和理化指标对产品进行质量分级、产地鉴别、掺假判别和缺陷分析等。下面主要介绍电子鼻在分析橄榄油时的采样方式、
生物酶在蛋鸡日粮中的应用
一 、 前 言在 大 量 的 文 献 中清 楚 指 出 ，β— 甘 露 聚 糖 对 单 胃 动 物 有 非 常 不 良 的 影 响 。在 肉鸡 饲 料 中 加 2~4% 的β— 甘 露 聚 糖， 能 明 显 延 缓 生 长 和 降 低 饲 料 利 用 率 (Anderson et al 1964)。
中粮集团正式收购荷兰Nidera51％股权
荷兰当地时间2014年3月23日上午，在中国国家主席习近平和荷兰国王威廉·亚历山大的共同见证下，中国最大的粮油食品企业中粮集团(以下简称“中粮”)与荷兰知名农产品及大宗商品贸易集团Nidera正式签署协议，中粮收购Nidera 51%的股权，双方建立战略合作关系。 这是迄今为止中国粮油
玉米豆粕型日粮中应用酶的技术
1.1玉米豆粕型日粮中添加酶可提高饲料的能量、蛋白质的利用率。大量研究证明，饲料配方按照理想氨基酸平衡原理，可用豆粕等植物性蛋白质代替动物性蛋白质，保持畜禽正常的生产性能。但在玉米豆粕型日粮中存在抗营养因子问题，其中主要是非淀粉粘多糖（NSP）、蛋白酶抑制因子、植物凝集素、植酸、果胶、抗原蛋白等，这
玉米豆粕型日粮中应用酶的技术
1玉米豆粕型日粮中添加酶可提高饲料的能量、蛋白质的利用率。大量研究证明，饲料配方按照理想氨基酸平衡原理，可用豆粕等植物性蛋白质代替动物性蛋白质，保持畜禽正常的生产性能。但在玉米豆粕型日粮中存在抗营养因子问题，其中主要是非淀粉粘多糖（NSP）、蛋白酶抑制因子、植物凝集素、植酸、果胶、抗原蛋白等，这些抗
麦类基础日粮中酶制剂的应用
我国饲料资源中玉米相对缺乏，而小麦、大麦、高粱等由于含有抗营养因子（阿拉伯木聚糖和b-葡萄糖等）使饲料营养成分不能被充分消化吸收。而通过添加酶制剂可提高这些原料的利用率达到减少玉米用量，降低饲料成本的目的。2.1小麦日粮中应用酶制剂。小麦的主要抗营养因子是阿拉伯聚糖，添加复合酶（木聚糖等）能降低阿拉
生物酶在蛋鸡日粮中的应用
一 、 前 言在 大 量 的 文 献 中清 楚 指 出 ，β— 甘 露 聚 糖 对 单 胃 动 物 有 非 常 不 良 的 影 响 。在 肉鸡 饲 料 中 加 2~4% 的β— 甘 露 聚 糖， 能 明 显 延 缓 生 长 和 降 低 饲 料 利 用 率 (Anderson et al 1964)。
中粮免费提供饲料及原料霉菌毒素检测
“由于养殖户使用粉料的也不在少数，中粮将在肇庆畜博会上提供饲料及饲料原料霉菌毒素的现场检测服务。”此外，中粮集团负责人表示，中粮还将现在提供饲养管理现场指导、疾病诊断、B超监测、规模化猪场血清检测等技术预约服务。 5月14-15日，肇庆畜牧博览会将在肇庆市鼎湖区莲花镇隆重召开。作为一个饲料、动
意大利假橄榄油事件－仪器分析快速检测鉴定真假橄榄油
分析测试百科网讯 据欧联网援引欧联通讯社报道，日前，意大利警方查获了一起假橄榄油制造和贩卖团伙。目前，警方已经拘捕了24名犯罪嫌疑人。 报道称，意大利食品卫生部门在对市场商品进行例行检查时，在位于意大利福贾省一家食品超市中，发现一个批次的橄榄油商品存在问题。食品卫生检疫部门经化验发现，问题橄
深圳市开展食品安全潜规则研究项目
日前，深圳市市场和质量监管委发布了关于征集2016年食品安全潜规则研究项目的通知，该活动旨在摸清食品行业的潜规则，实现对其的有效打击。征集活动于3月15日结束。 深圳市市场和质量监管委有关负责人介绍，此次征集的食品安全潜规则主要是指没有被消费者广泛知晓或证实，但在食品行业一定范围内存在，且从
官方：陈化粮不等于“毒害粮”－防重金属超标粮入市
26日，国家粮食局局长任正晓回应相关热点问题时表示，目前，全国粮食库存居历史最高点，但眼前粮食的高库存不是常态，不具有稳定性和可持续性。长远来看，我国粮食产需还将长期处于紧平衡状态，粮食安全形势依然严峻。为切实守护好人民群众的口粮安全，要求有关部门一起把好五道关口，防止有毒有害的粮食销售出库，而
撬动中国科技潜规则
最近，一篇文章让中国科技界很“蒙羞”。 9月3日，两位来自中国最高学府的杰出“海归”院长在世界著名杂志《科学》发表了题为“中国的科研文化”（China"s Research Culture）的社论指出，中国现行的科研基金分配更多地是靠关系而非学术水平高低。这是两“海归”第一次通过外媒
发展非粮生物能源，避免“与人争粮”
根据新华网7月11日报道，第五届东盟与中日韩粮食安全合作战略圆桌会议11日在哈尔滨落幕。与会官员、专家表示，在“10+3”框架下，粮食安全是第一位的，必须首先保障粮食安全，然后再考虑发展可持续的生物能源，不能出现“与人争粮、与粮争地”的情况。 东盟与中日韩经济蓬勃发展，是世界上经济增长最快
中粮集团成功收购智利比斯科特部分酒庄
智利《信使报》9月13日消息,中粮集团（Cofco）自从2009年开始与智利Bisquertt酒庄谈判以来,目前终于成功收购该酒庄部分庄园。 Cofco以1800万美元的价格收购了Bisquertt酒庄的1个酒厂和350公顷的葡萄种植面积,该酒厂的产能为1400万升。将新收购的酒庄命
中粮进口转基因玉米的难言之隐
媒体报道，今年12月，国家质检总局通报，中粮集团进口的美国玉米在广东检出未经农业部批准的转基因成分MIR162并被依法退运。 为什么进口转基因玉米，截至本文作者发稿，中粮集团并未给出回应。无论说什么，无论是否进口转基因玉米，中粮集团都讨不了好，干脆沉默以对，说不定舆论吵吵两天，这事就过去了
检测机构报告称检出地沟油－中粮中枪
“深大地沟油”事件有进展 食药局：网传检测数据是阶段性科研实验 南都讯 记者 王睦广 昨日晚间时分，网传深大食堂检出“地沟油”，此事引来社会广泛关注，而深圳市食药局也在第一时间发布通报称，已介入调查此事。今晚，食药局再发通报称，去年及今年食药局已多次对涉事的“中粮新沙”食用油进行抽检，结果均为
酶制剂在猪小麦日粮中的研究进展
添加酶制剂可以降低消化道食糜的粘度(Bedford等，1992;Bedford，1991)，提高饲料营养物质的消化率(Graham等，1989)，提高猪的生长性能(Bedford等，1992)。Lunen等(1996)报道，小麦日粮添加木聚糖酶，猪的生长速度提高9.2%。王修启等 (2000)报
家乐福、SGS、中粮－7.19要一起干什么？
家乐福：大卖场业态首创者，欧洲第一大零售商，世界第二大国际零售连锁集团，世界最大的食品零售商，中国最大外资零售商，现拥有11,000多家营运零售单位，业务范围遍及世界30个国家和地区。 SGS：全球领先的检验、鉴定、测试和认证机构，是全球公认的质量和诚信基准。SGS通标在中国设立了50多个分支
酶制剂在猪米糠日粮中的研究进展
米糠是稻谷的副产品，研究表明在肉鸡和猪含大量米糠的日粮中应用以木聚糖酶为主的非淀粉多糖酶制剂可显著改善日粮的应用价值。冯定远等(2000)所进行的消化试验表明：在含有高含量米糠和小麦麸的猪日粮中使用非淀粉多糖酶制剂能够明显提高猪日粮营养物质的消化率，其中粗纤维消化率提高了48.9%，粗蛋白消化率
蒙牛新总裁首次面对媒体－否认中粮系接管蒙牛
蒙牛新总裁孙伊萍首次亮相。 在与蒙牛亲密接触了60多天后，昨天，“中粮系”女将、蒙牛股份公司新任总裁孙伊萍首次面对媒体称，蒙牛不追求没有质量的增长，将从奶源、营运等各个系统进行提升，全面打造新形象，重塑消费信心。 三大高管签下质量“责任状” 三聚氰胺、黄曲霉素M1
麦类基础日粮中酶制剂的应用技术
我国饲料资源中玉米相对缺乏，而小麦、大麦、高粱等由于含有抗营养因子（阿拉伯木聚糖和b-葡萄糖等）使饲料营养成分不能被充分消化吸收。而通过添加酶制剂可提高这些原料的利用率达到减少玉米用量，降低饲料成本的目的。1小麦日粮中应用酶制剂。小麦的主要抗营养因子是阿拉伯聚糖，添加复合酶（木聚糖等）能降低阿拉伯木
酶制剂在猪稻谷日粮中的研究进展
以往关于复合酶制剂的研究主要集中在以麦类或玉米为基础的饲粮中，对于酶制剂在稻谷饲粮中的研究相对较少。最近的研究显示，复合酶制剂能明显改善稻谷饲粮的应用价值。 许梓荣等(2001)报道了以木聚糖酶、β-葡聚糖酶和纤维素酶组成的复合酶制剂GXC对稻谷型日粮生长猪生产性能的影响及部分机理研究，结果表