酶制剂在猪米糠日粮中的研究进展
米糠是稻谷的副产品，研究表明在肉鸡和猪含大量米糠的日粮中应用以木聚糖酶为主的非淀粉多糖酶制剂可显著改善日粮的应用价值。冯定远等(2000)所进行的消化试验表明：在含有高含量米糠和小麦麸的猪日粮中使用非淀粉多糖酶制剂能够明显提高猪日粮营养物质的消化率，其中粗纤维消化率提高了48.9%，粗蛋白消化率提高了16.5%，干物质消化率提高了11.3%。 李祥(2006)报道了高米糠日粮添加酶制剂对猪生产性能的影响，试验表明：饲料酶制剂对15 kg体重仔猪(日粮中添加10%米糠)的粗纤维消化率有显著改善，而在60kg阶段(日粮中添加15%米糠)添加饲料酶制剂，对干物质、蛋白质和粗纤维的消化率都有改善。在猪的生长和肥育阶段，日粮中添加酶制剂可提高饲料转化效率，特别是在生长阶段的改善达到了显著水平(P<0.01)。这表明猪采食高纤维水平日粮后，酶能改善日增重及日粮中非淀粉多糖的利用，从而提高饲料的转化效率。......阅读全文
酶制剂的种类与主要酶制剂的功能特点
消化酶 动物体内能够合成并分泌消化酶到消化道中消化营养物质，若需要强化动物内源酶作用，则需要使用外源的动物消化酶类似物。后者结构和性质可能不同于内源酶，但其作用却相同，主要包括淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶等。 淀粉酶 主要包括。α-淀粉酶、β-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶以及支链淀粉酶，其作用是催化淀粉降解。一
酶制剂的功能
破坏饲料细胞壁，释放其细胞内含物，使动物难以吸收的营养物质充分利用； 消除饲料中抗营养因子，减少此类物质对动物消化利用的障碍；可及时补充动物肠道内源酶的不足，利于幼畜的生长和患病畜禽的康复，减少肠道疾病和腹泻的发生； 降低消化道饲料食糜的粘稠度，降低粪便中的未消化物质和黏液，减少粪便臭味
什么是酶制剂？
从生物(包括动物、植物、微生物)中提取的具有生物催化能力的物质，辅以其他成分，用于加速食品加工过程和提高食品产品质量的制品，称为酶制剂。酶是生物细胞原生质合成的具有高度催化活性的蛋白质，因其来源于生物体，因此通常被称作“生物催化剂”。又由于酶具有催化的高效性、专一性和作用条件温和等优点，所以越来越得
什么是酶制剂？
从生物(包括动物、植物、微生物)中提取的具有生物催化能力的物质，辅以其他成分，用于加速食品加工过程和提高食品产品质量的制品，称为酶制剂。酶是生物细胞原生质合成的具有高度催化活性的蛋白质，因其来源于生物体，因此通常被称作“生物催化剂”。又由于酶具有催化的高效性、专一性和作用条件温和等优点，所以越来越得
酶制剂剂型介绍
酶制剂常以4种剂型供应,即液体酶制剂、固体酶制剂、纯酶制剂、固定化酶制剂。由于酶的特性使得如何提高酶的稳定性,延长其有效期是各行业需解决的问题。
什么是酶制剂？
酶制剂就是一种能催化化学反应的蛋白质，是生物催化剂，是促进生物体内物质转化的催化剂。现在酶制剂在纺织、食品、造纸、医药等很多行业都有用途，并有广泛的前景。
酶制剂的作用机理
弥补内源酶分泌的不足：幼龄单胃动物的淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶分泌不足;断奶、转群等应激使内源酶的分泌大幅度下降;疾病影响内源酶的分泌。
酶制剂研究的方向
酶的稳定性是酶应用中的一个问题，对于饲料加工过程中温度和挤压对酶活性的影响，目前已经提出几种方法:冷压制粒、载体吸附法、浸泡或湿拌料法、微囊包被技术、制粒后喷洒等，以提高酶活性和热稳定性。 微生物的生产属于微生物发酵的范畴。而应用属于畜牧业的范畴，由于专业间的差异，给酶制剂的管理造成一定困难。目前
酶制剂的产品特点
高效性：酶的催化效率比无机催化剂高得多，可以在温和的条件下快速催化化学反应。专一性：一种酶通常只能催化一种或一类特定的化学反应。温和性：酶催化反应通常在常温、常压和接近中性的条件下进行，对环境友好。可调节性：酶的活性可以通过多种方式进行调节，如温度、pH、抑制剂和激活剂等。
酶制剂活性测定方法
饲料中酶制剂活性的高低可通过实验室检测和动物饲养试验来确定。实验室可以通过模拟饲料加工及消化道内各种因素对酶的作用后测定酶活来检测酶制剂的活性，但测定饲料生产过程中的酶活性在实验室很难进行，首先是酶在饲料中的活性很低；第二，定量分析法因酶制剂牢固地粘附于饲料上，往往难于完全将酶提取。因此，实验室测定
饲料酶制剂的分类
饲料酶制剂大致可分为非消化酶和外源性消化酶两大类。非消化酶是指动物自身无法分泌到消化道内的酶，这类酶能消化动物自身不能消化的物质或降解一些抗营养因子，主要包括纤维素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、植酸酶、果胶酶等等。外源消化酶是指通过技术手段外加的消化酶，这些酶动物自身可以分泌，如淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶
如何科学使用酶制剂
酶制剂与饲料混拌或直接喂猪，可大大提高饲料中营养成分的转化、消化和利用率，明显减轻或消除饲料中有毒物质和抗营养物质的副作用，具有很高的经济和环保效益。 一、酶制剂的主要功用 1.提高饲料中营养物质的转化和利用率。猪要消化、利用饲料中的营养物质，没有酶的参与是不可能完成的。饲料中的蛋白质需经蛋白酶
酶制剂有哪些种类？
消化酶制剂：如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等，可帮助人体消化食物中的蛋白质、碳水化合物和脂肪。在医药领域，可用于治疗消化不良等疾病；在饲料工业中，添加到动物饲料中，提高饲料的消化吸收率。工业酶制剂：纤维素酶：在造纸工业中用于处理纸浆，提高纸张的质量；在纺织工业中用于处理纤维素纤维，使纤维柔软、易于染色。果
应用酶制剂的效果
１、肉鸡日增重提高５％～１０％，料肉比改善４％～１０％。后塍镇韩家港村雪山草鸡专业户茅德明，饲养５．８万羽，添加酶制剂后，４５天称重，每羽增重提高５％，预计增收近万元。 ２、猪日增重提高３％～１０％，料肉比改善４％～１４％，腹泻率也显著降低。港口镇清水村养猪户张国忠，使用了酶制剂后，肉猪生长
酶制剂的生产方法
提取法：从生物组织中提取酶，如从动物胰脏中提取胰蛋白酶、从植物种子中提取淀粉酶等。这种方法产量低，成本高，且受原料来源的限制。发酵法：利用微生物发酵生产酶制剂。这是目前最主要的生产方法，具有产量高、成本低、易于大规模生产等优点。通过选择合适的微生物菌种，控制发酵条件，可以生产出各种不同的酶制剂。基因
通用酶制剂的分类
酶制剂可粗略分成两大类：一类是内源性酶，与消化道分泌的消化酶相似(如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等)，直接消化水解饲料的营养成分；另一类是外源性酶，它是消化道不能分泌的类似酶，如纤维酶、果胶酶、半乳糖苷酶、B一葡聚糖酶、戊聚糖酶(阿拉伯木聚糖酶)和植酸酶。外源性酶不能直接消化水解大分子营养物质，而是水解或
如何合理使用酶制剂
结合饲料中原料情况应用酶制剂。饲料配方以玉米－豆粕型为主的，最好应用以木聚糖酶、果胶酶和β－葡聚糖酶为主的酶制剂；较多使用小麦、大麦和米糠等原料的，应选用以木聚糖酶和β－葡聚糖为主的酶制剂；饲料中稻谷粉、米糠和麦麸等含量较多时应选用β－葡聚糖酶、纤维素酶为主的酶制剂；而饲料中较多使用菜籽粕、葵花籽粕
酶制剂有哪些种类？
国外：在饲料中使用的酶制剂主要有淀粉酶、β－葡聚糖酶、糖化酶、蛋白酶、纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、脂肪酶、植酸酶、角蛋白酶、木聚糖酶等。 国内：市场主要的酶制剂有淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶、果胶酶、β－葡聚糖酶、植酸酶等。目前除植酸酶有单一产品外，其余饲用酶制剂大多是包含多种酶的复合制剂。
酶制剂的作用机理
1 弥补内源酶分泌的不足：幼龄单胃动物的淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶分泌不足;断奶、转群等应激使内源酶的分泌大幅度下降;疾病影响内源酶的分泌。2 水解可溶性非淀粉多糖（SNSP），降低食糜黏度，促进养分的消化和吸收，破坏植物的细胞壁结构。3 消除SNSP对内源性消化酶的抑制作用：研究表明，SNSP可抑制一
酶制剂发展及其对策
酶制剂工业是21世纪最有希望的新兴产业之一，为了适应这个发展趋势，笔者认为，我国酶制剂工业以后5-8年的发展，主要考虑在现有应用领域提高基础上，重点发展的应用领域是：动物饲料工业、低聚糖工业、棉纤维与纺织加工、洗涤剂、焙烤工业、防护用品、蛋白质水解、淀粉改良、纸浆、造纸用酶等。只有这样，才能赶上国际
通用酶制剂的作用
大量的试验研究表明，酶制剂主要参与机体内的以下活动：(1)参与细胞的降解，使酶与底物充分接触，促进现有营养成分的消化；(2)去除抗营养因子，改善消化机能；(3)补充(或激活)内源性酶的不足，改进动物自身肠道酶的作用效果；(4)参与动物内分泌调节，影响血液中某些成分的变化；(5)水解非淀粉多糖(NSP
酶制剂的作用机理
酶可以消化原来受细胞壁结构包裹的营养物质，增加饲料中多聚糖、油脂和蛋白质等的利用率。其次，酶制剂可以降解影响营养物质消化、吸收和利用的抗营养因子，主要降解谷物细胞壁中的碳水化合物部分，如不能被消化酶消化的β-葡聚糖和阿拉伯木聚糖。在幼龄动物中应用酶制剂，主要是弥补其自身消化酶分泌的不足。1 消除抗营
通用酶制剂的分类介绍
通常酶制剂可粗略分成两大类：一类是内源性酶，与消化道分泌的消化酶相似(如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等)，直接消化水解饲料的营养成分；另一类是外源性酶，它是消化道不能分泌的类似酶，如纤维酶、果胶酶、半乳糖苷酶、B一葡聚糖酶、戊聚糖酶(阿拉伯木聚糖酶)和植酸酶。外源性酶不能直接消化水解大分子营养物质，而是水
关于酶制剂的相关介绍
酶制剂是指从生物中提取的具有酶特性的一类物质，主要作用是催化食品加工过程中各种化学反应，改进食品加工方法。酶制剂来源于生物，一般地说较为安全，可按生产需要适量使用。市场主要的酶制剂有淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶、果胶酶、β－葡聚糖酶、植酸酶等。除植酸酶有单一产品外，其余饲用酶制剂大多是包含多种酶的复
酶制剂的主要功用
1.提高饲料中营养物质的转化和利用率。猪要消化、利用饲料中的营养物质，没有酶的参与是不可能完成的。饲料中的蛋白质需经蛋白酶、肽酶分解转化成氨基酸，淀粉、纤维素要经淀粉酶、纤维素酶分解转化成葡萄糖后，才能被猪体吸收利用。猪的消化道中有高活性的淀粉酶和蛋白酶存在，肠道微生物也含有较高活性的纤维素酶。但当
单一酶制剂的分类
⑴非淀粉多糖酶，其中包括：纤维素酶(cellulase)、内切木聚糖酶(又称戊聚糖酶,xylanase)、内切β-葡聚糖酶（β-glucanase)、甘露聚糖酶（mannase )，半乳糖苷酶(β-galactosidase )，果胶酶( pentinase )等；⑵植酸酶(phytase )，能降
如何判断酶制剂的质量
当前我国使用的酶制剂品牌很多。国外进口的有十几个，国内也有几十家，这些不同品牌的酶制剂外观不同，生产工艺不同，添加量和价格的差别也很大。如何判断哪个品牌的酶制剂质量好是用户面临的问题之一。从我们掌握的信息看，判断酶制剂质量好坏目前还没有一个简单实用的方法。可用的方法有两种：一是对酶活指标进行检测。企
酶制剂的应用领域
食品工业：用于食品加工、保鲜、酿造等。例如，在啤酒酿造中，使用淀粉酶和蛋白酶来分解麦芽中的淀粉和蛋白质；在乳制品加工中，使用乳糖酶来分解乳糖，生产低乳糖牛奶。医药工业：用于疾病诊断、治疗和药物生产。例如，利用酶联免疫吸附测定（ELISA）技术，使用特定的酶作为标记物进行疾病诊断；在溶栓治疗中，使用纤
我国酶制剂发展现状
我国的酶制剂工业，自1965年在无锡建立我国第一个酶制剂厂以来，经过三十多年努力，已形成了一定生产规模：1.生产产品与品种：有α-淀粉酶、糖化酶、β-淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶、果胶酶、β-葡聚糖酶等15个产品，50～60个品种。2.产品产量较高速度增长： 年代产量(万吨) 年平均递增率（%）
饲用酶制剂评定方法
1 酶活性检测伴随着酶制剂工业的不断发展，饲用酶制剂的规范化程度也逐步得到了提高，国家相继对植酸酶、纤维素酶、β-葡聚糖酶等制定了检测标准，其它一些没有统一检测标准的酶制剂产品行业内研究人员也都根据实际情况制定了各种检测方法，这些方法的制定为酶制剂产品的质量控制提供了有力的支持。但是酶制剂作为一种生