如何进行干货制品中二氧化硫检测？
常见的干货如：去除了水分的木耳、银耳、香菇、开心果、红枣、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、胡椒、枸杞、桂圆、花生等等，那么这些干货制品中二氧化硫含量多少？有没有超标？如何进行干货制品中二氧化硫检测呢？一、二氧化硫从何而来？自古以来我国劳动人民就利用亚硫酸类物质熏蒸食物或浸泡食物来保存和漂白食物。比如熏蒸中药、干制蔬菜、漂白腐竹、竹笋等。亚硫酸类物质包括亚硫氢酸钠、亚硫酸钠、低亚硫酸钠、焦亚硫酸钾等。它们具有漂白和防腐的功能。这些含硫的物质在使用过程中都会释放出二氧化硫，其实这个二氧化硫才是真正的功臣。如今，二氧化硫作为食品添加剂发挥着漂白剂、防腐剂还有抗氧化剂的功能。比如用于腐竹的漂白、葡萄酒的酿造工艺、果脯和果干的加工等。 二、二氧化硫有什么用？由于二氧化硫还可以改变细胞膜的透性，在脱水蔬菜的干制过程中，可明显促进干燥、提高干燥率。另外由于二氧化硫的还原作用，可起到对酶氧化系统的破坏，防止氧化变色的功效，也就是我们经常说的防止酶促褐......阅读全文
如何进行干货制品中二氧化硫检测？
常见的干货如：去除了水分的木耳、银耳、香菇、开心果、红枣、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、胡椒、枸杞、桂圆、花生等等，那么这些干货制品中二氧化硫含量多少？有没有超标？如何进行干货制品中二氧化硫检测呢？一、二氧化硫从何而来？自古以来我国劳动人民就利用亚硫酸类物质熏蒸食物或浸泡食物来保存和漂白食物。比如熏蒸中
珍珠蚝被证实铝残留量超标长期食用或致老年性痴呆
一款无生产批号的“珍珠蚝”被证实铝残留量超标，昨天爆出此消息的广州市消委会同时公布，另有9款干货制品分别被检出铝残留量、二氧化硫残留量，以及水分含量等三项指标超标，不合格者大部分为无标称商标产品。其中，珍珠蚝铝残留量超标，或因采用过量明矾来沉淀藻类泥沙，而在后续工序中未冲洗干净，长期食用或致老年
山东抽检淀粉制品－龙口粉丝二氧化硫残留量超标
根据《食品安全法》等有关法律法规规定，山东省食品药品监督管理局近期组织开展了食品生产环节淀粉制品产品的监督抽检，其中发现招远市康珠龙口粉丝有限公司生产的龙口粉丝（180g/袋 2014-3-2/2014-2-5）二氧化硫残留量超标。 据了解，二氧化硫是一种无色、有刺激气味的气体。二氧化硫残留
注意！天津这4批次南瓜子检出二氧化硫残留
8月15日，天津市市场监督管理委员会发布通告：根据国家市场监督管理总局《2019年食品安全抽检计划》部署，天津市市场监督管理委员会抽检炒货食品及坚果制品、水果制品、水产制品三大类食品，共计抽检168批次样品，其中4批次不合格。 不合格样品分别为：天津市东丽区福喜顺食品销售中心销售的标称天津市明
检测员必学干货
实验室内部质量控制的技术方法包括采用标准物质监控、人员比对、方法比对、仪器设备比对、留样复测，空白测试、重复测试、回收率试验、校准曲线的核查以及使用质量控制图等。 1 标准物质监控1.1 质控过程通常的做法是实验室直接用合适的有证标准物质或内部标准样品作为监控样品，定期或不定期将监控样品以比对样或密
干货！DMA仪器原理
动态热机械分析仪(Dynamic Mechanical Analysis简称DMA)主要是测定在一定条件下，材料的温度、频率、应力和应变之间的关系，获得材料结构与分子运动的信息。（PPT下载）
安徽这4批次蔬菜制品检出不合格，涉及食品添加剂问题
9月2日，安徽省市场监督管理局发布2020年第34期食品安全抽检信息，组织抽检蔬菜制品、糕点、酒类等3类食品166批次样品，不合格样品4批次，不合格样品涉及食品添加剂问题。 抽检信息显示，不合格食品为4批次蔬菜制品，分别为淮南世纪阳光商厦有限公司销售的甜百合，安庆桐城市佳佳福生活超市久阳春天店
食品中二氧化硫的危害及检测方法
目前，市场上所销售的食品,有许多是经过特殊加工制成的，如：干货、腌制品等，其中，二氧化硫类添加剂的使用较为广泛,它可作为食品漂白剂、防腐剂、抗氧化剂和防褐变剂等。食品中二氧化硫，主要是燃烧硫磺熏蒸食品时形成的。燃烧硫磺产生二氧化硫，可使表面细胞破坏，促使其干燥，同时由于其还原作用，可破坏酶的氧化系统
苏州食药监局节前抽查：119批次食品－6批次不合格
为了保障冬至节前食品安全，苏州姑苏区市场监督管理局组织抽检了节日消费量大的食品，主要为冬酿酒、熟食卤菜、羊肉、南北干货、水产品等10类125批次食品。 抽检结果为合格食品119批次，不合格食品6批次。其中4批次南北干货检出二氧化硫残留量超过国家标准，1批次南北干货检出总砷超过国家标准，1批次熟
干货：痛风的合理用药
痛风的疼痛“来去如风”，因为疼痛来得快也去得快。痛风发作时候生不如死，更可怕的是间歇期，这期间往往让人放松警惕，那么对于痛风我们应该如何合理用药呢？ 痛风是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而导致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉淀在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发
【干货】小谈T载体
小谈T载体 目前市场上TA克隆的种类繁多，各大厂家都推出自己各具特色的TA克隆试剂盒。对于科研工作者来说，这些TA克隆试剂盒之间有何区别？又该如何选择适合自己的TA克隆？ 今天，小编就带着这两个问题来和大家一起了解一下。 T载体的定义 T载体（T-Vector）是一种高效克隆 PCR 产
干货－|－质谱能力解析
四极杆质谱仪，QMS QMS是最常见的质谱仪器，定量能力突出，在GC-MS中QMS占绝大多数。 优点： 结构简单、成本低、维护简单 SIM功能的定量能力强，是多数检测标准中采用的仪器设备。 缺点： 无串极能力，定性能力不足 分辨力较低（单位分辨），存在同位素和其他m/z近似的离子干
实用实验室干货
1．打开粘固的玻璃磨口当玻璃仪器的磨口部位因粘固而打不开时，可采取以下几种方法进行处理。(1)敲击用木器轻轻敲击磨口部位的一方，使其因受震动而逐渐松动脱离。对于粘固着的试剂瓶、分液漏斗的磨口塞等，可将仪器的塞子与瓶口卡在实验台或木桌的棱角处，再用木器沿与仪器轴线成约70°角的方向轻轻敲击，同时间
【技术干货】拉曼光谱
原理 光照射到物质上发生弹性散射和非弹性散射。弹性散射的散射光是与激发光波长相同的成分，非弹性散射的散射光有比激发光波长长的和短的成分，统称为拉曼效应。拉曼光谱，是对与入射光频率不同的散射光谱进行分析以得到分子振动、转动方面信息，并应用于分子结构研究的一种分析方法。 显微共焦三级拉曼光谱仪
挑选果蔬干制品切勿只看“颜值”－警惕二氧化硫超标
秋冬季节，相信很多消费者都会习惯性的备上一些高热量的休闲小零食，既可以快速补充热量抵御寒冷，也可以顺便解解肚里的“馋虫”。而红枣干、葡萄干、果脯蜜饯类的水果制品无疑是最受欢迎的品类。检验检疫部门提醒，挑选果蔬干制品切勿只看“颜值”，要警惕二氧化硫超标。 日前，澳门民署食安中心发布的一则公告，让
通农物流加大食品安全检测力度－为市民把好年货安全关
春节临近，通农物流各大交易区纷纷开启备节囤货模式，日销售量明显提升。那么，通农物流如何做好食品安全的保障？昨日，记者对此进行走访。 在通农物流蔬菜交易区，除了饭店、超市、商贩的身影以外，越来越多的普通市民也来选购。对于蔬菜安全问题，市民纷纷表示，通农物流安全关卡得紧，“在这里买放心，在电子屏上
小贩食品添加剂揭秘：甲醛泡制水产品－硼砂制糕点
甲醛泡制水产品、硼砂制作面食糕点、亚硝酸盐为肉保鲜……12月10日，市工商局根据近两年来的违法、违规案件分析，向社会公布了目前最为常见的6种假冒的食品添加剂，经这些“食品添加剂”处理的食品，食用后对人体有害。 甲醛泡制水产品 银鱼 、鱿鱼等海鲜易腐烂变质，为了能增长保存时间，不法
六种有害添加剂小贩常用
亚硝酸盐为肉保鲜 硼砂混进面食糕点 甲醛泡制水产品、硼砂制作面食糕点、亚硝酸盐为肉保鲜……12月10日，市工商局根据近两年来的违法、违规案件分析，向社会公布了目前最为常见的6种假冒的食品添加剂，经这些“食品添加剂”处理的食品，食用后对人体有害。 甲醛泡制水产品 银鱼 、鱿
丹棱县食药监局开展食品快速检测培训工作
为提高食品快速检测水平，充分发挥快速检测在食品安全监管中的积极作用，提升基层监管能力，2018年5月14日下午，丹棱县食药监局组织县局相关股室、7个乡镇食品药品监管所监管人员开展食品快速检测培训工作。 此次培训主要采取现场讲解与实际操作相结合的方式，重点针对果蔬中的农药残留、面及面制品中的吊白
干货|重症肌无力用药
重症肌无力患者如何用药，哪些药物又需要避免使用或谨慎使用呢？2016年美国重症肌无力基金会的《重症肌无力的管理国际共识指南》对于重症肌无力的用药问题进行了指导。 1. 重症肌无力的药物管理 2. 重症肌无力患者需要避免使用或谨慎使用的药物
土壤采样如何减少误差|干货
土壤本身是个高度不均匀的介质，采样误差远远大于分析误差。土壤污染研究中的采样问题可能成为时下土壤检测行业的瓶颈。为此我们有必要说说土壤采样如何减少误差这一问题。 随着《土壤污染防治行动计划》（简称“土十条”）的发布，很多业内人士分析认为，未来五年我国的土壤检测市场潜力巨大，可高达520亿元。
【干货】抗体药的渐变之路
20世纪90年代末，治疗药物主要由小分子化药主导。而在近几十年里，人类生命健康领域基于抗体药物疗法的使用呈现了指数级增长，并成为了治疗药物的一大组成部分。抗体已被证明在治疗包括癌症、自身免疫、传染病甚至神经退行性疾病在内的多种疾病方面具有广泛的用途[1]。FDA仅在2018年就批准了59款新药，
干货|极端高温如何引发死亡？
如今天气开始慢慢转暖，而极端高温的天气对于每个人来讲都不陌生，每年有数百人死于极端高温（extreme heat），其是一个很大的环境杀手，预计在未来40年内，澳大利亚城市遭受的热浪将会使死亡人数增加一倍。图片来源于网络 最危险的就是老年人、慢性疾病患者、居住在社会经济劣势地区的人口、户外工人
【干货】细胞冻存与复苏
很多时候，我们需要把细胞冷冻起来，以便于长期保存，以备不时之需。而复苏，就是使冷冻的细胞苏醒过来，恢复活力。 其实，细胞冻存和复苏的protocol教科书和实验手册上面都有，毛博我不想再重复了。这里，毛博根据自己做细胞培养近10年的经验和体会，谈谈应该注意的一些事项和技巧。大部分都是血泪教训和
干货－|－关于色谱柱，100问答！
1、网上对柱子是否可以反冲一直有争论，那什么样的柱子可以反冲，什么不可以。反冲后是正者用，还是反着用。具体到各型号柱子不仅是ODS柱，其他如正向柱、氨基柱、离子交换柱等最好都有解释。答：一般的正相反相柱应该都能反冲，只有两端筛板孔径不对称的柱子不能反冲，不过目前这样的柱子已经比较少见了。反冲是为了把
蛋白电泳干货集中营！
本期，我们从蛋白电泳支持中心的“1D蛋白质凝胶电泳”版块中，精选了5个最常见的问题。快看看有没有解开你曾经的疑惑？ 关键词 NuPAGE Bis-Tris凝胶 -中性pH体系胶，守护蛋白完整性 NuPAGE Tris-乙酸凝胶 -高分子量蛋白分离利器 Novex Tris-甘氨酸凝胶
【干货】抗体偶联药物（ADC）浅析
抗体偶联药物( antibody-drug conjugate，ADC) 是将单克隆抗体药物的高特异性和小分子细胞毒药物的高活性相结合，用以提高肿瘤药物的靶向性、减少毒副作用。和传统的完全或部分人源化抗体或抗体片段相比，ADC因为能在肿瘤组织内释放高活性的细胞毒素从而理论上疗效更高。和融合蛋白相
实验室检验检测设备生物食品安全速测仪
生物食品安全速测仪:食品安全监测设备,食品安全原理及应用:采用国家最新颁布的标准方法:1、农药残留:酶抑制法,依据国家GB/T5009.199.2003,能快速检出蔬菜、水果、粮食、茶叶、水及土壤中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留;2、重金属依据二硫腙法检测各种食品、茶叶、土壤等含有的镉、铅、铬、砷、铁
色素、二氧化硫超标，贵州3批次不合格水果制品被通报
黑加仑味李果、万顺榄等被检出色素、二氧化硫超标，近日，贵州省食药监局发布最新一期抽检信息，通报了3批次不合格水果制品。 抽检信息显示，本次抽检水果制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、速冻食品、调味品、饮料等535批次样品，不合格3批次，均为水果制品。 不合格产品中有2批次被检出色素超标
影像测量仪干货知识解析
了解影像测量仪 影像测量仪是集光学、机械、电子、计算机图像处理技术于一体的高精度、高效率、高可靠性的测量仪器。由光学放大系统对被测物体进行放大，经过摄像系统采集影像特征并送入计算机后，可高效地检测各种复杂精密零部件的轮廓和表面形状尺寸、角度及位置，进行微观检测与质量控制。 真正的影像测量仪是