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饮食习惯与慢性非传染性疾病（NCDs）之间的关系已被广泛研究，为特定饮食因素（如水果，蔬菜，加工肉类和反式脂肪摄入量）与非传染性疾病之间潜在的因果关系提供了支持证据（缺血性心脏病，糖尿病和结肠直肠癌等）。这些研究结果已广泛用于国家和国际饮食指南，旨在预防非传染性疾病。但由于其复杂性表征不同国家的饮食消费，在人口水平上评估次优饮食对健康的影响是不可能的。 本研究旨在评估195个国家主要食物和营养素的消费量，并量化其亚健康饮食摄入量对NCD死亡率和发病率的影响。 近期，国际顶级医学期刊Lancet 在线发表题为“Health effects of dietary risks in 195 countries, 1990–2017: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2017”的研究论文，该研究发现： 在全球范围内，2017年几乎所有健康食......阅读全文
吃得健康是每个人的心愿，所以，我们每天都会花很多时间在选择健康的食物上面。然而，现实情况确实，我们吃的很多食物却并不健康。 最近，《柳叶刀》发布了全球饮食领域的首个大规模重磅研究——195个国家和地区饮食结构造成的死亡率和疾病负担分析。 这项统计追踪了全球195个国家、从1990年到2017
长期以来，我们都知道，饮食的摄入与机体健康密切相关，摄入过多不恰当的食物会诱发体重增加，引起肥胖，比如一些高能量低营养的食物，包括快餐等，这些食物通常都富含大量的饱和脂肪酸、精致碳水化合物、糖类和钠类，其能够增加个体患糖尿病、心脏病以及某些癌症的风险。 近年来，科学家对饮食与健康之间的关联进行
饮食习惯与慢性非传染性疾病（NCDs）之间的关系已被广泛研究，为特定饮食因素（如水果，蔬菜，加工肉类和反式脂肪摄入量）与非传染性疾病之间潜在的因果关系提供了支持证据（缺血性心脏病，糖尿病和结肠直肠癌等）。这些研究结果已广泛用于国家和国际饮食指南，旨在预防非传染性疾病。但由于其复杂性表征不同国家的
随着科学家们对胆固醇研究的深入，科学界关于胆固醇的角色一直众说纷纭，传统认为，好胆固醇，即高密度脂蛋白胆固醇（HDL）对机体健康有益，而低密度脂蛋白（LDL）—坏胆固醇对机体健康有害；但有研究就对近632000名加拿大成年人进行研究发现，机体中最低水平的“好胆固醇”的个体在五年内由于心脏病或者中
本文中，小编整理了多篇重要研究成果，共同解读科学家们在心血管疾病研究领域取得的新进展，分享给大家！ 图片来源：CC0 Public Domain 【1】BMJ：一天一个鸡蛋或并不会增加机体患心血管疾病的风险 doi：10.1136/bmj.m513 近日，一篇发表在国际杂志BMJ上的研究
【1】大力水手：吃菠菜真的可以让肌肉变得更强壮！ 你还记得小时候看的一部动画片里的主人公--大力水手波比吗？每到危急关头，只要吃下菠菜，波比就能变得力大无穷，把大坏蛋布鲁托打得逃之夭夭。 近来有研究发现菠菜真的可以让你变得更强壮，但这种效果并非由菠菜中的铁元素导致，绿叶中含有高浓度硝酸盐才是
日前，在方便休闲食品论坛上，中国疾控中心营养与食品安全所食物营养评价室副主任王竹研究员在讲述休闲食品营养健康化话题时提及，该研究所进行的一项针对近10年来我国市场上包装食品钠含量的变化趋势的调查研究表明，包装食品中钠含量没有下降，某些品类还有上升的趋势。记者就此特别采访了王竹研究员-- 零
一项新调查显示，饮食问题造成全球每年1100万人早亡。健康饮食关系寿命长短 这份发表在《柳叶刀》上的研究发现，日常饮食是人类健康的最大杀手，比吸烟还厉害。全球五分之一人的死亡是跟饮食不健康有关。 食盐 其中，食盐过量是造成人们减寿的最大原因。面包、酱油以及加工食品中都有许多盐。 科研人员
专家小组称，减少盐摄入量可能并不会降低患病风险。 从根本上减少盐的摄入有益健康。是这样吗?美国医学研究所(IOM)日前发布的一份报告质疑官方建议民众摄入较少钠的合理性，使这一问题再次引发热烈讨论。这项高调的研究是这一持续了几十年的争论的最新成果，有些研究人员甚至称，关于盐的科学过于复杂，他们可
众所周知，吸烟有害健康，但你知道吗？不良的饮食习惯比吸烟更具有杀伤力，柳叶刀杂志上的一项调查研究显示，全球五分之一的死亡（相当于1100万人死亡） 与不良饮食有关，因为不良饮食会导致人们患上一系列慢性病。 这项跟踪了195个国家从1990年至2017年间15种饮食因素消费趋势的研究发现，与食
【6】来自18个国家超9万人8年观察性研究结果：全球人群盐分摄入状况堪忧！中国尤其严重！ Andrew Mente，Prof Martin O'Donnell，Sumathy Rangarajan， et al. Urinary sodium excretion， blood pres
近日，由中国科学院大学和昆明科技大学等多家科研机构联合发布的“中国心血管病死亡地图”（以下简称“地图”）显示，我国各地区、不同省市心血管病死亡率存在明显差异。在冠心病、脑血管病和高血压的死亡率方面，南方高血压问题更严重，北方则是冠心病和脑血管病的重灾区。 心脑血管病南北有别 从“地图”上看，
近日，由中国科学院大学和昆明科技大学等多家科研机构联合发布的“中国心血管病死亡地图”（以下简称“地图”）显示，我国各地区、不同省市心血管病死亡率存在明显差异。在冠心病、脑血管病和高血压的死亡率方面，南方高血压问题更严重，北方则是冠心病和脑血管病的重灾区。 心脑血管病南北有别 从“地图”上看，
本文中，小编整理了多篇研究成果，共同解读摄入不同种类的食物如何影响机体健康？分享给大家！图片来源：CC0 Public Domain 【1】J Neurosci：摄入酮类饮食或有望帮助机体抵御阿尔兹海默病 doi：10.1523/JNEUROSCI.1446-19.2019 日前，一项刊登
戒口！五类食物催人老烘焙食品。烘焙食品包装上往往写着含有氢化植物油，而植物油在氢化过程中会产生反式脂肪酸。大量试验及证据表明，反式脂肪酸可能诱发心血管疾病、糖尿病等老年常见慢性病，全球每年有超过50万人因此死亡。另外，反式脂肪酸对心理健康也有影响，经常摄入的人更具攻击性。油炸食物、咖啡伴侣和爆米花等
美国一项长达32年的随访研究显示，大量食用牛肉、羊肉等红肉以及热狗和培根等加工肉类会增加死亡率。红肉一般是指猪牛羊肉等，为了方便理解，通常把四只脚动物的肉称为红肉，相对的鱼肉、禽肉等称为白肉。从营养学角度来讲，红肉中含蛋白质、胆固醇、饱和脂肪酸较高，尤其后两者摄入过多的话容易导致脂肪肝、血管阻塞
防癌是个大工程，但也不必畏难，只要养成好习惯，癌症就会绕着你走。世界癌症研究基金会研究发现，生活中做出一些简单改变能有效防癌。 哼着小曲做家务 规律的体力活动可以提高身体机能，增强免疫功能，提高机体抗癌能力。但受时间和空间限制，每天规律运动对大多数都市人来说较难。不妨将运动融入日常生活中，比
脂肪酸在人类健康和疾病中扮演着关键角色，但是近年来科学家对于不同的脂肪酸对机体的益处和坏处始终争论不断。为此，小编为大家盘点了关于脂肪酸对机体健康影响的最新研究进展，帮助大家一起了解脂肪酸对人体健康的诸多影响！ 【1】Science：揭示短链脂肪酸触发植物对细菌的免疫反应 DOI：10.11
各种号称添加微量元素的高价盐受市民追捧，专家称最简便的方法是清淡饮食 盐是餐桌上最重要的调味品，没有之一。缺了盐的点睛，珍馐佳肴也变得寡然无味。然而，这两天，微信朋友圈里热传的一个消息，引起人们对盐的忧虑。 传言称“急诊的高钾血症越来越多，追问病史，许多人都是用的低钠盐，低钠盐就是高钾盐，是送
在制定信念计划的美国人中，超过一半人都决定“吃得更健康”，如果你是其中一员，你可能会对肉类在机体健康中所扮演的关键角色感到困惑。有些研究人员表示，减少红肉和加工肉类的摄入或许对于机体健康至关重要，然而也有研究人员认为这些食物对机体健康没有影响，这或许取决于具体情况，比如，草食牛肉和不含亚硝酸盐的
在制定信念计划的美国人中，超过一半人都决定“吃得更健康”，如果你是其中一员，你可能会对肉类在机体健康中所扮演的关键角色感到困惑。有些研究人员表示，减少红肉和加工肉类的摄入或许对于机体健康至关重要，然而也有研究人员认为这些食物对机体健康没有影响，这或许取决于具体情况，比如，草食牛肉和不含亚硝酸盐的
在制定新年计划的时候，超过一半的人决定"吃得更健康"。如果你是其中之一，你可能会对肉类在你的健康中所扮演的角色感到困惑。 难怪你会感到困惑。一组科学家说，减少红肉和加工肉类是你和地球健康的首要任务。另一个人说这些食物对健康没有问题。你的一些朋友可能会说这要视情况而定，草饲牛
辣椒作为一种在全球范围内流行的蔬菜，能给人带来辛辣和灼烧的刺激感，人类对辣椒也产生了十分两极分化的情感，有人爱有人恨。同时，辣椒对人类健康的影响也一直备受关注。最近发表在《美国心脏病学会杂志》一项研究发现，每周食用4次辣椒，能显著降低心脑血管疾病的死亡率，并使总死亡风险降低23%。 辣椒有人爱
在睡眼惺忪的早晨，或是慵懒小困的午后，很多人会选择来一杯咖啡提提神。每当路过街角的咖啡店，也常常会被咖啡那难以抗拒的醇厚香气引诱进去。有人喝了咖啡之后神清气爽，精力充沛，思想集中，感觉还能再工作五百年。 如今研究人员通过研究发现，喝咖啡能降低乳腺癌、结肠癌和多发性硬化、老年痴呆症等疾病的发病风
提起辣椒，相信很多人莫名地会流口水，油泼辣子、辣子鸡丁等等美食中不可或缺的就是辣椒，辣椒不仅能够作为人们日常生活中必不可少的调味品，而且其对机体健康也有着重要的作用，下面小编就盘点了辣椒对机体健康的诸多好处，分享给各位。 【1】研究发现吃辣椒可预防肠道肿瘤 科学日报报道，美国加州大学圣地亚哥
据全国统计资料显示，目前我国的高血压患者已达近三亿，每年新增300万以上。10月8日是全国高血压日，本文中，小编整理了科学家们近期在高血压研究领域取得的新成果，与大家一起学习！图片来源：www.pixabay.com 【1】PNAS：植物成分也能治疗高血压？ doi：10.1073/pnas
【1】AJH：女性孕期机体叶酸水平较高或可降低后代患高血压的风险 DOI：10.1093/ajh/hpx003 发表在国际杂志American Journal of Hypertension上的一篇研究报告中，来自国外的研究人员通过研究发现，如果女性（携带心肌代谢的风险因子）在怀孕期间机体中
全社会从NCD预防行动获得的益处将不仅是长寿和繁荣，还有更健康、更有活力的生活带来的简单快乐——这个愿望能否实现掌握在每个人手中。 高速旅行、大规模迁移和文化全球化正在加速传染病的传播。这些因素也导致非传染性疾病（NCD）的发病率增加，例如癌症、糖尿病、心脏病。随着发展中国家的不断繁荣，这些疾
全社会从NCD预防行动获得的益处将不仅是长寿和繁荣，还 快餐和城市化在全球范围内传播。图片来源：Philippe Lopez 高速旅行、大规模迁移和文化全球化正在加速传染病的传播。这些因素也导致非传染性疾病（NCD）的发病率增加，例如癌症、糖尿病、心脏病。随着发展中国家的不断繁荣，这些疾病也正
1. JCI Insights：新型生物标志物可诊断严重肾脏过敏反应 DOI: 10.1172/jci.insight.127456 约翰·霍普金斯大学医学研究人员最近研究确定了尿液中的两种蛋白质生物标志物，可能有一天可用于更好地诊断急性间质性肾炎（AIN）。AIN是一种未被诊断但可治疗的肾