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一、实验目的掌握测定尿素酶活性的各种方法的基本原理及方法步骤。 二、实验原理将粉碎的大豆制品与中性尿素缓冲溶液混合，在30℃保持30min后，尿素酶催化尿素水解产生氨的反应。用过量的盐酸溶液中和所产生的氨，再用氢氧化标准溶液回滴。 三、实验设备1、样品筛：孔径200μm；2、酸度计：精度0.02pH，附有磁力搅拌器和滴定装置；3、恒温水浴：可控温30±0.5℃；4、试管：直径18mm，长1 50mm，有磨口塞子；5、精密计时器；6、粉碎机：粉碎时应不生强热（如球磨机7、分析天平．感量0.1mg；8、移液管；10mL。 四、实验内容1、称取约0.2g已粉碎的试样，称准至0.1mg，转入试管中，（如活性很高的样品，可只称0.05g试样），移入10ml尿素缓冲溶液，立即盖好试管并剧烈摇动，马上置于30±0.5℃恒温水浴中，准确计时保持30min。即刻移人10m1盐酸溶液，迅速冷却到20℃。2、将试管内容物......阅读全文
随着经济的发展，我们对动植物的含油量测定已经不单单只局限于人工了，我们已经广泛的使用含油量测定仪，并且应用的范围比较的广泛，不像之前的传统检测方法还是存在一定误差的，现在的仪器检测准确度高，操作起来也是比较简单的，它主要是利用油料在一定频率的无线电波
我们测定含油量测定主要是测定一些食品、粮食、油脂以及医疗行业等一些项目，我们进行检验的方法很多，但是这些方法都是存在着一些弊端的。国际上使用的比较标准的方法是索氏抽提法，这种方法是比较直接的测定方法，准确度也是比较高的，但是操作起来比