食品鲜艳导致儿童多动症？
英国一项研究指出，染色以及添加防腐剂的食品会使儿童出现典型的多动症症状。 儿童多动症 儿童多动症是儿童轻微脑功能障碍综合征的简称，是一种较常见的儿童行为障碍综合征。患儿智力正常或接近正常，但活动过多，注意力不集中，情绪不稳，冲动任性，并有不同程度的学习困难。据统计，学龄儿童中儿童多动症的发病率达5%～10%，易发年龄为6岁～14岁，男孩发病远较女孩为多。 不少年轻父母为了提高孩子的食欲，都喜欢给孩子提供色彩鲜艳的食物。但英国科学家的一项研究指出，父母的这种做法简直大错特错，他们的研究显示，染色以及添加防腐剂的食品会使儿童出现典型的多动症症状。 添加剂让儿童变得好动 这项研究是在英国南安普顿大学心理......阅读全文
食品保质期长≠防腐剂多
春节过后，有市民在整理春节前采购的食品时，发现有些食品的保质期很短，只有一个多月，而有些食品的保质期却长达两三年。进而担心如果食品保质期太长的话，是不是厂家添加了大量的防腐剂，会对身体健康产生不利影响。那么，食品保质期长，究竟是不是“坏事”呢？ 很多食品保质期“超长” “我过年前买的一种
永辉乐天超市食品现防腐剂超标
防腐剂苯甲酸超标已成为“通病”。在北京市食药监局昨日的食品安全通报中，六批次食品出现苯甲酸及苯甲酸钠超标问题，最高超标4.6倍。被检出的地点不乏永辉超市、乐天超市等大型超市。为了提高食品的保质期，一些食品生产厂家私自提高苯甲酸的含量，长期或大量服用苯甲酸会对人体产生危害。 通告显示，
检测食品中防腐剂的方法大全
防腐剂作为食品添加剂的一种，一直是食品检测行业的重点关注对象，防腐剂种类繁多，检测方法也是多种多样，每种检测方法都有哪些优缺点呢？咱们就一起说说吧！ 食品防腐剂是用于防止食品因微生物引起的变质，提高食品保存性能，延长食品保质期而使用的食品添加剂。由于防腐剂能延长食品保质期，我国《食品卫生法》
食品添加剂防腐剂的测定
食品添加剂防腐剂的测定：防腐剂是指能够防止食物酸败，变质，抑制食物中微生物的繁殖，延长食品保质期的物质，它是人类使用最久，最广泛的食品添加剂。目前，我国允许使用的品种主要有苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐，对羟基苯甲基乙酯和丙脂、丙酸钠、丙酸钙、脱氢乙酸等。 1.1苯甲酸、苯甲酸钠的测定1.1.1
防腐剂、染色剂超标――谁动了我们的馒头
近日，央视报道上海多家超市出现超量添加“防腐剂”、“染色剂”，又一次引发了大家对食品安全的关注。 食品防腐剂是指为食品防腐和食品加工、储运的需要，加入食品中的化学合成物质或天然物质。它能防止食品因微生物引起的腐败变质，使食品在一般的自然环境中具有一定的保存期。添加食品防腐剂可以通过防止微生物作
儿童食品标准亟待明确
据《中国青年报》报道，在日前举行的“2016中国食育高峰论坛”上，中国人民大学农业与农村发展学院、食品安全治理协同创新中心教授彭亚拉，分享了她和团队的调研结果——《素质教育框架下农村儿童营养与食品安全教育研究》。研究显示，与大多数城市孩子相比，在吃什么才健康的问题上，我国一些贫困地区的农村儿童，
细菌超标“坏了”儿童食品
糖果中菌落总数超标，冷饮中大肠菌群含量超标……在儿童节到来前夕，省质监局对儿童食品及用品进行了一次专项监督抽查，从昨天公布的抽查结果来看，学生文具、童装、童车、童鞋等儿童用品的质量较好，合格率都达到了100%，而儿童食品则存在一些质量问题，细菌超标首当其冲。 【儿童食品】 冷饮糖果
“儿童食品”准入标准模糊
在超市为孩子选择食品，一边是普通品种，一边是标有"儿童"字样的货品，你会选哪样?在记者随机调查中，八九成家长偏向选择后者。而有心的家长对照其营养成分表，却发现所谓"儿童专用"食品，在成分上和成人没有太大差异。有些追求色、味的儿童食品，其添加剂的使用甚至更甚。据记者了解，在我国各项食品相关标准中，
4种检测食品中防腐剂的方法
食品防腐剂是用于防止食品因微生物引起的变质，提高食品保存性能，延长食品保质期而使用的食品添加剂。由于防腐剂能延长食品保质期，我国《食品卫生法》规定，允许食品加入适量的防腐剂。 防腐剂种类 常用食品防腐剂种类繁多，可以分为化学防腐剂和天然防腐剂两大类。化学防腐剂又分为无机防腐剂和有机防
常用的食品防腐剂和杀菌剂
防腐剂：指虽不能杀灭微生物，但可以抑制微生物的生长活动以及组织其生长的物质； 杀菌剂：可以杀灭微生物的物质。 常用的防腐剂有： （1）苯甲酸及其钠盐：未电离时苯甲酸抗菌作用较强，而且最适pH 为2.5-4.0，适合于酸性食品。苯甲酸钠的水溶性好，在酸性食品中可转变为苯甲酸。苯甲酸主要抑制酵
常用的食品防腐剂及其测定方法介绍
一、防腐剂防腐剂是一种能够抑制食品中微生物生长和繁殖的化学物质。如果按照国家规定的数量使用，不仅可以防止食品生霉，而且可以防止食品变质或腐败，并能延长保存时间，同时对食用者也不会引起什么危害。对防腐剂的使用必须控制一定的使用量，而且应具备以下特点：⑴ 凡加入食品中的防腐剂，首先是对人体无毒、无害、无
食品防腐剂十大排名
1.苯甲酸及盐：碳酸饮料、低盐酱菜、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、酱油、食醋、果酱、果汁饮料、食品工业用桶装浓果蔬汁。2.山梨酸钾：除同上外，还有鱼、肉、蛋、禽类制品、果蔬保鲜、胶原蛋白肠衣、果冻、乳酸菌饮料、糕点、馅、面包、月饼等。3.脱氢乙酸钠：腐竹、酱菜、原汁桔浆。4.对羟基苯甲酸丙酯：果蔬保鲜、
最危害健康的十种食品添加剂
众所周知，含有大量食品添加剂和防腐剂的加工食品对人体健康是有百害无一利的。下面的10种食品添加剂就是你应该少吃或干脆不吃的。在食物标签和快餐营养成分表上，它们赫然在目，但是从今起，不要再让自己对其熟视无睹了。 1. 钠 比萨饼、外卖汤、番茄汁和熟肉等食物中含有大
选儿童食品切勿贪“贵”
在近10年里，都市儿童的食谱价格越来越贵，部分人是基于生活条件的改善，部分人是恐惧频发的食品不安全事件，越来越多的父母相信：贵的才是好的，贵的才是安全的。昨天，在上海儿童医学中心和世界健康基金会主办的“儿童食品安全与营养”宣传周上，儿童营养医学专家否定了这一说法。 儿中心临床营养专家洪莉医
台湾出台儿童食品新规
台湾卫生福利部食品药物管理署日前发出公告：自2016年起，炸鸡、薯条、可乐等不适合儿童长期食用的食物将被限制促销，不得附赠或加购玩具，也不得在儿童频道做广告，违者最高罚款400万元新台币（约港币100万元）。 根据规定，对于零食、糖果、饮料、冰品，以及直接供应饮食的场所5种厂商，若食品的4
儿童概念食品并不更健康
儿童概念食品往往添加了一些让儿童喜好的味道，但通过调味来增加孩子的食欲，只会让孩子对调味的依赖性越来越强。如果自小就摄入口味较重的饮食，长大后往往难以控制其需求量，比如糖和盐等，这样会增大患病风险。 对于儿童概念食品，营养专家们认为应该严格审查，必须要有相应的国家标准，对添加剂、保质期等有更严
儿童食品标准缺失是主因
“五毛零食”等不安全儿童食品之所以在市场上大行其道，根本原因在于标准缺失。目前，我国还没有出台专门针对儿童的食品标准，对于儿童食品安全标准尚缺乏制度上的界定。由于缺乏标准，市场监管无章可循，也为不合格产品提供了可乘之机。此外，还有部分生产厂家和经营者缺乏自律意识，一些零售商进货只图价钱低、利润
“儿童专用”食品国标无定义
“妈妈，我还是要喝儿童牛奶!”近日，笔者在一超市购物时，不经意听到一个3岁男孩向父母提出请求。笔者调查发现，如今许多家庭在育儿方面注重天然、保健与安全，于是商家抓住这种消费心理，纷纷在食品上打出了“儿童专用”的概念。 日前，笔者走访山东烟台市区几个超市发现，在儿童食品专区，标注有
傍上“儿童”身价即飙？成人、儿童食品界限模糊
一套营养标准走天下 前段日子热播的电视剧《虎妈猫爸》里，毕胜男省吃俭用也要给女儿茜茜买有机蔬菜，可见天下父母心。孩子入口的食品是家长严加把控的“重关”，可是，这一关是否真的成功把守住了呢？近日，记者走访市场，发现市场上儿童食品琳琅满目，却也乱象丛丛。很多人都不敢相信，关于儿童食品，至今为止，
耳缺陷与多动症行为有关
新的小鼠研究显示，内耳中的一种遗传缺陷可能会造成具有严重听力丧失的儿童的多动症行为。从前对儿童多动症的解释主要着眼于那些很难确认的社会-环境因素。这些发现为多动症可能有神经生物学的基础——而这开启了发现治疗新标靶的可能性——提供了早期的证据。Jean Hébert及其同事在年幼小鼠的内耳中通
改善睡眠可缓解多动症症状
澳大利亚科学家发现，睡眠失调会使“注意力缺陷多动障碍（ＡＤＨＤ，俗称多动症）”症状更严重，改善睡眠对缓解症状起重要作用。 澳大利亚墨尔本默多克儿童研究所日前报告说，在患有多动症的儿童中，有７０％因为睡眠不佳导致症状更严重，对作息稍加调整就能收到明显效果。 如果作息变得规律，患儿入睡更容易，睡
多动症孩子换学校管用吗
四川读者严女士问：我儿子现在上五年级，去年检查智商75，注意力严重障碍，目前学习跟不上，就连抄抄写写的作业都懒得做。这种情况下，我们能不能通过换学校解决问题？什么样的学校适合多动症孩子？ 北京大学精神卫生研究所副研究员杨莉解答：孩子学习跟不上、懒得做作业，可能有多方面的原因，首先得分析造成这个
关于小儿多动症的病因分析
1、遗传因素 目前研究表明该障碍与遗传因素有关，遗传度为0.75-0.91，遗传方式尚不清，可能为多基因遗传。分子遗传学研究表明该障碍和多巴胺受体基因的多态性有关。 2、神经生理学因素 该障碍患儿脑电图异常率高，主要为慢波活动增加。脑电图功率谱分析发现慢波功率增加，α波功率减小、平均频率下
食药监总局:食品防腐剂过量等问题仍存在
从食药监总局获悉，日前，该局组织抽检淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、食用油、油脂及其制品、肉制品、蛋制品、蜂产品和罐头9类食品509批次样品，抽样检验项目合格样品505批次，不合格样品4批次。 其中，淀粉及淀粉制品41批次，不合格样品3批次；蔬菜制品102批次，不合格样品1批次。 记者从不合格名单
防腐剂不是毒药－食品添加剂有点“冤”
以往，北京的胡先生每个月都会带女儿吃一次麦当劳，可最近他却不敢了。原来最近网上盛传一个实验：美国的布鲁索大妈将麦当劳开心乐园餐放在自家通风处，一年后汉堡包和薯条只是干硬变色，并没像通常的面包那样发霉腐烂。布鲁索怀疑是过量添加防腐剂所致。 听说可能有防腐剂，胡先生怎么也不让女儿吃了，“以前说
天然食品防腐剂的分类及使用范围
根据天然食品防腐剂的来源不同，可分为：微生物源、动物源、植物源、矿物提取物及天然有机化合物。 微生物源天然食品防腐剂 由微生物中产生的抑菌物质。由细菌中产生的抑菌物质称为细菌素，它是一种多肽（抗菌肽）或多肽与糖和脂的复合物。酵母菌和某些丝状真菌：自然界有一类嗜杀酵母
高效液相色谱法测定食品中防腐剂
1)测定原理试样加温除去二氧化碳和乙醇,调节H至近中性,过滤后进高效液相色谱仪,经反相色谱分离后,根据保留时间和峰面积进行定性和定量。2)试剂①氨水 1+1。②甲醇 经0.5μm滤膜过滤。③碳酸氢钠溶液 20g/L。④乙酸铵溶液 0.02mol/L。称取1.54g乙酸铵,加水至
实验室常见食品中防腐剂检测方法
食品防腐剂是用于防止食品因微生物引起的变质，提高食品保存性能，延长食品保质期而使用的食品添加剂。由于防腐剂能延长食品保质期，我国《食品卫生法》规定，允许食品加入适量的防腐剂。 防腐剂种类常用食品防腐剂种类繁多，可以分为化学防腐剂和天然防腐剂两大类。化学防腐剂又分为无机防腐剂和有机防腐剂。有机化学防
不含防腐剂的食品更健康？部分食品不防腐会变质
“不含防腐剂”，带这些字眼的食品往往更受消费者青睐。可“不含防腐剂”的食品就更健康吗？重庆食品安全宣传周昨日启动，市经信委与市食品安全促进会联合举办的座谈会上，市食品安全促进会专家杨光说，“不含防腐剂”和“健康”二者之间不可以直接画等号。 杨光举例说，有些食品的生产加工过程中，完全不需要添加
北京食品办：怡冠园渝业8种食品防腐剂超标
“怡冠园”“渝业”8种食品防腐剂超标 因为防腐剂山梨酸不合格，标称“湖南怡冠园食品有限公司”的5种“怡冠园”食品和标称“重庆市渝业食品厂”的3种“渝业”食品，今天被北京市食品安全办责令全市停售。 市食品办本周进行抽检时，发现了这8个不合格样本。这些不合格食品多是麻辣袋装食品，经常成为年轻消费者选