多吃盐真的会变傻，高盐饮食或可引发大脑认知功能缺陷
科技日报北京1月16日电 “重口味”饮食已成为大部分人日常的选择，但美国科学家14日发表在英国《自然·神经科学》杂志上的一项小鼠研究发现，高盐饮食会影响大脑健康——其导致肠道免疫系统发生变化，进而引发认知功能缺陷，而改变生活方式可能扭转这一结果。 已知高盐饮食会导致人类血压升高，增加患心血管疾病的风险。在细胞层面，过度的盐摄入会导致内皮细胞（覆盖血管的内表面，调节血管张力）功能异常，但是这种功能异常对于不同器官的长期影响一直以来并不清楚。 美国威尔康奈尔医学院的研究团队此次让小鼠摄入高盐饮食——与部分人类饮食中的高盐程度比例相当。几周后，小鼠内皮细胞出现功能异常，脑血流量减少，并且在多个行为测试中表现出认知受损，但是血压没有变化。高盐饮食也增加了小鼠肠道内TH17白血细胞的数量，并提高了这些细胞所释放的一种促炎症分子（IL-17）水平。研究人员发现，正是血流中IL-17的增加导致高盐饮食对脑血管功能和行为造成了负......阅读全文
多吃盐真的会变傻，高盐饮食或可引发大脑认知功能缺陷
科技日报北京1月16日电 “重口味”饮食已成为大部分人日常的选择，但美国科学家14日发表在英国《自然·神经科学》杂志上的一项小鼠研究发现，高盐饮食会影响大脑健康——其导致肠道免疫系统发生变化，进而引发认知功能缺陷，而改变生活方式可能扭转这一结果。 已知高盐饮食会导致人类血压升高，增加患心血
熬夜真的会变傻
熬夜真的会变傻：睡眠不足造成毒性蛋白在脑内堆积，可能引发阿尔茨海默病 我不是为了刺探你的隐私，但是昨晚你睡了多久呢？过去的一周里呢？我这样问，是因为这个答案会对你未来的精神健康产生重大的影响。 目前全世界有超过 4400 万人患有阿尔茨海默病，可能很多人的家庭成员也都患有此病。阿尔茨海默病，
【Science】熬夜真的会变傻！
熬夜是科研人最常见的生活方式，有的甚至日夜颠倒，出于实验学习无奈，有的就是习惯了，越后半夜就越精神图片。 但这样长此以往，你真的会慢慢变傻！ 为什么我们熬夜，早起后会昏昏沉沉呢？ 顶级期刊Science发表了一项来自波士顿大学工程学院生物医学工程系Laura Lewis教授课题组的研究，他
高盐饮食可“劫持”大脑功能，进而引发高血压
新研究发现高盐饮食会引发大脑炎症，进而导致血压升高。这项由加拿大麦吉尔大学学者Masha Prager-Khoutorsky牵头的研究表明，在某些传统认为源于肾脏和血管功能的高血压类型中，大脑可能是缺失的关键环节。 “这一新证据表明高血压可能源于大脑，为开发针对大脑的治疗方案开启了新途径。”P
Nature：高盐饮食通过促进蛋白tau磷酸化损害大脑认知功能
在一项新的针对小鼠的研究中，来自美国威尔康乃尔医学院的研究人员发现高盐饮食可能会导致化合物一氧化氮的缺乏，从而对认知功能产生负面影响。当一氧化氮水平过低时，大脑中的蛋白tau发生磷酸化，从而导致痴呆症。相关研究结果于2019年10月23日在线发表在Nature期刊上，论文标题为“Dietary
刷新认知：DASH饮食对大脑认知功能无益？
一项新的研究结果显示，长期坚持地中海饮食（MedDiet）或APDQS饮食与中年人更好的认知功能相关，但降低血压的DASH饮食并非如此。该研究结果于 3月6日在线发表于Neurology上。 三项饮食模式的异同 在一项比较三种饮食对认知的影响的大型纵向研究中，与同龄人相比，长期坚持地中海饮食
一孕真的“傻”三年，大脑灰质会减少
怀孕几乎改变了一个准妈妈的所有生活，民间有一个“一孕傻三年”的说法，如今科学家们发现怀孕对大脑的改变是长期的。科学家在12月19日的Nature Neuroscience上在线报道，妊娠有选择性地缩小灰质，使妈妈的大脑对婴儿更加敏感，而这些变化持续了数年。有科学家认为此项研究表明妇女的生育史对她
高盐饮食会削弱免疫系统
美媒称，高盐饮食不仅不利于控制血压，而且不利于免疫系统。这是在波恩大学医院领导下完成的一项研究得出的结论。 据美国每日科学网站3月25日报道，世界卫生组织推荐的最大盐摄入量是每天5克。它大约相当于一茶匙。然而事实上，许多德国人都大大超过了这一上限：罗伯特·科赫研究所的数据显示，男性平均日摄入量
少吃盐很重要！健康饮食也不能抵消高盐对血压的影响
高盐饮食被认为会升高血压。以前，科学家认为吃大量蔬菜和水果能抵消高盐饮食对血压的影响。不过近期一项跨国研究却颠覆了这一观念，发现整体饮食健康也无法抵消吃盐多对血压的影响。这一研究发表在美国心脏协会（AHA）杂志上，又再次提示公众减盐对健康的重要意义。 『我国五分之一的人有高血压，健康饮食也不能
草莓中天然化合物或可降低衰老引发认知缺陷和炎症反应
日前，一项刊登在国际杂志The Journals of Gerontology： Series A上的研究报告中，来自索尔克研究所的研究人员通过研究发现，草莓中的一种天然化合物或能够降低小鼠老化过程中的认知缺陷和炎症反应，本文研究建立在此前的一项研究之上，此前研究人员发现，抗氧化剂漆黄素（fis
高盐饮食或可增加1、2型糖尿病风险！
一项新研究表明，我们通过食盐摄入的钠可能会增加2型糖尿病和成人隐匿性自身免疫性糖尿病（LADA）的风险。 根据美国疾病控制与预防中心（CDC）的数据，在美国，糖尿病影响超过2900万人。2型糖尿病占所有确诊病例的95%，多发于中老年人。而LADA属于1型糖尿病的亚型，与1型糖尿病的自身免疫发病
长期情绪低落会让人变“傻”
复旦大学附属华山医院神经内科教授郁金泰与青岛大学市立医院神经内科教授谭兰团队合作，在一项1446例大型临床队列研究中发现，在老年人群中，持续伴随长期情绪低落（轻微抑郁症状）不仅会导致阿尔茨海默病（AD）临床前期症状，还可以促进AD 病理发生。因为轻微抑郁症状可以通过增加老年人脑内淀粉样蛋白（AD
高脂饮食致大脑“挨饿”
德国马克斯－普朗克新陈代谢研究所２８日发布公报说，最新研究发现高脂饮食会对实验鼠大脑产生影响，让大脑因无法获得充足的葡萄糖而“挨饿”，长期持续可能会导致糖尿病。 研究人员发现，被喂食高脂肪食物后，实验鼠血脑屏障处的葡萄糖转运蛋白ＧＬＵＴ１很快减少，大脑出现了缺糖的情况，特别是在控制新陈代谢的下
研究发现节食可能会让你变傻
节食也许会让人变瘦，但新研究发现，它也可能对人的心智造成伤害。哈佛大学经济学教授森德希尔·穆莱纳坦说，沉迷于计算卡路里和抑制自然的食欲可能“堵塞”节食者的大脑，让其没有空间进行其他的思考和计算。 穆莱纳坦解释说，这种“堵塞”会对人们执行各种任务的能力产生不利影响。这些任务包括逻辑推理、解决问题
熬夜使人”变傻“，睡眠期间大脑清除脑内垃圾！
图片源自Pixabay 随着全球老龄化的加剧，人们对阿尔兹海默症(AD)已经不再陌生。作为一种起病隐匿的进行性发展的神经系统退行性疾病，该病已经成为继心脑血管疾病和恶性肿瘤之后，老年人致残、致死的第三大疾病。 长期以来，对阿尔茨海默氏病的研究一直集中如何将两种关键蛋白“β淀粉样蛋白”和“
除了缩短寿命、－，高糖饮食也会让你“变胖”
当人们抵制肥胖时，高脂肪饮食往往会成为关注的主要目标。然而，近日，发表在Physiology & Behavior杂志上题为“Diet-driven microbiota dysbiosis is associated with vagal remodeling and obesity”的研究中
吓人！吃了假蜂蜜可能会变胖变傻，不想中招的必看
假蜂蜜，顾名思义，也就是看起来/吃起来像蜂蜜，但实际上并不是蜜蜂从开花植物的花中采得花蜜并在蜂巢中酿制的蜜。在蜂蜜中加入其他糖类造假，已经有多年历史了，方法也是多种多样。 假蜂蜜是如何制造的？ 最简单的造假可能是直接加入蔗糖水。制假者会通过向沸水中加入白砂糖，而后往糖水里加入酱油和明矾来调制
高纤维饮食或可减少精神压力影响
爱尔兰科克大学研究人员发现，摄入高纤维食物可能减少精神压力对肠道和行为的影响。 科克大学这项研究主要关注短链脂肪酸。纤维素消化过程中，肠道细菌产生一类名为短链脂肪酸的代谢产物。这类脂肪酸是肠道细胞的主要营养来源。 研究人员在小鼠实验中发现，补充短链脂肪酸有助小鼠降低精神压力水平，减少焦虑、抑
过多的盐可能导致智力下降
吃太多的盐可能导致认知障碍。如今，科学家或许知道了原因。它会引发一种免疫反应，导致一种阻止脑细胞正常工作的蛋白质形成。相关成果日前发表于《自然》杂志。 科学家早就知道高盐饮食会增加中风的风险。人们最初认为盐会导致高血压，从而损害大脑。但最近的研究表明，即使是血压正常的人，摄入过多的盐也会导致问
烤焦的食物会引发‘癌症’是真的吗？
食物烹煮过度或烤焦时形成的化学物有：丙烯酰胺（Acrylamide）多环芳香族烃（Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) ）杂环胺（Heterocyclic amines (HCAs) ）在最常见的食物中，富含淀粉的食物和肉类是受影响最深。我们一起来看一下上述
Nat－Commun：震惊！高盐饮食竟然可以抗癌！
高盐饮食会增加自身免疫性疾病的风险，而免疫失调在癌症的发展中起着关键作用。然而，高盐饮食(HSD)与癌症发展之间的关系仍不清楚。 近日来自南京大学生命科学与医学院、澳门大学中医研究所、皖南医学院第一附属医院和安徽医科大学基础医学院的研究人员在Nature Communications上发表了题
少吃盐！《Neuron》文章解释为什么“盐”会诱发高血压？
世界范围内，高血压是心血管疾病的主要危险因素，大约40%（10亿人）25岁以上成年人被诊断为高血压。盐（NaCl）摄入量与血压之间存在正相关性。一系列研究表明，高盐饮食会增加血浆和脑脊液中的钠浓度（[Na+]）。血浆和脑脊液中的[Na+]升高可增强交感神经活性（SNA），导致高血压。 至今，[
PNAS：高脂饮食或可减缓人类线粒体代谢疾病
近日，刊登在国际杂志PNAS上的一篇研究论文中，来自索尔克研究所的研究人员通过研究揭示了一种长寿激素如何帮助出生时线粒体发生多种突变的小鼠在其年轻时候维持机体代谢的自我平衡，相关研究或为开发治疗人类线粒体及代谢疾病相关的新型疗法提供帮助。 研究者Ronald Evans教授指出，本文研究或可帮
Lancet Neurol：肥胖使人变傻……
2013年，四大顶级医学期刊之一The Lancet发表了一篇综述文章，据其分析，全球约21亿人体重超重或达肥胖标准。2016年，还是The Lancet，发表了另一篇文章，据其预测，到2025年，全球所有成年人中，肥胖者的比例将超过18%。也就是说，到那时，每5个成年人中，就差不多有1个是肥胖
美国研究人员发表论文指出:少吃盐可能对心衰患者有害
几十年来，医生们一直呼吁心力衰竭患者要少吃盐，但一项新研究认为，这一建议或许有害。美国研究人员在《JACC：心力衰竭》杂志网站上发表的一篇论文指出，在中度心衰患者中，坚持低钠饮食的心衰患者死亡或住院治疗风险比那些没有严格限钠的心衰患者可能高出85%。 长期以来，医生一直认为盐对心衰患者有害。从
探讨高盐饮食对自身免疫疾病的危害
高盐饮食一直是饮食结构中的一个让人担忧的问题，而中国的传统食物如熏腊肉制品和腌制酱菜等都以高盐著称。高盐饮食被认为与高血压和肾脏疾病有关，然而近期研究发现其与自身免疫性疾病有着千丝万缕的关系。 2016年6月23日，国际权威学术刊物、自然出版集团旗下子刊《Scientifi
挑战传统饮食观念－高盐可防止增重
最近，爱荷华大学科学家们发表的一项研究，似乎对传统的饮食观念提出了挑战，他们发现，在高脂饮食中添加高盐，可阻止小鼠的体重增加。 这对快餐爱好者来说是一件令人激动的事情，但是研究人员警告说，非常高水平的膳食食盐与人类心血管疾病风险增加相关。研究人员称，这项研究并非意指高盐饮食是件好事，而是指出了
探讨高盐饮食对自身免疫疾病的危害
高盐饮食一直是饮食结构中的一个让人担忧的问题，而中国的传统食物如熏腊肉制品和腌制酱菜等都以高盐著称。高盐饮食被认为与高血压和肾脏疾病有关，然而近期研究发现其与自身免疫性疾病有着千丝万缕的关系。 2016年6月23日，国际权威学术刊物、自然出版集团旗下子刊《Scientific Report
Nature：高盐饮食可能诱发自体免疫疾病
在过去的几十年，人类的自体免疫疾病的发病率有所提高，例如多发性硬化症(multiple sclerosis， MS)。 现在来自耶鲁大学医学院、哈佛医学院和布罗德研究所的研究者们已经确定了涉及这一过程的一个主要的“嫌犯”—食盐。相关结果发表在3月6日的Nature 杂志上。 耶鲁大
中科院最新成果：高盐饮食的危害
钠是人体不可获取的一种营养成分，适量的钠对细胞的正常功能非常关键。机体需要用钠维持渗透压、体液分布、pH值和绝大多数代谢过程。而钠离子流入细胞膜是神经冲动和肌肉收缩的基础。 如今我们的食物中含有大量的钠盐，高盐饮食已经成为了公共健康的一大威胁。众所周知，高盐饮食与许多疾病风险有关。然而人们对这其