沈建忠：把化学残留挡在餐桌之外
在一片小小的试纸上滴几滴牛奶，仅凭肉眼看试纸条上T线颜色的变化，就可以快速判断出牛奶中的三聚氰胺是否超标。今天，这种检测手段已在全国普及，但在10多年前，这还是不可能的事。 2008年，三聚氰胺奶粉事件震惊全国，此事给当时发展势头正盛的中国乳业来了个“急刹车”。那年，中国工程院院士、中国农业大学动物医学院教授沈建忠，带领团队研发出三聚氰胺快速检测产品，第一个通过三部门专家现场评估，解决了当时三聚氰胺快速检测手段匮乏的难题，相关产品开始向全国推广。 牛奶、肉类等动物源食品在国人饮食结构中的地位举足轻重。如果把瘦肉精、三聚氰胺、兽药等可能对人体健康造成伤害的化学物质比作威胁食品安全的“敌人”，那么食品安全检测技术及相关产品就是御敌的“城墙”，沈建忠及其团队，就是修筑“城墙”的人。 因在动物源食品安全领域作出了突出贡献，沈建忠于近日荣获2020年度何梁何利基金奖科学与技术进步奖。找到“在大海捞针”的......阅读全文
沈建忠：把化学残留挡在餐桌之外
在一片小小的试纸上滴几滴牛奶，仅凭肉眼看试纸条上T线颜色的变化，就可以快速判断出牛奶中的三聚氰胺是否超标。今天，这种检测手段已在全国普及，但在10多年前，这还是不可能的事。 2008年，三聚氰胺奶粉事件震惊全国，此事给当时发展势头正盛的中国乳业来了个“急刹车”。那年，中国工程院院士、中国农业
兽药残留检测仪检查餐桌安全性
食品安全是全球关注的一个关键问题。其中，食品中动物源性兽药残留的安全性是其关键问题之一。为了获得更多的利益，许多农民使用低成本的抗生素或在饲料中添加生长促进剂。鉴于食品中存在兽药残留，相关部门加强了对兽药残留的监管，利用兽药残留检测仪检测兽药是否为劣质肉，检查人们餐桌的安全性。
菲罗门检测在水产餐桌安全药物残留的应用（一）
餐桌安全之水产中药物残留的检测【菲罗门】 在水产养殖过程中，药物对水产品的疾病防治起着十分重要的作用。 但是由于许多养殖户在科学养殖方面的知识比较匮乏，或者由于养殖者想获得更高的经济效益，导致在水产品疾病的防治时滥用药物，致使水产品中有很多药物残留，而残留的药物通过食物链传递到人身上
菲罗门检测在水产餐桌安全药物残留的应用（二）
3、磺胺类 4、沙星类5、孔雀石绿与结晶紫 以上由ACE UltraCore Super C18 2.5u 50 X 3.0mm （货号：CORE-25A-0503U）一根柱子在质谱上解决硝基呋喃类、氯霉素类、磺胺类、沙星类、孔雀石绿和结晶紫水产品中的药物残留。 另：菲罗门TitanK C18
农药残留检测仪助力消费者餐桌上的安全
随着我国人民生活水平的不断提高，老百姓对于肉奶蛋类的需求也不断提升。在我国畜牧业市场蓬勃发展的同时，市场监管体系的不完善问题也逐渐暴露出来。较为突出的就是关于农药残留的问题。针对这种现象，我司科技生产了农药残留检测仪。主要用于市场上的肉奶蛋类食品含有的农药残留进行快速检测。 农药残留检测仪具有专
明胶之外还有多少暗礁
明胶这个词这几天热得很。先是有关老酸奶、小果冻的传言闹得凶。尘埃尚未落定，就有了13种药用胶囊涉嫌铬超标停售的新闻。为什么这些药用胶囊被停售呢?因为它们的原料中，含有工业明胶。央视《每周质量报告》应该是全国人民信得过的王牌栏目，它播报的节目，应该不是个人不负责任的胡言乱语。据报道，修正药业等多家
知识之外，什么更重要
大学生就业压力影响的首要因素是什么？根据《中国大学生就业压力报告》统计，用人单位连续三年反映实践创新能力不够是大学生就业压力影响的首要因素。 高校对此也有想法：行业企业主动参与工程实践人才培养的积极性不高，大学生在企业的工程实践流于形式和认知实践。 一方面是国家经济转型升级呼唤大批高素质工程
农药残留检测技术--化学方法
1.气谱方法一农药多残留扫描法(MRSM) 传统的农药残留分析本属化学分析上的专项技术,即样本经过提取、净化后用气相色谱、液相色谱等分析仪器进行定性定量分析测定。传统的化学分析仪器法花费的时间长,无法给予时间上的保障。农药多残留扫描法(MRSM)克服了这些缺点,能大大缩短分析时间,同时又能
“餐桌安全”从何抓起
习近平总书记多次强调：“能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的重大考验。”食品安全问题一方面关系到消费者的身体健康和生活品质，另一方面关系着广大种养户和生产企业生存发展。在近日召开的全国治理“餐桌污染”现场会上，各地纷纷介绍了自己在保障食品安全方面的经验做法，今日刊登，与读
“中国天眼”：“慧眼”刺穿“光年之外”
经历了调试、试运行和正式开放运行后近6000个机时的观测服务积累，目前“中国天眼”运行稳定可靠，灵敏度稳居世界射电望远镜之首，可有效探索的空间范围体积远超此前最先进的射电望远镜。 从古至今，人们都渴望一双“慧眼”。现代望远镜，帮助人们看到更暗更远的天体，成为能刺穿深空的“慧眼”。 对射电望远
用化学方法快速检测农药残留
所谓农药残留就是残留在水果.蔬菜.土壤.大气等中的微量农药原体、有毒代谢物 降解物和杂质的总称。 下面给大家介绍一下如何用化学方法检测农药残留。 一.有机磷农药速测灵法（金属离子催化显色表面皿法） 速测灵方法应用的原理是具有强催化作用的金属离子催化剂，使各类有机磷农药（磷酸酯、
降解农药残留之化学法介绍
化学降解农药的的化学降解大多通过氧化作用来进行，主要有臭氧（仇）法、过氧化氢（姚仇）法、Fenton法和超临界水氧化法等。1 臭氧降解法臭氧是scllnbein于1840年发现的，它具有消毒、除臭、杀菌、防霉、保鲜等多种功效，其化学特征是具有强氧化性质，可与蔬菜、水果中残留的有机磷或氨基甲酸醋类农药
侯江：明胶之外还有多少暗礁
明胶这个词这几天热得很。先是有关老酸奶、小果冻的传言闹得凶。尘埃尚未落定，就有了13种药用胶囊涉嫌铬超标停售的新闻。为什么这些药用胶囊被停售呢?因为它们的原料中，含有工业明胶。央视《每周质量报告》应该是全国人民信得过的王牌栏目，它播报的节目，应该不是个人不负责任的胡言乱语。据报道，修正药业等多家
农药残留生物化学测定方法
农药残留生物化学测定方法：（1）农药速测卡法（2）农药残留分光光度法(抑制率法)
农药残留快速检测之化学方法介绍
1.气谱方法一农药多残留扫描法(MRSM) 传统的农药残留分析本属化学分析上的专项技术,即样本经过提取、净化后用气相色谱、液相色谱等分析仪器进行定性定量分析测定。传统的化学分析仪器法花费的时间长,无法给予我国MRSM技术是由农业部环保所于1996年研究,1999年开始推广的一种对农产品中农
传绑蔬菜胶带有化学残留 专家：食用时切掉残留胶带处
据中国之声《全球华语广播网》报道，最近，"用胶带绑的蔬菜可能有害健康"的说法，在网上流传甚广。国内有的城市甚至因此对蔬菜下发了"胶带禁用令". 在超市里我们看到为减少蔬菜的损耗，商家大多用胶带来捆绑蔬菜。绑蔬菜的胶带真的有毒吗?大家看法各有不同。其中也有商家坦率承认：长期食用胶带捆绑蔬菜确
经典产品智能升级，境界之外再造极致
——青岛盛瀚ShineLab智能软件与CIC-D120+离子色谱仪新品发布会 桃花三月，青岛崂山，全球知名IC品牌之一——青岛盛瀚正式发布了CIC-D120+离子色谱仪与ShineLab智能软件，同时盛瀚也首次推出业内“终身质保”服务，定义了行业服务新标杆。中国仪器仪表行业协会分析仪器分会秘书
经典产品智能升级，境界之外再造极致
——青岛盛瀚ShineLab智能软件与CIC-D120+离子色谱仪新品发布会 桃花三月，青岛崂山，全球两大IC品牌之一——青岛盛瀚正式发布了CIC-D120+离子色谱仪与ShineLab智能软件，同时盛瀚也首次推出业内“终身质保”服务，定义了行业服务新标杆。中国仪器仪表行业协会分析仪器分会秘书
“注胶”食品何以流向餐桌？
日前温州市民郑女士在市场买了3只大虾，发现大虾体内竟被注射了不明胶状物。 之所以各种“注”法层出不穷，且大有后浪推前浪之势，不外乎指向一个“利”字。不可否认，经“注胶美容”的食品，提升了卖相，消费者被表象所迷惑。这并非食品“美容伎俩”的第一次大显身手，类似工业双氧水美白法、硫磺熏蒸法、
从中国粮仓迈向“世界餐桌”
市场信誉良好、产品质量过硬，河南出口食品农产品企业国际市场竞争力全面提升，订单应接不暇，价格不断攀升。河南食品农产品出口如何能越过激流险滩，呈现一枝独秀的局面？检验检疫人员对进口大豆进行检疫 2009年，对于倾慕中原特色名吃“河南烩面”的海外朋友来说，是一个圆梦之年。郑州国华食品有限公司生
转基因鲤鱼何时上餐桌？
中国的转基因鲤鱼在技术上已经做好了产业化准备，但是要拿到安全证书，真正送上人们的餐桌，可能还需要长时间的等待。 本文首发于南方周末 ▲图为AquaBounty转基因鲑鱼农场培育的转基因鲑鱼。（视觉中国/图） 2015年11月美国批准转基因大西洋鲑鱼上市，加拿大半年后也批准这一食
美大豆歉收影响中国餐桌
美国《洛杉矶时报》网站8月19日文章，原题：中国担心大豆油涨价影响社会稳定 建筑工人易继春（音）从未听说过伊利诺伊州或者艾奥瓦州，但他最爱的食物则直接来自于美国中西部）：大豆油。 中国是世界上最大的食用油消费国，每家做饭都爱用油。一桶桶金色的食用油
餐桌加盐 早亡风险高
《欧洲心脏杂志》近日发表的一项针对50多万人的研究显示，在餐桌饮食中额外加盐的人早亡风险更高，这部分人与那些从不或很少额外加盐的人相比，早亡风险增加了28%。 在40岁至69岁的普通人群中，每百人中就有3人早亡。上述研究发现经常在食物中加盐会导致早亡风险增加，表明在这一年龄组中，每百人中有1人
游离监管之外的“私房月饼”须谨慎购买
中秋节快到了，月饼渐入销售高峰。记者发现，除实体店的传统月饼外，朋友圈里私房个性化月饼也卖得火热。工商部门建议，消费者最好不要通过微商购买自制手工月饼，如果购买，也要确认月饼的保质期、寄送时间，以防过期。此外，还应要求商家出具相关有效票据，便于日后维权。（9月14日北京晨报） 还有半个多月就
废旧轮胎存污染 灰色利益游离监管之外
中国机动车销量已经摸高到2000万辆，由此引致的尾气排放问题已经得到舆论和决策层关注，但另一个潜在的大污染源还游离在监管之外。目前中国每年产生的废旧轮胎超过1000万吨，只有60%会得到无害化处理，数百万吨的废旧轮胎没得到妥善处理，其对环境污染不言而喻，同时滋生一条灰色的利益链条。 废旧轮
洋食品被查不合格 拦在国门之外
180批次洋食品被查不合格 涉三聚氰胺饼干网上卖得欢，工商部门提醒网上买吃的务必小心 说起进口食品，很多消费者的第一感觉就是质量放心，然而近期国家质检总局公布的今年首批进境不合格的食品和化妆品名单中，共有180批次的进口食品被拦在国门之外，其中来自马来西亚的茱莉柠檬味泡芙夹心饼、茱莉
威海长青：为餐桌提供优质蛋白
海洋牧场建设是一种新型生态渔业发展模式，颠覆以往单纯的捕捞、单一养殖为主的传统渔业生产方式，是海洋渔业的一次革命。 山东威海以舒适宜人的气候条件、干净美丽的自然环境、丰富多彩的生活方式闻名遐迩，其中的爱莲湾海域更是因为水质优良、环境优越、饵料丰富而深受各种海洋生物的喜爱，位于该海域的威海
“垃圾油”怎么老上咱的餐桌
近日，有媒体报道，北京一些烤鸭店，把烤鸭时滴下来的油收集了起来。废油摇身一变，就成了抢手的“烤鸭油”。一些烧烤摊、小饭馆、包子铺，甚至单位食堂，是购买烤鸭油的常客。烤鸭油虽香，却含有致癌物质，是名副其实的“垃圾油”。这不由让人想起，今年上半年一些餐
餐桌加盐 早亡风险高
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/7/482605.shtm 《欧洲心脏杂志》近日发表的一项针对50多万人的研究显示，在餐桌饮食中额外加盐的人早亡风险更高，这部分人与那些从不或很少额外加盐的人相比，早亡风险增加了28%。 在40岁至69
放心蔬菜如何走上市民餐桌
民以食为天，食以安为先，农产品安全与百姓生活息息相关。据宁夏农产品质量安全中心资料显示：我区蔬菜、畜产品和水产品检测合格率高于全国水平，总体安全放心。2007年与2002年相比，蔬菜合格率提高了30个百分点。 蔬菜温棚：提前停药 昨日上午，记者在银川市金凤区良田镇五里