在食品领域核磁共振法对含油率和含水率的快速分析
根据核磁共振的原理我们知道，以H核为研究对象时，样品中H质子的含量与信号量成正比，宏观的看，同一种样品，质量越多，信号越强。这是我们做定量研究的基础。实验之前，我们只需要准备一些已知含量的标样，获取其含量与信号量之间的线性关系，当拿到类似的未知样品时，在同样的参数下测得其信号量，利用标线的对应关系准确并且快速获得样品的含量。当然我们不可能直接测量H质子的个数，样品中水(H2O)的多少、油脂的多少(有COOH等官能团)就成为我们主要研究的目标在食品领域，根据国家标准，核磁共振法已经用于大豆、花生等油料种子中的含油率和含水率的快速分析。 PQ001核磁共振含油含水率分析仪是一款高性能小核磁，一箱式设计，于2008年正式推出的产品，已广泛应用于种子含油率测试领域。核磁共振含油含水率分析仪产品功能：1. 含油率与含水率测试；适用范围：1. 葵花籽、油菜籽、花生、大豆、玉米、棉子等含油率、含水率测试；2. 种子含油率测试范围：0......阅读全文
核磁共振（NMR）在体内药物分析中的应用
核磁共振（NMR）在体内药物分析中，可用于药物及其代谢物的结构鉴定、代谢途径归属、定量分析以及药物与内源性物质相互作用的研究等。与其它分析方法相比，具有如下优点：①简便性：无需对样品进行繁杂的提取或衍生化，减少了由此带来的误差；②无损伤性：对取样量有限的生物样品经NMR分析后还可用于其它处理，甚至可
液相色谱法的在各领域的应用
一. 在食品分析中的应用 1.食品营养成分分析：蛋白质、氨基酸、糖类、色素、维生素、香料、有机酸(邻苯二甲酸、柠檬酸、苹果酸等)、有机胺、矿物质等; 2.食品添加剂分析：甜味剂、防腐剂、着色剂(合成色素如柠檬黄、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、亮蓝等)、抗氧化剂等; 3.食品污染物分析：霉菌毒素
色谱分析法在食品检测中的应用
色谱法是基于混合物中各种组分在固定相和流动相中的溶解、解析吸附、脱附或其它作用力的差异，其组分在两相中分配系数不同的热力学过程和组分在两相中扩散速度不同的动力学过程所决定。色谱法按物理状态可以分为气相色谱法（GC）和液相色谱法（LC）。色谱技术在食品安全检测方面主要应用于食品、蔬菜、烟草中农药残留分
光谱分析法在食品检测中的应用
室温下物质处于其电子能级和振动能级基态，当不同能量电磁波照射物质时，物质分子或原子会吸收一定波长的电磁波后从基态跃迁到激发态，激发态通过各个方向上以相同或较低频率发射所吸收的辐射或通过“无辐射”驰援释放能量，从而达到检测效果。光谱分析法主要有紫外-可见吸收光谱法、荧光光谱法、红外光谱和等离子发射光谱
色谱分析法在食品检测中的应用
色谱法是基于混合物中各种组分在固定相和流动相中的溶解、解析吸附、脱附或其它作用力的差异，其组分在两相中分配系数不同的热力学过程和组分在两相中扩散速度不同的动力学过程所决定。色谱法按物理状态可以分为气相色谱法（GC）和液相色谱法（LC）。色谱技术在食品安全检测方面主要应用于食品、蔬菜、烟草中农药残
核磁共振技术在食品检测方面的应用
综述国内外核磁共振技术在食品检测方面的技术研究。从核磁共振技术定义与分类,及其对食品成分、分子结构的分析以及水果品质无损检测等方面的应用进行阐述。从目前的应用现状来看,该技术在食品检测方面具有快速、准确以及不损坏原料的优点,但在实际的应用中也还存在一些问题,有待于进一步深入研究。关键词:核磁共振技术
PCR快速检测技术及其在食品中的应用
[摘 要] 微生物食品安全是当前消费者与食品工业共同关注的话题,食品中致病菌的快速、准确、简便检测,对于食品安全质量控制以及食品链中致病性细菌的溯源追踪具有重要作用。在选用微生物的快速检测方法时，应该考虑到方法的预期目标的精确性、检测时间、经济性、可接受性、操作简便性、技术服务等因素。介绍了P
快速检测技术在食品检测中的作用
[摘 要]随着我国经济和科技的快速发展，食品安全问题日益突出，不仅给我国经济带来了巨大的损失，且极大地危害了人民群众的健康，受到了社会广大消费者前所未有的关注。食品安全问题关乎社会的可持续发展、人民的健康，为快速及有效地检测出食品中的有害物质，实现食品安全控制，快速检测技术被广泛应用。与传统的检
谷物水分含量测量的方法有哪些？
目前，国内外已经有许多先进的谷物水分快速测定仪器研制出来并得到应用。按照测量原理的不同，谷物水分快速测定方法可分为电阻法、烘干法、电容法、红外法、微波法、中子法、高频阻抗法、核磁共振法、声学法等。采用电阻式水分测定法，由于测量精度较低因此测定出的合水量参考意义不大;采用烘干法測量谷物的含水量，虽然精
谷物水分含量测量的方法有哪些
目前，国内外已经有许多先进的谷物水分快速测定仪器研制出来并得到应用。按照测量原理的不同，谷物水分快速测定方法可分为电阻法、烘干法、电容法、红外法、微波法、中子法、高频阻抗法、核磁共振法、声学法等。采用电阻式水分测定法，由于测量精度较低因此测定出的合水量参考意义不大;采用烘干法測量谷物的含水量，虽然精
小麦叶片衰老态势核磁共振分析
背景简介小麦灌浆期叶片的持绿功能期对籽粒产量具有重要意义，是小麦育种专家极为重视的表型特征,目前小麦叶片衰老态势主要通过叶色、绿叶相对面积以及叶绿素荧光等方法来评价前两种方法受观测者的主观感受影响，后者则受太阳辐射等因素影响，且叶室夹具容易对叶片造成损伤低场核磁共振以1H 为探针，可用于探测植物
Nature－Protocols－快速重复地对肿瘤蛋白进行深度分析和定量
Broad研究所蛋白质组学平台的研究人员近日在《Nature Protocols》杂志上报道了一个经过优化的新流程，能够快速且重复地对肿瘤蛋白进行深度分析和定量。 在过去十年中，基因组学研究已经系统绘制了人类癌症的遗传改变，但这些改变对蛋白质组的直接影响还知之甚少。NIH临床蛋白质组学肿瘤分析
土壤含水率快速测定仪安全注意事项
土壤含水率快速测定仪安全注意事项： 1.仪器中释放出的气体易燃，因此，在仪器使用过程中不得接近火源。 2仪器在摇动中，罐口不要正面对人，在放气时，要缓慢，不要冲向人面。 3.仪器使用前后均应检查仪器外部，在发现仪器发生裂缝、鼓包、泄露等缺陷时，应停止使用并检查，持有效处理后，方可使用。4.使用过程中
超声波均质在食品领域的应用
目前，超声波均质技术主要应用于乳品。 自然状态的牛奶，其脂肪球直径大小不均匀，变动于1～10μm 之间，一般为2～5μm[1]，这些脂肪球由于上浮力而浮在牛奶表面形成一层奶油层，使牛奶产生分层现象。这些脂肪球的存在大大影响了牛奶和奶制品的外观和口感。如果将牛奶均质，其脂肪球直径可控制在2μm
无水氯化钙在食品领域的应用介绍
作为一种食品配料，氯化钙可起到多价螯合剂和固化剂的作用，它已被欧盟批准为允许作为食品添加剂使用，E编码为E509。被美国食品药品监督管理局认为是“通常确认为是安全的物质”（Generally recognized as safe，缩写为GRAS）。据估计每人每天摄入的氯化钙食品添加剂有160至3
酶标仪在食品安全及畜牧领域的应用
酶联免疫（ELISA）检测、微生物微孔板培养检测、化学或生物化学微量分析法检测等应用比色法检测的项目， 广泛应用于各级医院临床诊断、微生物学、免疫学、病理学、生物学、药物学、畜牧及农业科学等领域。食品安全检测✎ 近年来，食品安全形势越来越严峻，世界各国都很重视食品安全问题，先后制定了严
甘露醇在食品领域上的应用介绍
在食品方面，该品在糖及糖醇中的吸水性最小，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕点的防粘粉。经氢溴酸反应可制得二溴甘露糖醇。 也可用作糖尿病患者用食品、健美食品等低热值、低糖的甜味剂。
抗氧化剂在食品领域的应用
抗氧化剂作为食品添加剂可以帮助对抗食品变质。暴露在空气和阳光下是食物氧化的两大因素，所以为此可以将食物避光保存和存放在密封容器中，或者像黄瓜那样涂蜡包裹储藏。然而，氧气对于植物的呼吸作用也是十分重要的，将植物类食品在厌氧环境下存放后会产生难闻的气味和难看的颜色，所以新鲜的水果和蔬菜一般都储放在含
快速血沉检测法在骨科诊断中的应用
红细胞沉降率（Erythrocyte Sedimentation Rate，ESR或血沉）是指红细胞在单位时间里下沉的速度，尽管ESR对疾病诊断缺乏特异性和敏感性，其在骨科临床疾病的诊断、鉴别诊断及疗效观察方面起着重要的作用。随着临床检测技术的不断提高，ESR的检测方法也持续改进，
快速血沉检测法在骨科诊断中的应用
红细胞沉降率（Erythrocyte Sedimentation Rate，ESR或血沉）是指红细胞在单位时间里下沉的速度，尽管ESR对疾病诊断缺乏特异性和敏感性，其在骨科临床疾病的诊断、鉴别诊断及疗效观察方面起着重要的作用。随着临床检测技术的不断提高，ESR的检测方法也持续改进，国际血液学标准化
简述薄层色谱法在食品和营养方面的应用
食品中的营养成分是蛋白质、氨基酸、糖类、油和脂肪、维生素、食用色素等。与食品和营养有害的物质则有残留农药、致癌的黄曲霉素等。这些成分都可用薄层色谱法定性和定量。蛋白质和多肽水解为氨基酸，对不同来源的动物性和植物性蛋白水解后产生不同的氨基酸进行定性和定量，有助于解决蛋白质的结构和食品营养问题。二十
薄层色谱法在食品和营养方面的应用介绍
食品中的营养成分是蛋白质、氨基酸、糖类、油和脂肪、维生素、食用色素等。与食品和营养有害的物质则有残留农药、致癌的黄曲霉素等。这些成分都可用薄层色谱法定性和定量。蛋白质和多肽水解为氨基酸，对不同来源的动物性和植物性蛋白水解后产生不同的氨基酸进行定性和定量，有助于解决蛋白质的结构和食品营养问题。二十
多功能食品安全快速分析仪多功能食品安全快速分析仪
多功能食品安全快速分析仪-多功能食品安全快速分析仪（FT-SP08） Multifunctional fast food safety analyzer ft-sp08 保障食品安全不能仅仅只靠国家的司法制度来完成，而需要全民一起行动.公众要尽可能地多了解一些与食品安全相关的知识，从
食品快速检测技术之酶传感器及生物传感器在食品分析...
酶传感器：它将活性物质酶覆盖在电极表面，酶与被测的有机物或无机物反应，形成一种能被电极响应的物质。 生物传感器在食品分析中的应用：（1）食品成分分析；（2）食品添加剂的分析；（3）农药和抗生素残留量分析；（4）微生物和生物毒素的检验；（5）食品限度的检验。
高分子领域常用的表征方法之核磁共振分析（NMR）
核磁共振分析作为一种工具在高聚物研究中应用甚广，如相对分子质量测定、组成分析、动力学过程、结晶度、相变等。但最为突出之处，是对高分子材料分子链的立体规整性、链节不同取向的衔接（如头-头、头-尾键接等），链节序列分布及微结构的确定。而核磁共振分析在聚合物表征方面的应用主要包括：a.研究聚合物链的构型；
概述伏安极谱法在电力领域的应用
在火力发电行业，为防止蒸汽锅炉结垢、腐蚀、蒸汽品质恶化，保证锅炉安全、经济、有效运行，通常会对锅炉水汽中的铜、铁等金属离子的含量进行监测。目前常用的监测方法有原子吸收法、离子色谱法、伏安极谱法。 以2013年8月1日电力行业发布实施的《DL/T 1202-2013 火力发电厂水汽中铜离子、铁离
气相色谱法在化工领域的应用
气相色谱法在化工领域在石油和石油化工分析中，GC是非常重要的。从油田的勘探开发到油品质量的控制，都离不开GC这种分析成本低、速度快、分离度和灵敏度高的方法。美国材料与分析协会(ASTM)已开发了、并继续开发各种用于石化分析的GC标准方法。GC在石化分析中的应用主要涉及以下几个方面：1．油气田勘探中的
使用近红外光谱技术对毛线中含油率的定量分析实验报告
实验报告实验时间：2015年05月21日---2015年05月26日实验地点：济南海能仪器股份有限公司应用实验室实验仪器：海能Unity近红外光谱仪SpectraStar2500XL实验样品：毛线(分为全毛、毛涤等)检测指标：含油率实验目的：使用海能Unity近红外光谱仪SpectraStar250
使用近红外光谱技术对毛线中含油率的定量分析实验报告
实验时间：2015年05月21日---2015年05月26日实验地点：济南海能仪器股份有限公司应用实验室实验仪器：海能Unity近红外光谱仪SpectraStar2500XL实验样品：毛线(分为全毛、毛涤等)检测指标：含油率实验目的：使用海能Unity近红外光谱仪SpectraStar2500XL对
热分析技术在药物领域的应用
在药品检验中，最常用的热分析方法是差示扫描量热法（DSC）与热重分析法（TGA）。目前，发达国家已把热分析方法作为控制药品质量的主要方法。热分析技术具有用量少、方法灵敏、快速，在较短的时间内可获得需要复杂技术或长期研究才能得到的各种信息等特点，在药品检验中有着广泛的应用。