食品检验大扫盲开始啦！中
食品检验大扫盲开始啦！中 11.食品中的蛋白质是低分子有机化合物，对调节物质代谢过程起重要作用。 答案：（×） 12.对检测结果的分析判断首先是看其采用的检验方法是否正确。 答案：（√） 13.霉菌性食物中毒通常是霉变粮食所引起，只要煮熟煮透，即可预防。 答案：（×） 14.米、千克、秒、摩尔都是SI基本单位。 答案：（√） 15.作霉菌及酵母菌计数，样品稀释时，用灭菌吸管吸取1：10稀释液10ml注入无菌试管中，另用橡皮乳头吸管反复吹吸50次，使霉菌孢子散开。 答案：（√） 16.审核检验结果是否可以采用，通常依据的是方法允许误差。 答案：（√） 17.在计算机内部使用的是二进制。 答案：（√） 18.分光光度计指针不移，通常检查原因时首先考虑预热时间是否短了。 答案：（×） 19.采用酸碱滴定法测定酸或酸性物质时，其标准溶液是强碱。 答案：（√） 20.在糕点制作中增加蛋的用量同时应......阅读全文
食品检验大扫盲开始啦！中
食品检验大扫盲开始啦！中 11.食品中的蛋白质是低分子有机化合物，对调节物质代谢过程起重要作用。 答案：（×） 12.对检测结果的分析判断首先是看其采用的检验方法是否正确。 答案：（√） 13.霉菌性食物中毒通常是霉变粮食所引起，只要煮熟煮透，即可预防。 答案：（×） 14.米、千
食品检验大扫盲开始啦！上
食品检验大扫盲开始啦！上 1.实验室测定蛋白质时，应选用凯氏烧瓶、蒸馏瓶、定氮球、冷凝管等。 答案：（√） 2.氢氧化钠不能作为基准物质是因为其碱性太强的原因。 答案：（×） 3.影响天平灵敏度的主要部件是天平的横梁。 答案：（×） 4.天平的维护和使用主要是围绕保护玛瑙刀的锋刃不
食品检验大扫盲开始啦！下
食品检验大扫盲开始啦！下 21.GB9678.1-2003标准规定糖果中重金属元素铜的含量应小于10mg/kg。 答案：（√） 22.气相色谱中，色谱峰的保留时间(tR)是指被测组分从进样开始到柱后出现浓度最大值时所需的时间。 答案：（√） 23.金属指示剂与金属离子形成的配合物应溶于
欢迎投稿|《食品工业科技》期刊开始征稿啦！
《食品工业科技》开始征稿啦！1979年创刊，国家综合性科技期刊，轻工行业优秀期刊、中国精品科技期刊、北京食品学会“突出贡献单位”。本次征稿范围如下图所示，栏目设置为：未来食品、研究与探讨、生物工程、工艺技术、食品安全、分析检测、包装与机械、食品添加剂、贮运保鲜、营养与保健、综述。欢迎各界人士积极投稿
23andme要开始赚钱啦！
据悉，23andme将不再仅靠为客户检测基因或向制药公司出售基因数据盈利，因为从2006年成立至今公司一直没有盈利。3月12日早晨，23andme正式宣布开始研发自己的药物。 这不只是说说而已。公司已经聘请了Richard Scheller，基因泰克公司的前副总裁，于去年12月退休，领导基因泰
北京市科学传播专业职称评审开始申报啦
记者从北京市科协获悉，2022年图书资料系列科学传播专业职称评审申报工作于8月11日正式开始。 根据北京市人力资源和社会保障局《关于开展2022年度北京市职称评价工作的通知》（京人社事业字〔2022〕97号）要求，与本市所属国有企事业单位、非公有制经济组织、社会组织等机构建立人事劳动关系（含港
CISILE2019自主创新金奖评选申报开始啦！
中国仪器仪表行业协会 中仪协[2018]027号 关于举办《第十七届中国国际科学仪器及实验室装备展览会“自主创新金奖和成果转化金奖”》评选活动的通知 各有关单位： 中国仪器仪表行业协会主办的第十七届中国国际科学仪器及实验室装备展览会（ CISILE2019）定于2019年3月27-29日
北京市科学传播专业职称评审开始申报啦
记者从北京市科协获悉，2022年图书资料系列科学传播专业职称评审申报工作于8月11日正式开始。 根据北京市人力资源和社会保障局《关于开展2022年度北京市职称评价工作的通知》（京人社事业字〔2022〕97号）要求，与本市所属国有企事业单位、非公有制经济组织、社会组织等机构建立人事劳动关系（
广西落实这项国家实施计划－开始征求意见啦！
近日，广西壮族自治区生态环境厅发布关于公开征求广西落实《〈关于持久性有机污染物的斯德哥尔摩公约〉国家实施计划（2024年增补版）》工作方案（征求意见稿）意见的公告，对广西落实《〈关于持久性有机污染物的斯德哥尔摩公约〉国家实施计划（2024年增补版）》工作方案（征求意见稿）向社会公开征求意见。全文
基金委5大食品安全课题开始招标
据国家自然科学基金委员会网站消息，根据专家提出的项目建议书和实际宏观管理部门有关专家咨询意见，管理科学部决定设立2011年第3期应急研究项目《我国食品安全监管策略研究》，已开始向全国公开进行课题招标。 一、项目类型和意义说明 为对经济、科技、社会发展中出现的一些重大管理问题快速做出
食品小作坊摊贩－快有“准生证”啦
广东拟出台食品小作坊和食品摊贩登记管理制度 食品小作坊： 指有固定生产经营场所，从业人员较少、生产加工规模小、生产条件和工艺技术简单，从事食品生产加工活动。 食品摊贩： 在有形市场或者固定店铺以外，在指定场所（区域）内从事预包装食品或者散装食品销售以及现场制售食品的经营者。 《条例》规
如何检验食品中的金属含量？
你好，食品中重金属有很多种。最常见的污染物是铅镉砷汞。一般可用原子吸收光度计（aas)，电感耦合等离子体质谱(icpms)来检测。砷汞还可以用AFS ，汞还有一种快速检测的仪器是快速测汞仪。目前以icpms 能测的重金属范围最大，应用最广，使用方便。
注意啦！《葡萄酒》国家标准开始征求意见
7月10日，据全国食品发酵标准化中心消息，《葡萄酒》国家标准开始征求意见，时间为2017年7月10日~9月10日。本标准代替了GB 15037－2006《葡萄酒》，为推荐性国家标准。 GB 15037－2006《葡萄酒》于 2006 年发布实施，距今已近十年了。随着这么多年来的发展，葡萄酒工业
食品检测技术食品中镉的快速检验
微波消化-原子吸收分光光度法 （1）原理 样品经微波消解后，注入原子吸收分光光度计石墨炉中，电热原子化后吸收228.8nm共振线，在一定浓度范围，其吸收值与镉含量成正比，与标准系列比较定量。 （2）试剂 分析过程中全部用水均使用去离子水，所使用的化学试剂均为优级纯以上优级纯硝酸和0.5mol
食品检测技术食品中砷的快速检验
食品中砷的快速检验 方法：微波消化-原子荧光分光光度法 （1）原理 样品经微波消解后，在酸性介质中，样品溶液中的砷与硼氢化钾或硼氢化钠（NaBH4）反应在氢化物发生系统中生成砷化氢: KBH4＋3H2O＋H+=H3BO3＋K＋＋8H（新生态氢） 8H＋2As3+=2asH3↑＋H2↑
食品检测技术食品中铅的快速检验
微波消化原子吸收分光光度法 （1）原理 样品经微波消解后，注入原子吸收分光光度计石墨炉中，电热原子化后吸收283.3nm共振线，在一定浓度范围，其吸收值与铅含量成正比，与标准系列比较定量。 （2）试剂 分析过程中全部用水均使用去离子水，所使用的化学试剂均为优级纯以上。优级纯硝酸和0.5m
我国食品检验机构和实验室资质认定工作开始
关于实施国家级食品检验机构资质认定评审 暨发布和实施新版资质认定申请书和评审报告有关事宜的通知 各有关机构、评审员： 为了顺利实施国家级食品检验机构资质认定技术评价工作，认监委于2011年4月18日发布了《关于同时申请实验室认可的食品检验机构资质认定评审工作有关问题的通知》(国认实函[20
中国质量检验协会检验检测设备分会年会日程公布啦！
各有关单位： “第二届中国实验室管理与检测技术国际论坛暨中国质量检验协会检验检测设备分会2017年学术年会”，定于2017年4月6日-7日在国家会议中心（北京）召开。大会将与第十五届中国国际科学仪器及实验室装备展览会（CISILE 2017）同期召开。 特此邀请相关单位的院士、领导、专家、
食品检验中，采样至关重要
采样检验是进行食品卫生质量鉴定，说明食品是否遭受污染，以及污染的来源、途径、种类和危害，以便进行食品卫生的指导、监督、管理和科学研究的重要依据和手段。 食品检验中，采样至关重要，所采样品要求必须具有代表性。 接触过检测的朋友都知道：产品微生物超标不可提出复检，产品某个理化性质异常和样品采样是否
国家科学技术奖开始申报啦！【注意】报奖规则变了
分析测试百科网讯 国家科学技术奖励工作办公室发布了《2020年度国家科学技术奖提名工作》的通知。其中，国家最高科学技术奖获奖人：每人可提名1人（组织）；中国科学院院士、中国工程院院士：3人可联合提名1人（组织）；国家最高科学技术奖获奖人：每人可提名1个项目；中国科学院院士；中国工程院院士；200
气相色谱扫盲
气相色谱气相色谱（gas chromatography 简称GC）是二十世纪五十年代出现的一项重大科学技术成就。这是一种新的分离、分析技术，它在工业、农业、国防、建设、科学研究中都得到了广泛应用。气相色谱可分为气固色谱和气液色谱。气相色谱可分为气固色谱和气液色谱。气固色谱指流动相是气体，固定相是固体
全球九大药企晒成绩单啦－看看谁是强中强
目前，全球大型药企辉瑞、诺华、葛兰素史克、赛诺菲、艾伯维、礼来制药、罗氏、默沙东、百事美施贵宝等纷纷发布了第三季度财报，以下为九大跨国药企的三季度成绩单，以及它们的最新情况！ 辉瑞 1.第三季盈利胜预期 辉瑞公布第三季业绩，在肺炎疫苗及乳癌药物的需求带动下，盈利远胜预期，集团并上调全年盈利
食品检测技术食品中汞的快速检验方法
微波消化原子荧光分光光度法(1)原理 样品经酸加热消化后,在酸性介质中,样品溶液中的汞与硼氢化钾或硼氢化钠(NaBH4)反应在氢化物发生系统中生成原子态汞蒸气:KBH4+3H2O+H+=H3BO3+K++8H(新生态氢)8H+Hg2+=Hg↑+3H2↑+2H+ 过量氢气和汞蒸气与载气(氩气)混
开学季－—－沃特世“一战到底”答题比赛开始啦！
开学季 — 沃特世“一战到底”答题比赛开始啦！ 如果您自认为在化学界才高八斗、知识渊博，那就赶快来参与到战斗中吧！欢迎组队参加，丰厚奖品等着您！ 团队奖 一等奖1名：每组团队获奖励现金3000元 二等奖2名：每组团队获奖励现金1000元 三等奖3名：每组团队获奖励现金500元
开始报名啦！中科院首批5个实验站面向企业
最近，第一批5种实验站在综合的极端条件实验装置（SECUF）正式面对用户。记者从科技创新局中了解到这次5实验是：非常低温固体计算（强磁场）实验站，温度高温量子计算（非常薄弱的\u200b\u200b场）实验站，低温原位扫描隧道 - 角度分辨灯电子频谱测量实验站，Microna加工平台，流程支持平台，
开始啦！北京益谷检测科学研究院开放课题征集
北京益谷检测科学研究院（以下简称“北京益谷研究院”）是经北京市民政局批准，北京市平谷区人民政府作为业务主管单位，由中国农业科学院、中国计量科学研究院、中国检验检疫科学研究院、中国海关科学技术研究中心、中国分析测试协会、中国检验检测学会、中国出入境检验检疫协会和北京普析通用仪器有限责任公司等单位共同发
文玉讲堂：“营销精英－管理实战”黄埔三期开始报名啦！
科学仪器行业中，很多人听过“大客户销售”、“销售管理技巧”等类似课程。听后问其感受，多为：很多技巧对某些行业有用，对科学仪器行业不一定;老师挺棒、原理也好，就是“听也听不懂、懂也不会做、做又做不好”，不能马上拿来用。 那为什么还有那么多企业
浅谈食品理化检验技术中的关键点
摘 要：食品是人类生命和健康所需要的能量源，与人类的生存和发展有着密切的关系，近年来，我国的食品安全问题越来越突出，受到全社会的广泛关注。食品质量的检验工作，就显得尤其重要。只有进行科学的检验、准确的数据分析，才能有效的保证的食品的安全性。 食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统
PCR技术在食品检验中的应用
摘 要：食品行业的各环节都具有一定的联系性，因此其一旦在某一环节发生了食品安全问题，就会对整个食品产销流程都造成一定的影响，同时也会直接威胁食用该食品的消费者的人身安全。所以为了应对这种潜在的威胁，需要引进相关科学技术对食品的质量进行检测，进而将潜在的食品安全威胁消灭在萌芽状态。本文就主要分析了
食品监管管理中检验风险的规避
【摘 要】随着经济全球化、贸易自由化以及食品国际贸易的迅速的发展，造成食品的不安全因素越来越多，食品安全的重要性直接关系到人民群众的身体健康，社会的稳定发展，做好食品安全检验管理工作不仅能够保证公平贸易，而且还能规避风险，保障公众健康。本文就深入进行分析食品检验监管管理中如何规避食品安全风险。