辣椒素受体TRPV1获诺奖，可对心血管代谢起保护作用
TRPV1，成为最近几日的热搜“关键词”。10月4日，美国科学家戴维·朱利叶斯（David Julius）和阿德姆·帕塔普蒂安（Ardem Patapoutian）因“发现感知温度和触觉的受体”的突出贡献，获得2021年诺贝尔生理学/医学奖。其中，Julius教授正是因为应用辣椒中的有效成分辣椒素找到了TRPV1，这是一种能被疼痛和热激活的离子通道，由此斩获殊荣。 2004年，中国人民解放军陆军军医大学陆军特色医学中心（大坪医院）高血压内分泌科祝之明教授带领团队开始了系统的研究TRPV1在心血管代谢中的作用。祝之明教授从生活中发现问题：我国南方居民的高血压、肥胖和冠心病发病率明显较北方低，加之我国西南地区居民有嗜辣的饮食习惯，这其中，辣椒素是否发挥了作用？带着疑问，祝之明团队研究发现，辣椒的主要成分——辣椒素，正是调控TRPV1通道拮抗高血压和肥胖的关键因子，这也是为何嗜辣人群高血压、冠心病及肥胖发病率相对较低的答案。据祝......阅读全文
辣椒素受体TRPV1获诺奖，可对心血管代谢起保护作用
TRPV1，成为最近几日的热搜“关键词”。10月4日，美国科学家戴维·朱利叶斯（David Julius）和阿德姆·帕塔普蒂安（Ardem Patapoutian）因“发现感知温度和触觉的受体”的突出贡献，获得2021年诺贝尔生理学/医学奖。其中，Julius教授正是因为应用辣椒中的有效成分辣椒
国家自然科学奖科研项目：想不胖多吃辣椒
科研团队历经11年系统深入研究，发现了辣椒的主要成分—————辣椒素是调控TRP通道拮抗高血压和肥胖的关键因子，找到了瞬时受体电位(TRP)通道调控代谢性血管病的作用及机制，解释了嗜辣人群高血压、冠心病、肥胖发病率相对较低的原因，为膳食因子防治重大慢性病提供了科学依据。 TRPV1，可被辣椒中
美国研究人员发现：吃辣椒可减少肠道肿瘤风险
8月6日消息，据国外媒体报道，虽然大多数人都说吃辣椒容易上火，但是辣椒的好处可不容忽视。目前，美国加州大学圣地亚哥分校的研究人员报告称饮食辣椒素——辣椒里的活跃成分——会导致老鼠肠细胞皮层受体的慢性激活，从而引发一种反应，这种反应可减少大肠肿瘤的风险。 名为TRPV1的受体或者离子通道最初发现
2021年诺贝尔生理学或医学奖揭晓！
分析测试百科网讯，2021年10月4日，诺贝尔生理学和或医学奖评选结果于北京时间17时30分宣布。今年的诺贝尔生理学和医学奖颁给了来自美国的David Julius和 Ardem Patapoutian，以表彰他们对“温度和触觉感受器”的贡献。 今年获奖者对TRPV1、TRPM8和Piezo
辣椒素为什么能止痛
辣椒作为一种重要的调味料早已深入人心，但在自然界，除了人以外几乎没有哺乳动物爱吃辣，这是因为辣椒产生的辣味并不是一种味觉，而是一种痛觉。人在吃辣椒时，辣椒素和痛觉会刺激大脑分泌多巴胺，让人产生“欣快”“兴奋”“食欲增加”的感觉，当迷恋上这种感觉，就会越来越喜欢吃辣的。辣椒素也称辣椒碱，具有多种药
“热辣一号”树鼩
一直以来，科学家认为，人类是哺乳动物中唯一能主动进食辣椒的物种。但最近，这一观点却被中科院昆明动物研究所研究员赖仞的团队推翻了。他们在一次偶然中发现，树鼩可以主动进食辣椒。 酸、甜、苦、辣、咸俗称“五味”。然而，对于哺乳动物而言，“辣”并非是味觉，而是一种痛觉。主流的观点认为，只有人类可以通过
Cell：失痛小鼠活得长
近日，科学家宣布发现了击败时间之手和战胜年老带来的损伤的方法，至少在老鼠中是如此。一项新研究发现，没有特殊痛觉感受器的老鼠存活时间更长，并且在晚年得糖尿病的几率降低。而且，科学家发现，在红辣椒和其他辛辣食物中发现的一种分子也能起到与丧失痛觉感受器相同的功效。 当触摸到滚烫的物体或锋利
《神经元》：首次证实大脑疼痛受体与记忆相关
打孩子时，家长常常会说，“下次记住疼！”这或许有点道理。美国科学家的一项最新研究首次表明，能够影响机体痛觉的神经受体TRPV1在大脑的学习和记忆中也起到特定作用。这一研究成果有望为治疗记忆损失和癫痫症提供新的药物标靶。相关论文发表在3月13日的《神经元》（Neuron）杂志上。 TRPV1全称为瞬时
揭露人打喷嚏的机制
喷嚏，是人类呼吸道抵抗外界刺激与病原体的一种基础反射。 呼吸道感染患者持续性的喷嚏，有时也会给病人带来一定程度的困扰，造成生活质量与生产力的下降。更糟糕的是，感染者的喷嚏中往往也会携带大量的病原，其产生的气溶胶可以帮助疾病的传播。 因此，了解喷嚏背后的原理，对降低喷嚏所带来的危害至关重要。
多吃辣椒真的会有利于机体健康！
提起辣椒，相信很多人莫名地会流口水，油泼辣子、辣子鸡丁等等美食中不可或缺的就是辣椒，辣椒不仅能够作为人们日常生活中必不可少的调味品，而且其对机体健康也有着重要的作用，下面小编就盘点了辣椒对机体健康的诸多好处，分享给各位。 【1】研究发现吃辣椒可预防肠道肿瘤 科学日报报道，美国加州大学圣地亚哥
揭示蝎子蛰伤剧烈疼痛背后的分子机制
产毒动物利用其毒液来武装自己并高效完成捕食、防御、种间竞争等生物学行为。其中，蝎子蛰伤产生难以忍受的剧烈疼痛给人类带来巨大痛苦。由于造成这种剧烈疼痛的分子机制尚未被揭示，妨碍了临床上对蝎子蛰伤的认识和治疗。 为了揭示蝎子捕食/防御分子策略，近日，中国科学院昆明动物研究所研究员赖仞、杨仕隆博士和
Cell子刊：为什么自闭症患者对疼痛不敏感？
约70%的自闭症谱系障碍（ASD）患者感官异于常人，他们多伴随有痛觉迟钝的症状。正因为对疼痛不敏感，所以自闭症患者常常会做出重复伤害自己的行为，例如敲击脑袋、撕扯头发等等。这一障碍为患者健康埋下了严重的隐患。 为什么他们对疼痛不敏感呢？杜克大学的科研团队近期发现，一种关键蛋白的缺陷会干扰疼痛信
PNAS：辣椒与大麻中的有效成分可缓解肠炎
你可能不会想到，吃辣椒与吃大麻有很多相似的地方。根据最近发表在《PNAS》杂志上的一篇研究结果，当我们吃下之后，这两样东西都会与胃里的一类受体结合。这项研究或许能够帮助我们找到治疗糖尿病与肠炎的新疗法，同时也为我们理解免疫系统、肠道以及大脑的关系也提出了新的问题。 咀嚼辣椒时我们会感到口热，不
PNAS：辣椒与大麻中的有效成分可缓解肠炎
你可能不会想到，吃辣椒与吃大麻有很多相似的地方。根据最近发表在《PNAS》杂志上的一篇研究结果，当我们吃下之后，这两样东西都会与胃里的一类受体结合。这项研究或许能够帮助我们找到治疗糖尿病与肠炎的新疗法，同时也为我们理解免疫系统、肠道以及大脑的关系也提出了新的问题。 咀嚼辣椒时我们会感到口热，不
辣椒素治疗骨关节炎三期临床获资助
今天由原辉瑞总裁Jeff Kindler率领的Centrexion Therapeutics获得6700万美元支持其注射辣椒素制剂CNTX-4975的两个骨关节炎三期临床试验。其中一个试验将使用单剂量CNTX-4975，另一个试验给药两次、间隔6个月。CNTX-4975也准备进入Morton神经
科学家首次揭示辣椒素改善血管功能及降压新机制
辣椒的主要成分辣椒素，不仅可以抑制脂肪合成及预防肥胖，还可以改善血管功能及降低血压。8月4日，国际著名学术刊物《细胞代谢》（Cell Metabolism）杂志以封面形式在线发表了这项由第三军医大学大坪医院教授及其团队发现的最新成果，并配发了专题述评。 心血管代谢病是全球导致死亡的首位疾病
研究发现胰岛B细胞的“防护罩”，糖尿病治疗出现新选择！
人类胰腺中的胰岛b产生和释放胰岛素以调节血糖水平。在b细胞中特异性产生的胰岛素用于促使细胞摄取在血液中循环的葡萄糖。因此，胰岛素释放降低血液中的葡萄糖水平。在糖尿病中，这个周期由于b细胞的过早死亡而被破坏。与国际研究团队合作，MedUni维也纳脑部研究中心分子神经科学系的Katarzyna Ma
辣椒素的定量检测方法
近红外光谱是20世纪90年代以来发展最快、最引人注目的光谱分析技术。近红外光是介于可见光和中红外光之间的电磁波，波长范围是700 2500nm，一般有机物在该区的近红外光谱吸收主要是含氢基团(0-H，C-H, N-H, S-H, P-H)等的倍频和合频吸收。由于几乎所有的有机物的一些主要结构和组成都
科学家以蜈蚣毒素作为探针揭示疼痛疾病机理
蜈蚣是现存最古老的节肢动物之一，发现的蜈蚣化石可以追溯到4亿3千万年之前。它们的捕食范围很广，包括昆虫、鱼类、软体动物、两栖类、爬行类甚至是哺乳类动物。蜈蚣的毒液承担着为蜈蚣提供捕食、防御和竞争的重要责任。中国科学院昆明动物研究所研究员赖仞团队前期对蜈蚣毒液的研究已经证实，蜈蚣毒液中存在大量作用
长江学者JBC解析香豆素镇痛机制
香豆素（Coumarin）及其衍生物是从九里香属植物中提取的一种天然芳香化合物。九里香属植物（Murraya）是广泛分布在东亚、澳大利亚和太平洋岛屿的一种开花植物，已被广泛用作药材，缓解各种疼痛，如头痛、风湿病疼痛、牙痛和毒蛇咬伤。然而，它们的镇痛成分和缓解疼痛的分子机制，仍然还知之甚少。延伸阅
中科院研究员探讨哺乳动物温感进化
辣椒素受体（transient receptor potential vanilloid 1，TRPV1）离子通道是哺乳动物面对高温警报的分子传感器，有着受热激活和高温介导失活的特点，因其在热活化（heat-induced activation，Ah）后紧跟着发生快速热脱敏（desens
鸭嘴兽为啥不耐热中科院探讨哺乳动物温感进化之旅
辣椒素受体（transient receptor potential vanilloid 1，TRPV1）离子通道是哺乳动物面对高温警报的分子传感器，有着受热激活和高温介导失活的特点，因其在热活化（heat-induced activation，Ah）后紧跟着发生快速热脱敏（desensitiz
鸭嘴兽为啥不耐热？研究员探讨哺乳动物温感进化之旅
辣椒素受体（transient receptor potential vanilloid 1，TRPV1）离子通道是哺乳动物面对高温警报的分子传感器，有着受热激活和高温介导失活的特点，因其在热活化（heat-induced activation，Ah）后紧跟着发生快速热脱敏（desensitiz
辣椒素可对抗肌肉关节疼痛
要想烹饪一道可口的辣味饭菜，你或许要付出一定的代价……好多人可能都曾为此付出过代价!每当你切开墨西哥绿辣椒并用赤裸的双手抠出辣椒籽的时候，你就会感觉到难耐的疼痛。这种疼痛的感觉是由一种可溶于油脂的物质引起的，这种物质叫做辣椒素。人们在所有的辣椒中都发现了辣椒素的存在。正是这种辣椒素让辣椒吃起来如
辣椒制品中辣椒素检测方法
1.范围： 用高效液相色谱法测定辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质的方法及辣度表示方法。 本标准适用于辣椒和辣椒制品中辣椒素类物质的测定及辣度的表示。 本方法的检出限：辣椒素、二氢辣椒素均为1mg/Kg，线性范围为1mg/L-150mg/L。 2.试样提取： 在样品中加入甲醇—四氢呋喃混合溶
辣椒素转运机制研究获进展
华南农业大学园艺学院教授陈长明团队在辣椒素转运机制研究方面取得重要进展，首次发现并鉴定到辣椒素转运蛋白基因CaABCG14。相关成果近日在线发表于《国际生物大分子杂志》（International Journal of Biological Macromolecules）。论文通讯作者陈长明表示，该
黄辉团队揭示辣椒摄入对血管钙化的保护机制
中山大学附属第八医院教授黄辉团队首次提出辣椒摄入对血管钙化的预防保护作用，为治疗血管钙化提供了新思路。相关研究近日发表于《高血压》（Hypertension）。 饮食因素与人类健康密切相关。近年来发现，辣椒摄入具有多种心血管获益，常规摄入辣椒有助于降低心血管疾病的死亡风险。作为心血管疾病的重
12月5日《自然》杂志精选
《自然》封面 M2毒蕈碱乙酰胆碱受体发生的变构 包括Class B和Class F家族成员在内的很多“G蛋白耦合受体”(GPCRs)的结构现在已经有了，但人们对它们从失活状态向活性状态的转变却知之甚少。在这项研究中，作者解决了人类“M2毒蕈碱乙酰胆碱受体”在只与激动剂“
离子型聚氨酯和类Piezo－2离子皮肤研究取得新进展
2021年诺贝尔生理学或医学奖颁给美国科学家David J. Julius和Ardem Patapoutian，以表彰他们在痛觉和触觉研究方面所作出的贡献。人类自诞生以来，一直对自身如何感知世界而感到好奇，但是一直不清楚神经系统是如何感知环境的。Julius利用辣椒素，发现了细胞中存在一种离子通
新研究揭示辣椒素生物合成进化机制
近日，华南农业大学园艺学院辣椒研究团队联合北京大学现代农业研究院，通过多组学技术破译了栽培和野生辣椒基因组，研究揭示了辣椒素生物合成进化机制。相关成果发表于《自然-通讯》。 辣椒是茄科辣椒属的一年生或有限多年生植物，以其特有的辣味（来自于辣椒素）而闻名。辣椒如何演化出合成辣椒素的能力，以及为何