饱汉子不知饿汉子饥？同一样食物，吃前吃后，判若两鼻
你一定有过这样的经历：在饥肠辘辘的时候，闻到什么食物都觉得“香”，哪怕是刚出锅的一盘普普通通的醋溜土豆丝，闻起来也如同“人间美味”。然而，在一碗米饭加一盘醋溜土豆丝喂饱了你之后，再给你来一盘同样的菜，“人间美味”闻起来似乎就不那么美好了。 事实证明，嗅觉的确是很善变的。 越来越多的研究表明，内部因素会影响我们对世界的看法。然而，还不清楚诸如饥饿和饱腹感等动机状态是否以及如何调节嗅觉的知觉决策。 近日，发表在《PLOS Biology》上的一项研究中，来自美国西北大学领导的研究团队发现，当一个人饥饿的时候，嗅觉能力最强，但随着饥饿程度降低，对同一种食物的嗅觉能力也随之减弱。也就是说，人对食物气味的敏感度会因为刚刚吃过的同一食物而降低。这件看起来稀松平常的事情，其实是告诉我们，正如气味调节我们进食行为一样，反过来，我们的进食行为也调节着我们的嗅觉。该研究结果表明，嗅觉感知决策以特定于气味的方式受到动机状态的影响，这种适应性......阅读全文
你还敢吃么？名厨的食物居然也不安全？
堪萨斯州立大学的食品安全专家Edgar Chambers、Curtis Maughan及田纳西州立大学的Sandria Godwin最近在《公共卫生杂志》上发表了一篇名为“一系列项目中发现的名厨食物安全操作”的文章，他们观察了24个名厨共计100次食品准备，发现了一些不安全的食品准备操作。 “
除了头孢与酒－这些药物与食物也禁忌混吃
春节越来越近，人们在团聚的时候饮食也会有一定的变化，大鱼大肉，辛辣油腻、高脂肪、高蛋白的食物摄取量比平日多，朋友小聚还会喝酒、品茶。药店人你知道吗，哪些食物对药品的吸收有影响？图片来源于网络 第一类：服用西药时的饮食禁忌 高脂肪食品对药物吸收的影响 高脂肪食品：含脂肪量高的食物。如含油量高
警方：新型毒品粉末酷似奶茶－勿吃陌生人食物
泸州警方公布众多新型毒品，用咖啡袋、茶叶袋包装，用开水调和即可食用 6月26日是一年一度的“国际禁毒日”，泸州市禁毒宣传活动陆续开展。华西城市读本记者从泸州市公安局禁毒支队获悉，近年来，毒品形势不断严峻，毒品种类不断翻新，除了传统毒品和为大众所熟知的新型毒品外，“奶茶”、“红冰”、“一号胶囊”
Neuron：为啥吃货和饿鬼可以为了食物不畏生死……
一只饿疯了的老鼠可能会为了桌上的一块奶酪而不顾一旁虎视眈眈的家猫，不惜铤而走险去获取食物。这种情况在自然界十分普遍。动物，包括人类都生活在这样一个包含着威胁与奖赏的环境中。在这种情况下，多种感觉信号相互平衡、整合最终决定我们到底是打退堂鼓还是拼死一搏。在人类和其他哺乳动物中，这种多种感觉信号的整
警惕“吃脑虫”现世！只因常吃这个东西！
云南的23岁女子，因生食猪肉出现身体多部位、大面积寄生虫感染。 这个年轻女子近一个月内出现了头疼、大腿疼的症状。紧接着，全身多处地方都出现不明原因的疼痛。严重时甚至连眼睛都会疼，还一直不停地流眼泪。 后来检查得出，是感染了寄生虫，感染的原因竟然是，该女子有吃生肉的习惯！ 云南省第一人民医院
3000年前，史前工人就开始“吃外卖”了
从古代的碎屑中可以看出，饥饿的劳动者会吃方便食品，比如去壳后的大麦。 大约3000年前，生活在农村的人们就开始把捣碎的谷物送给阿尔卑斯山的铜矿矿工，这表明早在青铜时代，“送餐”就已经成为一种生活方式。 维也纳奥地利科学院的Andreas Heiss和同事在普里格利茨-加斯泰尔发现并分析了一些
研究人员称孕妇吃高脂肪食物或导致后代肥胖
美国研究人员发现，孕妇的饮食若包含高脂肪食物，可能改变后代的脑部分子及细胞机制，导致后代更容易肥胖或患上糖尿病。 来自美国耶鲁大学的一群科研人员最近在《细胞》杂志上发表研究报告指出，实验显示，饮用高脂肪食物的母鼠所生下的小鼠，其下丘脑(调控代谢的重要脑区域)的一些神经元回路出现异常。这些小
倒春寒饮食注意3原则－倒春寒吃6种食物好
在初春的“倒春寒”时节要吃些什么可以预防疾病呢？在这个时候，是最容易得病的，所以需要特别吃些有益健康的食物。今天，小编为大家要推荐的就是适合在倒春寒时吃的食物，快来一起看看都有哪些吧。 倒春寒的饮食原则 春季养肝忌酸涩、油腻和酒春季为肝火旺的季节，春季养生重点在于养肝。肝火旺，则容易出现
JAMA子刊：常吃有机食物能降低患癌几率吗？
随着生活水平的提高，人们非常在意食品安全问题，所以，有机食物受到越来越多人的青睐，那么常吃有机食物会降低癌症等疾病的发病率吗？最新一项研究表明：多花些钱购买昂贵的有机水果和蔬菜可能会有回报——帮助你降低患癌症的风险。研究结果以“Association of Frequency of Organi
别再以省钱为由吃垃圾食品！英研究：健康食物更便宜
西方国家长期存在这样一种观念，即健康食品成本太高，穷人只能吃垃圾食品，进而导致营养不良和肥胖。然而，事实似乎并非如此。 据英国《每日邮报》3月1日报道，一份研究报告显示，健康食品大部分比垃圾食品更便宜。最便宜的方便食品披萨、汉堡、含糖早餐谷物每公斤的价格都超过2英镑（约合人民币17元），而
研究称：轮班族要避免吃牛排、菠菜等含铁食物
据英国《每日邮报》10月22日报道的一项最新研究表明，晚上食用含铁丰富的食物会扰乱人体生物钟，所以轮班工作者应避免食用牛排和菠菜等含铁食物。 生物钟监管着人体在每个24小时中的作息及消化时间，它的循环促进了人体细胞生长过程，影响着控制新陈代谢的荷尔蒙的释放和其他生理机能。而大脑是则是控制生物
“阳康”期间咋吃？“土坑酸菜”曝光后怎样了？
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/1/492207.shtm “阳过”“阳康”们怎么吃，才有助于身体尽快康复？ 3·15晚会上曝光的“土坑酸菜”后来怎样了？ 某些品牌酱油真的存在“中外双标”的问题吗？ “海克斯科技”究竟什么梗？
吃冰淇淋时吃太快为什么容易“大脑冻结”？
过快地享用最初几勺冰淇淋时可能会在前额突然产生一种刺痛，这种痛觉被称为“大脑冻结(brain freeze)”。但是这种刺痛感会在短短几秒消失，对人体健康并无大碍。 北京时间11月23日消息，据国外媒体报道，你或许不会认为冰淇淋是一种痛觉诱发物质，但是过快地享用最初几勺冰淇淋时可能会在前额突然
别吃夜宵！早吃晚餐有助降低患癌风险
一项新的研究发现，晚餐最好要在睡前至少两小时之前吃，这样患癌症风险较低。所以，赶快放下你手中那个香喷喷的夜宵吧！ 据美媒报道，研究着重调查了吃饭时间是否会增加患乳腺癌或前列腺癌的风险。研究调查队对超过1800个乳腺癌和前列腺癌案例进行了数据收集，并有2000个随机参与者接受调查。 这些参与者
吃一勺大肠杆菌会怎么样？
提到大肠杆菌，可能大家容易不自觉地皱起眉头，露出略显嫌弃的神情，因为这类细菌带着“脏”、“臭”以及“厕所”之类的标签。至于吃上一小勺大肠杆菌，估计你会带着全身每一个细胞表示抗拒。 即便万般不情愿，有这样一个不得不承认的事实——每个人都吃过大肠杆菌，而且从小到大几乎都在吃。它们实在太常见，野外的
吃太饱，如何消食
每逢过节胖三斤，似乎成为每个人心中难以消解的痛。面对家乡的美味佳肴，谁又能抑制住内心对美食的渴望？本以为吃两口尝尝味道，无奈嘴根本停不下来，直接导致肠胃遭了殃，腹胀、打嗝、反酸、食欲不振……统统都来袭。于是，有人就开始寻求吃点消食药，来拯救一下肠胃。那么，到底如何选择适合自己的消食药呢？图片来源
吃慢点－更苗条
咀嚼食物能形成健康的饮食习惯，这是古老的智慧。缓慢进食和充分咀嚼有助于防止肥胖和体重增加——这一观点在一个世纪前流行开来，并在之后的零星科学研究中得到验证。据报道，咀嚼食物的过程通常会增加与食物代谢相关的能量消耗，并增加肠道动力——这些将导致摄入食物后体内热量增加，即食物诱导产热（DIT）。然而，长
吃巧克力有助减肥？
一项新的研究发现，经常吃巧克力的人体重偏低。 巧克力对你的腰围产生的影响，也许不像你以为的那么恐怖——至少适量进食情况如此。 一项新研究发现，频繁吃巧克力的人相比那些不常吃的人，其身体质量指数更低。对于这种通常含有大量糖、脂肪和热量的食物为何会对体重有益，研究人员并不能给出确切的解释。但
吃慢点－更苗条
咀嚼食物能形成健康的饮食习惯，这是古老的智慧。缓慢进食和充分咀嚼有助于防止肥胖和体重增加——这一观点在一个世纪前流行开来，并在之后的零星科学研究中得到验证。据报道，咀嚼食物的过程通常会增加与食物代谢相关的能量消耗，并增加肠道动力——这些将导致摄入食物后体内热量增加，即食物诱导产热（DIT
吃脂肪好吗？吃脂肪不好吗？《Science》封面文章权威解析
低脂高碳水化合物好，还是高脂肪低碳水化合物好？哪种类型的脂肪更重要？哈佛公共卫生学院的研究学者站在不同角度，以丰富的专业知识在《Science》特刊上发表封面文章，为此类问题盖棺定论。图片来源于网络研究人员一致认为，对每个人来说，脂肪与碳水化合的最佳比例不是一成不变的，但是，整体的高质量饮食——
新研究：想要减脂，应该早饭晚吃，晚饭早吃？
一项新研究表明，稍微改变一下早餐和晚餐的时间也能减掉身体脂肪，但是只有配合间歇性禁食才有作用。 如果你在尝试通过互联网搜索早餐和晚餐应该吃什么，那你会得到成千上万条不同的建议，而且很多建议都相互矛盾。真相在于，虽然科学提供了一些关于早餐和晚餐的信息，但是存在很多主观因素和个体差异，因此无法一概
吃木耳竟致肠梗阻－菌类食物要煮熟嚼烂再吞咽
黑木耳有着非常高的营养价值和养生功效，很多市民都喜欢在炒菜或者拌凉菜时加入黑木耳，不仅可以调味，而且对身体也很有好处。可是，吃木耳也有讲究，近日，就有一位市民因为没有将木耳嚼烂，入腹后体积继续膨胀最后导致肠梗阻。 据媒体报道，广州市民赖大叔因为出现腹痛、恶心，全身冒冷汗的症状，家人赶紧送他到医
遂宁：学生因吃未冷藏米饭食物中毒－校长被免职
7月1日，遂宁市安居区白马镇小学10名学生出现疑似食物中毒症状。事件发生后，安居区多部门立即行动调查处理该事件。今日，四川新闻网记者从安居区相关部门了解到，经实地调查及对呕吐物等的检测表明，学生因食用没有冷藏的米饭导致头昏呕吐。目前，该校校长及多名负责人被问责。 7月1日下午1点左右，遂宁市
Nature子刊：每天吃这种食物，1个月减轻压力
民以食为天，饮食直接影响着人类的健康。良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面，可使身体健康地生长、发育。不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。 近年来，越来越多的研究表明，饮食可以对我们的心理健康产生巨大影响。事实上，健康的饮食甚至可以降低许多常见精神疾病的风险。 众所周知，饮
美斯坦福大学研究:吃有机食物更健康未有定论
美国斯坦福大学研究显示，从营养和维生素的角度来看，没有多少证据可以证明吃有机食物会使人更健康。 领导斯坦福大学和帕罗奥多退伍军人医学中心研究小组的斯潘格勒说：“人们选择购买有机食品的原因很多，其中一个重要考量就是这类食品更健康。” 她说：“我们经常听到人们在问，从食物营养或人体健康的
吃席之人反而被开席！预防这几类食物中毒很关键
3月23日晚，四川泸州市纳西区一乡镇发生食物中毒事件。当地一位爆料人称，当晚泸州市纳西区丰乐镇一户人家办酒席，不幸发生食物中毒，有人身亡。 24日下午，丰乐镇政府工作人员未透露具体情况。纳西区疾控工作人员表示，确实有农户家中发生食物中毒，有人员身亡，事发当晚已经派人到现场进行调查。泸州市卫健部
国产美赞臣奶粉遭网友质疑－称宝宝吃后舌头变黑
9月12日消息，近日网友在微博上爆料，宝宝吃了国产美赞臣奶粉后舌头变黑。对此，网友表示很愤怒。 近日，一位名为“bee_ling”的网友在其微博上称，宝宝吃国产美赞臣“吃到舌头都是黑色的”，该网友还称，宝宝在吃国产美赞臣奶粉之前没事，一转成国产美赞臣就出事了。
桃子农药超标20倍－男子吃后直接住进ICU
突发病情急需血小板，一位家长在孩子班级微信群发O型血求助信息。班主任老师核实后向大家发出号召，一时间大家积极响应，多名符合条件的家长第一时间赶到医院献血。 吴先生身体康复后，手写感谢信，特意送到学校。 》病情突然 吃桃后血小板降到1 吴先生在一家研究所工作，儿子在西光实验小学上学，今年6
医院团购月饼现“霉斑”－主治医师吃后住院
宜宾县中医院已通知厂家收回月饼，并要求赔偿由此造成的损失。 昨日，华西都市报热线接到宜宾市民林先生反映称，为欢度中秋佳节，宜宾县中医院团购了一批云腿月饼，发给职工。 不料一些职工吃了该月饼后，出现肚痛、腹泻等不适症状，有人还住进了医院。 反映：主治医师吃了月饼住院 接到林先生投
植物听到自己被吃的声音后能进行主动防御
密苏里大学的研究人员已经确定，植物会对毛毛虫啃食自己的声音做出防御反应。 据国外媒体报道，密苏里大学的研究人员发现，植物能够识别周围的声音，比如说吃东西的声音，然后对周围环境的威胁做出反应。 密苏里大学农业科学家Heidi Appel之前的研究已经发现植物如何对声能做出反应。他说道：“我们