食品检验的基本原则
1严格按照标准中规定的分析步骤进行检验，对实验中不安全因素(中毒、爆炸、腐蚀、烧伤等)应有防护措施。2理化检验实验室实行分析质量控制理化检验实验室在建立良好技术规范的基础上，测定方法应有检出限、精密度、准确度、绘制标准曲线的数据等技术参数。3检验人员应填写好检验记录。......阅读全文
食品微生物检验新技术
摘要：食品安全是全球面临的难题和巨大挑战，不仅影响着人们的健康与生活，还关系着社会的稳定。本文初步介绍了几种食品检测中微生物检验的新技术，希望为从事食品检验工作的人员提供帮助。 《中华人民共和国食品安全法》中定义食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急
食品检验方法有哪些
分析化学的发展为食品安全检验提供了准确可靠的分析方法。随着科学技术的迅速发展，食品检验技术已能达到百万分之一甚至十亿分之一的准确度。 食品检验的指标主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、农药残留分析、兽药残留分析、霉菌毒素分析、食品添加剂分析和其他有害物质的分析等。根据被检验项目的特性，每一项指
食品掺假鉴别和检验：果汁饮料
1、感官检验 配制的假果汁又称为“颜色水”或“三精水”，口感较差。 2、糖精的定性检验 原理 糖精溶解于酸性乙醚中，蒸去乙醚，残渣用少量水溶解，可直接尝味；另外糖精与间苯二酚作用，产生特殊的颜色反应。 试剂 200g/L中性醋酸铅溶液 100g/L硫酸铜溶液 100g/L磷酸二钠
哪里可以查到食品检验报告
食品检验报告是指由专业的检测机构对食品进行检测分析后出具的相关报告。如果需要查到食品检验报告，可以从以下几个方面入手：1. 查看食品包装标签和说明书。一些食品产品会在包装上标注一些基本的检验信息，如生产厂家、生产日期、保质期等等。2. 查看生产企业的官方网站。一些大型食品生产企业会在其官方网站上公布
云岩区食品检验检测中心启用
近日，云岩区食品检验检测中心建成启用。 该中心的建设，属云岩区2018年十件民生实事项目之一。中心投资430余万元，建筑面积200平方米，是云岩区为完善食品安全检验检测体系设立的专业快速检测机构，是该区提高食品监管能力、保障群众食品安全的重要载体。中心配备了真空泵、超声波清洗机、高速冷冻离心机、多
食品微生物检验采样方法
按照上述采样方案，能采取最小包装的食品就采取完整包装按无菌操作进行。不同类型的食品应采用不同的工具和方法：①液体食品，充分混匀，用无菌操作打开包装，用100ml无菌注射器抽取，注入无菌盛样容器。②固体样品，大块整体食品用无菌刀具和镊子从不同部位割取，割取时应兼顾表面与深部，并注意其代表性，小块大包装
食品掺假鉴别和检验：肉类制品
1、新鲜肉与变质肉的鉴别检验 (1)感观检验 外观鉴别 新鲜猪肉――表面有一层微干或微湿润的外膜，呈淡红色，有光泽，切断面稍湿、不粘手、肉汁透明。 次鲜猪肉――表面有一层风干或潮湿的外膜，呈暗灰色，无光泽，切断面的色泽比新鲜的肉暗，有粘性，肉汁混浊。 变质猪肉――表面外膜极度干燥或粘手
饼干食品检验项目表
饼干食品检验项目表序号检验项目发证监督出厂备注1感官√√√2净含量√√√3水分√√√4碱度√√酥性、韧性、薄脆、曲奇、夹心、威化、蛋圆、粘花、水泡饼干、蛋卷检此项目5酸度√√发酵、薄脆、夹心饼干、蛋卷检此项目6脂肪√√曲奇饼干检此项目7酸价√√*8总砷√√*9铅√√*10过氧化值√√*11食品添加剂
食品检验一般要求
食品检验一般要求1 称取：系指用天平进行的称量操作，其精度要求用数值的有效数位表示，如“称取20.0g……”系指称量的精密度为±0.1g；“称取20.00g……”系指称量的精密度为±0.01g。2 准确称取：系指用精密天平进行的称量操作，其精度为士0.0001g。3 恒量：系指在规定的条件下，连续两
选购干燥箱的基本原则
每种干燥箱都有其特定的适用范围，但选择干燥设备有一些基本原则： 1、干燥速率高。就干燥速率看，对流干燥时物料高度分散在热空气中，临界含水率低，干燥速度快，而且同是对流干燥，干燥方法不同临界含水率也不同，因而干燥速率也不同； 2、适用性。干燥装置要能够适用于特定物料，且满足物料干燥的基本使用要求
建立校正曲线的基本原则
校正曲线建立得好坏，直接影响测定结果的准确性。正确地建立校正曲线应遵循以下基本原则：①从减小校正曲线的置信区间考虑，用4～6个实验点建立校正曲线比较合适，实验点要均匀分布；②在校正曲线的线性范围内，要尽量扩大浓度的取值范围，且被测组分含量要位于校正曲线中间；③在总实验工作量一定时，适当增加实验点数目
肌张力障碍治疗的基本原则
（一）全身型肌张力障碍 对于全身型肌张力障碍首选口服药物治疗，对于不能耐受口服药物或不能获益的遗传性或特发性单纯型患者，适合DBS治疗。 （二）局灶型或节段型肌张力障碍 大多数局灶型和节段型肌张力障碍首选肉毒毒素注射。口服药与肉毒毒素联合应用可能增加疗效、延长注射间隔。对累及局灶或节段的早
选购干燥箱的基本原则
每种干燥箱都有其特定的适用范围，但选择干燥设备有一些基本原则： 1.适用性。 干燥装置首先必须能适用于特定物料，且满足物料干燥的基本使用要求，包括能很好的处理物料(给进、输送、流态化、分散、传热、排出等)，并能满足处理量、脱水量、产品质量等方面的基本要求； 2.干燥速率高。 仅就干燥速率
可靠性设计的基本原则
可靠性设计遵循的基本原则（1）必须将产品的可靠性要求转化成明确的、定量化的可靠性设计指标。（2）必须将可靠性设计贯穿与产品设计的各个方面和全过程。（3）设计所选用的线路、版图、封装结构，应在满足预定可靠性指标的情况下尽量简化，避免复杂结构带来的可靠性问题。知识延伸：1、可靠性设计的基本依据（1）产品
氧化数升降法的基本原则
质量守恒、电子守恒、氧化数升降守恒。
材料试验机的基本原则
在试验室内完整而地再现自然界存在的环境条件是可望而不可及的事情。但是，在一定的容差范围之内，人们完全可以正确而近似地模拟工程产品在使用、贮存、运输等过程中所经受的外界环境条件。这段话用工程的语言概括，就是“试验设备所创造的围绕被试产品周边的环境条件应该满足产品试验规范所规定的环境条件及其容差的要求”
COD消解器遵循的基本原则
COD消解器遵循了国际标准(ISO)和国家标准(GB)的基本原则，保证了回流加热微沸2小时的消解操作，试剂溶液的配制和加入量都和GB法一致，确保可靠精确的分析结果。COD消解器采用玻璃毛刺回流管代替球形回流管，并以风冷技术取代自来水冷却方式，既可以节水又能使仪器规范化，同时还提高了仪器使用的安全性。
治疗痛风石的基本原则介绍
严格的饮食控制只能使血尿酸值下降1~2mg/dl（1mg/dl=59.5μmol/L））。 目前主要采用： 1. 碱化尿液。碱化尿液有利于尿酸盐的溶解和排泄，尤其对于预防尿酸性肾结石和痛风性肾病具有重要意义。饮用随低食物利于结晶排除。 2.应用降尿酸药物。一般降尿酸药在下列情况下应用：每年
中药生物活性测定的基本原则
符合药理学研究基本原则 建立的生物活性测定方法应符合药理学研究的随机、对照、重复的基本原则；具备简单、精确的特点；应有明确的判断标准。 体现中医药特点 鼓励应用生物活性测定方法探索中药质量控制，拟建立的方法的测定指标应与该中药的“功能与主治”相关。 品种选择合理 拟开展生物活性测定研究
原生质体分离的基本原则
原生质体分离的最基本原则是保证原生质体不受伤害及不损害它的再生能力。
食品检验机构认证认可方能从事食品检验活动出具报告
根据10月1日起施行的新修订《食品安全法》，国家认监委对食品检验机构实施统一资质认定管理，统一颁发检验检测机构资质认定（CMA）证书，统一使用专业类别编码为“00”的检验检测机构资质认定证书编号。为推进检验检测机构资质管理改革，国家认监委要求，对于具备食品检验能力的综合性检验检测机构，应在其资质
张家界市食品药品检验所实现食品检验“三零”目标
6月29日，笔者从张家界市食品药品检验所获悉，上半年，该所通过转方式、改作风、健制度、练内功、强服务、树窗口等措施提高检验检测能力和管理水平，取得了突破性成绩，尤其是食品检验业务实现全流程质量控制，提高里 报告的“含金量”，实现了食品检验零事故、零差错、零投诉的“三零”目标。 该所主
威海食品检验实验室改造－计划购置一批食品检验检测设备
20日，记者从山东省威海市发改委获悉，经过威海市发改委积极争取，威海食品检验实验室项目获中央预算内投资603万元，这是威海首个获批的食品安全检（监）测能力中央预算内投资项目。 据了解，该项目总投资1878万元，计划改造食品检测实验室2500平方米，购置食品检验检测设备32台（套），配套建设信息
美国食品安全检验局规范食源性疾病检验流程
据美国农业部1月13日消息，美国食品安全检验局修订健康危害评估 (HHEB)法规8091.1,进一步规范食源性疾病检验流程。 法规具体阐述健康危害评估检验员需遵循的程序，检验对人类具有潜在健康风险的食物如：肉、家禽、蛋制品等农畜产品，并对食源性疾病的危害进行评估。此次修订对HHEB健康危害
包头检验检疫局首次检验出口食品黄原胶
近日，包头检验检疫局首次检验出口黄原胶食品添加剂。此次检验黄原胶共5批次、48吨，价值12万美元，出口至印度尼西亚、哥伦比亚、危地马拉。 食品级黄原胶相对于工业级黄原胶，在微生物及理化性能指标上均有更高要求，多应用于沙拉酱、烘焙食品、冷冻食品、果汁饮料中，能够有效改善粘附性，增强口感和释放风味
“舌尖”上的安全：家乐福进行食品快速检验
为入学新生提供爱心手推车服务、与农户进行农超对接、关爱和慰问孤老、与社区结成爱心联盟……入驻常州4年来，家乐福在企业发展的同时，也不断履行自己的社会责任，涓涓细流，汇聚成河。 作为欧洲第一、全球第二的跨国零售企业，家乐福自2010年入驻常州以来，结合当地实际，先后举办近20项公益活动，充分展示
食品检验技术及存在的问题探究
摘要：食品检验技术是保证食品安全的基础手段，谈了检测技术手段，并对现阶段我国食品检验技术存在的主要问题进行了分析。 食品的质量与安全问题不仅对人身体的健康构成威胁，同时也从多方面影响经济的发展和社会稳定。检验检测是保证食品安全最为基础的手段。当前，我国已经形成了“国家级检验机构为龙头，省级
如何采集制备检验所需的食品样本
一、采样的原则和目的首先正确采样必须遵守两个原则:第一,采集的样品要均匀,有代表性,能反映全部被测食品的组分、质量和卫生状况;第二,采样过程中要设法保持原有的理化指标,防止成分逸散或带入杂质。其次食品采样检验的目的在于检验试样感官性质上有无变化,食品的一般成分有无缺陷,加入的添加剂等外来物质是否符合
完善我国食品检验检测体系的思考
摘 要：在社会生活中，食品安全的重要性不言而喻，它关系到人民的身体健康甚至生命安全，因此，各国政府应该把保障食品安全当成政府工作的重要内容。食品安全的检验检测需要依靠有力的技术支持及有效的监管，三是近年来频发的食品安全事故导致了人民对于食品安全检测部门的不信任，我国的食品检验检测体系面临着巨大而
用于粮食品质检验的主要仪器
粮食品质检验包括粮食筛选、容重测定、面筋含量测定等等。其中，本文主要介绍谷物筛选器和容重测定仪，分别用于筛选谷物，以及小麦、玉米容重测定。 谷物筛选器是用于检验颗粒粮食、油料试样的含杂率及大米中、糠粉含量，确定其品质等级的一种检验仪器，确定其害虫密度和虫粮等级标准的一种专用仪器。谷物筛选器又叫