食品安全食品中砷所需仪器与试剂
仪器与试剂(1)溴化汞乙醇溶液(5%) 取溴化汞1g,加95%乙醇稀释至20mL。(2)溴化汞试纸 将滤纸剪成测砷管大小的圆片,浸人溴化汞乙醇溶液中约1h,取出放暗处,使其自然干燥后备用。(3)酸性氯化亚锡溶液(40%) 称取分析纯氯化亚锡(SnCl2·2H2O)40g,用盐酸溶解并稀释至100mL,临用时配制,贮于棕色瓶中。(4)醋酸铅棉花 用10%醋酸铅溶液浸透脱脂棉花,挤干并使其疏松,在80℃以下干燥,贮于棕色磨口瓶中备用。(5)无砷锌粒(直径2-3mm)。(6)碘化钾溶液(20%)。(7)砷标准贮备溶液 精确称取预先在硫酸中干燥的分析纯三氧化二砷0.1320g,溶于10mL 1mol/L氢氧化钠溶液中,加1mol/L H2SO4溶液10mL,将此溶液仔细地移入1000mL容量瓶中,用水定容。此......阅读全文
氧化还原电位测定所需的仪器和试剂
仪器①毫伏计或通用pH计;②铂电极;③饱和甘汞电极或银-氯化银电极;④温度计;⑤1000 ml棕色广口瓶。试剂①纯水:本方法所用去离子水电导率要求小于2 μS/cm。在配制标准溶液前,应将去离子水煮沸数分钟,以驱除水中的二氧化碳,密塞冷却;②硫酸亚铁铵-硫酸高铁铵标准溶液;③硝酸溶液:(1+1);④
使用气相色谱法测定苯系物所需仪器与试剂
仪器与试剂①吸附剂:60/80目的GDX-102或60/80目 Tenax--GC(TA)。②吸附管:采样管选用不锈钢或玻璃制成的外径64mm,长度可依据仪器的设计而定。150～200mg的吸附剂填装后,两端用不锈钢金属网或硅烷化的玻璃毛堵紧。吸附管初次使用前 Tenax-GC(TA)在300℃、G
食品中总砷含量的测定
一、目的 1、熟悉样品中总砷信量的测定方法。 2、进一步熟悉分光光度法。 二、原理 样品经消化后，利用锌与酸作用所产生原子态氢，在碘化钾和氯化亚锡存在下将样品中高价砷还原成三价砷，与氢作用生成砷化氢，经银盐溶液吸收后，形成红色胶体，溶液的颜色呈红色。颜色的深浅与砷的含量成正比，与标准系列
电极法测定PH值所需仪器和试剂介绍
仪器各种型号的酸度计或离子活度计(测量精度一般应为0.05pH单位)。玻璃电极的选择:通常用相对校准法来检验电极的优劣,可在25℃时用pH4.008的标准溶液定位,然后测量pH为6.865的标准溶液和pH为9.180的标准溶液,求出测量值与标准溶液给定值的误差。或者用pH6.865的标准溶液定位,测
电极法测电导率所需仪器和试剂
仪器①容量瓶:1000ml。②烧杯:50ml。③电导仪。④恒温水浴器。试剂标准氯化钾溶液C(KCl)=0.01000mol/L:称取0.7455g氯化钾,溶解于重蒸蒸馏水中(重蒸蒸馏水必须煮沸以除去水中溶解的CO2,放冷后使用),移入1000ml容量瓶,用水稀释至标线。
稀释接种法测定BOD方法所需仪器和试剂
仪器 ①恒温培养箱（20 ℃±1 ℃）；②5～20 L细口玻璃瓶；③1000~2000 ml量筒；④玻璃搅棒：玻璃搅棒的长度应比所用量筒高度长200 mm，在棒的底端固定一个直径比量筒底小、并带有几个小孔的硬橡胶板；⑤溶解氧瓶：250～300 ml之间，带有磨口玻璃塞并具有供水封用的钟形口；⑥
现代仪器分析在食品安全检测中的应用
摘 要:现代仪器分析是一门发展迅速,应用广泛的实用分析技术,这类技术具有快速、灵敏、准确的特点,并以化学和物理学为基础,在结构化学,光化学(化学动力学)、生物学和医学等领域起着重要作用。本文主要探讨现代仪器分析在食品安全、农产品质量等领域的应用。 食品消费安全是人们日常关注的重大问题之一,食品
食品检测技术食品中砷的快速检验
食品中砷的快速检验 方法：微波消化-原子荧光分光光度法 （1）原理 样品经微波消解后，在酸性介质中，样品溶液中的砷与硼氢化钾或硼氢化钠（NaBH4）反应在氢化物发生系统中生成砷化氢: KBH4＋3H2O＋H+=H3BO3＋K＋＋8H（新生态氢） 8H＋2As3+=2asH3↑＋H2↑
蛋白测定方法介绍Folin—酚试剂法所需试剂与器材
1.试剂（1）试剂甲：（A）10克Na2CO3，2克NaOH和0.25克酒石酸钾钠（KNaC4H4O6·4H2O）。溶解于500毫升蒸馏水中。（B）0.5克硫酸铜（CuSO4·5H2O）溶解于100毫升蒸馏水中，每次使用前，将50份（A）与1份（B）混合，即为试剂甲。（2）试剂乙：在2升磨口回流瓶中
大米中氨基甲酸酯农药残留量的测定所需仪器和试剂
1)仪器①气相色谱仪:附有FTD(火焰热离子检测器)。②电动振荡器。③组织捣碎机。④粮食粉碎机:带20目筛。⑤恒温水浴锅。⑥减压浓缩装置。⑦分液漏斗(250mL、500mL);量筒(50mL、100mL);具塞锥形瓶(250mL;抽滤瓶(250mL);布氏漏斗。2)试剂①无水硫酸钠:于450℃焙烤4
食品中水溶性灰分和水不溶性灰分的测定所需试剂和材料
试剂和材料除非另有说明,本方法所用水为GB/T6682规定的三级水。
食品中砷和汞的快速测定
砷和汞的检验，一般采取经典的“雷因须氏法”为基本定性实验，呈阳性反应时，表示样品中可能含有砷或汞，现场监测时可作基本定论并采取相应措施，条件许可或中毒物定性时可再分别加以确证。 1、基本定性实验 1.1实验用器材 微型分体水浴锅中的电热板，三角烧瓶，（也可以用酒精灯、支架和蒸发
食品中砷和汞的快速测定
砷和汞的检验，一般采取经典的“雷因须氏法”为基本定性实验，呈阳性反应时，表示样品中可能含有砷或汞，现场监测时可作基本定论并采取相应措施，条件许可或中毒物定性时可再分别加以确证。1、基本定性实验1.1实验用器材微型分体水浴锅中的电热板，三角烧瓶，（也可以用酒精灯、支架和蒸发皿），铜片，盐酸（优级纯），
吴永宁：食品安全中的误区与难点
导语：以国家食品安全风险评估中心为依托的卫生部食品安全风险评估重点实验室在化学污染物分析表征、膳食暴露评估、中国总膳食研究、不明原因食物中毒等领域处于国际先进水平。将污染化学、微生物学与食品毒理和健康效应结合起来，开展多学科交叉研究是重点实验室的重要特色。近日，分析测试百科网有幸采访到了卫生部食
原子吸收分光光度法测定食品中镉所需仪器条件
仪器条件 根据各自仪器性能调至最佳状态。参考条件为波长228.8nm;狭缝0.5～1.0nm;灯电流8～10mA;干燥温度120℃,20s;灰化温度350℃,15～20s;原子化温度1700～2300℃,4～5s;背景校正为氘灯或塞曼效应。
食品中总砷和无机砷的检测专用离子色谱柱
Hamilton 79433 PRP-X100 10 µm 4.1 x 250 mm应用：无机和有机阴离子的分离和纯化孔径：100 ÅpH稳定范围：pH 1-13可轻松分离8种常见离子可分离自来水中氟使用0-100%的有机溶剂进行疏水性阴离子的洗脱或清洗柱子使用电导率或UV检测器3种粒子尺寸：5/1
原子荧光分光光度法测定食品中砷仪器设置
①仪器参考条件 光电倍增管电压400V;砷空心阴极灯电流35mA;原子化器温度820～850℃,高度7mm;氩气流速为载气600mL/min;测量方式为荧光强度或浓度直读读数方式为峰面积;读数延迟时间1s;读数时间15s;硼氢化钠溶液加入时间5s;标液或样液加入体积2mL。 ②浓度方式测量 如直接
重铬酸钾法测定化学需氧量（COD）所需仪器和试剂
仪器 ①回流装置：带250 ml锥形瓶的全玻璃回流装置（如取样量在30 ml以上，采用500 ml锥形瓶的全玻璃回流装置）；②加热装置：变电炉；③50 ml酸式滴定管。试剂 ①重铬酸钾标准溶液（1/6K2CrO7＝0.2500 mol/L）；②试亚铁灵指示液；③硫酸亚铁铵标准溶液；④硫酸-硫酸银
酸性法测定高锰酸盐指数的所需仪器和试剂
仪器 ①沸水浴装置；②250 ml锥形瓶；③50 ml酸式滴定管；④定时钟。试剂 ①高锰酸钾贮备液（1/5 KMnO4=0.1 mol/L）：使用前用0.1000 mol/L的草酸钠标准贮备液标定，求得实际浓度；②高锰酸钾使用液（1/5 KMnO4=0.01 mol/L）：使用当天应进行标定；③
沥青烟测定重量法测定方法所需仪器和试剂
仪器①采样管:采集沥青烟的采样管由采样嘴、前弯管、冷却套管、滤简夹(含保温夹套)滤筒和采样管主体等部分组成,其中采样管主体和前弯管内衬聚四氟乙烯或内壁镀聚四氟乙烯;保温夹套应可保持42±10℃;前弯管的长度应视排气筒直径而定;冷却套管为脱卸式,根据沥青烟温度决定是否选用。在不用冷却套管的情况下,前弯
目视比浊法测定水质浊度所需仪器和试剂
仪器①100 ml具塞比色管;②250 ml具塞无色璃瓶,玻璃质量和直径均需一致;③分光光度计。试剂浊度标准液。
库仑法测定COD的方法的所需仪器和试剂
仪器①化学需氧量测定仪；②滴定池：150 ml锥形瓶（回流和滴定用）；③电极：对电极用铂丝做成，置于底部为融熔玻璃的玻璃管（内充3 mol/L的硫酸）中，指示电极面积为300 mm2铂片。参考电极为直径1 mm钨丝，也置于底部为融熔玻璃的玻璃管（内充饱和硫酸钾溶液）中；④电磁搅拌器、搅拌子；⑤回流装
铂钴比色法实验所需仪器仪试剂
试剂除另有说明外，测定中仅使用光学纯水及分析纯试剂。光学纯水：将0.2μm。滤膜（细菌学研究中所采用的）在100mL蒸馏水或去离子水中浸泡1h，用它过滤250mL蒸馏水或去离子水，弃去最初的250mL，以后用这种水配制全部标准溶液并作为稀释水。色度标准储备液，相当于500度：将1.245±0.00
常规的PCR反应体系所需试剂和仪器有哪些？
1.常规的PCR反应体系所需试剂 ①高压过的超纯水(高压的目的是使其中的 DNase失活,以免降解模板DNA); ②PCR缓冲液(选用与所用聚合酶对应的缓冲液) ；③4种dNTP混合物(每种dNTP的浓度为2.5mmol/L); ④引物(引物合成后,用超纯水稀释为10mmol/L); ⑤热稳定的DN
食品安全与食品分析检测
我国食品安全形势总体稳定向好，但仍然存在一些不容忽视的问题。食品产业规模庞大，食品种类丰富，食品供应链条长，监管难度大。随着食品消费结构的升级和食品国际贸易的增多，食品安全风险也呈现出多元化、复杂化的特点。此外，一些食品生产经营者缺乏诚信，违法违规行为时有发生，如超范围使用食品添加剂、使用非食品原料
食品中水溶性灰分和水不溶性灰分的测定所需仪器和设备
1高温炉:最高温度≥950 ℃。2分析天平:感量分别为 0.1mg、1mg、0.1g。3石英坩埚或瓷坩埚。4干燥器(内有干燥剂)。5无灰滤纸。6漏斗。7表面皿:直径6cm。8烧杯(高型):容量100mL。9恒温水浴锅:控温精度±2 ℃。
食品中的砷和汞的同时测定
微波等离子体发射光谱和多模式进样系统联用检测 本文采用最新元素分析技术微波等离子体原子发射光谱和多模式进样系统联用对食品中的As Hg进行同时分析。MSIS-MP-AES分析As，Hg，灵敏度高，线性范围宽，相关系数≥0.999。MP-AES采用空气和氮气运行，无需可燃或危险气体，绿色环保，
食品企业中的食品安全检测与实验室管理
——首都科技条件平台科学仪器社区8月活动 分析测试百科网讯 2015年8月27日晚，首都科技条件平台科学仪器社区8月活动在“UCoffee悠咖啡”举办。本次沙龙的主题是“食品企业中的食品安全检测与实验室管理”，邀请中粮营养健康研究院分析检测副总工程师杨永坛博士做主讲嘉宾进行介绍。活动
生活中的食品安全和食品安全问题
一、食品安全 1996年世界卫生组织(WHO)在其发表的《加强国家级食品安全性计划指南》中将食品安全性与食品卫生两个概念加以区别。食品安全被解释为“对食品按其原定用途进行生产和/或食用时不会对消费者造成损害的一种担保”,食品安全性强调食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的物质或因素。食品卫
实验室分析设备常量凯氏定法所需仪器试剂
一、仪器凯氏烧瓶(500ml)、定氮蒸馏装置如上图。二、试剂浓硫酸;硫酸铜;硫酸钾;400g/l的氢氧化钠溶液;40g/l硼酸吸收液(称取20g硫酸溶解于500ml热水中,摇匀备用);甲基红-溴甲酚绿混合指示剂(5份0.2%溴甲酚绿95%乙醇溶液与1份0.2%甲基红乙醇溶液混合均匀);0.1000m