酶应用酶制剂在活性肽制备中的应用
鸡蛋卵清的主要成分是蛋白质，约占卵清总量的１２％，其中糖蛋白的含量在８０％以上，这些糖蛋白在选择性蛋白酶（如链霉蛋白酶）的作用下，能够释放出具有重要生理活性的糖肽，称之为卵清糖肽。研究表明，来自鸡蛋卵黏蛋白的糖肽具有抗肿瘤的活性；而吕志良等人的研究则揭示了卵清糖肽具有抑制绒毛膜促性腺激素（ｈＣＧ）受体后信号转导过程，并直接抑制腺苷酸环化酶活性；吉井宽等的研究证明了鸡蛋酶解物中具有降血压作用的活性肽。 系统地研究鸡蛋卵清蛋白的酶解条件及酶解所获得的糖肽成分，并提示其生理活性功能，对充分利用食物自身含有的天然活性物质，寻找新的功能因子，为其在功能性食品、医药等领域的应用具有重要的指导意义和应用前景。因而，研究酶解制备鸡蛋卵清糖肽，并对其进行生理活性功能特性的评价，具有非常重要的理论意义及应用价值。 卵清糖肽的制备：先把蛋黄与蛋清进行分离，将蛋清过滤，并配制含卵清蛋白质６％～８％的蛋清溶液，通过７５℃～......阅读全文
酶在染整加工中的应用范围和现状
酶应用的现状酶的种类很多，但在印染中应用的主要是水解酶，如淀粉酶、纤维素酶、蛋白酶、脂肪酶、果胶酶等。也有少量的氧化还原酶如过氧化氢酶、漆酶和转移酶如谷氨酰胺转胺酶。酶在印染中的应用主要在前处理，主要是去除纤维上的天然杂质和附加杂质如浆料等，其次是用于后整理，主要是对纤维表面的处理。酶在印染中的应用
固定化酶在食品工业中的应用
采用固定化胰酶水解牛乳中的酪蛋白，降低了牛乳中酪蛋白的含量，从而降低了牛乳中酪蛋白与清蛋白的比例，使牛乳更易消化吸收； 采用聚乙烯醇固定化菊粉酶，用其水解菊芋，作为发酵原料生产乙醇，在 28℃，p H 5.2，发酵液糖度为 20%的条件下，保持反应器内发酵液的流动速度为 42 m L/min，
纤维素酶在造纸中的应用
制浆造纸工业是国民经济的重要支柱产业之一，但目前制浆造纸工业所面临的原料短缺，能源紧张，污染严重的三大问题束缚着它的发展。近年来，人们相继研究并应用了一系列新方法和新技术于制浆造纸工业中，期望通过技术进步和创新来解决困扰制浆造纸工业发展的这些不利因素，纤维素酶的研究与应用无疑是实现这一目标的一条有效
果胶酶在食品工业中的应用
随着工业的不断发展，果胶酶越来越受到市场的重视，尤其在食品行业应用广泛，如用于果汁澄清、榨汁、酿酒等，给人们的生产和生活带来了极大便利。果汁澄清 果胶酶澄清果汁的实质包含果胶的酶促水解和非酶的静电絮凝两部分。当果蔬汁中的果胶在果胶酶作用下部分水解后，被包裹在内的部分带正电荷的蛋白质颗粒就暴露出来，与
真菌淀粉酶在红曲黄酒中的应用
红曲黄酒呈鲜红色，色泽艳丽，味醇厚鲜美，柔和爽口，具有红曲酒特有的醇香。红曲黄酒有多种酿造方法，品种也有所差异，有单独采用红曲为酒曲酿制的，也有采用红曲、麦曲或白曲等混合酿造的，关于这些，衢州酒厂的傅金泉老师已作了较为全面的总结。［4］而目前在浙江市场上盛行的是用红曲、糯米为原料酿制的一种半干型黄酒
酶在应用中可能出现的问题与对策
1、可能出现的问题 天然酶具有高效而且高度专一的催化特性,并已广泛应用于各个领域,但它并非完善无缺,这主要体现在如下几方面:①酶的活性专一性和作用最适条件常不能适应生产工艺的要求;②酶是蛋白质,容易变性失效,一般经不起高温、强碱、强酸、有机溶剂以及时间等的考验;③酶的生产成本高,不易运输和保存;④
生物酶在蛋鸡日粮中的应用
一 、 前 言在 大 量 的 文 献 中清 楚 指 出 ，β— 甘 露 聚 糖 对 单 胃 动 物 有 非 常 不 良 的 影 响 。在 肉鸡 饲 料 中 加 2~4% 的β— 甘 露 聚 糖， 能 明 显 延 缓 生 长 和 降 低 饲 料 利 用 率 (Anderson et al 1964)。
酶在应用中可能出现的问题与对策
1、可能出现的问题天然酶具有高效而且高度专一的催化特性,并已广泛应用于各个领域,但它并非完善无缺,这主要体现在如下几方面:①酶的活性专一性和作用最适条件常不能适应生产工艺的要求[2];②酶是蛋白质,容易变性失效,一般经不起高温、强碱、强酸、有机溶剂以及时间等的考验[2];③酶的生产成本高,不易运输和
漆酶/介体体系在染色中的应用
漆酶/介体体系在染色中的应用漆酶/介体体系因能够催化无色的小分子酚类物质如苯酚等的原位聚合,而用于有色高聚物的合成。近些年来,已有一些专利报道了利用漆酶的这种作用进行织物染色[27-30]。通过在聚合液中加入合适的改性剂,还可以扩大染料的颜色范围。
几丁质酶在调节生命代谢活动中的应用
几丁质被几丁质酶降解后，可获得具有生物活性的寡糖片段--氨基寡糖素。氨基寡糖素在调节植物细胞生命代谢活动中起着非常重要的作用。它作为植物功能调节剂，调控植物基因的关闭和开放，诱导植物分泌抗性酶，不但可以调节植物生长，还可增强植物对病原真菌的抗性。在动物肠道中，氨基寡糖素还可调节微生物的代谢活动，改
真菌淀粉酶在红曲黄酒中的应用
红曲黄酒呈鲜红色，色泽艳丽，味醇厚鲜美，柔和爽口，具有红曲酒特有的醇香。红曲黄酒有多种酿造方法，品种也有所差异，有单独采用红曲为酒曲酿制的，也有采用红曲、麦曲或白曲等混合酿造的，关于这些，衢州酒厂的傅金泉老师已作了较为全面的总结。［4］而目前在浙江市场上盛行的是用红曲、糯米为原料酿制的一种半干型黄酒
纤维素酶在造纸中的应用
制浆造纸工业是国民经济的重要支柱产业之一，但目前制浆造纸工业所面临的原料短缺，能源紧张，污染严重的三大问题束缚着它的发展。近年来，人们相继研究并应用了一系列新方法和新技术于制浆造纸工业中，期望通过技术进步和创新来解决困扰制浆造纸工业发展的这些不利因素，纤维素酶的研究与应用无疑是实现这一目标的一条有效
酶在造纸工业中的应用
1木素的生物降解天然的造纸原料有草类、木材、麻类、棉花等，这些原料主要由三部分组成即纤维素、半纤维素和木素。造纸厂的蒸煮过程就是用化学药品溶出、脱除木素的过程，一般的化学法制浆，不但要用到各种化学药品，而且成本高、能耗大。而用生物酶降解木素，方法简单，对环境无污染。用于木素降解的酶，主要有漆酶、木素
真菌淀粉酶在红曲黄酒中的应用
红曲黄酒呈鲜红色，色泽艳丽，味醇厚鲜美，柔和爽口，具有红曲酒特有的醇香。红曲黄酒有多种酿造方法，品种也有所差异，有单独采用红曲为酒曲酿制的，也有采用红曲、麦曲或白曲等混合酿造的，关于这些，衢州酒厂的傅金泉老师已作了较为全面的总结。［4］而目前在浙江市场上盛行的是用红曲、糯米为原料酿制的一种半干型黄酒
生物酶在蛋鸡日粮中的应用
一 、 前 言在 大 量 的 文 献 中清 楚 指 出 ，β— 甘 露 聚 糖 对 单 胃 动 物 有 非 常 不 良 的 影 响 。在 肉鸡 饲 料 中 加 2~4% 的β— 甘 露 聚 糖， 能 明 显 延 缓 生 长 和 降 低 饲 料 利 用 率 (Anderson et al 1964)。
漆酶/介体体系在染色中的应用
漆酶/介体体系因能够催化无色的小分子酚类物质如苯酚等的原位聚合,而用于有色高聚物的合成。近些年来,已有一些专利报道了利用漆酶的这种作用进行织物染色[27-30]。通过在聚合液中加入合适的改性剂,还可以扩大染料的颜色范围。1蛋白质类纤维织物蛋白质类纤维如头发、羊毛等在漆酶的作用下,可采用一些芳香类物质
酶在造纸工业中的应用
1木素的生物降解天然的造纸原料有草类、木材、麻类、棉花等，这些原料主要由三部分组成即纤维素、半纤维素和木素。造纸厂的蒸煮过程就是用化学药品溶出、脱除木素的过程，一般的化学法制浆，不但要用到各种化学药品，而且成本高、能耗大。而用生物酶降解木素，方法简单，对环境无污染。用于木素降解的酶，主要有漆酶、木素
饲料类型中酶制剂的应用技术介绍
大量的杂粕（棉籽粕、菜籽粕、葵籽粕、芝麻饼及花生饼等）常常在饲料中利用。但由于这些原料本身含有较多的抗营养因子或对畜禽生长有害的成分，限制了饲料中的用量，添加酶制剂可改善这种状况。Stanley等（1996）对肉仔鸡日粮中不同棉籽水平添加酶制剂效果进行试验，添加酶制剂7.5%、15%、30%的棉籽粕
麦类基础日粮中酶制剂的应用
我国饲料资源中玉米相对缺乏，而小麦、大麦、高粱等由于含有抗营养因子（阿拉伯木聚糖和b-葡萄糖等）使饲料营养成分不能被充分消化吸收。而通过添加酶制剂可提高这些原料的利用率达到减少玉米用量，降低饲料成本的目的。2.1小麦日粮中应用酶制剂。小麦的主要抗营养因子是阿拉伯聚糖，添加复合酶（木聚糖等）能降低阿拉
内切酶在反应中的存活性
长时间反应时内切酶的活性保持情况因酶而异。本表中列出了在16小时内完全酶解底物DNA所需的最小酶量。实验方法：在50µl的反应体系中，分别加入1µg的单位定义底物DNA和1.00、0.50、0.25和0.13个单位的内切酶，37°C（或要求的最适温度）反应16小时。用琼脂糖凝胶电泳法来确定在16小时
纤维素酶在制备低纤维饲料中的应用
由真菌木霉和黑曲霉所产生的纤维素酶同时含有能将天然纤维素降解成易消化糖的多种酶组分 , 且降解纤维素的能力很强。利用纤维素酶这种特性 , 可使粗饲料制作成低纤维饲料。这已在兔等家禽饲养中得到了试验应用 。
纤维素酶在制备低纤维饲料中的应用
由真菌木霉和黑曲霉所产生的纤维素酶同时含有能将天然纤维素降解成易消化糖的多种酶组分 , 且降解纤维素的能力很强。利用纤维素酶这种特性 , 可使粗饲料制作成低纤维饲料。这已在兔等家禽饲养中得到了试验应用 。
酶制剂在非常规型饲料上的应用
随着我国畜牧业集约化程度的增加，以及市场容量的扩大，饲料产量逐年上升。饲料原料资源的匮乏是困扰我国饲料工业持续发展的重大难题，为缓解饲料原料资源短缺给整个饲料业带来的压力，应最大限度地开发和利用非常规饲料。一般的非常规饲料原料营养成分不平衡，并且含有非淀粉多糖(NSP)等多种抗营养因子或毒物，这些抗
液体酶制剂在水产饲料中的应用前景
随着饲料加工技术的不断发展，水产饲料的制粒条件越来越苛刻，为了保证饲料中热敏成分的稳定，后喷涂无疑是最好的选择。后喷涂技术作为一项新型饲料加工技术，近几年来也获得了较快的发展，这将有效的推动液体酶制剂在水产饲料中的应用，因此液体酶制剂在饲料中的应用前景将会是十分广阔。
普外科生物活性材料在组织缺损修复中的应用进展
组织缺损是外科临床的一种常见情况，造成组织缺损的原因很多，如创伤、肿瘤、先天性因素等。根据组织缺损的部位、内容及大小不同可选择不同的治疗方法，包括直接缝合、皮瓣转移、材料替代等。植入材料替代缺损的组织是目前临床重要的治疗方法和发展方向。替代材料可分为合成材料和天然材料，其中合成材料又分为
含氟表面活性剂在造纸中的应用
在造纸工业中，氟表面活性剂主要用作纸张涂布助剂和防水防油剂。 随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，对纸和纸板的质量提出了更高的要求。通过纸张涂布加工，可提高纸张的许多表面性能，如适印性、防锈防蚀性、防水防油性、抗静电性、高强性以及照相显影、记录模写、导电和装饰等性能。涂布纸可分为颜料涂布纸
酶在饲料业的应用
当前，我国用作畜禽饲料的谷物主要是玉米，这造成了玉米供应日趋紧张，因此必须充分开发利用资源丰富的麦类、谷物和糠麸。然而麦类、谷物和糠麸等副产品中都存在抗营养因子——木聚糖 (xylan)，它是一种多聚五碳糖，是自然界中继纤维素之后含量第二丰富的再生物质资源。木聚糖酶可将木聚糖降解成低聚糖和木糖，可有
酶在发酵业的应用
目前酶工程在发酵业中的典型应用为酱油的酿造，即以酶制剂代替制曲,经制醅后熟,再添加酵母生香,或用固定化酵母生香,或经太阳晒露生香制成现代化酿造酱油。“酶法”生产酱油,具有稳定的酶系和固定的酶活力 ,酶解效果稳定；生产工艺由于省去了设备和制曲工序，不仅易于控制，且可减少车间的占用面积,提高劳动生产率。
酶在饲料业的应用
当前，我国用作畜禽饲料的谷物主要是玉米，这造成了玉米供应日趋紧张，因此必须充分开发利用资源丰富的麦类、谷物和糠麸。然而麦类、谷物和糠麸等副产品中都存在抗营养因子——木聚糖 (xylan)，它是一种多聚五碳糖，是自然界中继纤维素之后含量第二丰富的再生物质资源。木聚糖酶可将木聚糖降解成低聚糖和木糖，可有
酶在医疗业的应用
近年来，酶类药物以其安全、高效的特点在临床应用上处于不断上升趋势。如将尿激酶、弹性酶、降纤酶、纤溶酶、链激酶、胶原酶、超氧化物歧化酶等新的酶类药物广泛应用于心脑血管疾病、血液系统疾病、保健、抗衰老等各个方面,还有不少酶制剂被用做急救药品。由于植物和真菌的细胞外层都含有细胞壁，细胞壁往往成为阻止中药有