难吃的樱花味食物，从何而来
又是一年樱花季，今年，你又吃了哪些樱花味食品？ 不知道从什么时候开始，品尝樱花味食品成为了一种春天的仪式感。大大小小的商家们都会趁着春暖花开的季节推出各种各样的樱花口味零食，从饼干到薯片，从咖啡到奶茶。 只有你想不到，没有商家做不出来的。 而不管是什么样的樱花味食品，它们都有一个共同点：难吃。 不同的“樱花味” 同样的“难吃” 樱花味食品的第一种打开方式，就是“齁甜”。 可能是因为樱花容易让人联想到初恋，各大厂商对“甜过初恋”都有着异常的执着，铆足了劲儿往里面添加致死量的糖精。 比如瑞幸的樱花白巧瑞纳冰，浓厚的奶香味，颗粒感的口感，加上仿佛不要钱的糖浆，一口就让人血糖超标。 同样走在甜蜜第一线的还有车厘子樱花味冰淇淋，甜到人神共愤的巧克力外壳加上带着酸味的内馅，瞬间击穿你的味蕾和忍耐力。 你根本无法想象，这世界上居然能有这么难吃的高热量食品。 樱花味炸鸡，你敢尝尝吗？ 樱花味食品的第二种打开方式，叫做......阅读全文
难吃的樱花味食物，从何而来
又是一年樱花季，今年，你又吃了哪些樱花味食品？ 不知道从什么时候开始，品尝樱花味食品成为了一种春天的仪式感。大大小小的商家们都会趁着春暖花开的季节推出各种各样的樱花口味零食，从饼干到薯片，从咖啡到奶茶。 只有你想不到，没有商家做不出来的。 而不管是什么样的樱花味食品，它们都有一个共同点：难
“臭”味食物营养不差
路过小吃街时，很多人经常会被飘散在空气中的“臭”味吸引，控制不住买上一碗臭豆腐。生活中有不少闻着臭吃着香的“臭”味食品，它们营养咋样？为此，记者采访了复旦大学附属中山医院营养科主任高键。 高键告诉记者，食物的“臭”分为两种，一种是经发酵后蛋白质分解产生氨或含硫化合物，产生“臭”味；一种是自身
五味子与什么食物相克？
五味子与某些食物相克，应避免同时食用。 具体来说，五味子不宜与以下食物同食： 葱: 五味子与葱同食可能导致身体不适。 薤白: 同样，五味子与薤白同食也可能引起身体不适。 大蒜: 五味子与大蒜同食可能会降低药效。 萝卜: 五味子与萝卜同食可能会影响药效。 猪肺: 五味子与猪肺同食可能会影
樱花素的功能介绍
樱花素属于黄烷酮类植物抗毒素，黄烷酮类化合物生理活性各种各样，结构与活性关系密切。在A环和B环 上被不同基团取代或相同取代基取代在不同的位置均会引起该类化合物的生理活性发生较大的差异，天然产物 中的取代基多为羟基甲氧基、异戊烯基、苄氧基、糖苷配基以及香叶基( Geranyl )，薰衣草基(Lavan
日本麦当劳将推出“樱花汉堡”
据共同社报道，日本麦当劳将于3月21日至4月中旬限期推出"樱花照烧汉堡"。 新品汉堡使用樱花粉色面包与调味酱。各地售价不同，在350日元(约合人民币21元)~410日元之间。消费税上调后的售价将另行公布。 "樱花照烧汉堡"以普通夹有鸡蛋的照烧汉堡为基础制作而成，面包因使用樱花叶而带有
气候变化导致日本樱花提前绽放
如果没有城市环境和气候变化带来的变暖影响，日本京都的樱花不会提前11天盛开。 去年，京都的樱花在3月26日开花，是1000多年记录中开花最早的一次。虽然今年京都樱花在4月1日绽放，符合当前气候的典型特征，但是仍早于20世纪30年代前的平均记录。 英国气象局的Nikolaos Chris
骑车精密度试验与看樱花
一，骑车精密度试验 前天(3月25日，周6)上午8:20分从家里出发，又到﹤卫生部北京医院>听心脏病讲座。路程6.4公里，用时27分。时速为14.2公里。 近3年，6次骑车到。我与老伴各一份，另加每人一份，仅花20x2+2.5x2=45元! 回家刷牙
腌制火腿的寻味之旅——嗅味检测法破译食物香气密码
腌制火腿是一种广受欢迎的食品，主要原因就在于其独特的香味与美味。科学家们采用以气相色谱为基础的方法进行了相关实验，旨在追寻风干腌制火腿产生香味的踪迹，填补该领域的技术空白。 气相色谱分析法能成功破译食物香气和美味成分的秘密。通过下述方法能够以最佳方式获取这类知识：在气相色谱分析中采用质谱检
虚假标示配料信息的处罚通告
虚假标示配料信息-标签中配料标示樱花酱，而实际添加的是樱花味果味酱的处罚 上海某食品有限公司销售的“粉色蔓越莓吐司”，标签中配料标示“樱花酱”，而实际添加的是樱花味果味酱，因此涉案企业涉嫌虚假标示配料信息，违反了《食品安全法》第七十一条第三款的规定。上海市松江区市场监督管理局依据《食品安全法》
全球变暖将影响日本吉野樱花期
日本九州大学研究人员日前预测，如果全球变暖趋势进一步发展，日本各地的吉野樱(一种樱花)花期将受到不同影响，致使40年后日本关东和九州的一些地区可能再也看不到吉野樱绽放的美景。 据日本《朝日新闻》网站11月14日报道，吉野樱花芽的生长到夏天会暂时停止，而到了冬天，花芽在5摄氏度左右的低温下又恢复生长
周锦帆：骑车精密度试验与看樱花
一，骑车精密度试验 前天(3月25日，周6)上午8:20分从家里出发，又到﹤卫生部北京医院>听心脏病讲座。路程6.4公里，用时27分。时速为14.2公里。 近3年，6次骑车到
改革食物系统－解决食物危机
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/10/510351.shtm
澳学者赋予蜜蜂新使命：携带生物控制剂防治樱桃病虫害
蜜蜂是对人类有益的昆虫类群之一，因为蜜蜂为取得食物不停的工作，白天采蜜、晚上酿蜜，同时替果树完成授粉任务，为农作物授粉的重要媒介。而澳大利亚的学者们最新研究赋予了蜜蜂又一项神圣的使命——医生。在樱花盛开的时节，在蜜蜂身上喷洒含有孢子的生物控制剂，蜜蜂将它们身上携带的孢子传递到樱花上，防控樱桃褐腐
叶面湿度传感器在樱花全光照喷雾嫩枝扦插繁殖的应用
樱花的美丽是众人都想观赏的，对樱花的栽培中一般在秋季带木质部芽接或于翌年早春进行 切接或劈接。近几年来比较常见是进行了樱花全光照喷雾嫩枝扦插繁殖试验，保持了樱花母本的优良性状，缩短了繁育周期，解决了樱花育苗中砧穗生长速度不一造成的小脚病问题，具有十分重要的推广应用价值。喷雾保证了叶面的湿度，叶面湿度
叶面湿度传感器在樱花全光照喷雾嫩枝扦插育苗的应用
樱花的观赏价值很高，在对其繁殖的过程中一般采用嫩枝扦插的办法，为了能够保持樱花母本的优良性状，缩短了繁育周期，解决了樱花育苗中砧穗生长速度不一造成的小脚病问题，全光照喷雾嫩枝扦插繁殖试验的进行十分有必要，也是有十分重要的推广应用价值的。 本试验采用下层铺lOcm厚的小石子，中层铺250px厚的炉灰渣
酸碱食物列表
碱性食物： 蔬菜、茶叶、水果（高糖水果除外）、牛奶等酸性食物： 肉、蛋、鱼、动物脂肪和植物油、米饭、面食、糖类甜食等。酸碱平衡：“饮”之道你家里喝的是什么水？天然水？纯净水？还是电炉烧的白开水？不管是哪种，你都可以同样做个PH值测试，看看自己平时喝的水，是否弱碱性的健康好水。常见饮用水列表纯净水 纯
食物颜色检测
各种研究表示，颜色会影响人们对食物味道的期待值。事实上，我们甚至在第一次品尝之前，就已经通过食物或饮料的颜色来判断味道。我们期望红色食物能像草莓或樱桃一样甜，白色应该尝起来像香草，而绿色可能是青柠味、酸涩的或薄荷味。颜色特征甚至会决定我们是否吃下第一口。例如，当绿色出现在错误的食物上，如土豆泥或南瓜
8类食物要多吃，6类食物要少吃！
中国营养学会发布适合中国人的饮食建议 我们都知道“病从口入”的道理。我们日常吃的食物、喝的饮料，都会对健康产生影响。 全球疾病负担研究显示，不合理的饮食是中国人疾病发生和死亡的主要因素。2017年，中国约310万人的死亡可归因于饮食不合理。 近期，中国营养学会发布了《中国居民膳食指南科学研
食物抗癌引争议－食物到底能不能抗癌？
研究表明，合理膳食和健康生活方式是科学抗癌的基础。40%的肿瘤发病与不合理的饮食习惯和生活方式有关。也正因此，近些年来，人们特别关注吃什么才能防癌抗癌，各种各样的抗癌“明星食物”也应运而生，并且随着各种研究和发现的增多不断涌现。 对此，广州中医药大学首席教授周岱翰则认为，从严格意义上讲，防
日研究者破译樱花基因组－未来或可预测开花时间
据香港《文汇报》31日报道，日本岛根大学、京都府立大学和千叶县Kazusa DNA研究所组成的研究团队近日透露，已破译樱花代表性品种“染井吉野樱”的基因组，未来或可以准确预测樱花开花时间。 据报道，基因组被称为形成生物的设计图，与各种生命活动相关。日本团队此次发现在开花时活动的基因，如果进一步
赏樱必读：《中国樱前线2022》正式发布
“樱花红陌上，杨柳绿池边”。樱花因其花开较早、花型优美，成为近年来备受公众喜爱的春花种类之一。中国有哪些城市是赏樱胜地？樱花的花期到底有多久？近日，由南京林业大学樱花研究中心牵头组织的《中国樱前线2022》樱花花势及“国内樱花赏花带”图表首次正式对外发布。
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TheScientist：食物与致癌
来自加州大学戴维斯分校的Takayuki Shibamoto是一位知名环境毒理学教授，他近期在The Scientist杂志上发表文章，解析了食物烹饪过程中产生的各种化合物与致癌之间的关联。 食物烹饪过程是产生具有诱人香味化合物的主要过程，这些化合物赋予了食物令人渴望的味道。在食物加热
低嘌呤食物介绍
低嘌呤食物是指每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。1、主食类：精致米面及其制品（面包、糕点、饼干等）、各种淀粉、高粱、马铃薯、山芋、通心粉等。2、奶蛋类：奶类及其制品（鲜奶、奶酪、酸奶、奶粉等）、蛋类及其制品（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等）。3、蔬菜类：青菜类（鸡毛菜、白菜、卷心菜、莴笋、笕菜、芹菜、韭
吡哆醛的食物来源
吡哆醛的食物来源很广泛，动物性、植物性食物中均含有。通常肉类、全谷类产品(特别是小麦)、蔬菜和坚果类中含量较高。动物性来源的食物中吡哆醛的生物利用率优于植物性来源的食物。在动物性及植物性食物中含量均微，酵母粉含量最多，米糠或白米含量亦不少，其次是来自于肉类、家禽、鱼，马铃薯、甜薯、蔬菜中。各种食物中
胆固醇相关食物
动物性食物（鱼肉蛋奶等）普遍含有胆固醇，植物性食物则普遍不含胆固醇。以下日常食物含有大量胆固醇，应引起高度注意： ⒈猪脑（其他动物脑也类似）中含胆固醇极多，堪称冠军，每100克猪脑含有胆固醇2571毫克（羊脑是2004，牛脑是2447）。所幸吃猪脑并不常见。如果吃动物脑的话，以每年不超过一二次
PNAS：天然抗癌食物
一项新研究表明，在饮食中含量丰富的一种化合物能够夺走癌细胞逃避死亡的“超能力”。通过改变基因调控中一个非常特异的步骤，这一化合物实质上诱导癌细胞变成了按预定时间死亡的正常细胞。这一研究发现在线发表在本周的《美国科学院院刊》(PNAS)上。 正常细胞受到严格的程序调控，遵照规律的周期死亡，而
降尿酸的食物
（1）玉米须，薏仁，向日葵心，芦根，石韦。 （2）葛根、薏米。 （3）白茅根，车前草，车前子。
把毒药变成食物
产甲烷菌是一种在环境中氧气很少或没有氧气时产生甲烷的微生物。它们的甲烷生产——例如反刍动物消化道中的甲烷生产——与全球碳循环有关，因为甲烷是一种非常有效的温室气体，但也可以用作为我们的房屋供暖的能源。 有害的增长基础 这篇发表在《Nature Chemical Biology》文章的主角是两
食物中的钙
由于担心长期的不良副作用，包括动脉钙化和肾结石，美国医学研究所（IOM）和欧洲食品安全管理局(EFSA)都设定了关于结合饮食钙或者补充钙的容许摄入量上限。根据国际移民组织的规定，9-18岁的人每天的总摄入量不得超过3克；19-50岁，每天不超过2.5克；对于51岁及以上的人，每天不超过2克[43